Indhold:
Ingefær er kendt for sin krydret smag og sundhedsmæssige fordele. Det sælges i butikshylderne. Der er måder at dyrke ingefær på det åbne felt alene. Når du vokser, er det vigtigt at kende plantens egenskaber. Gartnere fik anbefalinger om, hvordan man plantede og plejede ingefær, regler for høst og opbevaring.
Beskrivelse af kultur
Ingefær er en flerårig urt, der vokser i Sydasien. Det kan dyrkes udendørs eller i et drivhus. Ingefær har et fibrøst utilsigtet rodsystem. Den underjordiske del af skyderen er en modificeret rod. Rhizomet vokser vandret. Stammen er oprejst, vokser op til 1,5 m i højden, afrundet med aflange internoder. Bladene er hele med en hjerteformet base og en spids spids.
Planten blomstrer aktivt om foråret og sommeren. Blomsterne er spidsformede, blomsten er dekoreret i en grøn bæger med 5 bægerblade, kronbladet består af lilla eller rige gule kronblade.
Ingefærfarve
Som udseende ligner planten bambus; i sommerhuse og haveplotter plantes den som et dekorativt element. Ingefærrod er værdsat for sine medicinske egenskaber, krydret aroma og behagelig smag.
At spise ingefærrod kan styrke immunforsvaret, forbedre hukommelsen og normalisere fordøjelsessystemet.
Kulturen er udbredt i Japan, Vietnam, Argentina og Brasilien. Ingefær betragtes som en tropisk plante, men gartnere har lært at dyrke den på Den Russiske Føderations område: i Moskva-regionen, i Moskva-regionen, i det centrale Rusland, i Ural. Det menes, at det kun er muligt at dyrke ingefærrod i den midterste bane i opvarmede drivhuse, men at vide hvilke krav der er nødvendige for at dyrke en afgrøde, kan du prøve at plante en plante i en havegrund.
Der findes en lang række typer ingefær. Opdrætters hovedmål er at frembringe uhøjtidelige sorter med et stort rhizom, som vil være saftigt og behageligt at smage. Ingefærtyperne er forskellige i papirmasseens farve. Den er gul, grønlig, orange, lysebrun.
Populære sorter af ingefær dyrket i Rusland:
- Lilla - en plante med dekorative blomster og en robust stilk;
- Kasumunar - arten blev forelsket i smukke sarte hvide blomster, der ligner en orkidé;
- Vidunderlig - uhøjtidelig sort med lange blomstrende røde blomster;
- Zerumbet - blomster ligner en rose i form;
- Ingefærfakkel - dekorative lyserøde blomster;
- Japansk - duftende blomsterstande, der blomstrer tidligt.
Agroteknik
Stedkrav
Ingefærrot er en uhøjtidelig plante. Men for at dyrke ingefær fra roden i landet skal man tage hensyn til dyrkningens særegenheder.
Stedet til plantning af ingefær skal være fri for træk, godt oplyst, men ikke i direkte sollys ved middagstid. Vælg normalt den sydlige del af haven. Hvis området er helt åbent, er det nødvendigt med et lille dækning til planten fra solen.
Jorden
Hvis du planlægger at dyrke ingefær i de nordlige regioner, er det bedre at plante det i et drivhus.
På nærende løs jord vil planten hurtigt slå rod, vokse og udvikle sig godt. Du kan lave din egen ingefærpottemix. For at gøre dette skal du blande sand, torvjord og bladhumus i forhold 1: 1: 2. I hullet, der er forberedt til plantning af planten, skal du udfylde grus (1 cm), hælde sand på toppen (2 cm) og derefter lægge den tilberedte jordblanding. Indikatorer for jordens surhedsgrad skal være medium. Ved et højt surhedsgrad tilsættes dolomitmel eller kalksten til jorden.
Landingsdatoer
Det første trin inden plantning af ingefær i haven indebærer forberedelse af kimplanterne. Frøplanterødder begynder at blive plantet i januar. De kan transplanteres i åben grund efter 4-5 måneder (april-maj). Det er vigtigt, at vejrforholdene er egnede til plantning. Hvis der opstår forårsfrost, kan planten på stedet dø. Det er bedre at udsætte plantning af ingefær i åben grund og vente på gode vejrforhold.
For normal planteudvikling skal lufttemperaturen være +25 grader. Når temperaturen falder til +18, stopper planten i udvikling, ”falder i søvn”. Det er meget vanskeligt at bringe en frossen plante tilbage til livet; det vil tage lang tid at bevæge sig ud af dvale. Skud udvikler sig langsommere, gartneren modtager ikke en høst i år.
Når man dyrker ingefær udendørs i en havegrund, er valget af plantemateriale en vigtig del af hele processen. Planten formeres med rhizom. Ingefær formerer sig ikke med frø. Du kan købe roden i enhver butik, det vigtigste er, at den er ung og sund. Når du vælger ingefær, skal du være opmærksom på udseende, struktur af skræl, farve og knopper.
Ingefær knopper
Skræl skal være glat, let blankt. Tilstedeværelsen af skydeknopper er vigtig. De ser ud som kartoffeløjne. De skal være tætte med en grønlig farvetone. En frossen eller tør rod er ikke egnet til plantning, knopper af sådanne rødder er ikke længere egnede til reproduktion.
Plantning af ingefærrod
Inden plantning i åben jord skal ingefærrot placeres i en svag opløsning af kaliumpermanganat i 2-3 timer (du kan bruge rent varmt vand). Proceduren vækker planten og stimulerer dens vækst.
Hvis gartneren besluttede at plante en ingefærrod i landet og dele den i flere dele, skal stykkerne behandles. De får lov til at tørre lidt ud, og snittet drysses med aske eller aktivt kulpulver. Ved opdeling af roden skal der være mindst 2 sunde knopper på hver del.
Plantning og pleje af ingefær i landet:
- Rengør stedet for ukrudt og rødder, grave op, løsne. Påfør mineralsk og organisk gødning i jorden;
Rengør området for ukrudt
- Lav riller 5-8 cm dybe, løsn jorden, fugt. Roden vokser i bredden og ikke i dybden, så den plantes uden at begrave den dybt i jorden;
- Afstanden mellem skuddene holdes mindst 10 cm, knopperne skal se op;
- Drys det tomme rum med jord, tamp let. Først anbefales det at overvåge fugtigheds- og temperaturforholdene udenfor. Med de forventede skarpe temperaturfald er det tilrådeligt at skabe et ly i form af et drivhus for at bevare den unge plante.
Ingefær blomstrer smukt, men inden den første blomst vises, skal der gå mindst 2 år, efter at planten er plantet på stedet. For aktiv blomstring skal gartneren følge alle reglerne for landbrugsteknologi og omhyggeligt passe på ingefærrot.
Sådan plejer du en plante
Ingefær betragtes som en tropisk plante, så gartneren bør undersøge funktionerne i landbrugsteknologi.
Funktioner i landbrugsteknologi
I de første uger efter plantning i åben grund kræver planten rigelig vanding, jorden skal konstant fugtes, men vandstagnation må ikke tillades.Med konstant stagnation af vand rådner rødderne. Spirerne begynder at spire om 10-14 dage. Derefter reduceres mængden af vanding lidt. Ud over at fugte jorden skal ingefær sprøjtes ovenfra, især i varmt vejr. For at forhindre, at bladene brænder i solen, sprøjtes der om morgenen eller aftenen.
Planten drager fordel af at løsne jorden. Du kan udføre proceduren efter hver vanding, du kan gå dybere 1 cm, løsningen udføres gennem hele vækstsæsonen.
Sådan fodres ingefær
Inden plantning af ingefær er stedet godt fodret med organisk materiale og mineraltilskud. Efter plantning, de første 2-3 uger, er ingen befrugtning nødvendig, forudsat at jorden er frugtbar.
Derefter kan du tilføje organisk gødning hver 10. dag. For at gøre dette fortyndes 1 kg mullein pr. 10 liter vand, lad det brygge en dag og vand området med ingefær.
I begyndelsen af august skiftes organisk gødning med mineralpræparater. Kaliumtilskud er involveret i korrekt dannelse af knolde. Før begyndelsen af blomstringsperioden påføres fosforgødning på jorden.
Ingefær
Høst
Ingefærrot modnes fuldt ud 9-10 måneder efter plantning (det forberedende trin tages i betragtning ved plantning af rødder til kimplanter). Den første høst kan udføres efter 5 måneder, men rødderne har en lille størrelse.
Du kan bestemme graden af modenhed af roden ved jordens del af planten. Det holder op med at vokse, tørrer derefter op og begynder at falde fra hinanden. Hvis disse transformationer observeres, skal gartneren reducere antallet og overflod af vanding, stop med sprøjtning.
Høstreglerne er ens som for andre rodafgrøder. Et par dage før den planlagte gravning af rødderne er det nødvendigt at stoppe med at fugte jorden.
Rødderne fjernes fra jorden ved hjælp af en skovl, graver lidt ind og løfter jorden med en rod. Derefter skal du rense det fra jorden, afbryde de utilsigtede rødder, læg det på et varmt, tørt, ventileret sted i 2-3 dage. Rødderne tørrer ud og opbevares godt. Nogle af de indsamlede rødder kan bruges med det samme, resten opbevares.
Regler for opbevaring af ingefær
Dug ud og tørrede rødder til langvarig opbevaring, op til 3-4 måneder, fjernes på et mørkt, køligt sted. Det optimale temperaturregime er 2-4 grader Celsius. Du kan gemme ingefær:
- I kælderen;
- I kælderen;
- I køleskabs grøntsagsrum.
Før du fjerner roden til det forberedte område, anbefales det at pakke den ind i et papirhåndklæde, hvilket øger holdbarheden.
Du kan gemme ingefærrot i fryseren i næsten 6 måneder. Men når den er frossen og optøet, mister den sine gavnlige egenskaber og vil kun være egnet som krydderi til aroma.
Nogle gartnere tørrer ingefær ud. For at gøre dette skal du skræl roden og skære den i skiver. De skal være gennemskinnelige. Efter at have lagt dem på en sigte eller et papirhåndklæde (hvis der er en særlig tørretumbler, kan du bruge den), skal du fjerne skiverne i en skål og opbevare det sted, hvor krydderierne ligger.
Ingefær
Tørret ingefær skal gennemblødes i vand i 6 timer inden brug. Dermed bliver det mere krydret og skarp i smagen. Det tilsættes til saucer og salater for at få smag. Det vil tjene som en fremragende krydderurter til fisk eller kød.
Nyttige egenskaber ved ingefærrod
Ud over den krydrede aroma, der bruges til madlavning, har ingefær fundet udbredt anvendelse i traditionel medicin. Plantens helbredende virkning hjælper med at klare mange lidelser.
Ingefær er en del af slankende te. Det fremmer vægttab, styrer processen med fedtdannelse.
Kvinder rådes til at drikke te med tilsætning af ingefær under graviditeten. Han klarer kvalme og opkastning med toksikose.For at fremstille te af frisk ingefær skal roden hugges (du kan bruge et rivejern eller en blender), tag en halv teskefuld af den resulterende grød og hæld 200 ml kogende vand, rør godt. En smule honning tilsættes for smag. Filtrer ingefærte gennem en sigte, drik den lidt varm eller afkølet.
Ingefær
Ingefær er en uundværlig hjemmemedicin ved det første tegn på forkølelse. Det kan dampes, fremstilles te eller suges. Når de absorberes frigives nyttige essentielle olier, som har en antibakteriel virkning. De hjælper med at rense mundhulen fra patogener og farlige bakterier.
I barndommen er brugen af ingefær vist med et svækket immunsystem, rhinitis, til behandling af virussygdomme. Det er tilladt at give ingefær til børn efter 2 år. Det er nødvendigt at begynde at introducere et nyt produkt i kosten gradvist og omhyggeligt for at overvåge babyens reaktion.
Der er kontraindikationer for brugen af ingefær. Det anbefales ikke at bruge det ved en temperatur, da det har en opvarmende egenskab og kan fremkalde en forringelse af patientens tilstand. Det er uønsket at drikke te med ingefær eller tygge det, hvis en person lider af anfald af akut gastritis, eller hvis der er en forværring af et sår.
Selvplantning af ingefær i en haveplot er ikke særlig besværlig, hvis du ved, hvad planten kan lide, og hvordan man skal passe på den. Tips til, hvordan man korrekt dyrker ingefær i din have, hjælper dig med at høste en god høst eller dyrke en prydplante til din have.
