Honning betragtes som et af de mest unikke produkter, fordi det indeholder en enorm mængde stoffer og vitaminer, der er nyttige for menneskekroppen. Det er kendt, at en sådan nyttig sødme hjælper med at styrke immunforsvaret, hjælper med forkølelse og forbedrer tilstanden af ​​hår og negle.

Også honning med honning har svampedræbende, antiviral og antibakteriel virkning, så den er inkluderet i mange lægemidler og kosmetik.

Har honning en genetisk hukommelse?

Honning kan sikkert kaldes et "lager" af vitaminer. Den indeholder: retinol, thiamin, B-vitaminer og andre. Det menes, at den genetiske hukommelse af honning giver dig mulighed for at bestemme dens kvalitet. Sandt eller myte - beskrevet i denne artikel.

Honningens genetiske hukommelse: hvad er det?

Findes denne form for memorisering? Eller er det bare endnu en myte opfundet af sælgere for at tiltrække opmærksomhed og sælge deres varer til en høj pris?

Hvis vi vender os til videnskabelig terminologi, er genetisk hukommelse oplevelse eller minder, der blev lagt tidligere af andre bærere. Hos mennesker manifesterer dette sig i et sæt adfærdsmæssige reaktioner, nemlig:

  • reflekser;
  • instinkter;
  • forskellige slags genetiske programmer.

Som regel anvendes dette udtryk specifikt på menneskeheden. Men oftere og oftere, især fra producenter, kan man høre et sådant koncept som den genetiske hukommelse af honning. Desuden gælder dette ifølge deres opfattelse hovedsageligt et naturprodukt.

Vigtigved godt! Moderne forskere har bevist, at RNA og DNA er bærere af genetisk hukommelse. Ribonukleinsyre er et makromolekyle, der findes i alle levende organismer og er ansvarlig for ting som kodning, læsning og regulering og ekspression af arvelige gener. Men DNA eller deoxyribonukleinsyre giver lagring og transmission af det genetiske program.

Det er også bevist, at manifestationen af ​​genetisk hukommelse kun er mulig med en undertrykt bevidsthed. For eksempel er babyer udstyret med mindet om deres forfædre. Så hvis vi stoler på ovenstående information, kan honning kun have en genetisk hukommelse, hvis dette stof har bevidsthed såvel som RNA og DNA.

Derfor kan vi med sikkerhed sige, at den første myte om tilstedeværelsen af ​​genetisk hukommelse i naturlig sødme er blevet fuldstændig ødelagt.

Bemærk! På trods af eksistensen af ​​sunde beviser er der et stort antal mennesker i verden, der stadig er overbeviste om, at honning har en biologisk hukommelse.

Har honning en genetisk hukommelse: hvordan man tester

Hvordan man bestemmer kvaliteten af ​​honning derhjemme

Honning i vand har form af en bikage, selvom du tilføjer et par dråber af den der. Mange tilhængere af teorien om eksistensen af ​​denne nyttige sødme af genetisk hukommelse hævder, at det er sådan en test, der klart bekræfter, at hukommelsen om honning ikke er en myte, men sandheden. Det er ikke tilfældigt, at det tager form af en bikage, men gengiver de oplysninger, der blev modtaget tidligere, da han var i bigården.

Yderligere Information! Mange honningleverandører bruger dette trick til at teste produktets kvalitet og naturlighed. Når alt kommer til alt, hvis honning var i kamme, så "husker" han det i vandet om det.

Så ifølge ovenstående teori gengiver honning sin placering gennem hele sæsonen. Men alle ved, at det produceres af bier fra nektar og pollen fra blomstrende planter. Derfor kan du finde forskellige typer på markedet, nemlig:

  • boghvede;
  • kastanje;
  • Citron;
  • akacie;
  • valnød;
  • May og andre.

Også honning kan være honningdug, blomster og blandet, som adskiller sig i farve og struktur.

For at få 1 kg af et sådant naturprodukt er der brug for omkring en og en halv million mikrodråber nektar, som er placeret på mere end 10 millioner blomster. Derfor fodrer nogle biavlere ofte deres "arbejdere" med ekstra sukker. Honning skabt på denne måde betragtes som unaturlig. Men på samme tid som naturligt produceres den af ​​bier og opbevares i nældefeber i de samme kamme.

Honning ligner bikageceller

Derfor kan vi med sikkerhed sige, at den anden myte også er blevet ødelagt.

Benardceller: hvad er de?

Æbletræs hukommelse af Tikhomirov

Godt at vide! Det er ikke tilfældigt, at honning har form af en bikage, hovedsageligt i koldt vand. I mønsterets udseende spiller ikke kun denne naturlige sødme en primær rolle, men også temperaturen.

Dette fænomen blev bevist i 1900 af en fransk fysiker kendt som Jean Bernard Leon Foucault, men ikke med honning. Denne videnskabsmand gennemførte et eksperiment og beviste, at strukturen af ​​en tyktflydende væske med en temperaturgradient bestilles i form af cylindriske aksler eller sekskanter. Men sådan en ordre er kun mulig med ensartet opvarmning af teststoffet nedenfra.

Benard celler

Honning og vegetabilsk olie kan dannes ligeligt i Benard-celler. Da det på grundlag af eksperimenterne er blevet bevist, at der dannes et bikagemønster med mange tyktflydende stoffer.

Så myte nummer tre er også knust.

Hvad er krystalgitteret af honning

Plum Memory Timiryazev

Fra kemikurset i skolen ved alle om eksistensen af ​​tre tilstande, hvor alle stoffer kan være - disse er flydende, faste og luftformige.

Bemærk! Honningskam er tyktflydende, men flydende. Derfor kan dette produkt ikke karakteriseres af egenskaber, for eksempel af stoffer, der findes i de to andre tilstande. Det vil sige, at honning ikke kan have en krystallinsk struktur, som kun er karakteristisk for faste stoffer.

Honning har intet krystalgitter

En undtagelse er kandiseret honning, men dette er honning, der har ændret sin tilstand på grund af indflydelsen fra visse eksterne faktorer (opbevaringsforhold) eller på grund af dens mangfoldighed (sammensætning). Krystallisering af honning opstår, når glukosen indeholdt i dens sammensætning lægger sig i form af krystaller. F.eks. Krydser boghvede og solsikkefrø over tid. Men kløver og akaciehoney tykner meget langsomt, disse sorter betragtes som flydende.

Således er den sidste myte om eksistensen af ​​et krystalgitter i honning blevet ødelagt.

På trods af at det er en myte at bestemme honningens kvalitet ved genetisk hukommelse, er det altid muligt at identificere en falsk. Det er bedre at købe produktet fra pålidelige leverandører, så bevares alle vitaminer og mineraler i det.