Fløjl skat

Da honning er et 100% naturligt produkt, der produceres af bier fra blomsternektar, varierer produktets sammensætning. Det hele afhænger af, hvilken slags blomster den søde juice blev samlet fra. Blandt de hundredvis af populære sorter skiller sig fløjlshonning ud. Det har et usædvanligt navn og udseende. Det er vanskeligt først at antage, at cremen, hvidlig med en perlemorfarve, er honning. Smagen er også usædvanlig, blød med en lang frugtagtig eftersmag.

Amur fløjl skat

Helbredende egenskaber af denne sort skyldes sammensætningen. Først og fremmest skal det bemærkes, at fløjlshonning får konsistensen af ​​en hvid creme, efter at krystallisationsprocessen er afsluttet. Før det ser det ud som en gennemskinnelig, ravfarvet, tyktflydende væske. Produktet er værdsat for sin uovertrufne smag samt unikke medicinske egenskaber.

Sammensætning

Hvis sælgeren siger, at den kongelige fløjlshonning er samlet fra nogle sjældne blomster, er det ikke sandt. Faktisk skal bier være i stand til at samle nektar fra en hel gruppe lægeplanter. Først derefter får det færdige produkt sin unikke skygge, aroma og smag.

Amur fløjl

Det menes, at de mest værdifulde komponenter i sammensætningen af ​​kongelig honning er pollen opsamlet fra akacie, kløver og lind. Smagen af ​​disse blomster mærkes mest. Desuden inkluderer sammensætningen traditionelt nektar af sådanne planter som:

• salvie;
• Melissa;
• ildgræs
• timian;
• oregano;
• gylden stang.

Men den vigtigste og ekstremt sjældne komponent er nektar af Amur-fløjl, et løvfældende træ op til 25 m højt. Denne reliktplante har kun overlevet i vores land ved bredden af ​​Amur i Khabarovsk-territoriet. Den blomstrer i det 20. leveår, og i alt kan den leve op til 300 år - en rigtig langlever. Den blomstrer en gang om året i kun 10 dage afhængigt af vejret i slutningen af ​​juni - begyndelsen af ​​juli. Det sker, at bierne i et år ikke formår at samle nektar fra disse træer. Hvis vejret er regnfuldt, forhindrer det ikke træerne i at blomstre, men bier kan ikke flyve.

Takket være en så rig sammensætning (over 400 biologisk aktive komponenter) absorberes kongelig honning let og gavner hele kroppen. Den er rig på saccharose, fruktose og glucose, vitaminer samt magnesium, mangan, selen og andre værdifulde stoffer.

Udseende og smag

Denne sort betragtes som en af ​​de dyreste. Ikke overraskende er der mange forfalskninger på det. Produktet bør kun købes i certificerede detailforretninger, hvor der er garanti for ægthed. En specialist skelner altid ægte kongelig honning fra enhver anden, men en almindelig køber kan kun fokusere på kendte tegn.

Honning

Duften skal væves af en række blomsteragtige noter, og smagen har en tydelig cremet skygge. Konsistensen er cremet uden grove korn, som det ofte er tilfældet med maj og solsikkehonning. Det er simpelthen umuligt ikke at bemærke et sådant originalt produkt blandt andre sorter. Inden krystallisation finder sted (21-30 dage efter rulning) er produktets farve meget lys med en ravfarvet undertone, undertiden lidt grønlig. Når det er kandiseret, bliver det hvid-cremet, perlemorsk. Det sker, at meget nektar fra lindens kommer ind i samlingen, som kan blomstre samtidigt med Amur-fløjl, hvorefter krystallisationsperioden øges.

Det er også bemærkelsesværdigt, at honningfløjl på tungen slet ikke efterlader en opvarmningseffekt (som andre sorter), men en køling. Dens kalorieindhold er ikke højt - kun 310 kcal / 100 g. Ifølge GOST har et kvalitetsprodukt følgende egenskaber:

• Fugtighed - 20%;
• Sukkerindhold - 75-87%;
• Sucroseindhold - 5-10%;
• Surhed - 4%.

Hemmelighederne ved Amur-honningens gavnlige egenskaber

Det er værd at inkludere sådan honning i kosten til børn og voksne, fordi det effektivt hjælper med følgende lidelser:

• Avitaminose, herunder efter svære sygdomme, operationer.
• Funktionsfejl i det endokrine system.
• Hæmatomer, skader, blå mærker, forstuvninger, forbrændinger.
• Forstyrrelser i leveren og galdeblæren.
• Stress og nervesystem lidelser.
• Sygdomme af infektiøs karakter (akutte luftvejsinfektioner, influenza, tonsillitis, bronkitis).

I de tidlige stadier af sygdommen er fordelene ved at bruge kongelig honning maksimale. Det har antibakterielle egenskaber, som giver dig mulighed for at bekæmpe forskellige infektioner, normalisere funktionen af ​​fordøjelseskanalen.

Læger anbefaler at spise honning til åreforkalkning og behovet for at rense kroppen for toksiner, der er ophobet under brugen af ​​forskellige lægemidler.

Nyttige og medicinske egenskaber af fløjlshonning, dens egenskaber

Den kongelige fløjlshonning er meget værdsat inden for kosmetologi. Det er nyttigt at medtage det i hud- og hårplejeprodukter. På grund af sammensætningen rig på vitaminer og mikroelementer mætter produktet bogstaveligt talt epidermis og hårsækkene med de stoffer, der mangler mad. Ubehagelige kosmetiske defekter såsom afskalning, betændelse, udslæt, skæl, acne elimineres.

Nyttige og medicinske egenskaber af fløjlshonning

I folkemedicin har honning været brugt i mange århundreder til behandling af anæmi, lungesygdomme og kræft. Regelmæssig brug hjælper med at normalisere nervesystemet, slippe af med virkningerne af stress. Påføring under forkølelse hjælper med at slippe af med feber, blødgøre ondt i halsen og overvinde smerter.

På basis af fløjlshonning tilberedes tinkturer og likører. Inkluderingen af ​​honningfraktion i stedet for sukker i deres sammensætning øger effektiviteten mange gange. Omkostningerne ved det endelige produkt stiger, men resultatet er det værd.

Kontraindikationer til brug

Amur honning har ingen specifikke kontraindikationer, kun dem, der er iboende i alle andre sorter:

• Det bør ikke gives til børn under 3 år. Den mættede sammensætning kan fremkalde forekomsten af ​​allergiske reaktioner.
• I nærvær af allergier kan brugen af ​​honning fremkalde et tilbagefald af sygdommen.
• Individuel intolerance er sjælden.
• Honning er kategorisk kontraindiceret i diabetes mellitus på grund af dets høje glukoseindhold.
• Med fedme kan honning kun medtages i kosten til terapeutiske indikationer.
• Under graviditet og amning fjernes honning fra moderens kost på grund af risikoen for negative virkninger på babyens helbred.

Først og fremmest er kongelig honning et lægemiddel, hvorfor det indtages i små portioner. En voksen, der ikke har kontraindikationer, kan indtage op til 3 spiseskefulde sunde godbidder om dagen. Men et barn kan kun spise 2 teskefulde.

Opbevaringsbetingelser for kongelig fløjlshonning

Til langtidsopbevaring skal du vælge hylder i et skab, hvor direkte sollys ikke falder på dåser. Det er ønskeligt, at temperaturen på dette sted i løbet af dagen opretholdes jævn - uden dråber. Glasskrukke og træbakker er ideelle til emballering. I dem er honning ikke truet af oxidation.

Standard holdbarhed er 1 år, indtil næste rulle.Du kan gemme det længere, men det er ikke nødvendigt, da de mest værdifulde komponenter ødelægges i løbet af denne tid.

Under ingen omstændigheder skal du opvarme honning fra fløjletræet over 40 ° C. Hvis der er et ønske om at blande det i en hvilken som helst drink, gør de det kun med væsker ved stuetemperatur.