Saperavi drue er en meget populær sort hjemmehørende i Georgien. Kendt siden det 18. århundrede, blev det godkendt til dyrkning i Volga-regionen i 1958. Derhjemme passerer ikke en eneste middag uden ham. Og med god grund, fordi landets varme klima er ideelt til dyrkning af lækre bær. Saperavi er en dyr drue, der ikke kun bruges til vinfremstilling, men også til frisk forbrug. Ud over Georgien dyrkes den i Rusland, Ukraine, Aserbajdsjan, Usbekistan og Moldova.

Beskrivelse af sorten

Saperavi-druen er en sort, hvis vin bærer frugt op til 25 års modenhed. Det tåler frostvintre godt og kan vokse op til 20 minusgrader uden ly.

Yderligere oplysninger Oversat fra georgisk betyder navnet "maling". Givet på grund af det høje indhold af stoffer, der giver vindrikken en rig farve.

Det har følgende hovedegenskaber:

  • vækstsæsonen når fem måneder
  • højt udbytteniveau - 90 centners pr. hektar;
  • bærene er mørkeblå med en tynd hud, der ikke mærkes, når de spises;
  • blomster er biseksuelle, hvilket sikrer bestøvning (om nødvendigt kan sorten bruges til at bestøve andre unisexuelle planter);
  • forgrenede kimplanter;
  • buske har god styrke;
  • blade af mellemstørrelse og grønne;
  • tolererer tørke godt - et udviklet rodsystem kan uafhængigt give buskene fugt;
  • sen modning - bær vises i slutningen af ​​september eller begyndelsen af ​​oktober.

Den første afgrøde af avlere kan høstes, når der er gået fire år siden plantningen af ​​kimplanten. Vinstokke betragtes som de mest produktive og velsmagende i en alder af femten år.

Saperavi drue

Druevin opnås med en mørkerød nuance, syrlig og sød aroma. Sortsværdien forklares med den store mængde pigment. Den indeholder phenolforbindelser, der er lugtfri, men giver en bitter smag. Den lækre smag afsløres efter fire års ældning, og vinproduktet kan opbevares i op til 50 år. En sortvin med en styrke på ca. 10 grader og i en alder af 12 betragtes som den bedste og mest aromatiske. Saperavi producerer vidunderlige georgiske vine, der har en rig farve og syrlig smag.

Saperavi nordlige druer: beskrivelse

Saperavi bruges aktivt til opdræt af nye sorter og genetisk selektion. For eksempel optrådte der i Novocherkassk en ny række Saperavi-severny, som har følgende karakteristiske egenskaber:

  • store klaser, der vejer 100-120 g;
  • mørkeblå bær indeholder meget sukker
  • om efteråret bliver bladene mørkerøde.

Det tåler kulde godt og kan dyrkes i nord. Uden husly kan den vokse ved temperaturer op til 30 grader under nul. Det tager 150-160 solskinsdage at modne. Det anerkendes som en medium sen sort, høsten høstes i september.

Vigtigt: Vinrankerne skal styrkes med dræning.

I Rusland udøves Saperavis nordlige vindyrkning i de sydlige regioner: Dagestan, Krasnodar, Nordossetien osv.

Anbefalinger til landbrugsteknologi

Helios druer

Saperavi-vingården er solafhængig, så den skal plantes i oplyste områder og beskytte den mod vind og træk. Dette er meget vigtigt for ham, da han er kendetegnet ved en sen modningstid, når solen er på vej ned. Hvis der mangler sollys, modnes bærene længere og får en sur smag.

Vigtigt: Hvis bladene vokser for tæt på bunterne, skal de beskæres. Ellers vil de forstyrre strømmen af ​​direkte sollys.

Planter kan plantes om efteråret i sydlige regioner med et varmt klima, hvor jorden ikke fryser selv om vinterfrost. I andre tilfælde skal den plantes i marts-april, når jorden er varm nok. De foretrækker lerjord med et surhedsniveau på ca. 7.

Hullerne graves i en afstand på to meter fra hinanden. Grus og grus skal tilsættes dem, som fungerer som dræning. Dernæst skal du tilføje jord blandet med sand og tilføje.

Bemærk! Det anbefales at forberede hullerne to uger før plantning og helst om efteråret. Lad jorden lægge sig. Ellers ender unge skud i jorden, hvilket er uacceptabelt.

Frøplanter skal vælges sunde med mindst to stærke rødder. Indtil afstigningstidspunktet skal du holde det i vandet i mindst to dage. Derefter placeres de omhyggeligt i hullet og drysses med jorden.

For at danne en god vingård er det vigtigt at beskære rettidigt for at undgå unødig overbelastning. Beskæring af unge skud udføres i 10 øjne for modne - 3-4.

Det er bydende nødvendigt at fjerne løse blade og tynde buske ud. Ellers fordobles risikoen for at få sygdomme.

Faldne blade skal fjernes

Unge planter har brug for rigelig vanding, ca. 25 liter pr. Busk. For voksne kræves der ikke meget vand, 3-4 liter pr. Busk er nok.

Vigtigt! Saperavi-druerne kan ikke lide overdreven fugt, så de skal vandes gradvist og indtil de er helt absorberet.

Denne type drue kan angribes af skadedyr:

  • meldug;
  • oidium;
  • grå rådne.

Med en svampeinfektion med meldug påvirkes bladene med gule pletter. Til profylakse er det nødvendigt at sprøjte med en furevæske før og efter blomstring.

Udseendet af oidium er kendetegnet ved udseendet af grå pletter med en grim lugt. For at forhindre det er det nødvendigt at ventilere planten og sprøjte den med kolloid svovl.

Grå skimmel er kendetegnet ved en hvid blomst, som kan fjernes ved sprøjtning med bagepulver.

Vær opmærksom! For at forhindre, sprøjter gartnere ikke kun lægemidler, men også jorden rundt.

Fordele og ulemper ved Saperavi druer

Druer Nadezhda Aksayskaya

Vin sorten er uhøjtidelig i pleje, hvis du følger visse regler.

Saperavi har følgende fordele:

  • fremragende råmaterialer til fremstilling af vin;
  • frostbestandig
  • tørkebestandig;
  • intet behov for selvbestøvning
  • tåler transport godt.

Ulemperne er følgende faktorer:

  • udgydelse af blomster og æggestokke;
  • ustabilitet over for meldug og meldug;
  • grå skimmel kan forekomme i regnfulde områder;
  • sen modning.

Saperavi er en unik druesort. Den har en lækker smag, bruges til vinfremstilling og er ikke lunefuld i sin pleje. Enhver selvrespektende vinproducent forsøger at dyrke denne kultur. Men en ung vindyrker kan også prøve at dyrke denne druesort. Det er nok til nøje at undersøge sortens egenskaber og følge rådene.