Hvilke former, farver, størrelser og sorter af ægplanter er ikke opdrættet af moderne opdrættere. Fra den traditionelle mørke lilla i Moder Rusland til små, farvede, cylindriske, sfæriske, pæreformede og endda ægformede. Desuden kan vægten af ​​auberginefrugter variere fra 30 gram til 2 kg.

Aubergines hjemland er Indien, Mellemøsten og Sydasien. I disse dele kaldes det vegetabilsk levetid. Du kan stadig se forfædrene til moderne ægplanter, der vokser i naturen der. De begyndte at tage sig af grøntsagen og tæmme den for omkring 1500 år siden. Aubergine kom til europæiske lande i midten af ​​det 15. århundrede, men det blev kun brugt i det 19. århundrede.

Hvordan er aubergine nyttig?

Aubergine forhindrer udviklingen af ​​diabetes, tuberkulose og kræft. Grøntsagen er nyttig til forebyggelse og behandling af det kardiovaskulære system, mave-tarmkanalen, aterosklerose, fedme, metaboliske lidelser, gigt, nyre, lever, forstoppelse.

Aubergine

Aubergine indeholder:

  • caroten;
  • fosfor;
  • jern;
  • kalium;
  • calcium;
  • B-vitaminer;
  • fiber;
  • polyphenoler.

 

Aubergine kaviar

Aubergine kaviar alene er noget værd. Og hvor mange forskellige opskrifter på salater og vinterpræparater. Og også hans:

  • kogt;
  • stegt;
  • gryderet;
  • pickle;
  • bage;
  • grillet;
  • spist rå.

Vigtig! Når den er fuldt moden, bliver auberginefrugten mindre velsmagende og ru. Derudover indeholder overmodne aubergine meget giftig solanin. Derfor bruges det som mad til lidt umoden, ung.

Karakteristika for de bedste sorter

Hvilken slags aubergine er den mest lækre

Agat. Det er berømt for sine høje udbytter og uhøjtidelighed over for klimatiske forhold. Agat aubergine kan sås direkte på stedet i slutningen af ​​maj, men kimplanterne skal være dækket af en film. Modner på dag 110. Aflang, mørk lilla, lille i størrelse. Det er resistent over for sygdomme. Høst op til 8 kg / kvm. Det behøver ikke at blive gennemblødt inden madlavning.

Sancho Panso. Sortens egenart er dens modstand og evne til at modstå temmelig lave temperaturer. Fremragende til dyrkning udendørs. Frugtens form er interessant - en mørk lilla kugle, der vejer cirka 600 gram.

Sancho Panso

Albatross. Midtsæson. Afviger i meget høje udbytter - 9 kg / kvm. Det er kendetegnet ved god modstandsdygtighed over for sygdomme som tobak og agurkemosaik. Men det kan lide af andre sygdomme.

Nordens konge. Perfekt til dyrkning i mellembanen og endda nordlige regioner, da den tåler kulde godt. Det er berømt for sin fremragende smag. Denne sort høstes i juli og modtager op til 15 kg / m2. Den tidligste sort blandt hybrider.

Aubergine Black Prince. Ved at sammensætte en generel egenskab og beskrivelse af sortprins aubergine sort kan man med sikkerhed indikere dens høje udbytte og gode smag. Frugtens længde er ca. 25 cm, og vægten er op til 1 kg. Aubergine er lilla i farve, kan transporteres godt og tåler opbevaring. Det reagerer med en rig høst til kunstvanding, varmt vejr og sol.

Det er interessant: Ud over traditionelle farver er der endda hvide ægplanter i moderne avl. Blandt de mest populære sådanne navne er: Swan, Bibo, Ping-Pong, Bambi, Snowy, Icicle, Fluff, ægformet, Pelikan, Smag af svampe, Delikat, Hvid nat.

Aubergine Epic... En tidlig og meget produktiv sort, der producerer ca. 8 kg / m2. Frugter er ovale, koniske, sort-lilla, frugtvægt op til 235 gram.

Auberginesorter Alekseevsky. Blandt de bedste i den tidlige modningsperiode. Høst på 90-100 dage. Frugter er mørke lilla fra 100 til 250 gr. vægt. Meget resistent over for sygdomme.

Lang lilla aubergine. Meget tidlig modning, kompakt, op til 50 cm høj. Frugterne er aflange og vejer op til 300 gram.

Samurai Sword Eggplant. Medium tidligt - indsamling om 110-120 dage. Afviger i modstand mod tørke. Og det begrænser også let sygdomme og giver ikke efter for edderkoppemider og Colorado kartoffelbaglen. Frugtvægt op til 200 gr., Mørk lilla farve.

Vigtig! Der er hybride auberginesorter specielt tilpasset til korte og kolde somre.

Aubergine Roma. Hybrid, tidlig modning. I grøntsagsdyrkning blev han anerkendt for sit høje udbytte og alsidighed. Sorten er høj (skyder op til 2 meter). Den kan prale af en kraftig busk og frugter, der vejer op til 250 gram. Udbyttet er ca. 5 kg / kvm.

Baron aubergine. Tidlig modning, alsidig, med fremragende smag og høj omsættelighed. Den gennemsnitlige frugtvægt er ca. 325 gram. med udbytter op til 7 kg / kvm.

Aubergine sort Universal. Midtsæson, høj (op til 90 cm), men kompakt. Frugter op til 180 gr., Uden bitterhed. Høst op til 7 kg / kvm.

Aubergine sort Universal

Auberginesorter Galich. Højtydende og midt i sæsonen. Frugtvægt op til 200 gr. Dyb lilla, ingen bitterhed.

Borgerlig aubergine. Tidlig modning, men i stand til at bære frugt før frost. Modstandsdygtig over for mange sygdomme. Høj, kraftig busk, frugter op til 600 gr., Rund, violetrosa uden bitterhed.

Sådan plantes ægplanter korrekt

Aubergine er ...

Problemerne med at dyrke denne grøntsag inkluderer:

  • dette er en af ​​de mest lunefulde kulturer med hensyn til pleje;
  • temperaturudsving kan provokere æggestokke, blomster eller knopper;
  • kolde temperaturer kan føre til døden af ​​aubergine;
  • øgede krav til lys
  • kræver stor forsigtighed under transplantation, da den ikke tåler rodskader;
  • med langvarigt overskyet vejr eller øget fortykning i rækkerne sænkes plantevæksten, og frugterne vokser små.

Sådan plantes ægplanter korrekt

Bedste forgængere:

  • agurker;
  • sløjfe;
  • bælgfrugter;
  • kål;
  • vinterhvede.

Frøforberedelse og såning

Først skal du forberede jordblandingen. Tag humus, græs og sand i forholdet 2: 1: 1. Det er kun nødvendigt først at hælde kogende vand over sandet og dampe det i 15 minutter. Dette desinficerer sandet fra forskellige sygdomme, for eksempel sort ben. Derefter til en spand af en sådan blanding skal du tilføje et par spiseskefulde aske og 60 gr. superphosphat.

Forberedelse af frø

Ved spiring af frø bør temperaturen ikke falde til under + 15 ° C, ellers spiser de ikke. Den bedste temperatur er fra +22 til +26 grader Celsius.

Soak auberginefrø i vand i 10 minutter ved en temperatur på 50 ° C. Tøm derefter vandet, læg frøene på en fugtig klud, og lad det stå i ca. 5 dage, så sagen ikke tørrer ud.

Når halvdelen af ​​frøene har spirer, skal de plantes i separate potter. Eller som en sidste udvej bare i lave kasser 10-12 cm høje. Frøene sås 0,5 cm dybt og 10 cm fra hinanden. Efter placering skal de vandes og dækkes med plastfolie ovenpå, indtil de første skud vises.

Vigtig! Unge aubergine spirer skal give tør luft og jordfugtighed. Og det skal også huskes, at planter slet ikke kan stå for træk. Derfor skal kimplanterne overføres til et stille sted, når de luftes ud.

Derefter fjernes filmen, og potterne med spirer placeres på oplyste steder: vindueskarme, verandaer, drivhuse eller et polycarbonat drivhus.

Den første vanding af kimplanter skal kun udføres i 2 eller 3 dage. Og så hver 5. dag.

frøplante aubergine

Når de to første blade vises, kan kimplanterne suppleres med gødning af urinstof, superphosphat eller kaliumsalt. Gentag fodringen efter en halv måned.

Plantning af kimplanter

Jorden skal forberedes på forhånd fra sensommeren eller det tidlige efterår.

  1. Tilsæt ammoniumnitrat 40 g., Kaliumchlorid 30 g. og superphosphat 60gr. til 1 kvm. m.
  2. Nitroammofosk 60 gr. pr. kvm. m.

Godt befrugtet og let jord er bedst egnet til aubergine. Samt flodslette og vindbeskyttede solrige områder.

Bør ikke plantes på tunge, komprimerede jordarter med tendens til skorpedannelse. Dette vil undertrykke planterne og bedøve deres vækst.

Jorden

At plante aubergineplanter til åben jord i det centrale Rusland skal være med et veludviklet rodsystem i en alder af 70 til 80 dage. I dette tilfælde skal skuddene have mindst fem blade. Kimplanterne når denne tilstand omkring slutningen af ​​maj eller i begyndelsen af ​​juni.

Det er også meget vigtigt at hærde kimplanterne inden plantning. For at gøre dette skal potter med kimplanter i løbet af dagen stå ved en temperatur på + 15 ° C og om natten op til + 10 ° C. Dette præparat hjælper unge planter med bedre at tilpasse sig de forskellige temperaturændringer, der vil vente på dem i deres naturlige udendørs miljø.

Når jorden opvarmes over + 13 ° C, graves huller 15-20 cm dybe og brede i henhold til 60x60-ordningen. Hæld 2 liter i hver brønd. vand og plant kimplanter sammen med en jordklump fra potten, ellers kæmper kimplanterne muligvis ikke. Ud over vand kan du tilføje 400 g godt nedbrudt kompost til hvert hul. pr. hul.

Vigtig! FOR 1 kvm. måler ikke være mere end 6 planter. I en række i en afstand på 35 cm og mellem rækkerne mindst 60 cm.

10-15 dage efter plantning fodres kimplanterne:

  • gæret mulleinopløsning 1: 5 i 2 eller 3 dage;
  • træaske 200g. til 10 liter. vand;
  • kyllingeaffald i forholdet 1:15.

Funktioner ved pleje og dyrkning

For at forbedre forgreningen af ​​stilken er det nødvendigt at klemme dens toppe i en højde på 25-30 cm. Hvis planten er korrekt dannet, skal den have 3-4 sideskud og 5 eller 6 frugter fordelt jævnt. Overskydende peduncle og æggestokke skal fjernes.

Aubergine Valentine

Den ideelle temperatur til en gunstig vækst af en grøntsag er fra + 25 ° C til + 28 ° C. I frugtfasen har auberginen virkelig brug for god vanding. Jordens fugtindhold skal være mindst 80%. Du skal være opmærksom på vejrspring: for høje, mere end +28 grader eller meget lave temperaturer, overskydende fugt, koldt vejr eller tørke. Dette kan få æggestokkene til at falde af.

Vigtig! Før æggestokkene begynder at dukke op, har ægplanterne brug for mineralsk fodring.

I perioden med frugtdannelse er det nødvendigt at fodre med fosfat-kvælstofgødning - tilsæt en teskefuld ammoniumnitrat og 1 spsk. en skefuld superphosphat.

Det største skadedyr af aubergine er Colorado kartoffelbaglen. Men når du udfører kemisk behandling, skal det huskes, at dette ikke kan gøres på et tidspunkt, hvor æggestokkene dannes.

Vanding planter

Vand aubergine regelmæssigt og grundigt. Det er ønskeligt, at det var varmt, afgjort vand, der ikke var lavere end + 24 ° C. Ellers kan det føre til langsommere vækst.

Vanding aubergine

Efter plantning skal du vandre om 2 dage, og derefter skal den næste vanding udføres om yderligere 3 dage.

Før blomstringsperioden vandes planterne en gang om ugen og hælder ca. 10 liter pr. 1 kvm. måler.

Under blomsterdannelse og under frugtning gentages vanding hver 4. eller 5. dag. Det er ikke nødvendigt at vandre sjældent, men meget, da dette vanddrager jorden, hvilket også er skadeligt for aubergine.

Skorpen dannet efter vanding skal løsnes.

De bedste sorter af aubergine til dyrkning i Moskva-regionen

Det er nødvendigt at vælge sorter af ægplanter til Moskva-regionen under hensyntagen til regionens klima og karakteristika for de enkelte arter.

De bedste sorter af aubergine

De bedste i dette tilfælde er:

  • Agat F1.
  • Alenka.
  • Albatross.
  • Don Quichote.
  • Giselle F1.
  • Nordens konge.
  • Romantisk.
  • Sancho Panza.

Det er disse sorter og hybrider, der er bedst egnede, da de er tidlige, tolererer let plantning i åben grund og kan prale af en forholdsvis god høst. På samme tid tåler de lave temperaturer relativt let og modstår artssygdomme godt.

Selvfølgelig har dyrkning af aubergine nogle vanskeligheder og særegenheder. Men hvis du følger disse anbefalinger korrekt, kan du samle en fremragende høst af en velsmagende og sund grøntsag på dit websted, hvilket bogstaveligt talt overrasker alle.