Pastinak er en toårig eller flerårig urt, der hører til familien Paraply (Selleri). Vegetabilsk pastinak er for nylig blevet mere og mere populær med hensyn til plantning i haveplotter.
Beskrivelse af kultur
Før du overvejer en pastinakgrøntsag fra nyttige egenskaber, skal du forstå, hvordan en pastinakplante ser ud, og hvor den vokser. Med hensyn til den vilde pastinak strækker dens rækkevidde sig hovedsageligt til Europa og Lilleasien. I Rusland findes kultur i det nordlige Kaukasus.
På trods af at de første omtaler af pastinakroden findes i nogle kilder så tidligt som det 12. århundrede, fik grøntsagen først ægte anerkendelse i det 18. århundrede. I dag er pastinakplanten kendt og dyrket over hele verden som en foder- og grøntsagsafgrøde.
Planten værdsættes især af biavlere, da honning, der fås i pastinakens blomstringsperiode, har egenskaber af høj kvalitet.
Pastinak er en plante, der kan dyrkes i enhver klimazone
Planten kan lide godt drænet løs jord og solrige, ikke-skyggefulde områder.
Pastinatbladet er ulige-pinnat, komplekst og består af 2-7 par små ovale blade.
Plantens blomster er små, lyse gule og vokser i blomsterstande på 5-15 stråler. Plantens blomstring sker, afhængigt af plantningsregionens klimatiske egenskaber, i juli eller august.
Der er sfæriske og koniske sorter af rodafgrøder. I sektion er pastinakroden farligt gullig, tættere på grå eller brun.
Nyttige og farlige egenskaber
Hvad nøjagtigt pastinakker er nyttige til, har folk kendt i mere end et år. Det er et meget værdifuldt produkt, der er meget brugt i kulinarisk og traditionel medicin. Og hvis kun rodkomponenten i kulturen bruges til mad, bruges ikke kun rødder, men også løv til medicinske formål.
Pastinak-baserede produkter kan købes på apoteket uden problemer
Hvis pastinakker spises regelmæssigt, kan du opnå følgende resultater:
- reducere smerter i forskellige typer kolik (mave, nyre, lever)
- forbedre immunitet
forbedre kropstonen - slippe af med hoste
- neutralisere vitiligo og alderspletter
- rense kroppen for toksiner
- reducere sukker i en sygdom såsom diabetes;
- fremskynde opsving fra forkølelse (viral og infektiøs)
- forhindre udvikling af demens
- for mænd - for at forbedre styrken;
til kvinder - for at eliminere betændelse i bækkenområdet.
Vegetabilske pastinakker anbefales især til gravide kvinder. Det minimerer risikoen for ødem, osteoporose og anæmi.
Hvis vi taler om plantens farlige egenskaber eller om kontraindikationer for dens anvendelse, skal det bemærkes, at der indtil nu ikke er identificeret nogen. Allergiske reaktioner på grøntsagen blev heller ikke registreret.
Den eneste fare, der venter en gartner, der beslutter at dyrke pastinak som rodafgrøde, er sandsynligheden for at blive brændt ved kontakt med vådt løv. Især sikkerhedsregler skal overholdes af personer, der af natur har lys hud, der er følsom over for alle slags påvirkninger.
Voksende
Mange har hørt om pastinakeanlægget og metoderne til dets anvendelse. Mange ved endda hvordan det smager. Men en sjælden gartner ved, hvordan man dyrker denne afgrøde korrekt. Dyrkning af en grøntsag, såsom en rod pastinak, udføres på to måder:
- kimplanter;
- frø.
Begge muligheder har ret til at eksistere, og valget til fordel for den første eller anden mulighed foretages af gartneren afhængigt af hans personlige præferencer.
Det er bedst at så frøene et år efter høst. Ældre frø kan simpelthen ikke spire. I denne henseende er det meget vigtigt at købe frø udelukkende fra pålidelige leverandører.
Såning
Tidspunktet for såning af pastinakker i åben grund kan variere afhængigt af plantningsområdet og gartnerens ønsker. Da afgrøden er koldbestandig, kan den sås fra februar til maj. Jo tidligere du har brug for at få en afgrøde, jo tidligere skal du plante planten.
Pastinakfrø har et karakteristisk udseende
Da pastinakefrø spirer meget langsomt, skal de forberedes på forhånd til såning. Først skal du suge dem i vand i en dag, og efter at have drænet vandet, skal du lade dem våde i en klud. Sidstnævnte skal placeres i en plastikbeholder med låg eller tæt indpakket i en plastikpose (det er vigtigt ikke at lade plantematerialet tørre ud). Frøene skal skylles, ventileres og lægges tilbage i en klud ca. en gang hver tredje dag. Frø begynder at klække efter omkring en og en halv til to uger. Derefter skal plantematerialet kun hærdes i fryseren, og du kan begynde at forberede jorden til såning.
Hvis pastinak skal dyrkes af kimplanter, skal du være meget forsigtig, når du transplanterer den. Selv den mindste skade på rodsystemet kan føre til en ung plantes død. Hvis planten overlever, er rodafgrøden sandsynligvis splittet eller snoet.
Omsorg
Pastinakker er uhøjtidelige i pleje. Det er nok at opfylde følgende betingelser:
- hold jorden fugtig;
- fjern ukrudt i tide
- løsn rækkeafstanden.
Pleje er meget forenklet, når pastinakeplanten har greens. Da dets løv er tæt, undertrykker selve kulturen ukrudtet, og de gør praktisk talt ingen skade.
Derudover er det tilladt at lave en eller et par forbindinger. Men denne manipulation er kun nødvendig, hvis jorden er dårlig nok i sammensætning. Du kan bruge organisk materiale: kogødning eller fugleudkast. I anden halvdel af vækstsæsonen med topdressing skal være afsluttet - rodafgrøden kan vokse og knække.
Man bør være opmærksom på skadedyrsbekæmpelse, på trods af at den ikke har et stort antal fjender.Det kan angribes af karve-møll, gulerod og selleri, men kun hvis de ikke finder deres hovedkultur.
Af sygdommene er rodafgrøderne mere modtagelige for forskellige rådne, som oftest forekommer ikke på vækststadiet, men til opbevaring af pastinakproduktet. Rot bekæmpes normalt med forebyggelse. En lignende metode bør anvendes til at undgå andre sygdomme, såsom meldug.
Høst
Da pastinakker tåler lave temperaturer godt, kan de fjernes fra haven næsten før frost. Selvom kulturen overlever ubetydelig frost, reduceres fordelene ved rodafgrøden og dens evne til langvarig opbevaring.
Pastinak kan høstes næsten om vinteren
For ikke at skade rodafgrøden anbefales det at bruge en gaffel i stedet for en skovl til at grave ud afgrøden fra jorden. De giver dig mulighed for at handle mere blid. Da toppen af planten er ret skarp, kan du ikke undvære handsker.
Opbevaring af pastinakker er ikke let. Han er mest behagelig i et fugtigt rum. Men det er netop sådanne forhold, som den patogene flora elsker. Overdreven tørhed er også kontraindiceret for planten - rodafgrøden tørrer hurtigt, og dens smag går tabt.
Opbevaring af grøntsager er nemmest for beboere i de sydlige regioner. De graver muligvis ikke afgrøden overhovedet og overlader den til vinteren i sengene og samler efter behov.
Efter at have fundet ud af, hvordan man dyrker pastinakk, og hvad det er, vil nogle gartnere måske beslutte at dyrke en afgrøde i deres have. Planten er ikke den mest populære i vores land, men fordelene er så høje, at du bare skal prøve at få en høst af pastinak i dit område.
