Indhold:
I den store familie af løg er der flere sorter, men ikke alle bruges lige så aktivt til husholdning. Skalotteløg er især populært i det franske køkken, hvor de bruges som delikatesse og er inkluderet i opskrifter på forskellige saucer. Takket være sin sarte aroma giver grøntsagen retterne en særlig pikant. Men du kan ikke bruge Shallot i store mængder, ellers vises en ubehagelig skarphed på trods af den sødme smag af produktet.
Kort om kultur
Denne sort er kunstigt opdrættet fra almindelige løg, derfor har den mange af dens egenskaber, men i nogle henseender vil den variere. Den største uoverensstemmelse er den langsigtede vækstperiode. I en seng kan busken udvikle sig godt i flere år og give en god saftig fjer.
Grøntsagen har også et andet navn - Magpies løg. Nogle gange kan du finde en fortolkning af det franske navn, hvor der tilføjes endnu et bogstav - Charlotte (eller Charlotte). Løgets allerførste navn lyder sådan - Eshkalot til ære for byen Ashkalon, hvor kulturen først blev dyrket.
For ikke at undre sig igen, hvad der er en skalotteløg og ikke forveksles med andre sorter, er det værd at studere beskrivelsen af grøntsagen.
Hvordan en magpie ser ud
Eksternt vil et flerlobet løg, der vokser på en haveseng, ligne en almindelig løgrepræsentant på afstand. Derfor er det nogle gange vanskeligt for nybegyndere til sommerboere at skelne mellem disse to typer. Faktisk har den flerårige urt tynde, rørformede, kegleformede hule blade, der er blødere at røre ved og undertiden dækket med en voksagtig belægning. Fjer er ikke grove i lang tid, deres farve varierer fra en lys skygge af grøn til dybt mørk.
Løg
Charlotte producerer aflange løg, der vejer 20-50 g, men der er også hybrider, hvor massen af en majroe når 90 g. Vægten, der dækker pæren, kan farves i alle farver i spektret: fra hvid til lilla.
Moderen giver en pil, 1 m lang, kronet med en ubeskrivelig paraply. Sjalotfrø ligner nigella-løg, men er mindre i størrelse. En anden forskel er, at frøet ikke mister spiring i multiflora i 2-3 år. I løg er kun sidste års frø egnet til plantning.
På trods af at smagen, der er karakteristisk for Shallot, er sukker, adskiller vækstbetingelserne sig ikke fra løg:
- en frugtbar jord med løs struktur og neutral pH er nødvendig hvis dachaen er på en anden jord, anbefales det at neutralisere med torv sphagnum eller sand;
- Spidsmanden kan lide godt oplyste områder;
- kulturen er lydhør over for fodring og rettidig vanding.
Shallot bruges oftest til vinter-forårstvingning af grønne fjer til mad. Løg udvikler sig bedst ikke som separate buske, men i fælles plantager med kartofler.
Reproduktion af kultur
Charlotte formeres normalt vegetativt ved hjælp af høstede sæt. Det er plantet i flere årstider:
- i det tidlige forår - at få en fjer i maj og en majroe lidt senere;
- om sommeren - udelukkende på grønne områder
- i midten af oktober - til at tvinge på en fjer til et vinterbord eller på de første greener i det tidlige forår.
Roen kan høstes årligt, så de efter vinteren kan plantes i nye senge. Samtidig dannes der flere og flere babyer omkring livmoderpæren hvert år. Deres antal påvirker direkte størrelsen - løgene bliver mindre over tid.
Ved langvarig dyrkning mister spidsmanden sine kvaliteter, så du bliver periodisk nødt til at opdatere sorten ved hjælp af frøproduktion. Det første år, som sjalotten skal vokse på denne måde, giver ikke mere end 5 løg på busken. Efterfølgende reproduktion, allerede ved såning, giver dig mulighed for at få en større mængde af en lille majroe.
Såning med frø
At plante sjalotteløg med frø om foråret adskiller sig ikke meget fra et-års-indstillingen, når man planter sort løg. Foreløbig jordforberedelse er også nødvendig. Fra efterår eller forår (et par uger før såning) graves jorden op, og gødning påføres: ammoniumnitrat, calciumchlorid eller superphosphater.
Shallots Primalis (pakning)
Før såningen er frøene dimensioneret. For at skuddet skal være venligt, anbefales det at holde plantematerialet i flere timer i varmt vand og derefter desinficere det i en manganopløsning. Efter forarbejdning tørres frøene for at genoprette deres flydbarhed.
Skalotteløgplantningsordningen er lidt anderledes end den, der anvendes på løg. For det første er der brug for en mere rummelig seng til en familiegrøntsag, da rækkeafstanden skal være mindst 30 cm. En afstand på 10-15 cm opretholdes mellem frøene.
Pre-spiring
I kolde områder er det mere tilrådeligt at så frø i kimplanter og derefter forsigtigt overføre de spirede kimplanter sammen med en jordklump til haven. Du kan bruge en almindelig kommerciel jordblanding eller tage humus og sod jord i lige store mængder og fylde den med lidt tørv.
I åben jord skal spirede frø plantes til en dybde på 1 cm, drysses med jord og dækkes med barkflis på toppen, eller brug filmskærme. Det tager ikke mere end en uge at rodfrøene, hvorefter du skal huske at åbne sengene, så frøplanterne ikke trampes.
Plantning af sevkom om foråret
Til at begynde med sorteres pærerne og vælger de mest egnede - vejer 30 g og en diameter på 3 cm. De, der er mindre, er bedre til vintertving. Et større sæt giver meget grønt, men for små tænder (omend i store mængder).
En uge før plantning opbevares skalotteløgssættene i varmt vand (42 grader) i ca. 8 timer (i en termokande). Dette forhindrer svampeinfektioner. Alternativt kan en opløsning af kaliumpermanganat eller fungicid bruges til at behandle løgene, men kimplanterne opbevares i dem ikke mere end en halv time.
Inden plantningen af løgene i jorden fugtes jorden
Den ordning, der skal følges, afhænger af størrelsen på plantematerialet. Rækkeafstand opretholdes inden for følgende grænser:
- til små pærer - 8-10 cm;
- til medium - 15-18 cm;
- rækker med store prøver placeres bedst i en afstand på 20-30 cm.
I selve furerne kan der i alle tilfælde observeres et interval mellem sæt - 10 cm. For hver fraktion vil plantedybden være forskellig, mens hovedbetingelsen opretholdes - over pærens hals skal jordlaget være ca. 2-3 cm.
De plantede senge er dækket af et lag tørv eller humus. Et sådant "tæppe" holder jordens fugtighed i lang tid og giver god fodring.
Skalotteløg plejer
Det er ikke nok at vide, hvordan man skal plante Magpies løg om foråret, det skal stadig dyrkes under overholdelse af alle betingelser for landbrugsteknologi. Kun den rigtige tilgang vil sikre en god høst. I princippet er det ikke svært at dyrke en Magpie - alle hovedpunkterne falder sammen med dem, der dyrker løg.
Vanding
Vanding af sengene udføres mindst 4 gange, hvor hovedvandingen sker i begyndelsen af vækstsæsonen. En måned før høsten af majroe stopper befugtningen helt.
Top dressing
Skalotteløg, som alle løg, er lydhøre over for yderligere mad. Med en hyppighed på 2-3 uger tilsættes en opløsning af fuglebrydning (andel 1:15) eller infusion af mullein (1:10) til sengene. Organiske stoffer kan skiftes med mineralvand ved at fortynde 40 g gødning i en spand vand. For at planten kan bruge mere energi på udviklingen af løgene og ikke på fjeren, stopper fodringen på det rigtige tidspunkt (en måned før høsten).
Fortynding
Da kimplanterne allerede oprindeligt blev plantet i haven med den nødvendige afstand, er der ikke behov for udtynding. Men sommerboeren kan justere størrelsen på de voksende majroe. Når reden er dannet, skal du forsigtigt rive jorden omkring busken. Efter at have valgt de mindste skiver, brydes de sammen med fjerene.
Hvis dyrkning af Shallot er lavet af frø, og sommerboeren såede rækkerne tæt, er udtynding nødvendig fra det øjeblik, hvor der vil være 2-3 lave blade på kimplanterne. Proceduren gentages, når busken vokser op, indtil det ønskede interval er nået.
Periodisk udtynding kræves
Charlotte giver pile, på toppen af hvilke der dannes frøparaplyer. Hvis løg dyrkes til en majroe, skal pilene brydes af, før de når modenhed.
Afgrødevedligeholdelse inkluderer også regelmæssig løsnelse af jorden (normalt udført efter vanding) og ukrudtsbekæmpelse. Disse foranstaltninger vil hjælpe med at undgå svampesygdomme i løg og gøre opholdet af skadedyr i haven ubehageligt.
Skadedyrskontrol
| Problem | Funktioner: | Anbefalinger |
|---|---|---|
| Løgflue | Vises i havesenge, når kirsebær og mælkebøtter blomstrer. Løg først visner og derefter rådner | · Jord og fjer skal behandles med træaske; Hvis insektet lykkedes at fremstille murværk, og orme har udviklet sig fra dem, skal greens på busken behandles med en saltopløsning (et glas af produktet i en spand vand) |
| Nematode | Skadedyret er ikke synligt, da det lever i jorden. Insektet kommer ind i moderens pære og bøjer det. Naboer bliver hurtigt smittet fra en inficeret busk | Det er urealistisk at bekæmpe en hemmelig fjende, men det er muligt at forhindre dens invasion, hvis frøplanterne inden plantning står i flere minutter i en opløsning af Formalin 4% eller Maxim |
| Bladlus | Det er undertiden svært at bemærke en koloni af små insekter på bladene - de smelter sammen med det grønne i farven. Hvis du ikke kontrollerer avlsprocessen for skadedyret, kan du meget snart miste hele plantagen | Folkemedicin kontrolleres perfekt med bladlus: afkog af kamille, kartoffelskræller, peber; |
Løg behandlet med pesticider bør ikke spises i flere dage. Forkert valgt landingssted for Magpie og overtrædelse af landbrugsbetingelser provokerer udviklingen af svampesygdomme. Efter at have fundet syge planter fjernes de straks fra haven og ødelægges. Det resterende løg sprøjtes med Pentofag, Mikosan, Quadris.
Hvordan man høster
Det er vigtigt at samle familiens løg til tiden, ellers begynder de modne skiver at spire og er ikke længere egnede til vinteropbevaring. Reden (sammen med fjeren) fjernes fra jorden, når halvdelen af grønne områder på busken tørrer op. Læg løg under en baldakin i skyggen, tør det i flere dage.
Derefter skæres tørtoppen, og de opdelte skiver revideres for at fjerne beskadigede og syge.Roen placeres i papkasser, trækasser eller fint mesh for at opbevares et køligt, tørt sted.
Skalotteløg skal fryses, men til dette skal skalaerne fjernes fuldstændigt, løgene skal fugtes og let frosne og derefter sættes i poser. Roen opbevares i fryseren i flere måneder, mens den ikke mister sine kvaliteter.
