Broccoli er en årlig grøntsag i kålfamilien. Det ligner blomkål i udseende, men med grønne eller lilla hoveder. Hovedhovedet på kål og sidehoveder bruges til mad. Skær dem af sammen med den saftige top af stilken.

Beskrivelse af kultur

Broccoli er for nylig dukket op på senge og på borde hos gartnere. Selvom kulturen er blevet dyrket i Italien siden oldtiden, begyndte dens massefordeling på de tidligere SNG-landes område i anden halvdel af sidste århundrede.

Det er velsmagende og sundt. Tætte grønne hoveder af peduncles bruges til mad. Når knopperne bliver gule og begynder at blomstre, kan du ikke spise kål. Efter at hovederne er afskåret i tide, vokser nye skud med knopper, som også er velsmagende og spiselige. Busken bliver krøllet, hovederne er små, dværg, men smagen er den samme. Dette forlænger høsttiden for broccoli.

Romansk broccoli

Med hensyn til forbrug har broccoli endnu ikke overgået kål, men det er allerede så tæt på det som muligt. Der dyrkes 37 sorter i Rusland, hovedsageligt dyrkes grønne sorter. Kålsorter skal vælges ud fra regionen og klimaforholdene: tidlig tidlig modning er velegnet til midterste bane med en kort sommer, sene modning har ikke tid til at vokse og modne i den nordlige sommer, de er bedre plantet i syd. Da sorterne tåler temperaturændringer på forskellige måder, dyrkes teknologien, og høsten har de også forskelle.

Vigtig! Sorterne varierer i udbytte. Dybest set vokser fra 1 til 4 kg på 1 m², men der er også rekordhøst på op til 8 kg.

Broccoli: tidlige sorter

  • Batavia F1 er en hybrid med grønne blade og tætte runde hoveder. Frø anbefales at blive plantet 15. marts - 15. april. Produktivitet 2,5 kg pr. M². Vokser godt på varme dage, hoveder kan afskæres før frost. Den kan bruges i enhver form, men smager bedst, når den er frisk.
  • Lord F1 er en anden fremragende smagshybrid. Det er nyttigt til hjerte-kar-sygdomme. Produktivitet op til 4 kg bærer frugt næsten indtil vinteren. Det har god sygdomsresistens.
  • Broccoli Monaco F1. Beskrivelsen af ​​denne tidligt modne hybrid skal starte med et hoved, der når op til 2 kg. Denne sort er meget saftig, velsmagende, bevarer sin smag i lang tid, selv når den er frossen. Udbyttet af sorten er højt.
  • Broccoli Linda er en tidlig hybrid. Kålhoveder er små og vejer 300-400 g, men det samlede udbytte er op til 4 kg. Indeholder mange gavnlige vitaminer og mineraler, især jod. Linda-kål er velegnet både til høst og til at spise frisk.
  • Gnome er en hybrid sort med små velsmagende hoveder og høje udbytter. Broccoli Gnome indeholder meget vitaminer (fosfor og calcium). Kan opbevares frisk og gæret i lang tid.
    Broccoli

    Broccoli Monaco F1

Broccoli kål: sorter midt i sæsonen og sent

  • Fortuna er en mid-season hybrid, en saftig sort med en behagelig smag af ømme kålhoveder. Velegnet til dem der kan lide at spise frisk kål. Det tåler let frost, kan opbevares i lang tid. Frugterne indeholder meget jern, calcium, jod. Gennemsnitligt udbytte - 2,5 kg.
  • Agassi F1 er en termofil sort. Hovedvægt - 650 g. Produktivitet - 3,5 kg. Vokser i åben grund i regioner med varme klimaer; i kolde klimaer er det muligt at dyrke i drivhuse. Opbevaret op til 5 måneder.
  • Continental er en senmodning hollandsk sort. Hovedene er tætte, hver vejer 400-600 g. Udbyttet er lidt mere end 2 kg pr. 1 m². Velegnet til bevarelse.
  • Dansk dværg er en gammel sen sort. Dværg, fordi det er kort, og hovederne er store lilla, bladene er brede, bølgede. Ikke bange for frost. Opbevares i kælderen hele vinteren.

For Sibirien og Ural

Hvordan man dyrker broccoli

For disse regioner er der udviklet sorter, der er egnede til dyrkning i kolde klimaer. De modnes tidligt, er ikke bange for kulden og er uhøjtidelige i pleje.

  • Sedek - meget tidligt, modnes på 70 dage. Oftest vælger gartnere denne sort til det barske klima i Sibirien.
  • Broccoli F1 er en medium sort med tætte grønne hoveder. Det kan opbevares i flere måneder.
  • Tonen modnes om 2,5 måneder. Kålhoveder, der vejer 200 g. Frugter er mørkegrøn, delikat smag.

Til drivhuse

Vigtig! I mange regioner i landet (hvor vintrene er kolde) er det bedst at dyrke broccoli i drivhuse for ikke at være afhængig af klimaets svagheder.

Opdrættere har udviklet specielle drivhusvarianter:

  • Heldig kål modner 2,5 måneder efter såning. Hovederne vokser lidt mindre end et kilo. Planten af ​​denne sort er ikke modtagelig for meldug.
  • Calabrese er en broccoli-sort i mellemsæsonen med et tæt turkishoved, der i gennemsnit vejer 450 g. Det er ikke bange for frost og dårligt vejr.

    Broccoli kontinentale

Sådan vælges broccoli-sorter

Når du vælger en sort, skal du vide, at broccoli kan være sort og hybrid. Den største fordel ved sorter er, at du uafhængigt kan samle frø fra planter og formere dem derhjemme. Med hybrider vil dette ikke fungere, frøene vil være der, men de vil ikke blive vansiret næste år. For at skelne mellem dem skal du være opmærksom på emballagen. Hvis der er et F1-mærke på posen, er det en hybrid.

Broccoli (kål)

Når du planter, skal du sørge for, at sort- og hybridfrø ikke plantes på stedet, så sorter ikke forveksles ved høst og frø.

Vigtig!Hybrider modnes tidligere og opbevares i lang tid, men de er ringere end sortens smag. Men gartnere kan lide dem for deres modstandsdygtighed over for sygdomme, skadedyr og forskellige ugunstige faktorer.

Når du vælger en sort, skal du være opmærksom på udbytte, modningstid. Du skal på forhånd finde ud af om betingelserne for sortens landbrugsteknologi, hvor det er bedre at dyrke: i det åbne felt eller i et drivhus.

Hvis frøene købes for første gang, kan flere poser vælges. Efter plantning skal du markere, hvilken sort der er plantet. Overvåg væksten, størrelsen på hovederne, og træk konklusioner efter sort høst, hvilken sort der er bedst, og dyrk kun den i næste sæson.

Lilla broccoli

Uanset hvilken sort gartneren vælger, mister han under alle omstændigheder ikke, da selve kulturen er nyttig for kroppen, idet den indeholder stoffer, der er nødvendige for at forhindre kræft.

Vigtig!Det anbefales ikke at bruge broccoli broccoli, fordi den indeholder purinbaser - adenin og guanin.

Broccoli er ikke-allergifremkaldende og bruges som den første mad til babyer.

Kål har meget mere nyttige egenskaber, så til det er det værd at prøve at plante en usædvanlig kultur på 6 hektar!