Savoykål er en meget populær grøntsag, der er en type traditionel kål og kan dyrkes med succes i vores klima. For at få en høst skal du overholde alle reglerne for landbrugsteknologi og dyrkning.

Beskrivelse

Savoykål, hvis dyrkning og vedligeholdelse i det åbne felt vil blive betragtet, er en anden lækker type havkål, der tilhører sabuadagruppen.

Interessant fakta. Kulturens fødested er Nordafrika og det vestlige Middelhav. I det 18. århundrede udviklede italienske opdrættere sorter af denne plante til dyrkning i Europa, hvor de blev udbredt.

Generelt ligner kål eksternt den sædvanlige traditionelle. Det danner også kålhoveder, men dets blade er bølgepap og meget tynde sammenlignet med normale. Dette er praktisk talt den eneste eksterne forskel mellem kål og traditionelle typer. Den store fordel ved denne afgrøde er dens gode frostmodstand. Savoykål har en mørkegrøn farve og efterlader ingen årer.

Savoykål. Voksende

Kålhoveder har en delikat krydret smag. Meget ofte vælges denne plante til fremstilling af salater og koteletter. Det skal bemærkes, at denne type kål ikke er egnet til bejdsning og hjemmelavede præparater.

Savoykål dyrkes om 2 år. I den første sæson vokser en lille roset på en massiv stilk, hvis masse ikke overstiger 1,2 kg. Allerede i det andet år dannes større kålhoveder, der når 3 kg. Og smagen i det andet kulturår er mere udtalt.

Blomsterstande med frø kan også dannes på stammen. De er perfekte til opsamling og brug senere som plantemateriale. Frø, underlagt reglerne for indsamling og opbevaring, kan bruges i op til 5 år.

Kemisk sammensætning

Denne grøntsag er af stor værdi på grund af sin unikke sammensætning, der er nyttig for menneskekroppen:

  • mineralsalte - 0,85%;
  • sukker - 4-7%;
  • råprotein - 1,7-4%.

Derudover indeholder enhver 100 gram af en grøntsag:

  • vitamin A - 0,3-0,7 mg;
  • vitamin C - 2-90 mg;
  • vitamin P - 3-4 mg.

Vigtig! Der er en liste over kontraindikationer. Brug ikke kålhoveder af denne type til mad i nærværelse af et sår, patologier i skjoldbruskkirtlen, tolvfingertarm, gastritis og andre sygdomme i fordøjelsessystemet. En vigtig egenskab ved dette produkt er, at det fremkalder øget gasproduktion.

Sorter

Savoykål har flere typer. Oftest udføres klassificeringen af ​​kulturen i henhold til modningsperioden:

  1. De tidlige kultursorter inkluderer Jubilee 2170, Julius F1, Wien tidligt i 1346;
  2. Blandt de mest populære mellemsæsonssorter skal man fremhæve Sphere, Melissa F1;
  3. Sene kultursorter er ikke mindre populære, for eksempel Morama F1, Ovasa F1, Verosa F1.

    Savoy kål cutaway

Om kimplanter

Savoykål, der er hjemmehørende i lande med et varmere klima, har visse dyrkningskarakteristika. For at få en høst skal du plante denne plante med frø og plante kimplanter i den åbne jord.

Frøforberedelse og såning

Løg - vokser og plejer i det åbne felt

For at få en tidlig høst af Savoykål i begyndelsen eller midten af ​​juli bliver du nødt til at erhverve tidlige sorter af planten. Såning i dette tilfælde udføres i marts måned. Senere sorter til kimplanter skal sås lidt senere, i april.

For at øge frøspiring og deres immunitet skal forebyggende behandling af plantemateriale udføres inden såning. Proceduren udføres i flere faser:

  1. Først placeres frøene i vand opvarmet til 50 grader i 15 minutter;
  2. Derefter synker de ned i isvand i et minut;
  3. Den sidste fase af forarbejdningen vil være placeringen af ​​frø i en vækstfremmende. Frøene holdes i en opløsning med sporstoffer i ca. 12 timer.

Vigtig! Efter den tildelte tid er gået, vaskes plantematerialet i varmt vand og tørres lidt, så frøene ikke holder fast i hænderne.

Forberedelse af frøplanter

Til såning af frø af savakål anvendes en nærende jord, som først skal kaste med en opløsning af kaliumpermanganat. Det er bedst at bruge en blanding af sand, træaske og tørv. Hver komponent tages i lige store mængder. En afstand på 3 cm opretholdes mellem rækkerne, frøene er placeret i en afstand på 1 cm fra hinanden og plantes til en dybde på 1 cm.

Den optimale temperatur til frøspiring er 18 grader. Det er vigtigt at organisere drivhusforhold, for eksempel dække med glas. Efter fremkomsten af ​​kimplanter åbnes beholdere med spirer og overføres til et rum med en temperatur, der ikke er højere end 8 grader.

Savoykål. Frøplante

Vælg procedure

Efter at det første ægte blad vises, skal kimplanterne plantes i separate potter.

Vigtig! Før du starter et valg, skal du grundigt vande plantningen. Dette hjælper med at bevare rodsystemet så meget som muligt, da når kålen fjernes fra jorden, bliver roden tre gange kortere.

Umiddelbart efter plukning skal kimplanterne vandes med en svag opløsning af kaliumpermanganat. Kulturen bør ikke vokse i direkte sollys i et par dage. Indtil kimplanterne tager rod, skal temperaturen være ca. 17-18 grader, hvorefter den skal holdes inden for 13-14. Efter dannelsen af ​​den anden ægte indlægsseddel skal der foretages topdressing. En teskefuld kompleks gødning og 1 tablet med sporstoffer fortyndes i 2 liter vand.

Hærdning

Før du overfører Savoy kålplanter til et fast sted i åben jord, er det vigtigt at hærde dem, så kålen rodner meget hurtigere. De begynder at hærde kimplanter 14 dage før afstigning i flere faser:

  1. De første to dage er det nok bare at åbne vinduet i 4-6 timer;
  2. Derefter bringes planterne ud i loggia og altan i 8 dage og skyggelægger kimplanterne for solen. Om natten fjernes kimplanterne tilbage til rummet;
  3. 4 dage inden overførsel til et fast sted kan kimplanterne efterlades i loggiaen en hel dag.

Vigtig! Vanding skal stoppes en uge inden overførsel af kimplanter til haven. Kimplanterne i containere vandes meget kraftigt 2 timer før plantning.

Flytter Savoykål udendørs

Asparges - dyrkning og pleje i det åbne felt

Jorden, hvor den overføres til åben grund til at dyrke kimplanter, skal forberedes om efteråret. For det første udføres dyrkning ved at grave, hvorfor vente på tid, indtil ukrudtet spirer. De fjernes omhyggeligt, og jorden kalkes. Derefter graves plottet til dyrkning af Savoy-kål igen.

Vigtig! Plottet, hvor det er planlagt at dyrke Savoy-kål, skal være frugtbart og godt oplyst. Det er bedst, hvis forgængerne var tomater, ægplanter, kartofler, løg, agurker.

Plantning af kål i jorden

Om foråret påføres gødning for hver kvadratmeter:

  • 3-4 kg rådnet kompost;
  • 200 gr. træaske;
  • 35 gr. mineralsk gødning.

Efter introduktionen af ​​sådanne stoffer graves sengene op igen og forberedes til plantning.

Du kan transplantere kimplanter under følgende forhold:

  • kimplanter skal have 5-6 ægte blade;
  • plantehøjde har allerede nået 18-20 cm;
  • plantens farve er lysegrøn;
  • rodsystemet er dannet og stærkt.

Overførsel af Savoy-kålplanter skal udføres om aftenen, når der ikke er direkte brændende sollys. Til plantning af kimplanter skal der laves små huller (svarende til størrelsen på beholderen, hvor kål dyrkes) i en afstand på 35-40 cm mellem planterne. En afstand på 0,5 m opretholdes mellem rækkerne. Før plantning vandes rækkerne grundigt. Frøplanter begraves i jord til det første blad.

Voksende pleje

Aubergine: dyrkning og pleje i det åbne felt

Vigtig! Principperne for pleje af Savoykål adskiller sig ikke fra reglerne for landbrugsteknologi for nogen form for denne afgrøde. Savoykål skal også løsnes, luge ukrudt, vanding og befrugtning.

Den første løsningen udføres straks efter plantningen til en dybde på 5-7 cm. Den næste løsningen udføres efter en uge til en dybde på 12-14 cm. Det anbefales at udføre løsningen med fuldstændig fjernelse af ukrudt hver uge. Efter cirka en måned udføres hillingplantager. For senere sorter anbefales det at klynge to gange i vækstperioden.

Vanding skal også ske efter et bestemt mønster. Først vandes plantning efter 1 dag. Vanding reduceres gradvist til 1 gang om ugen. Yderligere bestemmes hyppigheden af ​​vanding afhængigt af vejrforholdene. Hvis regn er regelmæssig, men vanding vil være sjældent.

For at opnå en god høst er regelmæssig fodring også nødvendig. Første gang fodring sker, efter at kimplanterne bliver stærkere og begynder at vokse. For 10 liter vand fortyndes 1 liter mullein. Når kålhovederne begynder at binde, gentages fodringen, men med mineralsk gødning (10 liter vand kræver 15 g urinstof, 25 g kaliumsulfid og 60 g superphosphat).

Skadedyr og sygdomme

Savoykålsygdomme

Savoykål er ligesom andre medlemmer af denne familie tilbøjelig til alle typiske sygdomme. For at sikre din plantning så meget som muligt er det først og fremmest vigtigt at nøje overholde alle reglerne for landbrugsteknologi.

Vigtig! Hvis der er en læsion med sygdomme som mosaik og sort plet, skal de berørte planter fjernes. Disse sygdomme kan ikke helbredes.

Svampesygdomme helbredes ved at behandle plantager med fungicider.

Skadedyr kan også angribe kål. Oftest kan de lide at fejre på kålblade:

  • wireworm;
  • korsblomst loppe
  • hvide og scoops;
  • sengelus;
  • bladlus
  • snegle;
  • forårskål flue.

Når du finder de første tegn på tilstedeværelsen af ​​insekter, skal du gå til butikken og købe specielle præparater.

Høst

Afhængig af sortens kål udføres høsten. Savoykålhøstning skal starte i juli. Det bruges hovedsageligt til salater, kålruller, koteletter. Opbevaring af tidlige sorter af Savoykål fungerer ikke i lang tid, især ikke hjemme.

Høstning af sene arter udføres i oktober. Det er bedst at opbevare kålhoveder, hvis vægt ikke overstiger 500 gram. For at holde kålen længere skal du efterlade tre blade og drys kålhovedet med knust kridt. På et køligt tørt sted efterlades kålhovederne i 2-3 dage og hænges op til opbevaring. Fugtighed skal holdes op til 95% ved en lufttemperatur på +3 grader.

Som du kan se, er det ikke alt for let at dyrke Savoykål, men hvis du følger dyrkningsreglerne, kan det gøres. Det vigtigste er at sikre, at planten ikke vokser over og modtager al den nødvendige mængde fugt og næringsstoffer.