Kål er en af ​​disse grøntsager, uden hvilken husmorens køkken er utænkeligt. Det dukkede op i Rusland for meget lang tid siden; ifølge de overlevende data blev det gæret tilbage i det 9. århundrede. I dag er der opdrættet mange sorter kål, men hvidkål er selvfølgelig mere populær.

Alle typer kål, der er forskellige i smag og mængde næringsstoffer, er omtrent ens. Med hensyn til proteinindhold er grøntsagen meget ringere end korn. Kål indeholder også meget glukose, fruktose, pektinsubstanser og fiber, som ikke absorberes af menneskekroppen, men som en kost renser alt unødvendigt fra tarmene. Pektinsubstanser tillader ikke, at toksiner absorberes i blodbanen og hjælper med mavesårssygdomme og alle former for betændelse. Det indeholder også et stort antal mikro- og makroelementer:

  • kalium;
  • magnesium;
  • fosfor;
  • calcium;
  • kirtel.

Desuden kan kål prale af et kompleks af vitaminer. Der er ikke mindre C-vitamin i det end i citronen, men på grund af det faktum, at der næsten ikke er organiske syrer (citronsyre, æble) i det, mærkes ikke surhed. B-vitamin er involveret i kroppens stofskifte.

Bemærk! U-vitamin er vigtigt for dem, der lider af urolithiasis, men det anbefales ikke at indtage grove kålfibre. Men der er en vej ud - du kan drikke friskpresset kåljuice, som indeholder alle næringsstoffer og vitaminer. Det er også nyttigt til forkølelse og bronkitis.

Sorter

Der er mange sorter af kål, og de er alle gode på deres egen måde:

  • Hvidhovedet... Det er en toårig korsblomstrende plante. Et kålhoved er en tilgroet knopp af en plante. Hvis det ikke skæres, smider det efter et stykke tid en bunke med gule blomster, hvorfra frøene modnes senere. Indbyggerne i Rusland er meget glad for hvidkål på grund af sin enkelhed i dyrkning og fremragende smag. Det er godt i salater, supper, hovedretter, tærter og kulebyaks. Det kan gæres, dåse og syltes.
  • Rødhåret- en slags hvidkål. Med hensyn til ernæringsmæssige egenskaber overgår det endda lidt. Dette er det samme kålhoved, kun rød og lilla. Fremragende salater og tilbehør er lavet af det.
  • Farvet kål er bare perfekt til babymad og diabetikere. Grøntsagen indeholder mange næringsstoffer og en fin cellulær struktur. Det forbruges rå, kogt såvel som stegt i brødkrummer eller dej.
  • Bruxelles kål er et lille kålhoved, der ikke er mere end 5 cm i størrelse. rosenkål har mange sådanne mineraler som kalium. For sin sødme smag er den velegnet til supper og tilbehør.
  • Kålrabi adskiller sig fra andre typer kål i udseende. Hendes spiselige del er en fortykket stængelfrugt. Farve fra lysegrøn til mørk lilla, hvidt kød. Kålrabi er velegnet til brug i salater, stewing og kogning.
  • Savoy... I denne kål er indholdet af vitaminer og andre næringsstoffer dobbelt så højt som i hvidkål, men på grund af det faktum, at grøntsagen er ekstremt dårligt opbevaret, dyrkes den kun lidt i Rusland. Savoy bruges til salater, supper, gryderetter og tærter.

Selvfølgelig kan kål, som enhver anden grøntsag, købes, men hvis du har et personligt plot og ønske, kan du nemt dyrke det selv.Kål plantes på to måder: frøplanter og frø.

Frøplantekål

I det første tilfælde kan kimplanter dyrkes alene eller købes. Før du planter frø til kimplanter, skal du overveje, at hvidkål er:

  • tidlig modning
  • midt i sæsonen
  • sen modning.

Tidlig kål adskiller sig ikke i store kålhoveder, vægten af ​​en gaffel er omkring 1,5 kg. Denne type er ikke egnet til opbevaring og gæring.

I midtsæsonssorter er vægten af ​​kålhovedet mere, derfor er sådan kål velegnet til frisk mad og saltning.

Nå, kål af sene sorter er ofte en kæmpe. Kålhoveder er store, tætte, sukkerholdige. De kan opbevares i lang tid uden nogen behandling.

Afhængigt af hvornår kålen modnes, plantes frøet på forskellige tidspunkter.

Dyrkning af kimplanter

I hvilken afstand man skal plante løg

Til plantning skal du forberede jorden. Sodjord og tørveblanding blandes i forholdet 1: 1, tilsæt 1 spsk for hvert kilo masse. ske af træaske. Det er et godt antiseptisk middel, så sandsynligheden for sortbensygdom reduceres flere gange. Eller en anden opskrift: torvjord 2 dele, tørv 2 dele, humus 1 del.

Vigtig! Et drivhus er det bedste sted at dyrke kål.

Efter forberedelse af jorden hældes den i drivhusets trækasser.

Landingsdatoer

Begyndende grøntsagsavlere spekulerer ofte på, hvornår og i hvilken afstand de skal plante kål. Her er svaret:

  • den tidlige skal sås til frøplanter i andet - tredje årti af marts;
  • midt i sæsonen lidt senere - fra begyndelsen af ​​april til slutningen af ​​måneden, afhængigt af regionen;
  • frø af sene sorter plantes i det andet - tredje årti af april.
I hvilken afstand man skal plante tomater i et drivhus

Disse vilkår er selvfølgelig meget betingede, men der er et tip til bestemmelse af en sikker landingstid. En smule matematik: det tager 10-12 dage fra at få frøene i jorden til de første skud og 40-45 dage fra de første skud til plantning i jorden. Derfor skal du så frø ca. 2 måneder før plantning af kimplanter i jorden.

Afstanden mellem buskene skal være 2-3 cm. Før plantningen kan frøene gennemblødes i varmt vand med et vækststimulerende middel (fx tilsæt 1 tsk honning) i 30-40 minutter. Derefter skal de tørres og behandles med hamarin eller alirin for at forhindre sygdomme. Den optimale lufttemperatur, hvor kålfrø spirer, er ca. 20 ° C. Derfor skal kasser lukkes ovenpå med folie eller glas for at skabe en drivhuseffekt.

Efter de første skud vises, kan temperaturen sænkes til 10 ° C ved at fjerne filmen i en dag. Så kimplanterne ventileres og soles i forårssolen. Mellem rækkerne skal jorden løsnes forsigtigt og drysses med træaske. Efter et par uger skal kimplanterne behandles med en glyocladinopløsning.

Vigtig! Frø af senmodningskål sås lidt senere, da de kan dyrkes ved fjernflytning i det åbne felt.

Det er nødvendigt at plante kimplanter et permanent sted, når de har 5 fulde ark hver. Højden på dette tidspunkt, med korrekt dyrkning, skal være 15-20 cm. Større kimplanter slår rod dårligere, og små begynder at vokse senere.

Blomkål

Hvor er det bedre at plante kål i solen eller i skyggen

Blomkålsplanter kræver lidt mere varme end hvidkål. Hvis temperaturen falder til under 8 ° C, kan spirerne dø, så du skal overvåge vejret og om nødvendigt dække kasser med klude eller ryge med røg fra ild.

Derudover tager det mere tid at dyrke kimplanter. Således plantes blomkål i begyndelsen af ​​marts, og kimplanterne sendes til et fast sted i begyndelsen af ​​maj. Det vil slå rod godt efter bælgfrugter, agurker, tomater, løg og kartofler.

Blomkål

Hvor langt skal man plante blomkål fra hinanden?

Denne sort af kål kan plantes fortykket. Bladene skaber skygge, hvilket betyder, at de bevarer fugt, og ukrudtet spiser ikke. Desuden vil tætheden af ​​plantager ikke ødelægge præsentationen af ​​kålhovederne. Planteskema - 45-60 × 35-40 cm.

Kålrabi

For at dyrke kimplanter skal du forberede en nærende jordblanding fra:

  • tørveland;
  • humus;
  • torv.

Tilsæt ammoniumnitrat (1 teskefuld pr. 1 spand jord), kaliumsulfat, superphosphat og aske til det. Riller laves i jorden, spildes med varm manganopløsning, frø lægges ud og dækkes med glas.

Til plantning i jorden skal kimplanter være 21 dage. Det skal ikke plantes dybt, det vigtigste er at holde afstanden mellem buskene.

Timing og plan for landing i åben grund

Selvfølgelig for hver region er timingen for plantning af kimplanter forskellig, og de skiftes hvert år. Imidlertid kan en omtrentlig tid skitseres. Kålplantningsordning:

  • tidlige sorter: slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj;
  • mellemstore sorter: slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni;
  • sent: midten af ​​maj.

Ordning med plantning af kål i jorden

Før du planter kålplanter, skal du forberede et sted til det. I 1 m² tilsæt 10 kg rådnet gødning, 2 spsk. Inden gravning. skeer mineralsk gødning.

Vigtig! Det anbefales ikke at plante kål på samme sted i flere år i træk, fordi jorden er udtømt. Derudover forbliver sidste års skadedyr på dette sted: kålfluerens larver og kålsommerfuglen.

Før plantning af kimplanter skal den hærdes. For at gøre dette tages kålen ud på gaden, skygget af gaze fra solens direkte stråler, eller hvis kimplanterne blev dyrket i et drivhus, skal du åbne den.

Det anbefales at transplantere på en overskyet dag og endnu bedre i regnen. Men hvis vejret er godt, skal du plante om aftenen og derefter skygge frøplanterne (dæk med papir, klatblade), indtil de er helt rodfæstede. Afstanden mellem kål ved plantning skal være 25 cm og mellem rækker omkring en halv meter. For sene kålsorter er plantemønsteret i jorden forskelligt: ​​rækkeafstanden skal være 50-60 cm, og afstanden mellem planterne skal være 30-35 cm.

Det er nødvendigt meget omhyggeligt at håndtere sådanne skrøbelige kimplanter og uddybe dem ikke lavere end de første blade. Vand kålen straks, og gør dette hver dag, indtil kålhovederne begynder at pakke.

Frøplante voksende fejl

Massefylde

En almindelig fejl ved dyrkning af kimplanter er en tæt plantning. Planter under sådanne forhold bliver nødt til at leve i mere end 2 uger. Og i løbet af denne periode strækker de sig ud, bliver skøre og skrøbelige. Derudover er der i fortykkede plantager vidunderlige forhold for et sort ben.

Vigtig.I henhold til reglerne skal kimplanter plantes med jævne mellemrum.

Skygge

Kål vil ikke vokse uden solen. Hun tåler ikke engang den mindste skygge. Mangel på sollys vil forsinke høsttiden i lang tid.

Vanding

Kål er meget hygrofil. I modsætning til mange andre planter kan den vandes over et blad - der vil ikke være solskoldning. Men du kan ikke helt opgive rodvanding. Det vigtigste er at løsne sig efter hver kunstvanding, så der ikke dannes en skorpe på jorden.

Vandingskål

Varme

Selvom kål elsker solen, er høje lufttemperaturer ikke dets element. Den optimale temperatur for hende er ca. 20 ° C. I varmt vejr skal det vandes oftere.

Forsænket landing

Du skal plante kål uden at beskadige hjertet eller dække det med jorden. Hvis det går under jorden, vil kål ikke vokse.

Skadedyrsbekæmpelse

Alle slags lopper og snegle elsker kål, og det er uønsket at behandle det med kemikalier, så folkemedicin kommer til undsætning:

  • gasning med tobaksstøv og aske hjælper fra mider og snegle
  • tomatplader hældes med vand, insisteres derefter og koges, efter afkøling fortyndes de med vand 1: 1, og kålen behandles;
  • hæld løgskal med vand, insister, filtrer, fortynd med vand 1: 1, tilsæt flydende sæbe og proces.

Hvad angår sygdomme, anbefaler erfarne gartnere følgende:

  • Kål angribes ofte af en svamp - keela. Det genkendes let ved fortykningen ved roden. Hvis de første tegn på skade findes, fjernes busken straks fra haven for ikke at inficere resten af ​​planterne. For at forhindre dette, skal du behandle jorden med 3% Bordeaux-væske 7 dage før plantningen i jorden.
  • Kål påvirkes af meldug. Behandling med phytosporin vil hjælpe.

Så efter at have brugt en hel del tid på at dyrke kålplanter, transplantere det i åben jord og efterlade det, kan du spise denne sunde grøntsag næsten hele året rundt i enhver form. Ja, du skal arbejde hårdt, men det er også sjovt!