Collard greener dyrkes oftest i haveplotter til dekorative formål. Der er et stort antal hybrider, der er fødevarekvalitet. For at få en god høst skal du følge reglerne for landbrugsteknologi.

Beskrivelse af grønkål

Gartnere tiltrækkes af krøllet kål ikke kun for dets dekorative udseende, men også for sit høje indhold af vitaminer og nyttige mikroelementer. Grøntsagen indeholder: calcium, ascorbinsyre, omega-3 aminosyre og andre.

Collard greener, hvad er det, karakteristisk:

  • Collard greener kaldes også krøllet, browncol, gruncola kål;
  • Et særpræg ved kale er, at det ikke danner et kålhoved. Grøntsagen består af en løs roset af blade;
  • Rosetten vokser fra 30 til 90 cm i højden. Diameteren på en voksen plante kan variere fra 50 cm til 100 cm;
  • Bladbladet er tyndt i struktur, men kødfuldt og saftigt. Bladets kanter er bølgede, som en frynser;
  • Planten er toårig. I det første år dannes blade, i det andet år begynder grøntsagen at blomstre;
  • Bladernes farveskema afhænger af sorten. Den er grøn, rød, burgunder, brun, lilla. Amerikansk kål bruges som en prydplante;
  • Planten er i stand til at modstå små frost, men med stærke temperaturændringer og et fald til -15 grader sænkes den vækst og dør. Blade, der er udsat for kulde, bliver endnu smagere;
  • Kulturen er resistent over for sygdomme. Collard greener bliver næppe syge af kålflue;
  • Bladene er lidt bitre efter smag og minder om radiser. For at de ikke smager bittert, frosses de eller dyppes i kogende vand.
  • Kalorieindholdet i kål er 50 kcal pr. 100 g. Produktet er ofte inkluderet i diætmenuer og sund mad.

Grønkål

Grøntsagen bruges frisk. Pynt fremstilles af bladene. De stuvede blade serveres oftest med ris. Det anbefales ikke at stege collardgrøntsager i smør, skålens smag bliver svovlholdig og ubehagelig.

På en note. Collard greener med røde og lyserøde blade er rige på antioxidanter. Med regelmæssig brug af en sund grøntsag forbedres immuniteten, fordøjelseskanalen normaliseres, hår og negle ser sunde ud.

Populære sorter

Opdrættere har udviklet grønkålshybrider, der adskiller sig i udseende, modningstid, smag og modstandsdygtighed over for vejr og sygdom.

Rødbede

Planter er opdelt i flere typer:

  • Lav (op til 20 cm i højden);
  • Medium (op til 110 cm);
  • Høj (højde - mere end 2 m).

Hver type har sine egne fordele. De mest produktive er de høje sorter. Lavvoksende hybrider betragtes som modstandsdygtige over for temperaturændringer og kan bære frugt indtil oktober.

På en note. Det anbefales at vælge sorter af grønkål under hensyntagen til de klimatiske egenskaber i regionen, hvor det er planlagt at dyrke grøntsagen.

Almindelige sorter af grønkål:

  • Grønkål (Kale)... Sorten kan bruges både til dekorative formål og til forbrug. Grønkål er en årlig plante, rosetens højde er op til 80 cm. Bladens farve kan være mørkerød, lilla eller grøn. Kål er krævende for varme og lys. Sorten plantes i åben grund med færdige kimplanter. Det er tilladt at så frø på haven. Kål modner 70-75 dage efter spiring. Sorten er værdsat for sit høje indhold af vitamin C og K, aminosyrer;
  • Krøllet kål Redbor F1. Hollandsk grønkål. Rosetens højde er 75-80 cm. Bladene er bølgede med en let kant i kanterne, crimson eller mørk lilla i farven. Hybriden er højtydende, frost- og sygdomsresistent. Redborough-kål er en toårig plante, der begynder at blomstre i anden sæson efter plantning. Bladens smag er delikat og saftig. Grøntsagen er førende inden for proteinindhold;
  • Kålrefleks F1... Medium sen kale. En voksen plante vokser op til 80 cm i højden. Bladene er grågrønne, kanterne er stærkt bølgede. Hybriden tolererer temperaturer så lave som -18 grader. Ved let frost bliver bladene skarpere, den bitre smag forsvinder. Refleks tilsættes som en sideskål til kød, kylling og fisk. Grøntsagen indeholder: calcium, kalium, fosfor, svovl og andre sporstoffer og vitaminer;
  • Sort Toscana... En lavvoksende plante med en spredt, løs roset. Bladene er store, rige grønne. I udseende ligner Toscana-kål savokål. Afgrøden kan høstes fra begyndelsen af ​​juni til midten af ​​november. Grøntsagen er velegnet til stewing, marinade, stegning;
  • Tintoretto kål... En plante med en lav roset. Bølgede kålblade, lacy. Sorten modnes på 100-110 dage. Afviger i høj produktivitet. Hybriden kan modstå temperaturfald op til -16 grader;
  • Kålkadet... En medium sen sort, rosetens højde når 80 cm. Hybriden er uhøjtidelig for jordens sammensætning, den betragtes som højtydende;
  • Scarlett... Kål med store blade, rig grøn farve. Efter den første frost skifter farven til mørk lilla. Planten bliver op til 50 cm høj. Grøntsagen er rig på vitamin A og C.

Grønkål (Kale)

Landbrugsregler

Krøllet kål vokser godt og udvikler sig på et godt oplyst, velopvarmet og ventileret sted. De bedste forgængere for kultur ville være:

  • Kartofler;
  • Gulerod;
  • Agurker;
  • Ærter, bønner;
  • Tomater;
  • Peber;
  • Courgette.
Bladpersille - plantning og pleje

Det anbefales at forberede et plot til bronkolskål om efteråret. Landet skal befrugtes med gødning eller humus. Du kan desuden tilføje kaliumgødning (20 g) eller superphosphat (50 g).

Collard greener foretrækkes at dyrke i kimplanter. Frøplanter kan plantes i jorden 35-45 dage efter de første skud vises.

På en note. Frøplanter af collard greener tåler ikke plukning. Det anbefales at plante frø straks i separate beholdere (tørv eller plastkopper). Klar kimplanter i åben jord plantes sammen med en jordklump fra en gryde.

For at plante frø skal du forberede en nærende jordblanding. Du kan købe en multifunktionel primer i enhver havebutik eller lave den selv. Humus skal blandes med græs, flodsand eller perlit skal tilsættes. Tilsæt ingredienserne i forholdet 1: 1: 1. For at forhindre svampesygdomme skal knust kridt (15 g pr. 5 liter jord) eller aktivt kul tilsættes til næringsjorden.

Den forberedte jord skal desinficeres. Enkle desinfektionsmetoder:

  • Hæld kogende vand i jorden;
  • Varm jorden op i ovnen;
  • Fryse;
  • Hæld manganopløsningen i jorden.

Frøforberedelse til plantning:

  • Kasser ikke-levedygtige frø. Sæt plantematerialet på en lys klud, fjern alt lille og ujævnt skift;
  • Fyld frøene med vand, de "tomme" frø flyder til overfladen. De skal smides ud;
  • Desinfektion af frø. Placer frøene i varmt vand (45 grader) i 25 minutter, og dypp dem derefter i koldt vand i 3 minutter. Frøbehandling udføres bedst i en biofungicidopløsning. Efter at plantematerialet er vasket i rent vand og tørret;
  • For at frøene skal spire hurtigere, er de præ-spirede. For at gøre dette placeres de i en opløsning af ethvert biostimulerende middel (Epin, Zircon) i 12 timer.

Anbefalinger til plantning af frø:

  • Fugt substratet i potterne;
  • Frø tilberedt på forhånd placeres i separate beholdere til en dybde på 1 cm. 2-3 frø kan plantes i hvert glas;
  • Dæk kopperne med folie eller glas for at skabe en drivhuseffekt, læg alle potterne på et varmt, mørkt sted, indtil de første skud vises. Den optimale temperaturregime er 25 grader;
  • Efter spiring placeres gryderne et godt oplyst sted, stuetemperaturen kan sænkes til 16 grader;
  • Overvåg konstant underlagets fugt og belysning. Hvis der mangler lys, er det nødvendigt at sætte phytolamper;
  • Efter udseendet af den anden ægte folder skal kimplanterne fodres med mineralsk kvælstofholdig gødning (3 g pr. 1 liter vand);
  • Før plantning af kimplanter i åben jord skal den hærdes i 2 uger. Det tilrådes at udføre proceduren i frisk luft. Frøplanter udsættes for gaden i flere timer, opholdsperioden i det fri øges gradvist. Krydrede kimplanter tilpasser sig hurtigt deres nye hjem i haven.

Det er vigtigt ikke at overeksponere kimplanterne i potter, men plant dem i haven til tiden. Den optimale frøplantehøjde er 12-14 cm, på stammen er der 4-5 ægte blade. Overgroede kimplanter begynder at krølle opad, strække sig ud og blive uegnede til plantning på stedet.

Landbrugsregler

Når du planter på en havebed, er det nødvendigt at opretholde et interval mellem kimplanter på 50-60 cm. For at redde arealet af haveplottet planter erfarne gartnere kimplanter i et skakbrætmønster. Plantedybden af ​​kimplanter afhænger af jordtypen. I tunge lerjord begraves planten med 10 cm; i let sandjord kan den uddybes op til 16 cm.

Før plantning vandes hullerne til kimplanter rigeligt. I løbet af de første dage er det vigtigt at vande kimplanterne regelmæssigt og sørge for, at direkte sollys ikke falder på de unge blade. På solrige dage, den første uge, er kålsengen skyggefuld med tørre grene eller et specielt husly.

Bemærk! Efterfølgende pleje består i vanding, luge, fodring, løsne.

Høst

Kinakål eller Bok Choi

Grønkål høstes gennem hele vækstsæsonen. Friske blade kan spises med det samme. Du skal afskære løvet lidt efter lidt. Rosetten er skåret helt i slutningen af ​​sæsonen.

Kålblade holdes dårligt friske. For at bevare ernæringsmæssige og vitaminegenskaber er grøntsagen frossen. Bladene forvaskes og tørres på et papirhåndklæde. Læg hvert ark på et bageplade og læg det på stødfrysestativet i 5 minutter. Arranger de frosne blade i poser, luk dem og send dem til fryseren. Grønkålens vitaminer og smag kan opbevares frossent i op til 6 måneder.

Gartnere elsker kale for sin uhøjtidelighed over for vejrforholdene, let pleje og en god høst af velsmagende blade. Det kan bruges til at dekorere haven. En række forskellige sorter med gennembrudte blade i et stort farveområde giver dig mulighed for at vælge den hybrid, du bedst kan lide til haven.