Kinesisk kål eller Bok Choi

Kinesisk kål har for nylig dukket op på russiske husmødres borde. Denne lækre og sunde korsblomstrede grøntsag. Kinesisk kål (sennep, salat, bok choy) danner ikke et kålhoved i modsætning til dets nære slægtning, Pekingkål. Dens blade med saftige petioles op til 30 cm lange vokser lige op og danner en 20-40 cm roset.

Beskrivelse af kultur

Som en kultiveret grøntsag begyndte kinesisk kål, som navnet antyder, at blive dyrket i det gamle Kina. Indbyggerne i øst fremstiller vegetabilsk olie af dets frø og bruger den også i store mængder til madlavning af forskellige retter. Delikate blade og knasende stiklinger har en skarp krydret smag, som de er meget værdsatte i asiatisk køkken. Bok choy bok choy indeholder vitamin A, K og C samt calcium, jern, natrium og magnesium. Collard greener indeholder højt lysin, fiber og ascorbinsyre.

Fordele ved at spise bok choykål:

• forbedrer immuniteten
• forbedrer stofskiftet
• øger hæmoglobin
• renser tarmene
• sænker kolesterol
• styrker nervesystemet.

Også overdreven indtagelse af kinakål kan skade mennesker, der lider af dårlig blodpropper.

Sådan plantes kinakål

Et særpræg ved denne korsblomstrende art er frostmodstand, tidlig modenhed og uhøjtidelighed. Det tåler let kortvarige fald i lufttemperatur til -4 ° C. Den optimale temperatur for væksten af ​​en "kinesisk kvinde" er 15-25 ° C. Ved højere temperaturer og lange dagslys producerer grøntsagen en pil, der omgår fasen af ​​dannelsen af ​​en roset med blade. For at få det maksimale udbytte af salat skal du plante frøene udendørs i april eller august. Dagslys for senere afgrøder skal justeres med et ikke-vævet dækning tidligt om aftenen og genåbne plantagerne om morgenen.

Bok Choi (udseende)

Nogle sorter kan høstes inden for 25-30 dage efter plantning i jorden. I en sæson kan du høste to kålafgrøder. Bok choy tolererer let let skygge, mens modningstiden er noget forlænget, men bladene bliver blødere.

Enhver jord er egnet til dyrkning, hvis andre familiemedlemmer ikke er blevet dyrket på den før. Før plantning graver de jorden op, dræner den godt og beriger den med vitaminer og mineraler (superfosfat 2 spsk, kaliumsulfat - 1 spsk). På en kålseng påføres 1,5-2 spsk med en hastighed på 1 m². træaske eller en halv spand humus.

I sure jord tilsættes kridt, kalk eller dolomitmel. For tung jord er indførelsen af ​​groft sand angivet.

Beskrivelse af de bedste sorter

Til dato er 17 sorter af kinakål blevet medtaget i det statslige register over avlspræstationer. Af disse er de bedste sorter til dyrkning i landet:

• Alyonushka- tidlig modning sort. Hovedmassen tilvejebringes af kødfulde hvide petioles. Små, mørkegrønne blade. Modner om 50 dage. Massen af ​​en kinesisk kålbusk af denne sort er op til 2 kg.
• Vesnyanka- den hurtigste modnesort (35 dage). Velegnet til åben grund og drivhuse. Hovedparten gives af blade, der danner en roset op til 45 cm i diameter. En busk giver op til 250 g.Sorten er modstandsdygtig over for tidlig frøudkastning og forskellige sygdomme.
• Sluge Er en petioled sort, der modner på 45 dage. Velegnet til både åben grund og drivhuse. Saftige hvide eller grønlige bladblade vokser op til 30 cm og danner en roset op til 40 cm i diameter. Modstandsdygtig over for tidlig stammer og mange sygdomme, der er fælles for korsfamilien.
• Svane- medium modningssort (op til 60 dage). Hovedparten af ​​1,5 kg leveres af snehvide kødfulde bladblade. Bladene er små, ovale. Blade og petioles bruges til madlavning.
• Peahen- en række mellemstore modenheder. Massen på en plante er op til 2 kg. Crispy saftige kronblade og brede grønne blade danner en opret roset. Sorten er modstandsdygtig over for tidlig stammedannelse og tåler let lys skygge.
• Skønhed Øst- en række mellemhøjde, tidlig modenhed med en kompakt roset. Bladene er grønne, ovale. Petiole er lysegrøn, medium i størrelse. Blade og bladblade spises friske. Vægt på en plante 700 g. Anbefales til dyrkning i åben grund og drivhuse.

Dyrkningsmetoder

Kinakål er let at dyrke på både frøplanter og frø.

Til en tidlig vitaminhøst kan bok choykål plantes på kimplanter. Med denne dyrkningsmetode skal det huskes, at planten reagerer dårligt på transplantation, så den skal sås i tørvekander, 2 frø pr. Hul. Når den vokser, fjernes den svagere plante. I marts - april gennemblødes frøene i varmt vand og efterlades på vindueskarmen i en dag og sås derefter i en klar beholder.

Kinesiske kålplanter

Efter 2 uger kan kimplanterne plantes i åben grund, forudsat at lufttemperaturen opvarmes til 15 ° C i løbet af dagen.

Ved plantning af kimplanter i åben grund anvendes omladningsmetoden. Om aftenen spildes potter med unge planter med vand, så en jordklump let kan fjernes fra potten. Afstanden mellem planterne er 30 * 30 cm. Efter at have ført kimplanten ind i hullet, skal den omhyggeligt dækkes med jord og vandes med vand for at komprimere jorden.

Sådan dyrkes kinakål med frø

Du kan dyrke collard greener i det åbne felt ved at så frø, der er tilpasset regionerne i Rusland.

På en seng, der er forberedt om efteråret, sås en bok choy frø i en afstand på 30 * 30 cm. Plantedybden er 2 cm. 2-3 frø plantes i et hul for at efterlade det stærkeste, når det vokser.

Så tager de en pause, fordi dagslyset er steget kraftigt, og lufttemperaturen vil være mere end 25 ° C. Under disse forhold går kinesisk kale straks til pilen, og der kan forekomme solforbrændinger på bladene.

Den anden såning afhænger af regionen udføres fra slutningen af ​​juli til midten af ​​august.

Kineserne er kommet med mange kaleopskrifter. De anbefaler at bruge unge rosetter, når de er vokset med 15 cm, så er kålen mest saftig og sprød. At lave bok choy salat derhjemme er let. For at forberede det skal du ømme blade. Bok choi passer godt til kød, fisk, svampe, bælgfrugter og de fleste grøntsager. Det kan også koges, koges, bages, marineres og på dåse.

Voksende og pleje hemmeligheder

• Hvis der under tilberedningen af ​​sengen blev anvendt en tilstrækkelig mængde organisk og mineralsk gødning, er der ingen grund til at udføre yderligere gødning i plantens vækstsæson.
• For at opnå en fremragende høst er det nok at vandre kålen rigeligt og rettidigt. Med mangel på fugt bliver plantens blade bitre og ru. Med et overskud af fugt kan kål rådne. Hvis der er for kraftige og hyppige regn, er det værd at dække senge med et ark ark med plastfolie.
• For at forhindre et angreb fra en korsblomst, den eneste parasit, hvorfra kinakål kan blive alvorligt påvirket, skal du løsne gangene og drys dem med rød peber eller aske.
• Når du løsner, er det værd at huske, at plantens rødder er på overfladen. Når du lukker en havebed, er det vigtigt ikke at dække planteudløbet med jord.

Så for at dyrke en god afgrøde af bok choy bok choy og få mest muligt ud af denne plante, skal du overveje at:

• kål er frostbestandig og tåler let et koldt snap til -4 ° C, så det kan plantes med kimplanter i åben grund tidligere end andre kålsorter;
• bok choy kan vokse med let skygge, mens bladene kun bliver blødere, men modningstiden øges;
• salat kan ikke lide lange dagslys og høje lufttemperaturer, det begynder straks at gå til pilen og danner ikke rosetter med blade;
• Kinakål har den hurtigste modningsperiode for alle familiemedlemmer;
• det danner ikke en stub, plantens sarte blade og saftige stiklinger bruges til mad;
• med korrekt landbrugsteknologi kan du høste 2 afgrøder i en sæson;
• resistent over for mange sygdomme og skadedyr
• den indeholder mange vitaminer, mikroelementer, fibre, der er nyttige for kroppen, og kalorieindholdet er kun 13 kcal pr. 100 g produkt.

I betragtning af alt det ovenstående vil det ikke være svært at dyrke kinakål i haven og samle den første afgrøde. Det vigtigste er at tage højde for nuancerne ved plantning og pleje af afgrøden og vælge den rigtige sort!