Kål er en af ​​de mest populære vegetabilske afgrøder. Den indeholder mange nyttige stoffer og vitaminer, er en kilde til sporstoffer og mineraler. Opdrættere er konstant involveret i udviklingen af ​​nye sorter og hybrider, hvilket forbedrer kvaliteten og omsætteligheden af ​​den hvide grøntsag. Der er mange sorter, der adskiller sig med hensyn til modning, smag, udseende.

Historien om oprettelsen af ​​sorten

Når du vælger en sort til plantning på et sted, skal du bestemme formålet med den dyrkede grøntsag. Tidlig kål bruges til forberedelse af forårssalater, det indtages friske, midtsæsonssorter bruges til første og andet kursus.

Senmodne sorter af vinterkål, der opbevares indtil foråret uden at miste deres nyttige egenskaber, betragtes som særlig værdifulde. Når du vælger frø af disse sorter til plantning, skal du tage højde for modningstiden, holde tid, smag, modstandsdygtighed over for sygdomme og insekt skadedyr, egnethed til saltning og gæring.

En af de bedste sorter af vinterkål er Zimovka-kål. Dens opdræt blev gennemført med succes på All-Union Scientific Research Institute for Selection and Seed Production of Vegetable Crops, hvor forskere brugte frø af fremmede sorter. Eksperimentelt var det muligt at opnå en sort, zoneret til kolde klimaer. Siden 1963 er sorten Zimovka blevet anbefalet til dyrkning i Central-, Volgo-Vyatka-regionerne, Midtvolga-regionen og Fjernøsten.

Kål overvintrende frø

Egenskab

Kålpunkt

Beskrivelse af vinterkålsorten skal begynde med, at den blev oprettet til bogmærker til langvarig opbevaring. På grund af dets egenskaber: god holdekvalitet, en lille mængde affald, bruges det indtil den tidlige kål i næste års høst vises.

Fra plantning af kimplanter til fuld modenhed går der 115-120 dage.

Rosetten af ​​denne kålsort spreder sig halvt, den kan være medium eller nå store størrelser i diameter 75-120 cm. Bladene er runde, bølgede langs kanten, grågrøn i farve med en mærkbar voksagtig belægning.

Bladet har en gennemsnitlig størrelse: i længde - 40-48 cm, bredde 35-46 cm. Et modent kålhoved med en rund flad form, der vejer 2-3,6 kg, når undertiden en større vægt. Kålhovederne er af mellemstørrelse, meget tætte, bladene i dem støder op uden huller. Den udvendige farve er hvidgrønlig med en grålig farvetone på skæret - gulhvid. Bladene er voksagtige, saftige og søde, venerne er ikke hårde. Benet, hvorpå kålhovedet vokser, er langt, den indre stub er lille i størrelse.

Under opbevaring bliver smagen bedre, saftigheden stiger, sukkerindholdet når 4,9% og tørstofindholdet 7,6-9,7%. Indholdet af ascorbinsyre er højere end for andre hvide kålsorter.

Plantning af kål

Udover:

  • kålhoveder knækker ikke;
  • udbyttet når 6-7 kg pr. 1 kvm. m;
  • sorten har en høj immunitet (der er næsten ingen læsion ved punktnekrose og grå rådne), tåler frost ned til -6 ° C;
  • kål Zimovka er undertiden påvirket af sygdomme, der er karakteristiske for hvide hoveder: sort ben, køl, dunet meldug, slimet bakteriose;
  • Blandt skadedyr er faren kålflue, korsblomster, kål, bladlus, snegle og snegle.

Til beskyttelse bruger de folkemetoder og forskellige kemiske og biologiske produkter.

Bemærk! Såning af stærkt ildelugtende blomster og urter, der indeholder æteriske olier ved siden af ​​kål, kan hjælpe med at beskytte mod skadedyr.

Landbrugsteknologi til dyrkning

Amager kål

Kål bør ikke plantes i jord, der er ramt af bakteriose i 8 år.Området, hvor korsblomstrede planter (radiser, majroe, rutabagas) voksede, fungerer heller ikke. Ønskelige forgængere:

  • tomater;
  • agurker;
  • kartofler;
  • ærter.

Når du vælger et sted, hvor kål skal plantes, skal det huskes, at det konstant skal belyses af solen, jorden er leragtig eller leragtig og under ingen omstændigheder sur.

Pladsen til plantning er forberedt om efteråret og tilføjer kalk til jorden, og om foråret, når den graves, befrugtes den med organisk stof (1 spand pr. 1 kvm. M).

I de sidste dage af maj eller begyndelsen af ​​juni plantes kimplanter i henhold til ordningen 60 × 60 cm. Tilsæt 2 spiseskefulde superphosphat til hvert hul, 2 spsk. træaske, 0,5 spsk urinstof.

Kål overvintrende kachan

I vækstperioden er der brug for op til 5 liter vand pr. Plante, behovet for en voksen er 2 spande. Undgå vandlogning, når det vandes, hvilket kan føre til røddernes død. Efter vanding skal jorden løsnes.

Hvad angår påklædning i fremtiden, så:

  • 3 uger efter plantning udføres den første fodring ved at tilsætte en flydende mullein (1 liter til 2 spande vand);
  • efter 10 dage fodres med en infusion af kyllingegødning (1 liter pr. 1 plante);
  • efter yderligere 10 dage hældes op til 8 liter flydende mullein eller infusion af kyllingeaffald i hver kvadratmeter.

Derudover spredes tør ask hver 10. dag over bladene og fodrer kålen med mikroelementer og hjælper med at bekæmpe bladlus og snegle.

Høstningen begynder i midten af ​​oktober i tørt vejr.

Hvis kålen sendes til opbevaring, skæres benet ikke af, men suspenderes fra det i opbevaringen.

Vigtig! Hoved af kål vælges til opbevaring uden beskadigelse eller spor af rådne.

Fordele og ulemper ved sorten

Juni kål

Kål overvintring blandt sent modne sorter er populær for følgende positive kvaliteter:

  • kuldebestandighed (modstår frost ned til -6 ° C på frøplanter og voksne planter)
  • stabilt udbytte
  • ikke-krævende i forhold til jordens frugtbarhed, tilstedeværelsen af ​​fugt;
  • fremragende præsentation (kålhoveder knækker ikke under vækst og opbevaring);
  • holde kvalitet (holdbarhed varer 7-8 måneder næsten indtil den nye høst);
  • transportabilitet.

Imidlertid tror mange gartnere, at den bedste kål er vinterkål. Gode ​​sorter, der ligner kvaliteten på vinteren:

Aggressor F er en relativt ny hybrid:

  • har et højt udbytte i forskellige regioner (9-10 kg / kvm);
  • kålhovedvægt 3-5 kg;
  • modningsperiode 115-120 dage;
  • holdbarhed 150-180 dage;
  • kålhovedet knækker ikke under modningsperioden og under opbevaring;
  • modstandsdygtig over for sygdommen fusarium visner, mod skadedyr af trips, cruciferous loppe;
  • tolererer smertefrit negative vejrforhold og mangel på kvælstof i jorden.

Amager 611 er blevet dyrket i over 50 år i alle regioner, undtagen de nordlige, og:

  • har øget koldmodstand
  • modstandsdygtig over for sort rådne, vaskulær bakteriose;
  • tåler ikke varmt vejr
  • kålhovedvægt 2,5-4 kg;
  • modningsperiode 115-140 dage;
  • holdbarhed 160-190 dage.

Når man sammenligner kålsorter, er det klart, at Zimovkas holdbarhed er længere end ovenstående, men den er noget ringere i vægt end kålhovedet og modner senere.

Sammenfattende kan vi konkludere, at vinterkålsorter dyrket på stedet er en værdifuld reserve til vinteren. Zimovka-sorten er bare en passende mulighed, hvorfra du kan lave kåltærter, kålsuppe, borscht og selvfølgelig surkål fra efterår til sene forår.