Indhold:
"Spanske kyllinger" kom til Europa i begyndelsen af det 16. århundrede ved import fra den nye verden. I nogle lande blev denne fugl kaldt "tyrkisk", i Rusland - "indisk kylling". Dette navn gav arten sit nuværende navn.
Klassificering af arten
Når det kommer til fjerkræ, spørger uinformerede mennesker, hvad der er forskellen mellem en kalkun og en kalkun. I princippet kan begge navne betragtes som korrekte, men der er nogle nuancer her:
- kalkuner er en generel betegnelse for en gruppe af Fazanov-familien;
- hunner kaldes kalkuner;
- hanner kaldes kalkuner;
- kyllinger kaldes selvfølgelig kalkuner.
På trods af at indenlandske kalkuner er opdrættet i lang tid, er der ikke mange sorter af racer. Blandt de populære er der 2 hovedarter med underarter.
Kalkun
Sorter
| Navn | Tegn | Funktioner: |
|---|---|---|
| Moskva Bronze | · Kroppen er aflang, dyb; · Bagsiden er konveks; · Hovedet er aflangt og bredt · Halsen er aflang, buet; Lange ben | Høj ægproduktion observeres. Egnet til avl under vanskelige forhold på grund af individers gode overlevelsesrate |
| hvid | 1. Kompakte dimensioner; 2. Kroppen er veludviklet; 3. Fluffy fjerdragt | |
| Nordkaukasisk bronze | · Skiller sig ud i brede former · Fjerdragt med en gylden farvetone, tæt på kroppen Kant af bronze er tydeligt synlig i halen, lænden og på bagsiden | Den ældste indenlandske race. Kvinder begynder at klamre sig sammen ved 10 måneders alderen og lægge i cirka seks måneder og giver op til 80 æg med en lys fawn skygge med brune prikker |
| hvid | · Det adskiller sig fra bronze i snehvide fjerdragter og mere salgbare; · Kroppen er lang; Brystbenet er konveks bredt | Underarten er kendetegnet ved høj fertilitet (100 æg om året) |
Ikke kun typer kalkuner kan variere indbyrdes - der er forskelle mellem individer i selve racen. Hvilket gør det klart: Kalkun og kalkun er ikke nøjagtigt den samme ting.
Seksuelle kendetegn ved kalkuner
| Race | Underarter | Egenskab | |
|---|---|---|---|
| Kalkun | Kalkun | ||
| Moskva | Bronze | · Har en bred, smuk hale. På halsen og hovedet er der veldefinerede folder af læder (de såkaldte "koraller"); Kan opbygge en masse på mindst 20 kg | · Halsen er lang, langstrakt, svagt fjeret; · Kroppen er mindre sammenlignet med hannen; Maksimal vægt - 13 kg |
| hvid | · Veldefineret ydre - lyserød næb og ben; Gennemsnitlig vægt er 13 kg | · Sammenlignet med hannen har det et ubeskriveligt udseende. Der er ingen fjerdragt på hoved og nakke; Vægt - 7,5 kg | |
| Nordkaukasiske | Bronze | · Det adskiller sig fra hunnen i sin store størrelse og overflod af fjer på nakken; Vejer i gennemsnit 14 kg | · Over næbbet har en stor vækst på hoved og nakke - svag fjerdragt. Der er en tynd hvid kant på brystet; Levende vægt - 7 kg |
| hvid | · Veludviklede brystmuskler Vægt er 12,5 kg | · Adskiller sig fra han i færre fjer og kortere hale; Hækken kan få 7 kg |
Hovedtrækket hos hanner af alle racer er en kødfuld rød vedhæng, der hænger fra toppen af næbbet. Ved dette organ kan man bedømme kalkunens stemning - i en ophidset tilstand stiger den til 15 cm.
Unge dyr stiger hurtigt med levende vægt, og inden den 4. måned når de ca. 3-4 kg, hvilket betragtes som en slagtevægt. Samtidig har kalkunfugle af den nordkaukasiske bronze race et iøjnefaldende udseende på grund af rige sorte fjer.
Slagtekyllinger
Kalkuner - slagtekyllinger
Blandt repræsentanter for alle racer er fugle med bred bryst mere værdsat. De er kendetegnet ved en hurtig masseforøgelse og gode ernæringsegenskaber ved kød. De tilhører slagtekyllinger, hvis repræsentanter adskiller sig ikke kun i brede bryster, men også i lange, stærke ben såvel som en tæt krop. De er kendetegnet ved en underudviklet højderyg.
De 3 mest populære grupper skiller sig ud.
Broiler Breed kategorier
| Navn | Beskrivelse | Mest populære racer |
|---|---|---|
| Let | Afviger i lav vægt (hanner - 10 kg, kvinder - 5 kg). Sygdomsresistent. Kalkunen er frugtbar nok | Norfolk, White Dutch |
| Gennemsnit | Hannerne tager op i vægt 16 kg, hunnerne - 7 kg | Repræsentanter for de nordkaukasiske og Moskva racer |
| Tung | Selv kalkuner vejer mindst 11 kg, hanner når ca. 30 kg | Bronze og hvid bredbryst, Cross BIG-6, canadisk, hybridkonverter |
Det er værd at overveje særskilt funktionerne i nogle slagtekyllinger, som oftest findes på landbrugsjord.
TOPP af de mest populære kalkunracer
| Race | Egenskab |
|---|---|
| Bredbrystet hvid | Opdrættet i Amerika. Den har en stor krop og lys hvid fjerdragt. Fuglen udvikler sig godt i buret uden at kræve særlige forhold, selvom den i gennemsnit stiger i vægt |
| BIG-6 | En række hvide bredbryst, udad meget lig hende. Men slagtekyllinger vokser til større individer og når en masse på 25-30 kg |
| Canadisk bredbryst | Afviger i mørkt fjerdragt og hurtig vægtøgning (efter 6 uger når vægten 5 kg). Uhøjtidelig i mad, men drikker meget vand |
Tabellen viser racerne opdrættet til kød. Hvis du har brug for æglæggende høner, anbefales det at vælge Chiton, der giver op til 100 æg om året, æg BIG-9 (120 æg). Også gode er de universelle og sorte tyrkiske racer.
Opdræt og pleje af en fugl
Vellykket kalkunopdræt kræver visse regler.
At dyrke kalkunfugle fra bunden derhjemme kan virke som en skræmmende proces for begyndere. Faktisk er fjerkræavl ikke en vanskelig forretning, det kræver kun overholdelse af nogle regler:
- det er ønskeligt, at kyllingerne er omtrent samme alder (plus eller minus 3 uger);
- til de udklækkede kalkunfugle tager de flodsand af fin fraktion til strøelse og til de voksne unge - halm og savsmuld;
- belysning er et vigtigt øjeblik i udviklingen af en fugl, derfor opretholdes dagslys for babyer døgnet rundt, fra 6 uger er normen 8-10 timer;
- fra udsving i driftsparametre i rummet kan kyllingen blive syg - op til 4 uger, temperaturen skal være over 25 grader, fugtighed - 75%.
Overvåg regelmæssigt kalkunfuglernes helbred - sunde individer er vel pubertesse, står fast på deres fødder og er for aktive.
Modstridende kalkuner skal også fjernes fra flokken for at forhindre fuglekampe. Kalkuner og en voksen fugl kan ikke holdes sammen - sidstnævnte vil tage foder fra babyerne. Separate stier er også udstyret efter køn - at bo sammen har en negativ indvirkning på fuglens psyke.
Indhold med andre arter er også ekskluderet. Kalkuner er konfliktfugle, så der vil altid være slagsmål med hane i hønsegården. En kylling og en kalkun bør ikke være sammen - sidstnævnte vil bare hakke babyen.
Betingelser for opbevaring af kalkuner
Hvis gården har en tom lade, kan den udstyres som et fjerkræhus. Det vigtigste er, at det er rummeligt og tørt.Væggene indeni males regelmæssigt med slækket kalk (til forebyggelse af sygdomme), gulvet holdes rent og skifter kuld hver 3. dag.
Hele rummet er opdelt i rum:
- separat til kalkuner, kalkuner og unge dyr
- hos kvinder dannes reder til lægning af kalkunæg og separat til inkubering af kyllinger;
- der skulle være en fælles voliere til fælles kommunikation.
Et indhegnet område med en separat udgang støder op til stalden (helst med græs: vikke, lucerne, kløver, havre). Her vil fuglen modtage det UV-lys, den har brug for.
Reden er placeret i det mørkeste hjørne af huset og er 50x70x60 cm kasser dækket af hø. Hvis en rede er nok til 5 lag, skal hver høne have sin egen.
Til hvile skal fuglen bygge siddepinde fra en tyk stang i en højde på 80 cm, så hver enkelt har mindst 40 cm plads.
Indholdets funktioner
Funktioner af indholdet af kalkuner
Kalkunen er uhøjtidelig i vækst. Hvis det ikke er muligt at tildele et rummeligt værelse til hende, skal du bruge den mobile version. Til avl tages mellemstore og lette kryds, bure i huset er indstillet i 3 niveauer.
Hvis du ikke kan bygge en roost, kan du stoppe ved fuglens gulvhold. Men så skal der tildeles store rum til fri bevægelighed. Sørg for, at kuldet altid er tørt, og at rummet er godt opvarmet i den kolde årstid.
Når de vokser sæsonmæssigt, placeres kalkunfugle i en stald i det tidlige forår, med de første greens overføres de til indhegnet græsgange i hele den varme sæson for at slagtes til kød om efteråret (selv før det kolde vejr). Volieren skal være høj - mindst 2 meter.
Områdets størrelse beregnes på basis af husdyret - for hver enkelt, 20 kvm. m ledig plads. Sørg for at have en føder og et skur i tilfælde af regn.
Fuglesnak
Når man opdrætter fjerkræ, er det ikke nok at vide, hvordan kalkunen ser ud, det er også vigtigt, hvordan kalkunen taler. Ved hjælp af stemmen kommunikerer fugle ikke kun med hinanden - på skalaen kan man forstå kalkunens tilstand.
Kalkuner - fugle er støjende og nervøse af en eller anden grund. Selv den mindste rasling kan give en kalkunstemme. Hvis du observerer, hvordan denne fugl er i stand til at tale, vil ejeren over tid kunne skelne faresignalet fra lyden fra kalkunen, når den er ved at klække æg.
Fodring
Fuglen skal have en afbalanceret diæt. Valget kan stoppes på et komplet færdigt foder. Nogle landmænd fremstiller deres egen mad: fra hvede, ærter, majs. Sørg for at introducere cottage cheese og et kogt æg, nogle gange er sukker inkluderet i menuen.
Fodring af kalkuner
Tyrkiet poults
Nyudklækkede babyer skal fodres med svampe: kogte kartofler, revne gulerødder, hytteost, fisk, urter hældes med skummetmælk eller gæret mælk. En sådan sammensætning bliver meget ubrugelig meget hurtigt, så den kan ikke forberedes på forhånd, kun umiddelbart før fodring.
De første dage udføres antallet af fodringer 7 gange og reduceres derefter gradvist til fire måltider.
Kalkunfugle har brug for animalske proteiner, ascorbinsyre, tocopherol. Derfor skal "Aminovitan" eller "Ryabushka" tilsættes til mad.
Den sværeste del ved at opdrætte en kalkun er at fodre kyllingerne. Men kun den første måned af deres liv vil være besværlig. Derefter overføres de unge til en voksen diæt.
Hormoner og antibiotika
Dyrkning af kalkun er en lukrativ forretning. Derfor forsøger mange landmænd at beskytte sig mod force majeure og træffer også en række foranstaltninger for hurtigt at få en markedsmæssig masse.
Antibiotika
Fugle er modtagelige for forskellige infektioner, og når der opdrættes unge dyr, tilsættes ofte et antibiotikum til mad.På trods af at voksne har stærkere immunitet, i tilfælde af sygdom, får de også medicin for at forhindre massiv infektion i besætningen.
Tyrkiet kød (i modsætning til kyllingekød) absorberer ikke potente stoffer. Derfor har en sådan behandling ikke en negativ effekt på menneskekroppen.
Hormoner
Hormonbehandling af kalkunfugle gør deres kød skadeligt for mennesker
Dette er ikke tilfældet med enzymer. På nogle gårde pumpes kedler med hormoner for hurtigt at øge den omsættelige masse. Dette letter det protein, der er en del af lægemidlet. For fjerkræ er dette et vigtigt element i udviklingen, for mennesker er sådant kød skadeligt:
- hormoner, der er kommet ind i kroppen på denne måde, har kræftfremkaldende virkning på det;
- hormonel ubalance og forstyrrelse i det metaboliske system er mulig;
- der er en risiko for at udvikle onkologiske sygdomme: brystkræft (hos kvinder) og prostata (hos mænd) såvel som effekten på reproduktiv funktion;
- hormonet, der kom ind i kødet, er særligt farligt for den voksende krop;
- et produkt med enzymer fremkalder allergiske reaktioner og autoimmune lidelser.
Det er muligt delvis at reducere effekten af hormoner, hvis kødet koges i 2 faser og dræner den første bouillon. Stegning af et sådant produkt anbefales ikke, da mængden af kræftfremkaldende stoffer øges.
Hvis der er mulighed for at opdrætte en fugl alene, skal du tænke på at opdrætte kalkunfugle. At tage sig af en fugl er ikke besværligt og ret spændende (og endda rentabelt). Derudover er kalkunkød mere nyttigt end kyllingekød. Kalkunæg betragtes som det mest diætprodukt.
