Sådan spire bønner

Bønner er dyrkede planter, der ikke kræver særlig pleje og bærer frugt godt, selv under ugunstige forhold. For at høste en stor afgrøde af bønner skal gartneren vælge det rigtige sted til plantning, give den nødvendige mængde fugt og næringsstoffer. Men inden du begynder at rejse, skal du vente på, at skuddene vises. For at øge spiring og forkorte spiringstid spires frømateriale ved en bestemt temperatur og fugtighed. Hvordan foregår denne proces, og skal den udføres?

Hvorfor spire bønner

Hovedårsagen til, at det tilrådes at engagere sig i spiring, er den tætte hud. En stærk film, der dækker frøene, forhindrer ofte spirerne i at bryde igennem fra kernen til ydersiden, hvorfor afgrødens spiringskapacitet normalt er medium og i nogle tilfælde lav.

Spiring udføres også for cirka at kende antallet af planter og ikke spilde tid på eftersåning. Og det er ikke altid muligt at så planten igen, da bønnespirerne når vej til overfladen, passerer som regel den optimale tid til plantning. Derfor, for at huset skal være fyldt med denne værdifulde bønne, anbefaler professionelle landbrugsteknikere på det kraftigste kun at plante spirede frø.

Bønner

Næringsstoffer

Dannelsen af ​​en spire inde i frøene er et af de mest fantastiske fænomener. Derfor er det interessant at observere denne proces for både voksne og børn. Hvordan bønner spire:

• Den første dag samles frøene med vand og øges lidt i størrelse. Det er på dette tidspunkt, at en spire begynder at dannes inde i frøet;
• På den anden dag dannes det post-cotyledonøse knæ, og frøpladen begynder at bryde ned. Bønnefrøembryoet modtager næringsstoffer fra endospermen under spiring;
• På den tredje dag slutter spiredannelsen, og bønnerne er klar til plantning.

Til plantning anvendes frø, der spirede i 2-3 dage. Til madlavning og spisning af rå opbevares bønner i et fugtigt miljø i 4-5 dage. I løbet af denne tid danner kornene 4-5 cm lange spirer.

Spirede bønner indeholder en enorm mængde makro og mikroelementer, herunder vitaminer i PP- og B-grupperne, fosfor, kalium, magnesium, natrium, zink, kobber. Også i sammensætningen af ​​kornene fandt eksperter 15 typer aminosyrer, tocopherol, beta-caroten. Takket være den imponerende sammensætning af vitaminer sænker folk, der regelmæssigt spiser bønnespirer, blodsukkeret, styrker immunforsvaret og renser blodkarrene for skadeligt kolesterol. Også grød og bønnesalat er indiceret til brug af mennesker, der har metaboliske lidelser og har problemer med hæmatopoiesis.

De, der ikke kan lide grød eller kimsalat, kan tilberede varme retter fra bønnespirer. Bønner passer godt sammen med svampe og kød. Derudover øges fordelene ved multikomponent retter betydeligt, da kroppen straks modtager den maksimale mængde elementer, der er nødvendige for at fungere.

Sådan spire bønner derhjemme

Det første skridt i dyrkning af enhver plante er at købe eller indsamle frø.Blandt de typer bælgfrugter skal du vælge dem, der er bedst tilpasset avlsområdet. Folk, der ønsker at forbruge rå bønner, skal se efter hvide farvede sorter som Mash og Mung. Ifølge erfarne gartnere, der kun inkluderer økologiske fødevarer i deres kost, er bønnesalat god til fyldning og energi.

Spirede bønnefrø

Før du begynder at spire de købte frø, skal du omhyggeligt sortere dem. Til plantning bruges ikke skrumpet, beskadiget og frø, der har skimmel eller rådne. Det er værd at fjerne affald fra frøene. Når du har valgt den mest egnede sort og har sorteret plantematerialet, skal du beslutte dig for spiring. Der er flere af dem:

1. Et stykke klud gennemblødes i lunkent vand og lægges på en tallerken eller bakke. Kornene lægges ud i et lag over overfladen af ​​halvdelen af ​​snittet og dækkes derefter med den anden halvdel. Du kan bruge 2 stykker stof. Materialet skal altid være fugtigt, ellers dør embryonerne. Tilsæt ikke for meget vand, da frøene kan rådne. For at forhindre forekomsten af ​​forrådnende plaque skal stoffet fra tid til anden vaskes under rindende vand;
2. Hvordan spires bønner i polyethylen? Den håndrullede metode er meget populær blandt gartnere. Alt, hvad der er nødvendigt for at spire hurtigere kan bryde igennem til overfladen, er et stykke plast og toiletpapir. Dimensioner på en cellofanrulle: bredde - 7-10 cm, længde - 35 cm. Toiletpapir lægges på cellofan og fugtes derefter med vand. Efter at have trukket sig tilbage fra kanten af ​​1 cm, læg frøene ud, hold en afstand på 0,5-1 cm. Kornene er dækket af papir og fugtes med vand. Cellofan rulles sammen og placeres på kanten, hvor der ikke er frø i en beholder med en lille mængde vand. Spirerne vises 5-7 dage efter, at bønnerne er lagt. Som du kan se, er dette den hurtigste måde at spire bønner på;

3. Hvordan spire bønner ordentligt derhjemme ved hjælp af en glaskrukke? Bønnerne anbringes i en beholder og gennemblødes i 3-4 timer i vand ved stuetemperatur. Derefter fjernes bønnerne, vaskes og sættes tilbage i krukken. Beholderen er dækket med gasbind ovenfra. Indtil den første spire vises, vaskes kornene 2 gange om dagen;
4. Spirer dyrkes også med vatkugler eller ruller. For at gøre dette skal du lægge bomuldsuld i en lav glasbeholder, placere bønner ovenpå og fugte det hele med en sprøjte. Beholderen placeres på vindueskarmen. Spirer vises 24 timer efter spiringens start.

Plantning udføres, når embryonernes længde er 1-2 mm. Jorden på stedet skal være løs og nærende. I tung jord dør selv korrekt spirede frø ofte.

Hvordan spire bønner til mad? En trinvis plan for stimulering af frø til spiring ser sådan ud:

1. Af alle containere, der er tilgængelige på gården, vælges et lavt plastkar;
2. Der er lavet flere små huller i bunden, hvorigennem overskydende vand kommer ud;
3. Den forberedte beholder placeres i en dyb beholder på en sådan måde, at bunden ikke kommer i kontakt med hinanden;
4. Beholderne er dækket af gaze, og frøene lægges ud;
5. Gazen fugtes med vand, og frøene dækkes af et andet stykke materiale;
6. Beholderen placeres et varmt og godt oplyst sted;
7. Bønnen hældes med varmt vand med intervaller på 3 timer. For at forhindre forekomsten af ​​skimmelsvamp hældes væsken opsamlet i den nederste beholder ud. Når du bruger denne metode, vises spirer allerede den 2. dag efter lægning.

Grønne spirer, der kan spises og bruges til fremstilling af salater, dannes 4-5 dage efter frøene er lagt. Da embryoner har en høj ernæringsværdi, anbefaler læger at bruge et sundt produkt til patienter, der ønsker at styrke deres helbred og forbedre kroppens funktion. Spirede hvide bønner har evnen til at påvirke hæmoglobin positivt og også reducere kolesterol og sukker.

Spirende bønner er meget let og sjovt på samme tid. At klare denne opgave ligger inden for ikke kun enhver, der ønsker det, men også en gymnasieelever. Spirede bønner bruges til plantning og forbrug rå. En række retter tilberedes af bønnerne, som ikke kun glæder smagsløgene, men også giver håndgribelige fordele for hele kroppen. Desuden kan du med bønner dyrket til tiden få et meget større udbytte end med en afgrøde plantet senere end de anbefalede vilkår.