Listen over bælgfrugter er ikke så lille. Nogle af dem er værdifulde fødevareprodukter. Desuden spiller disse urteagtige planter på grund af evnen til at fiksere kvælstof, der kommer fra atmosfæren, en vigtig rolle i jordgenvinding (restaurering).

Beskrivelse af bælgfrugter

Bælgfrugter, der hører til den tokimede familie, er almindelige i mange lande i verden. Hvad er bønner? De har en ret kompliceret klassifikation. I alt beskrives mere end 700 arter, som er repræsenteret af næsten 20 tusind underarter, der har store forskelle. Mange af dem forbruges af mennesker og bruges til husdyrfoder. I naturen kan repræsentanter for denne art findes i form af et træ, lianer og meget miniatureplanter. De kan bo i det fjerne nord, på bjergtoppe og i den tørre ørken.

Bemærk! Rødderne på bælgfrugter er små knolde. De består af væv, hvori der er bakterier, der er i stand til at fiksere kvælstof på grund af en sådan syntese, ikke kun selve planten, men også jorden får den nødvendige ernæring.

Afgrødens frugt er en bønne, som kan variere betydeligt i størrelse afhængigt af arten.

Her er en ufuldstændig liste over de mest almindelige bælgplanter:

  • bønner;
  • ærter;
  • linser;
  • jordnød;
  • sainfoin;
  • Vika;
  • kikærter;
  • soja;
  • lupin;
  • foderærter;
  • brede bønner.

Arten, der vokser i form af et træ af bælgfrugterfamilien og buske, findes hovedsageligt i de tropiske og subtropiske zoner. Urteholdige sorter vokser i tempererede og kolde klimaer. Vika findes i skovene. Kløver, rang, sød kløver har slået rod i enge. Repræsentanterne for steppe- og halvørkenfloraen inkluderer lakrids, kameltorn, astragalus. Til dekorative formål plantes ofte hvide og gule akacier, søde ærter og blåregn i haver.

Almindelige typer

Urteplanter: beskrivelse, sort og typer

Ikke alle gartnere planter bælgfrugter på deres sted med henblik på at spise, men forgæves. Disse planter er uhøjtidelige at passe på, ofte krævende for jorden, men giver samtidig mange fordele for kroppen.

Bønner

Disse bønner indeholder vigtige aminosyrer, mineraler og vitaminer. Vegetabilsk protein af bønner absorberes perfekt af kroppen, der er også kulhydrater i dets sammensætning. Bønner menes at have mange medicinske egenskaber. Det bruges til at fremstille dåse mad, der bruges i supper og anden retter.

Bønner

Ærter

Et nærende, fedtfattigt diætprodukt med et højt proteinindhold. Ærter er rige på fiber, mineraler, sukker, stivelse. I grøn form bruges det til frysning og konservering. Gule ærter bruges til at fremstille korn.

Ærter

Linser

Indeholder det samme sæt næringsstoffer. Hvad angår andre bælgfrugter. Afviger i et højt indhold af folsyre. Linser bruges i form af korn til tilberedning af første og andet kursus og bruges også til husdyrfoder.

Linser

Jordnød

Den velkendte jordnød indeholder en stor mængde fedtolie anvendt til madlavning, kosmetologi og industrielle områder, derfor betragtes den som en oliefrøafgrøde. Fedtindholdet i nødder når 42%. Den resterende kage efter presning anvendes som fodertilsætningsstof til dyr.

Jordnød

Sainfoin

Flerårig urt værdifuld til landbrugsaktiviteter. Dens frø og vegetative masse bruges i husdyrrationer. Med hensyn til ernæringsværdi er sainfoin ikke ringere end lucerne. Det er også en honningplante.

Sainfoin

Vika

Viken betragtes som en af ​​de vigtigste planter i denne familie. Det bruges til mad og dyrefoder. Vetch er velegnet til foder i form af hø, græsmel, ensilage og knuste korn.

Vika

Kikærter

Det kaldes også kikærter. Kikærter bruges til at forberede et stort antal retter i det asiatiske køkken: de er stegte, kogte, dåse. Kikærter er høje i protein og fiber, mens de er fedtfattige. Produktet er ideelt til diætetiske og vegetariske måltider.

Kikærter

Soja

Soja er langt den mest almindelige bælgplantegrøntsag, der dyrkes i de fleste lande. Dens protein ernæringsværdi kan sammenlignes med kød. I dag bruges sojabønner til at fremstille køderstatninger, ost, hytteost og mælk. På grund af sin høje næringsværdi er produktet også inkluderet i husdyrens foderbase.

Soja

Lupin

Kultur indtager et af de vigtigste steder blandt foderplanter. Dets andet navn er nordlige sojabønner. Lupinbønner tilsættes til dyrefoder. Anlægget bruges også til produktion af medicin og til skovbrugets behov. I landbruget bruges græs som en grøn gødning, som hjælper med at dyrke miljøvenlige produkter.

Lupin

Foderærter

Har et landbrugsformål. Det bruges som et værdifuldt supplement i dyrenes kost. Kan bruges grønt eller til ensilageforberedelse. Afgrøden anses for at være højtydende, hvilket øger dens rentabilitet.

Foderærter

Brede bønner

Brede bønner er udbredt i Europa. Dette er en gammel landbrugsafgrøde, der længe er blevet dyrket til husdyrfoder. Landbrug bruger korn, halm, grøn masse, ensilage. På grund af deres høje næringsværdi indtager bønner en betydelig andel i sammensætningen af ​​foderkomponenter.

Brede bønner

Populære sorter

Rødkløver: beskrivelse af planten, egenskaber og anvendelse

Landbrugsforsøgsstationer i Rusland blev oprettet med det formål at opnå frugtbare sorter, herunder bælgfrugter, hvilket de fortsætter med at gøre i dag. I samarbejde med All-Union Research Institute for bælgfrugter og kornafgrøder har opdrættere skabt til hver afgrøde nye sorter, sorteret til forskellige russiske regioner, parallelt med dem dyrkes sorter af udenlandsk markering:

  • De bedste sorter af buskbønner er: Butter King, Sachs, Purple Queen, Dutch Nagano, Polish Bona, Sugar Triumph, Tatiana. Blandt aspargesorterne ved sommerboerne: Gylden nektar, Sødt mod, Panther, Zhuravushka. Af klatresorterne i den midterste bane plantes: Bluhilda, Turchanka, Borlotto, Harmony, Violetta, Lambada, Fatima. Populære sorter af kornbønner: Shokoladnitsa, Ruby, Swallow, Ballada, Hostess drøm. Der er også nyheder, der er usædvanlige i udseende eller egenskaber: Preto, Nyre, Black Eye, Rant.
  • For dem, der ønsker at dyrke grønne ærter i landet, kan vi anbefale følgende sorter til åben jord: Alpha, Ambrosia, Vera, Børnesukker, Oscar, Troika, Salute, Farao. Fra dem kan du vælge både tidlige og sene ærter, da vækstsæsonen for disse sorter er forskellig. Dyrkning kræver ikke særlig erfaring og pleje; selv en begynder kan plante ærter.
  • Linsefrøarter varierer i størrelse og farve. Oftere end andre dyrkes der røde og grønne linser, sjældnere findes eksotiske sorte og brune sorter. Følgende sorter har fået popularitet i Rusland: Petrovskaya Jubilee, Oktava, Anfia, New Moon, Tallinn-6, Penzenskaya-14, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3. Alle hører til det grønne udvalg af kultur.
  • Jordnødder er en termofil afgrøde, der kun er egnet til dyrkning i de sydlige regioner i Rusland (Rostov-regionen, Krasnodar-territoriet, Stavropol).De fleste af jordnøddekerne importeres. Ikke desto mindre opdrættede russiske opdrættere deres egne sorter: Krasnodarets-14, Valencia-433, Klinsky.
  • Sainfoin er populær for sine moderne hybrider. Mere end 80 arter af denne plante vokser i naturen. I det nordlige Kaukasus og Transkaukasien dyrkes den transkaukasiske sainfoin. Mange hybridsorter er opdrættet på basis af Sandy Sainfoin. Den mest almindelige sainfoin er sainfoin, der modner 2 uger tidligere end hovedarten, den bruges ofte i folkemedicin.
  • Vika Posevnaya og Vika Shagnataya sås ofte som grøn gødning. Denne afgrøde er hårdføre og bredt tilpasset. Kulturens rødder udvikler sig selv om vinteren. Viken bruges til overflademulk af jorden med saftige greens og til indlejring. Plantning med afgrøder som rug, boghvede, havre og kløver vil være en god symbiose.
  • Kikærter dyrkes hovedsageligt i Kina, Indien og Pakistan. I Rusland praktiseres kultur i varme regioner (Krasnodar, Stavropol Territory). Blandt de populære sorter: Rosana med mellemstore modningsperioder, Krasnokutsky-36 (den mest populære i Rusland), tyrkisk Azkan, Zehavit - frugten af ​​canadisk udvælgelse. Kulturen er ikke krævende for jorden og dens forgængere. I den midterste bane anbefales tidlige sorter af kikærter til plantning.
  • Sojabønner sås i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj. Plantning kræver omhyggelig vedligeholdelse. Til dyrkning i det centrale Rusland er følgende sorter bedst egnede: Yaselda, Viliya og Mageva. Alle er midt i sæsonen og højtydende.
  • Der er ganske mange sorter og typer lupin. Først og fremmest er den opdelt i hvid, gul, smalbladet og flerbladet. Populære repræsentanter for hvid lupin er Desnyansky, Degas, Gamma. Af de gule lupiner plantes ofte Zhitomirsky, Demidovsky, Peresvet, Prestige, Fakel. Fælles repræsentanter for de smalbladede (blå) er Smena, Nadezhda, Rainbow, Crystal, Vityaz, Snezhet. Berømte sorter af multifoliat lupin inkluderer Schloss Frau, Abendglut, Carmineus, Rubinkönig.
  • Foderærter varierer i egenskaber som plantehøjde, bælgudseende og fodervolumen. De mest populære er Rostov, Zernogradsky, Omsky, Novosibirets, Sprut og Areal.
  • Brede bønner betragtes som en af ​​de mest produktive afgrøder. I Rusland anbefales følgende sorter til brug: Kudashevsky, Orletsky, Siberian, Uzunovsky, Istok, Maria. De sås efter korn, kartofler og majs. Såning foregår tidligt.

Vigtig! Når man planter en afgrøde, er det nødvendigt at tage hensyn til sortens korrespondance til et bestemt område, så vækstsæsonen falder sammen med gunstige vejrforhold. For at klatre sorter skal du bygge en espalier. Buskvarianter plantes i haven.

Fordel og skade

Wolf aconite: beskrivelse af planten, giftig eller ej

De sundhedsmæssige fordele ved bønner er velbegrundede. Bælgfrugter bruges ofte i vægttabskostvaner. Fibrene indeholdt i dem fungerer som et sorbent, og aminosyrer er involveret i metaboliske processer. Da bønner og soja med succes kan erstatte kød, anbefales de til vegetariske menuer.

Vigtig.Med forsigtighed bør retter fra alle typer bælgfrugter indtages af mennesker med gastrointestinale lidelser og dem, der lider af gigt. Hvorfor er det sådan? Det særegne ved dette produkt er, at det er i stand til at danne en ophobning af gasser i tarmene, derfor kræver repræsentanter for bælgfrugter moderat forbrug. For at reducere produktionen af ​​gasser tilsættes dild og fennikel til sådanne retter.

Bønner, ærter, lupiner forbedrer kvaliteten af ​​havejorden og mætter den med nitrogenforbindelser og andre nyttige stoffer. Vicu og sainfoin bruges ofte som grønne gødninger, hvilket forbedrer jordens struktur og kemiske sammensætning. Mange af disse afgrøder er bløde og plantes i nærheden af ​​bigårde. Bier samler sund og aromatisk nektar fra bælgplanter.

Voksende tip

Hvad der præcist gælder for bælgfrugter er manglen på specielle krav til typen, jordens fertilitet og pleje, og de bliver sjældent syge.Jorden forberedes om efteråret ved at grave den på en skovlens bajonet og anvende gødning. Om foråret løsnes jorden, og såningen begynder. I de centrale regioner sås tørre eller gennemblødte frø i det sidste årti af maj. Du skal suge bønnerne i højst 15 timer, ellers spiser de ikke, idet de er overdrevent mættet med fugt.

Råd.Frø af alle bælgfrugter plantes i en dybde på 4-5 cm. I 15-20 dage efter plantning af tørre frø vises frøplanter, gennemblødt spire tidligere. Den første fodring udføres, når planterne er 10 cm høje. Anden og tredje gang befrugtede bælgfrugter i blomstringsfasen, og når frugterne hældes. Foder planterne ud af sving, hvis de ser deprimerede ud.

Unge buske er dækket af et net for at beskytte dem mod fugle. Den modne frugt (bønne) fjernes rettidigt, ellers er dannelsen af ​​nye bælg forsinket. Derudover smuldres overmodne frugter let under høsten og kan blive bytte for bugs. Det er bedst at plante bælgfrugter tæt på agurksenge. Deres forhold til hinanden gavner begge kulturer. Kartofler, majs, spinat, radiser, radiser vil også være gode naboer.

Alle slags bælgfrugter er en gammel kultur, uden hvilken det er umuligt at forestille sig menuen for en moderne mand og kost for mange dyr. De er lette at dyrke, nærende og sunde, de er opmærksomme værd og vil altid blive dyrket i industriel skala og i private baggårde.