Kopr - popis

Kopr je bylinná zahradní plodina. Jako odpověď na běžnou otázku: do jaké biologické rodiny kopr patří, je nutné určit rodinu Umbrella. Mnoho začínajících zahradníků si také není jistých, jestli je kopr vytrvalý nebo roční. Kopr rostlina patří do kategorie letniček. Čerstvý kopr je vhodný pro přípravu následujících kulinářských produktů:

• zeleninový nebo teplý salát;
• občerstvení;
• teplé pokrmy.

Kromě toho je kopr zelenina nebo druh byliny používaný k léčbě řady nemocí kvůli přítomnosti užitečných stopových prvků v jeho složení.

Jako zahradní plodina se kopr pěstuje po celém světě.

Popis a distribuce závodu

Kopr je považován za teplomilnou zahradní plodinu, která potřebuje bohaté osvětlení.

Kvalitní sklizeň semenného materiálu je možné získat pouze z bylinné výsadby rostoucí v minerálně bohaté a dobře odvodněné půdě. Schopnost klíčit semena se udržuje po dobu 8 let od okamžiku zrání. Doporučeným obdobím pro výsadbu na otevřeném terénu je jaro.

Šťavnatá zelenina

Stonka je rovná, jednoduchá, zvrásněná, tmavě zelené barvy. Může se lišit větvením, jeden stonek je schopen dorůst až do délky jeden a půl metru.

Tvar listů je vejčitý, patří k typu čtyřpeřičitých. Dolní listová část je na stonkové části vyztužena řapíky.

Květenství je typu dvojitého deštníku. Průměrný průměr květenství je 8 centimetrů. Průměrný počet paprsků v deštníkové části je 35 kusů. Doba květu kopru ve středních zeměpisných šířkách naší země připadá na konec června.

Popsat, jak plody kopru vypadají, lze klasifikovat jako trus. Délka jednoho semene je 5 milimetrů, tloušťka je 2 milimetry. K dozrávání semenné části rostliny dochází ve druhé polovině léta.

Postup sběru semen kopru je následující:

1. V počáteční fázi zrání sbírejte semena;
2. Odřízněte koprové květenství;
3. V obráceném stavu umístěte květenství do papírového sáčku;
4. Umístěte vak na suché a teplé místo;
5. Nedovolte slunečnímu světlu, aby se dostalo do sadby;
6. Semena by měla být oddělena od květenství deštníku týden po sušení;
7. Doporučuje se skladovat osivo v uzavřené skleněné nádobě.

Koprovou zeleninu lze použít ke konzumaci:

• čerstvý;
• Slaný;
• sušené.

Vzhledem k tomu, že k nejvyššímu obsahu aromatických látek v rostlině dochází během fáze květu a plodu, je během tohoto období sbírána zelenina pro:

• konzervování zeleniny;
• přidávání do domácích marinád;
• solanky.

Množství phytoncidů v chemickém složení rostliny, bez ohledu na původ kopru, pomáhá předcházet tvorbě plesnivých a hnilobných ložisek na zelenině během procesu konzervace nebo solení.

Kvetoucí zeleň

Esenciální oleje, které tato rostlina dává, se navíc aktivně používají při výrobě alkoholických nápojů a v parfumerickém průmyslu.

Názvy a vlastnosti odrůd

Navzdory skutečnosti, že v naší zemi existuje více než dvě desítky odrůdových odrůd kopru, existuje několik nejrozšířenějších mezi ruskými zahradníky, komoditní charakteristiky odrůdového kopru lze reprezentovat takto:

1. "Gribovský" – tato odrůda raného dozrávání je považována za nejrozšířenější, nevyžaduje složitou péči a má dobrou odolnost vůči chorobám. Zralá zelenina se sklízí 34 dní po vyklíčení semen. Za charakteristickou vlastnost odrůdy Gribovsky se považují silné aromatické vlastnosti;
2. "Grenadier" – Jedná se o časně zralou odrůdovou odrůdu zahradního kopru, vhodného k pěstování za účelem sbírání zeleně a deštníkových květenství se semeny. Plodina dozrává 38 dní po vyklíčení semen. Přechod do stádia tvorby květenství u této odrůdy nastává v rychlém časovém rámci;
3. Richelieu – je to středně zralá odrůda. Kopr je připraven ke sklizni 41 dní po vyklíčení. Odrůda se vyznačuje neobvyklou barvou listů - zelenou s namodralým odstínem;
4. "Kibray" – je to odrůda s pozdním zráním. Kopr této odrůdy by měl být zaset co nejdříve v chráněných půdních podmínkách. Listy jsou široké, jsou velmi citlivé na teplotní extrémy.

Léčivé vlastnosti kopru

Kompletní seznam toho, co je užitečné v kopru, pokud jde o minerální sloučeniny, a také to, jaké vitamíny se v kopru nacházejí:

1. Vitamín C;
2. Vitamin B;
3. Vitamin B1;
4. Vitamin B2;
5. Karotenoidy;
6. Kvercetin;
7. Isoramnetin;
8. Kaempferol;
9. Sacharidy;
10. Pektin;
11. Žehlička;
12. Draslík;
13. Vápník;
14. Fosfor.

Téměř 20% složení zeleniny tvoří mastný olej, který obsahuje.

Většina chemického složení éterického oleje z koprového ovoce je D-karvon, jehož obsah může být až 50%.

Ovoce a éterický olej mohou sloužit jako jeden z léků:

• spazmolytikum;
• sedativní.

Hlavní složkou éterického oleje z koprových listů je D-alfa-fellandren, jehož charakteristickým rysem je schopnost zelené barvy některých odrůd.

V mnoha zemích se dospělý kopr používá jako léčivá přísada. Infúze koprových listů léčí hypertenzi I. a II. Stupně.

Koprová semínka

Esenciální oleje na bázi koprové zeleniny jsou široce používány jako expektorační lidový lék.

Koprová infuze se používá k léčbě hemoroidů, používá se k urychlení hojení ran a ke zmírnění příznaků alergie, které zahrnují podráždění ve formě svědění.

„Anetin“ se vyrábí ze semen kopru – vazodilatační léčivo ve formě sušeného koprového extraktu, jehož použití je zaměřeno na léčbu následujících onemocnění:

• HKN;
• neurózy srdce;
• angina pectoris;
• břišní křeče.

Z infuze vyrobené ze zelených jsou pleťová mléka vyrobena pro zarudnutí.

Dietní vlastnosti kopru, vyjádřené v jeho nízkokalorickém obsahu, umožňují jeho použití jako terapeutické složky pro nemoci, jako jsou:

• obezita;
• onemocnění žlučníku;
• nemoc ledvin;
• gastritida s nízkou kyselostí;
• cystitida;
• žaludeční vřed;
• cholecystitida.

Použití kopru může mít pozitivní vliv na metabolické procesy v těle, emoční pozadí a chuť k jídlu.

Při léčbě koprem existuje kontraindikace - je to tendence ke snížení krevního tlaku a intestinální atonie.

Nemoci a škůdci kopru

Nejčastěji se koprová výsadba deformuje pod vlivem následujících škůdců:

1. Fusariová hniloba kořenového systému, kterou lze řešit jednou z existujících metod:

• zbývající tráva je odstraněna;
• utracení nemocných stonků;
• kultivace těžké půdy.

2. Mokrá hniloba, s níž by se mělo zacházet jako s Fusarium;
3. Fomóza, jejíž způsoby řešení jsou:

• odmítnutí nemocných rostlin;
• sběr a ničení rostlinných zbytků;
• pomocí zdravého osiva.

4. Mrkev žlučník, pokud je poškozen, všechna nemocná květenství by měla být řezána a spálena;
5. Když je kmín napaden, poškozené květenství je odříznuto a zničeno.

Kopr je zahradní rostlina známá všem obyvatelům naší země a nejběžněji používaná při vaření, která nebude obtížné pěstovat v letní chatě jakéhokoli typu. Kromě toho, díky seznamu užitečných mikroelementů přítomných ve složení ovoce a bylin, je kopr rostlina používaná k léčbě několika desítek nemocí a jako užitečný dietní produkt, který ve svém složení neobsahuje téměř žádné sacharidy.