Již několik století se sladká bylina používá jako lék na všechny druhy nemocí a jako sladidlo na potraviny a úspěšně nahrazuje cukr ve stravě. Stevia je obzvláště populární v Japonsku. Japonci vysvětlují vysokou míru dlouhověkosti přítomností trávy v potravinách. Co je to za kouzelnou bylinu, která pomáhá žít až sto let?

Popis kultury

Bylina stévie je vytrvalá rostlina dvouděložné třídy rodiny Astrovů, vzdálený příbuzný pampelišky a heřmánku farmaceutického. Stevia je velmi teplomilná, takže může zemřít při teplotách pod 10 ° C.

Stevia tráva vypadá jako keř s vysokými stonky, malými bílými květy, shromážděnými ve složitých květenstvích a malými oválnými listy.

Oblasti přirozeného růstu - Střední a Jižní Amerika. Široce se pěstuje v Japonsku, Číně (světový lídr v oblasti vývozu), Koreji na Krymském poloostrově. Pěstuje se v otevřené a uzavřené zemi.

Stevia bylina

Poznámka! Vyskytuje se také pod jiným názvem - medová bylina.

Bylinný rod se skládá z 241 druhů, ale pro průmyslové zpracování se pěstuje pouze jeden med stévie (Stevia Rebaudiana Bertoni). K výrobě jsou vhodné pouze travní listy.

Odrůdy a jejich názvy

Euphorbia tráva: popis, vlastnosti, jak zacházet s plevelem

Existuje několik populárních odrůd stevia. Rozdíl mezi nimi je v mrazuvzdornosti, odolnosti vůči chorobám a mírně odlišných chutích.

Nejoblíbenější jsou 2 odrůdy:

  • Stevia Detskoselskaya. Odrůda byla vyšlechtěna křížením a výběrem nejsilnějších exemplářů druhu. Keř má průměrnou velikost: průměr asi 0,3 m, výška do 1 m. Listy jsou zelené, mírně pubertální, široké 2 cm. Květy mají světle růžový odstín. Výnos Detskoselskaya stevia je až 0,5 kg na 1 m², což je považováno za docela dobrý ukazatel.
  • Stevia Dulcinea. Stejně jako první - výsledek pečlivého výběru nejsilnějších. Tento keř je až 1,1 m vysoký a 0,45 m v průměru. Listy Dulcinea stevia jsou malé, úzké, 1 cm široké, hustě pýřité s bílým dolů. Květy jsou bílé. Výnos je vysoký - 1 kg z 1 m² výsadby.

Bylina stévie vyžaduje hodně tepla, slunce a hojné zalévání. Na úrodné půdě dosahuje rostlina výšky 1,5 m. V ruském podnebí se však pěstuje jako jednoletá rostlina, která vyžaduje skladování na zimu v květináčích pro vnitřní skladování.

Jak se rostlina množí

Basil - co je užitečné, vlastnosti a použití

K šíření této kultury se používají 2 metody

Výsev semen

Sazenice se pěstují ze semen. Míra klíčení je velmi nízká - asi 50%. Bylinná stevia se vysazuje na sazenice od konce března do začátku dubna.

Stevia Detskoselskaya

Pro setí připravte půdní směs: promíchejte humus, písek, rašelinovou půdu. Semena jsou rovnoměrně rozložena po povrchu půdy, napojena, pokryta sklem nebo filmem. Až do vyklíčení klíčků se boxy uchovávají na slunném a teplém místě (teplota od 20 do 25 ° C). První výhonky se objeví za týden. Sklo je odstraněno. Sazenice jsou pravidelně napojeny. Jak rostou 2 skutečné listy, ponoří se do samostatných šálků.

Sazenice se vysazují na otevřeném terénu, když pominula hrozba opakujících se mrazů. Doporučená vzdálenost mezi vysazenými řádky je 0,4-0,6 m a mezi rostlinami - 0,25-0,3 m.

Řízky

Odřezky stévie se sklízejí od konce února do června. Chcete-li to provést, vezměte horní část natáčení se 4 internodami.Spodní část je ošetřena jakýmkoli stimulantem růstu, umístěna do mokrého písku a nahoře je postavena skleníková čepice vyrobená z filmu. Pod fólií by měla být vysoká vlhkost, kterou lze snadno vytvořit stříkáním z rozprašovací lahve.

Výstřižky

Po 15-20 dnech by měly růst kořeny a v zemi je zasazena mladá tráva. Bylina Stevia miluje volnou, dobře odvodněnou půdu. Do hlíny se navíc přidává písek a kompost.

Důležité! Místo výsadby je zvoleno slunné, protože stévie roste pomalu ve stínu.

Vlastnosti, vlastnosti a charakteristiky kultury

Bylina Stevia obsahuje glykosidy, což z ní činí přirozenou náhradu za obvyklý krystalový cukr (1 kg suchých listů nahradí 30 kg cukru), ale má nízký obsah kalorií. Jeho použití nezvyšuje hladinu glukózy v krvi, nevyvolává zánětlivé procesy v těle, což je důležité zejména u diabetiků, lidí s nadváhou a také u zánětlivých onemocnění vnitřních orgánů.

Semena fenyklu - vlastnosti a použití

Kromě glykosidů obsahuje sladká bylina:

  • vitamíny (A, B1, B2, C, P, PP, F, beta-karoten);
  • minerály (draslík, vápník, fosfor, hořčík, křemík, zinek, měď, selen, chrom);
  • flavonoidy;
  • polynenasycené mastné kyseliny;
  • kořeněné aromatické látky.

Byliny stévie se používají k prevenci a léčbě těchto chorob:

  • obezita;
  • cukrovka;
  • glukóza v krvi;
  • hypertenze;
  • ischemie, angina pectoris;
  • zánětlivá onemocnění gastrointestinálního traktu;
  • avitaminóza.

Sladká bylina se používá v potravinách:

  • čerstvé listy;
  • pilulky;
  • bylinné extrakty v prášku;
  • tekuté přísady;
  • sušené listy.

Extrakt z bylinného listu Stevia je nejbezpečnějším sladidlem, přírodní náhražkou cukru. Je oblíbený u lidí, kteří mají obavy z hubnutí a nekonzumují cukr.

Kromě toho zaznamenávají výhody v boji proti hypertenzi, vysokému cholesterolu a cukrovce. Pomáhá také při nachlazení a kašli.

V návodu k použití je při použití stevie u hypotenzních pacientů nutná opatrnost, protože může zhoršit jejich stav a snížit již tak nízký tlak. U diabetiků závislých na inzulínu je třeba mít na paměti, že užívání byliny se stéviovým medem mírně snižuje citlivost. Může to být kontraindikace.

Důležité! Použití byliny stevia při vaření se omezuje na přidávání do kávy, čaje, jogurtu, při vaření kaše a pečení.

O chorobách a škůdcích stévie

Skleníkové molice

Ve středních zeměpisných šířkách rostlina onemocní a není prakticky ovlivněna škůdci. Problém může nastat ve fázi pěstování sazenic. Při nízkých teplotách vzduchu a vysoké vlhkosti může černá noha poškodit sazenice a poškodit stonku v místě kontaktu se zemí. Prevencí tohoto onemocnění je dezinfekce půdy vroucí vodou nebo slabým roztokem manganistanu draselného.

V interiérech může na stéviové hrnce zaútočit mšice skleníková. Škůdci - larvy motýlů - se usazují ve spodní části listů a vysávají z nich šťávy. Pro potírání molice a jejích larev se používá mýdlový roztok.

Sběr a příprava trávy

Bylina se sklízí na začátku kvetení, kdy je hladina glykosidů nejvyšší. Stonek je odříznut od země, sušen v sušičkách nebo na slunci. Čím rychlejší sušení, tím lepší suroviny.

Poznámka! Pokud jsou sušené listy rozdrceny, dostanete stevia prášek, který je 10krát sladší než cukr.

Díky různým léčivým vlastnostem a výhodám, absence poškození činí bylina stevia jednou z nejužitečnějších rostlin pro člověka. Ale budete muset pohrávat s jeho kultivací, protože kultura je vrtošivá a ne vždy se zakoření v Rusku. Kdo však neriskuje, nejí přírodní cukr získaný z listů trávy, mnohokrát užitečnější než obyčejný cukr!