Salát Lollo Rossa - pěstování

V naší zemi se lidé stali závislými na salátových plodinách ne tak dávno. Ale prolamované listy s příjemnou dochutí pevně vstoupily do kulinářských zvyků našich krajanů. Dnes tedy v zahradách najdete postele s barevnými prolamovanými listy salátu s exotickým názvem „Lollo rossa“.

Samotný název kultury - lollo - naznačuje její cizí původ. Vývoj tohoto typu dekorativního salátu patří italským chovatelům a historickou domovinou salátu je tento slunečný poloostrov.

Je třeba poznamenat, že salát Lollo Rossa se ve vlasti objevil relativně nedávno - na začátku minulého století. V Itálii je lépe známý jako „korálový“ salát. Jeho nepředvídatelné kudrnaté listy a vínově hnědá barva připomínají korály, které jsou hojné ve vodách Středomoří. Po Italech se k objevování vrhli vynikající Francouzi a po nich jej začali Američané používat na hamburgery a sendviče.

Popis odrůdy salátu Lollo Rossa

Tato kultura patří k typu salátu. Jedná se o mírné hybridní saláty, které se používají k zdobení pokrmů, a pokud jsou zahrnuty jako jedna ze složek, dodávají pokrmům další objem.

Salát Lollo Rossa - pěstování

Navenek je hybrid podobný běžným listovým salátům, liší se pouze barvou listu - vínově červenohnědé odstíny s malým zeleným okrajem kolem okrajů a téměř bílým jádrem růžice. Průměr růžice není větší než 20 cm. Listy chutnají mírně hořce a vydávají lehce ořechovou vůni.

Botanický popis odrůdy

Kultura je umístěna jako roční. Pokud však neodříznete mladé trsy, pak růžice v průběhu času uvolní šíp a začne kvést, ve vybledlých květech se vytvoří semena, která jsou dokonale zachována v zemi a v příštím roce dávají nové výhonky. Zkrácené vegetační období - 40-45 dní vám umožňuje zasít úrodu až několikrát za sezónu, stejně jako po celý rok. Takže odrůda je dostatečně odolná vůči chladu a nízkým teplotám, což umožňuje její pěstování na balkóně v dubnu až květnu. Dosahuje technické zralosti do července, pokud je výsadba provedena v červnu, dozrává do srpna.

Obecně platí, že salát Lolo Rosso, který se pěstuje v chladných oblastech naší země, je poměrně nenáročnou kulturou.

Hlavní vlastnosti:

• Nenáročná, mrazuvzdorná kultura, která vydrží mrazy až do -2 stupňů, nezpůsobuje kultuře potíže a studenou rosu;
• Hlavními rostoucími regiony jsou střední pásmo Ruska, Ural, Sibiř;
• Pro přistání jsou vhodné neutrální a mírně kyselé půdy;
• Vhodné pro otevřenou a uzavřenou zem;
• Odrůda je brzy zralá, pro čerstvou spotřebu;
• Doba dozrávání - 40-50 dní;
• Celkový výnos je od 3 do 5 kg / m2. m.

Odrůda salátu tedy patří do kategorie časně zralých, vysoce výnosných plodin s měkkými listy, které lze pěstovat na parapetu a na zahradě.

Druhy salátu Lollo Rossa:

• Lollo Rossa s vínově červenými listy;
• Lollo Bionda s kudrnatými zelenými listy.

Kromě rozdílu v barvě listů má druh Bionda jemnější a bohatší chuť, ale pokud jde o energetickou hodnotu a obsah vitamínů, oba druhy jsou identické. Za zmínku stojí také taková vlastnost zeleného druhu, jako je sklon k kvetení, a listy na přerostlé stonce ztrácejí svou něhu a začínají chutnat hořce.

Agrotechnika salátu

Tuto odrůdu lze vysadit v polovině dubna. Jeho semeno je docela tvrdé, připomínající mrkev nebo petržel. Není nutné je klíčit před výsadbou na otevřeném terénu, ale ke zlepšení klíčení se doporučuje stratifikace. Ta druhá spočívá ve skutečnosti, že týden před výsadbou jsou semena umístěna do chladničky.

V oblastech s chladným podnebím se výsadba provádí až do poloviny července.

Doporučuje se vysazovat semena s ohledem na vzdálenosti mezi rozetami a řadami. Takže mezi keři salátu stojí za to nechat alespoň 15-20 cm a mezi řádky - až 25 cm.

Výsadba semen salátu

Klíčovým rysem semen salátu je dlouhodobé klíčení, po výsadbě se první výhonky objeví až po 14-16 dnech, ale po sazenicích se při pravidelném zalévání velmi rychle rozvíjejí.

Výběr místa přistání

Rostlina je teplomilná a vyžaduje světlo, přičemž netoleruje průvan. Je lepší zvolit místo na jižní straně, můžete jej přistát za domem nebo poblíž plotu. Roste dobře na vlhkých, mírně bažinatých místech, ale za předpokladu, že je salát většinu dne na slunci.

V uzavřeném terénu ve vytápěných sklenících a sklenících se Lollo Rossa začíná vysazovat v únoru. K prodeji prostřednictvím řetězce obchodů se semena vysazují do země v plastových květináčích se sloty. První sklizeň je na začátku března. Zásuvky jsou vyjmuty spolu s hrnci, s nimi jsou uvedeny na prodej v balení. Mimochodem, pokud odříznete listy, vložte takový hrnec do země a nakrmte ho, růžice dá nové listy.

Doma, na pozemku ve skleníku, je tato kultura zřídka zasazena. Je nenáročná a nepotřebuje zvláštní péči.

Není nutná žádná zvláštní péče

Funkce péče

Lollo Rossa není příliš starostlivý na péči, ale potřebuje pravidelné zalévání a hodně slunečního světla. Je také důležité zajistit salátům včasné odplevelení a uvolnění mezi řádky.

Pokud půda není úrodná nebo je vyčerpaná, pak během období výskytu prvních výhonků může být obvaz kořenů proveden hnojivy na zelí.

Nemoci a škůdci nejsou prakticky schopni způsobit vážné poškození této plodiny.

Výhody a nevýhody odrůdy

Zkušení zahradníci rozlišují mezi klíčovými výhodami této odrůdy následující:

• Nenáročná péče;
• Nenáročné na půdu a odolnost vůči chorobám;
• Schopnost sousedit s jakýmkoli druhem kultury;
• Předčasná splatnost a vysoký výnos;
• Odolnost proti chladu.

Mezi nedostatky odrůdy patří její špatná odolnost vůči suchu a extrémnímu teplu. Během těchto období je nutné zajistit zalévání ráno a večer.

Mezi výhody tohoto typu salátu patří také jeho výhody pro lidské tělo. Doporučuje se tedy používat jako součást dietní stravy - 100 gramů listů obsahuje kyselinu listovou a askorbovou a důležité stopové prvky: selen, zinek, železo, draslík a vápník.

Z kulinářských nedostatků je zaznamenána hořkost přítomná v listí. Je snadné se ho zbavit, listy můžete trochu držet ve slabém octovém solném roztoku (špetka soli, 2-7 kapek octa na 0,5 litru vody) a také posypeme octem nebo citronovou šťávou.

Tento salát se doporučuje používat s opatrností u lidí s urolitiázou a kolitidou.

Na závěr je třeba poznamenat, že v posledních několika letech se významně zvýšil zájem zahradníků a spotřebitelů o tuto odrůdu salátu, což je vysvětleno jejími užitečnými vlastnostmi a dekorativním vzhledem.

Video