Salát je lahodná a zdravá zelenina, která je hlavní složkou mnoha pokrmů. Obsahuje velké množství vitamínů a stopových prvků, proto není vůbec překvapující, že tato zelenina je často vysazována na osobních pozemcích.
Popis kultury
Salát patří do rodiny Astrovů. Distribuční oblast této kultury je poměrně široká - rostlina roste po celém světě. Většina lidí zpravidla nemá otázku, co je Latuk. Odrůdy divokého salátu mohou růst na suchých nebo mokrých půdách. Celkově rod zahrnuje asi 150 druhů salátu, z nichž nejčastější jsou hlávkový salát a hlávkový salát.
Plodina se v současnosti pěstuje komerčně a prodává se v mnoha zemích.
Při zodpovězení otázky, co je salát, je třeba poznamenat, že mluvíme o jednoleté rostlině patřící do čeledi Asteraceae a představující zelenou zeleninovou plodinu. Domovina rostliny je navzdory svému širokému zeměpisnému rozšíření považována za Středomoří.
Salát má taproot a vztyčenou stonku. Listy hlávkového salátu se formují do růžice. Samotné listy jsou přisedlé, mohou být celé nebo rozřezané. Barva se může pohybovat od světle po tmavě zelenou. Některé odrůdy mají dokonce červený odstín. Kultura kvete malými žlutými květy, shromážděnými v květenství, připomínajícími koš ve tvaru.
Hlávkový salát
Ovocem salátu jakékoli odrůdy je stříbřitě šedá nažka. Semena zelené zeleniny jsou velmi malá, schopná udržet klíčivost po dobu nejméně tří let.
Stejně jako hlávkový salát i salát miluje slunce a teplo. Aby mohl dobře růst, musí být teplota od +16 do +20 stupňů.
Chcete-li úspěšně pěstovat populární zelenou, měli byste velmi pečlivě sledovat indikátor vlhkosti v půdě. Pokud je půda příliš suchá a počasí je horké, rostlina vyhodí stopku dříve, než se očekávalo.
Všechny odrůdy Letuca lze rozdělit na letní a podzimně-zimní odrůdy. Podle odrůdy je salát rozdělen na list, zelí a odrůdu, jako je odrůda Romaine (střední verze).
Odrůdy salátu
Pěstování zelené zeleniny nebude obtížné. Je nenáročný v péči. Takže i nezkušený zahradník, který teprve začíná objevovat pojmy jako farma a zeleninová zahrada, se s tímto úkolem vyrovná.
Vlastnosti zemědělské technologie
Když jsme zjistili, co to je s hlávkovým salátem, je čas zjistit, jak probíhá pěstování zelené zeleniny, jejíž výhody jsou nepopiratelné.
Výsadba salátu Salát se nejlépe provádí na písčito-hlinité nebo hlinité nekyselé půdě. Pokud je kyselost půdy vysoká, doporučuje se ji ošetřit dolomitovou moukou. Neměli byste oplodňovat budoucí postel předem.
Pro výsadbu jsou běžné postele vytvořeny s drážkami, hloubkou 1,5 až 2 centimetry a vzdáleností mezi nimi asi 20 centimetrů. Hustota výsadby by měla vypadat takto: na lineární metr pozemku se nevyseje více než 30 semen.
Hlávkový salát má vysoký index odolnosti proti chladu; lze jej zasít v dubnu, kdy jsou na půdě stále možné mírné mrazy. Ale pro jistotu se doporučuje nejprve zakrýt postel plastovou fólií.
Výsadba salátu venku
Pokud je výsev prováděn v létě, nelze očekávat dobrou úrodu. Veškerá síla rostliny půjde do kvetení a tvorby stonků. Listy nebudou moc dobře růst.
Péče o salát není nijak zvlášť obtížná. Stačí, aby zajistil pravidelné a hojné zalévání, plevel, jak roste plevel, pravidelně uvolňuje půdu a řídne rostliny.
Při prvním ředění lože plodiny by mezi rostlinami měly zůstat mezery řádově tři až čtyři centimetry. Nemocné a oslabené vzorky mohou být odstraněny. U druhého ztenčení musí být vzdálenost mezi instancemi salátu zvýšena. U salátu je to asi 10-12 centimetrů. Ty vzorky, které budou během tohoto ředění odstraněny, mohou být konzumovány.
Salát velmi dobře reaguje na jakékoli organické hnojivo. Nejprve pro tekutý hnůj a humus. U minerálních formulací se doporučuje opatrnost. Nedoporučuje se tedy používat dusíkatá hnojiva, protože jednou z vlastností plodiny je schopnost hromadit dusičnany. Pokud je potřeba minerálního krmení, je lepší zůstat na síranu draselném nebo superfosfátu.
Salát se nejlépe hnojí humusem.
Výhody a nevýhody
Když už mluvíme o takové kultuře jako Latuk, nemůžeme než zmínit její nepochybné výhody. Tato užitečná jednoletá rostlina má celý seznam výhod:
- dobrá tolerance vůči chladu;
- předčasná splatnost;
- vynikající produktivita;
- nízkokalorický obsah (pouze 12 kalorií na 100 gramů);
- schopnost mít terapeutický účinek.
Salát se doporučuje používat při ateroskleróze, onemocněních gastrointestinálního traktu. Lidé s cukrovkou potřebují vypít šťávu několikrát během dne.
Rostlina obsahuje 95% vody, což jí umožňuje saturovat tělo vlhkostí. Přítomnost vlákniny účinně pomáhá při obezitě a zácpě. Díky vláknině má člověk pocit sytosti a zrychluje se pohyb potravy po zažívacím traktu.
Salát je velmi užitečný a široce používaný při vaření.
Listy obsahují velké množství kyseliny listové a draslíku. První je obzvláště užitečný pro těhotné ženy v prvním trimestru, kdy se plod vytváří zvláště aktivně. Pokud jde o draslík, účinně reguluje činnost krevních cév a srdce a také pomáhá zmírnit otoky.
Pokud je ze semen kultury připravena tinktura, pomůže to kojícím ženám zvýšit laktaci.
Salát jako takový má několik nedostatků. Pokud není možné varovat lidi trpící kolitidou, dnou a urolitiázou. Tato zelená zelenina je pro ně kontraindikována. Nejezte salát a v případě exacerbace onemocnění trávicího traktu, doprovázené průjmem. V takovém případě může dojít k významnému poškození těla.
