List petrželky je jednou z nejrozšířenějších zelených plodin v chatkách a dvorcích. Tato plodina si získala popularitu mezi zahradníky díky jednoduché a snadno použitelné pěstební technologii - úspěšně se pěstuje nejen v pohodlných podmínkách jižních oblastí Ruska, Střední uličky, která zahrnuje Moskevskou oblast, ale také v suchém a drsném kontinentálním, vlhkém a teplém monzunovém podnebí (Sibiř, Far Východní).

Agrotechnologie pro pěstování petrželky zahrnuje výběr a zpracování místa, přípravu semenného materiálu, setí a péči o rostliny během vegetačního období. Pokud jsou dodržena všechna doporučení v každé z fází kultivace této plodiny, je zajištěn vysoký výnos zelených po celou teplou sezónu.

Výběr stránek

K pěstování petrželky jsou vhodné dobře osvětlené a vlhké oblasti s volnými, humózními písčitými nebo hlinitými půdami. Pro pěstování této plodiny je vhodná plochá nebo mírně vyvýšená plocha, která není zaplavena povrchovými vodami. Listová petržel roste špatně na nízkých místech s těžkými jílovitými půdami a blízko povrchu podzemní vody. Zvýšená kyselost půdy také negativně ovlivňuje vývoj kultury: petržel dává slabé výhonky, malé listy.

Listová petržel

Na notu. Rozdíl mezi oblastmi s vysokou kyselostí půdy od míst s neutrálními a mírně kyselými je v široké distribuci plevelů, jako jsou kopřivy, pampelišky.

Nejlepším předchůdcem petrželky jsou plodiny, na které se aplikují organická hnojiva: okurky, zelí, cuketa, odrůdy brambor různých dob zrání. Petržel roste dobře po takových luštěninách, jako je vytrvalý jetel, hrášek, fazole, fazole. Snižuje výtěžek petrželky, když se pěstuje po plodinách, jako je kopr, kmín, koriandr (čínský petržel), anýz a další členové rodiny Umbrella.

Zpracování půdy před setím

Kultivovaná půda pro jemně nasazenou petržel by měla být sypká a měla by mít jemnou drobivou strukturu

Petržel - trvalka nebo roční

Oblast vybraná pro petržel je před setím ošetřena následovně:

  • Po sklizni předchůdce je půda kypřena hráběmi a je zaseta nějaká meziplodina: hořčice, jarní řepka, ředkev olejná, zimní žito;
  • Na začátku prvního mrazu se meziplodiny pokosí a použijí na kompost;
  • Při kopání odstraňte kořeny meziplodiny. Odstranění kořenového systému meziplodiny je velmi důležité - po přezimování v půdě může na jaře dát výhonky, které budou stejně jako plevele konkurovat výhonkům petrželky;
  • Na jaře se na povrch půdy lokality (na 1 čtvereční M) aplikují následující minerální a organická hnojiva: 20 g dusičnanu amonného, ​​15 g jednoduchého superfosfátu, 10 g chloridu draselného, ​​4-5 kg ​​humusu nebo dobře shnilého kravského hnoje;
  • Hnojiva jsou zapuštěna do půdy a zpracovává se ručním kultivátorem, plochým řezačem.

Při setí semen petrželky před zimou se hnojení a kypření půdy provádí na podzim, bezprostředně po sklizni meziplodiny a vykopání místa.

Příprava semen

Naklíčená petržel

Semena této kultury mají na povrchu hustý film éterických olejů, který snižuje jejich klíčivost, pokud jsou zasety do půdy bez předběžné přípravy.

Kudrnatá petržel je v Rusku zakázána

Příprava semen se skládá z následujících kroků:

  • Odmítnutí scvrklých a neklíčivých semen - za tímto účelem připravte 3% solný roztok (30 g obyčejné stolní soli na 1 litr vody), otevřete sáček semen a nalijte je do roztoku po dobu 3-5 minut. Těžká semena klesají ke dnu, slabá a neživotaschopná - zůstávají na povrchu. Voda se zmenšenými semeny je vypuštěna. Těžká semena zbývající na dně se promyjí pod tekoucí studenou vodou po dobu 10-15 minut od zbytků solného roztoku. Tato dobrá metoda vám umožňuje odstranit neživá semena a vyhnout se řídkým a přerostlým plevelům;
  • Obvaz na osivo - po odmítnutí se zbývající semena namočí na 20-30 minut do roztoku 1% manganistanu draselného (10 g na 1 litr vody), poté se promyjí stejnou dobu pod tekoucí studenou vodou;
  • Klíčení - semena jsou rovnoměrně rozložena na bavlněné tampony předem namočené roztokem Epin (2 kapky stimulátoru růstu na 100 ml vody). Disky jsou přeloženy na polovinu a zabaleny do bavlněné látky namočené ve stejném roztoku a umístěné na teplém místě. Po zaschnutí jsou hadřík a disky navlhčeny vodou. Klíčí semena tímto způsobem po dobu 2-3 dnů;
  • Kalení - aby se sazenice, které se vynořily ze semen, přizpůsobily jarnímu chladu, umístí se na 5-7 dní do chladničky.

Rada. Aby se odstranila skořápka z éterických olejů, semena se také zalijí horkou vodou (50-700 ° C), namočenou po dobu 15-20 minut v kapalinách obsahujících alkohol (vodka, zředěný lékařský alkohol).

Takto připravená semena mohou být zaseta do otevřeného terénu i do skleníku, do boxů pro vynucování sazenic.

Výsev semen

Výsev petrželky na jaře je nejdůležitější podmínkou pro dosažení vysokého výnosu

Semena petrželky vysejte třikrát:

  • Na jaře - na konci dubna - začátkem května, kdy se ornice zahřeje na teplotu + 4 + 50 ° C do hloubky 1,5 - 2,0 cm;
  • V létě - semena se vysévají v polovině konce srpna do hloubky 2,0-2,5 cm;
  • Na podzim - petržel setí v zimě se provádí se suchými (nepřipravenými) semeny po prvním mrazu (koncem října - začátkem listopadu) do hloubky 0,5-1,0. cm.
Víceúrovňový luk - výsadba a péče

Semena se vysévají do drážek s roztečí řádků 20–25 cm. Výsadba petrželky pěstované ve skleníku sazenicemi probíhá v polovině jara (konec dubna - začátek května). Výsledné sazenice by měly být vysazeny na 2-3 kusy do jedné díry. Schéma výsadby - 10 × 20 cm.

Rada. Spolu s petrželkou se vysévá obyčejná ředkev a salát - tyto plodiny klíčí rychleji než petržel a umožňují vám určit řádky výsadby, plevel a uvolnit mezery mezi řádky.

Kulturní péče

Běžná petrželová plachta vyžaduje včasnou výsadbu a péči pro rostliny během jejich vegetačního období, které zahrnuje takové činnosti jako:

  • Zalévání;
  • Ředění;
  • Uvolňování půdy;
  • Top dressing.

Zalévání

Polévejte petržel v suchém létě každý den brzy ráno nebo večer. S průchodem silných dešťů a poměrně deštivým a chladným létem se zavlažování provádí, když ornice vysychá.

Zajímavý. Plantáže petržele jsou po první sklizni obzvláště intenzivně zalévány.

Pro zavlažování použijte dešťovou vodu, studnu, vodu z vodovodu, která se usadila několik dní. Zalévá se pomocí zavlažovací nádoby o objemu 10–12 litrů s tryskou (hubicí), která má velké množství malých otvorů pro rozdělení proudu vody na malé proudy.

Pěstování petrželky je nemožné bez častého a hojného zalévání.

Ředění

V průběhu roku se provádějí dvě ředění:

  • První se provádí, když rostliny mají 3-4 listy, přičemž mezi rostlinami zůstává vzdálenost 2-3 cm;
  • Druhý - se vyrábí 14 dní po prvním (ve fázi 5-7 listů), čímž se zvyšuje vzdálenost mezi sousedními rostlinami na 5-7 cm.

Uvolňování půdy a kontrola plevelů

Uvolňování půdy začíná brzy na jaře, po označení řádků. Půda se kypří plochými noži, ručními kypřiči s vhodným úchopem, motyčkami.

Obzvláště aktivní uvolňování se provádí s výskytem plevelů, průchodem silných dešťů a sucha. Při zpracování mezer mezi řádky se snaží velmi opatrně uvolnit půdu poblíž rostlin - kořenový systém se nachází blízko povrchu a může se snadno poškodit.

Top dressing

Listová petržel se krmí několikrát za sezónu:

  • První krmení se provádí na jaře v dávce 50 gramů dusičnanu amonného;
  • Druhý a následující obvaz se provádí během sklizně ve stejné dávce jako první podkomrku.

Při pěstování petrželky ve skleníku je minimalizováno množství zálivky, aby se zabránilo hromadění dusičnanů v zeleni.

Čištění

Ze dvou hlavních druhů petrželky (listové a kořenové) umožňuje typ pěstovaný pro zelenou zeleninu při správné výsadbě a péči získat až 3 sklizně za sezónu. První sběr listů, v závislosti na rané zralosti odrůdy a povětrnostních podmínkách, se provádí 60-75 dní po vzejití výhonků ve výšce keřů 25-30 cm. Zelenou zeleninu odřízněte ostrým nožem a řapíky ponechte na základně růžice o délce nejméně 5 cm. Minimální interval mezi zelené plátky by měly být nejméně 40 dní staré.

Petržel by měla být odříznuta od země

Na notu. Perilla Nanking (japonský „analog“ petrželky) si nelze zaměňovat s petrželkou listovou. Tato rostlina se používá nejen v japonské kuchyni, ale také zdobí záhony a květinové záhony.

Řezané listy se používají k přípravě salátů, druhých chodů. Pro dlouhodobé skladování se suší, drtí a skladují v těsně uzavřené nádobě na suchém místě. Také čerstvě sklizené listy jsou často zmrazené, aby se s nimi v zimě otevřel plastový sáček a aby se při přípravě salátů používala jemná zelenina.

Důležité! Stejně jako všechny kultury obsahující éterické oleje nelze petržel sušit na otevřeném slunci - to povede ke zničení těchto látek a ke zhoršení chuti koření získaného z petrželky a ke ztrátě jejích prospěšných vlastností pro tělo.

Popis nejlepších odrůd

Díky vysokému výnosu jsou mezi zahradníky nejoblíbenější tyto odrůdy petrželky:

  • „Italský obr“ je odrůda v polovině sezóny s 20–25 trojúhelníkovými listy, se svislou růžicí, vysokou 30–60 cm. Doba od vzejití do první sklizně je 60–70–75 dní. Po řezání má dobrý opětovný růst. Voňavý list se používá čerstvý a sušený. „Italský gigant“ z petržele se pěstuje pro vynucování zeleně nejen na otevřeném poli, ale také ve sklenících.

"Italský obr"

  • Gloria je raná odrůda od společnosti Gavrish. Vyznačuje se svislou růžicí 20–25 listů vysokých až 40 cm. Listy jsou bohaté na zelenou barvu, s velkými laloky, po řezu dobře rostou. Tato odrůda se pěstuje jak na otevřené, tak na chráněné půdě;

"Gloria"

  • "Astra" je časně zralá, vysoce produktivní odrůda kadeřavé (druh kultury) listové petrželky se středně velkou dobře listovou růžicí. První řezání listů je možné do 55-60 dnů po vyklíčení. Díky vysokému tempu růstu zaručuje minimálně 2–3 sekání zeleně za sezónu;

"Astra"

  • "Bogatyr" je vysoce výnosná odrůda s pozdním zráním (doba od vyklíčení do prvního řezu zeleně je 70-80 dní) s napůl vyvýšenou dobře listovou růžicí. Pěstované na otevřeném poli, odolné vůči zastínění, zamokření, suchu, sazenice vydrží mrazy až do -70 ° C. Kromě zeleně tvoří velkou špičatou kořenovou zeleninu o hmotnosti až 120 g, s dobrou udržovací kvalitou;

"Bogatyr"

  • „Sandwich“ je střednědobá, vysoce výnosná, rychle rostoucí odrůda s dobře listnatou růžicí až do výšky 40 cm. Doba od vyklíčení až po sečení první zeleně je 60 až 80 dní.

"Sendvič"

Odborníci doporučují pěstovat petržel odrůdy na místě pro zeleninu s různými obdobími zrání: časně, středně a pozdě. To vám umožní mít na stole voňavou petržel po celé léto a většinu podzimu. Například italská petržel z listů Giant poskytne nejstarší zelenou sklizeň do konce června. Odrůdy se středním a pozdním zráním produkují ze sklizně na petrželkách s časným zráním zelení.

Rada. Semena nejlepších odrůd petrželky se nakupují ve specializovaných prodejnách - pouze tam mají maximální odrůdovou čistotu a vysokou klíčivost.

Listová petržel je tedy velmi nenáročná a snadno pěstovatelná kultura, obsahuje mnoho užitečných látek: vitamíny, stopové prvky, éterické oleje. Čerstvý se používá ke konzervaci do salátů jako domácí koření. Petržel (byliny a semena) je také široce používána v lidovém léčitelství.

Video