Pikantní je každoroční bylinná rostlinná kultura, patřící do rodiny Beránka. Používá se jako koření při vaření a tato aromatická bylina se také označuje jako pepřová tráva. Výška rozvětveného polo keře je více než půl metru. Na koncích jsou špičaté úzké tmavě zelené listy, jejichž průměrná délka dosahuje 2 centimetry. Barva květů ve fázi květu, která se vyskytuje v polovině léta, může být reprezentována jednou z možných variant:

  • světle fialová;
  • světle žlutá;
  • růžový.

Savory je medonosná rostlina. Barva semen je tmavě hnědá. Osivo neztrácí tak užitečnou agrotechnickou vlastnost, jako je schopnost klíčit po dobu delší než 5 let od data odběru.

Tuto rostlinu lze pěstovat v jakékoli oblasti naší země, včetně moskevské oblasti. Přirozenými přírodními podmínkami, kde roste horská slanost, jsou však skalnaté svahy a skály v následujících oblastech:

  • Země Středomoří;
  • Krym;
  • státy Střední Asie.

Poznámka. Kromě použití v potravinářském průmyslu jako kořeněná přísada je zahradní slaná léčivá rostlina, jejíž složení má na tělo léčivý účinek.

Pikantní

Za obzvláště vhodné je považováno přidání pikantní odrůdy Douglas, která se také označuje jako indická máta, aby se zlepšila chuť, lze ji použít v mnoha kulinářských výrobcích:

  • masové pokrmy;
  • první jídlo;
  • konzervované okurky;
  • domácí omáčky;
  • zeleninová příloha;
  • uzené maso;
  • konzervované houby;
  • Mléčné výrobky;
  • konzervovaná rajčata;
  • uzené klobásy;
  • přípravu čajového nápoje.

Koření založené na vytrvalých nebo ročních slaných pokrmech patří do nižší cenové kategorie ve srovnání se zázvorem, pepřem nebo hřebíčkem.

Seznam lékařských vlastností, které mají léčivé přísady, zahrnuje:

  • baktericidní vlastnosti;
  • posilující účinek na tělo;
  • zlepšení funkce gastrointestinálního traktu;
  • pomoc s angínou;
  • léčba respiračních infekcí.

Sladká slaná také může sloužit jako dekorativní prvek při zdobení následujících druhů zahradních předmětů:

  • alpská skluzavka;
  • umělá nádrž;
  • zahradní cesta.

Je třeba poznamenat! Všechny stávající odrůdy jsou určeny k výsadbě na otevřeném terénu a nejsou selektivní. Tuto bylinu lze pěstovat doma na parapetu.

Zemědělská technologie pěstování

Půda pro výsadbu voňavé zahradní přísady by měla být dostatečně úrodná, mít lehkou konzistenci a její pH by nemělo být nižší než 6. Kromě toho pěstujte slanou chuť za předpokladu, že je zajištěna mírná vlhkost půdy a je zachována volná struktura, případně na jednom z následujících druhů půdy :

  • hlinité;
  • písčitá hlína.

Je nutné pěstovat na slunném místě

Tato bylina by měla být vysazena na otevřeném a dobře osvětleném místě.

Důležité! Nedoporučuje se pěstovat slanou zahradu ve stinném prostoru.

Před výsadbou slaného musí být plocha výsadby očištěna od plevele, zejména od:

  • chov podzemních stonků;
  • formování potomků ve formě kořenového systému.

Reprodukce kultury

Bylina jako zahradní tymián se může množit dvěma způsoby:

  1. Ze semen;
  2. Provádění řízků.

Pěstování semen na otevřeném poli

Užitečné informace. Po zasazení se bude slaný i nadále každoročně množit samovýsevem.

Vhodnými měsíci pro zahájení pěstování slaných semen na otevřeném poli jsou:

  • Duben;
  • Listopad.

Výsev se provádí v hloubce centimetru, přičemž se mezi brázdy udržuje vzdálenost 20 centimetrů. Na ploše 1 m2 je vysazeno 0,4 gramu osiva. Aby byla vlhkost v horní vrstvě půdy udržována na správné úrovni, měl by být hřeben pokryt netkaným materiálem. 3 dny po výsadbě musí být budoucí sazenice napojeny. Dále jsou sazenice ztenčeny, ve kterých jsou nejzdravější výhonky nejprve zachovány ve vzdálenosti 7 centimetrů od sebe, poté ve vzdálenosti 10 centimetrů.

Ředění

Pěstování semen sazenic doma

Pro klíčení sazenic v místnosti je nutné připravit nádoby na výsadbu. Nejlepší měsíc pro setí semen doma je březen. Před zahájením setí by měla být semena několik dní umístěna na vlhký hadřík a poté vysušena do volného stavu. Zpracovaný sadbový materiál je zapuštěn v hloubce centimetru, přičemž je pozorována vzdálenost 4 cm mezi výsadbami.

Vyseté sazenice je nutné nastříkat stříkací lahví. Po vzniku výhonků, ke kterým dojde po 8 dnech od okamžiku výsadby, musí být výhonky otevřeny.

Další péče o sazenice je následující:

  1. zalévání s mírou;
  2. zajištění jasného rozptýleného osvětlení;
  3. kalení pod širým nebem po dobu 2 týdnů před vyloděním.

Reprodukce slaného vegetativně

Protože rozmnožování semen je považováno za nejpreferovanější metodu, je pro zahradníka vzácné uchýlit se k vegetativní metodě.

Vegetativní rozmnožování se provádí pomocí jedné ze dvou technik:

  1. zakořenění stonkových řízků;
  2. depozice bazálních procesů.

Jak se starat o rostlinu

Zalévání

Zalévání slané při výsadbě a ošetřování na otevřeném poli je nutné s mírou. Zemitý míč by neměl být příliš vysušený ani nadměrně mokrý. Zalévání by mělo být prováděno každé dva týdny.

Odstranění plevele musí být prováděno pravidelně. Poskytování požadovaného množství kyslíku do půdního materiálu je možné s pravidelným uvolňováním do hloubky 2 centimetry.

Před výsadbou, stejně jako s nástupem podzimní sezóny, po ukončení sklizně by měla být na půdu aplikována komplexní hnojiva. Na plochu 1 m2 je nutné nanést nitroammofosku v množství 20 gramů na 10 litrový objem vody. Před setím lze přidat močovinu v množství 20 gramů na 1 m2.

Sklizeň a skladování

Nestačí jen vědět, jak správně pěstovat slanou chuť - toto koření musí být správně shromážděno a sklizeno. Za vhodný čas pro sklizeň se považuje přechod rostliny do prvního období kvetení. Navzdory této podmínce však můžete sbírat listy pro použití při přípravě salátů po celou sezónu.

Může být použit do salátu

Pomocí naostřeného nože ořízněte pepřovou trávu. Maximální výška výhonků ponechaných nad povrchem země by neměla přesáhnout 10 centimetrů. Sklizená tráva by měla být použita ihned po sekání nebo umístěna do vody, aby se zabránilo vysychání po několik dní.

Po sklizni sušením je možné aromatické zahradní přísady dlouhodobě skladovat. K tomu je nutné na suchém tkaném nebo pergamenovém povrchu rozložit větve posekané trávy v jedné vrstvě. Dále je obrobek umístěn ve větrané místnosti chráněné před slunečním zářením.

Po úplném zaschnutí trávy je třeba listovou část spolu s květinovými záhony odříznout a uložit do těsně uzavřených skleněných nádob nebo do malých látkových sáčků. Suché koření by mělo být pravidelně kontrolováno na známky rozpadu.

Semenný materiál se získává úplným odříznutím zralé trávy, kterou je třeba zavěsit k zaschnutí záhony shora dolů na předem položený papír. Po konečném prolití semen a jejich úplném vysušení se rozdělí hrstkami v papírových pytlích.

Sladká slaná je kořeněná bylina, jejíž výsadba a péče o ni není obtížné, protože se nejedná o zeleninu ani o exotickou plodinu, jako místo pro její pěstování může sloužit jakákoli zeleninová zahrada. Plodina sklizená v jedné sezóně a řádně sklizená může být použita několik let. Navíc dekorativní vzhled kvetoucí trávy umožňuje, aby sloužila jako úžasný prvek při zdobení krajiny.

Také slaná aromatická - jsou to čerstvé bylinky na přípravu různých pokrmů: domácí nebo vařené na piknik a velmi užitečná léčivá bylinná složka, používaná jak v sušené formě, tak i v lékařských přípravcích (před použitím jakýchkoli léků se však doporučuje zjistit existuje kontraindikace pro použití).

Video

Pikantní - co to je