Voňavá rostlina z čeledi Lamiaceae (neboli Lipocytes), zvaná máta, je lidstvem známá a široce používaná již dlouho (první zmínky najdete dokonce i ve starozákonních knihách!) V různých oblastech svého života.
Keře máty jsou různých typů a odrůd, které se od sebe mohou výrazně lišit různými způsoby:
- voňavá máta;
- polní máta (louka) - léčivá divoká rostlina, také používaná jako koření;
- lesní máta nebo oregano je úžasná rostlina pro každou lékárničku;
- máta s příchutí jablka;
- máta s mentolovou vůní;
- máta, přezdívaná kudrnatá pro původní vířící listy;
- dekorativní máta;
- máta peprná - s mírně rozeznatelnou chutí, nejběžnější typ této rostliny;
- domácí (vnitřní) máta nebo plectranthus s kaskádovými větvemi, používá se pouze jako dekorativní květina.
Bažina máta
Někdy je citrónový balzám považován za mátu - trvalku, známou také jako „medová pantofle“ nebo „medovina“. Melissa se komerčně pěstuje ve středomořské oblasti a používá se jako zdroj vitamínů, karotenu a éterických olejů, stejně jako bezkonkurenční medová rostlina. Rozdíly mezi rostlinami máty a citronu jsou poměrně významné:
- jeden stonek v máty a jeden rozvětvující se v meduňky;
- mentolová vůně máty a citronu - v meduňky;
- v citronovém balzámu je mnohem méně podstatných sloučenin než v máty;
- květy máty s klásky a meduňkou - s falešnými prsteny.
Zmínky o mincovně a mentolu najdete jako synonyma, nicméně mezi pojmy mentol a máta je rozdíl: druhá je bylina a první je samostatná chemická látka, která je v mincovně (stejně jako v eukalyptu) obsažena ve velkém množství.
Popis
Ze všech odrůd máty se rozlišuje máta (používá se také název „blecha“ nebo gruzínské ombalo). Pokud jde o vnější vlastnosti, tento typ máty se může velmi lišit od stejné mincovny nebo zahradní máty.
Blechová máta
Tato trvalka dosahuje výšky maximálně půl metru (i když existují i „šampioni“ vysoké 1 metr), stonky jsou hladké, na řezu zaoblené, rozvětvené výhonky jsou vodorovné. Vejčité matné listy jsou zelené se šedivým odstínem, na koncích mírně špičaté, na okrajích zoubkované a pokryté nejjemnějšími chloupky, mají charakteristickou jemnou a lehkou mentolovou vůni.
Každý list, který sedí na krátkém řapíku, je umístěn naproti sobě, jeho délka je asi 2,5 centimetru a šířka je jeden a půl. Květenství máty je četné a svěží, každá květina vstupuje do stopky, podobně jako víceúrovňový klásek, jsou malé, fialové barvy, blíží se světle fialové. Koruna květu máty má dva ventily a čtyři okvětní lístky, zatímco spodní jsou menší než ten nahoře. Máta začíná kvést v červnu a pokračuje až do poloviny podzimu (nejčastěji do září).
Kořen rostliny je obyčejný, vláknitý, vláknitý, poměrně rozvětvený, což je typické pro všechny odrůdy divoké a domácí máty.
To, jak vypadá ovoce máty, je vidět jen zřídka, protože plodnost je u této trvalky poměrně vzácným jevem. Plody (nazývají se ořechy) jsou umístěny v šálcích, jsou drsné na dotek a pokryté klky. Obvykle jsou na jedné stopce čtyři ořechy.
Četné květenství
Specifikace
Máta bahenní je rozšířená téměř na všech kontinentech, zejména na Kavkaze a ve Středozemním moři.
Rostlina obsahuje velké množství základní složky, jejíž součástí jsou:
- pullegon (více než 90%);
- azulen;
- limonen;
- menton;
- dipenten.
Složení je určeno místem růstu. Olej je přítomen hlavně v listí a výhoncích; extrakce se provádí z čerstvých nebo polosuchých rostlin s květinami destilací vodní párou.
Máta také obsahuje taniny, flavonoidy, vitamin „c“ a pigment karoten.
Užitečné vlastnosti, způsoby aplikace
Bažina máta dostala své jméno podle latinského označení pro blechy, protože tato rostlina se tradičně používala k odstranění tohoto škodlivého hmyzu (kouřem z hořících listů a stonků). Mátová máta se dnes používá jako repelent proti komárům, muchám, můrám a dokonce i chřestýšům.
Máta, nebo ombalo, má jemnou chuť a moc „neochladí“, tato vlastnost vám umožňuje široce používat tuto bylinu jako koření (samostatně i jako součást nejslavnějšího kavkazského koření „khmeli-suneli“) k masovým pokrmům vařeným na ohni : ražniči, kebabu, mladém jehněčím.
Mátová máta je jednou z hlavních složek omáčky tkemali; používá se mladý růst: listy a výhonky. Kromě zvláštní chuti také zabraňuje fermentaci omáčky během procesu vaření. Marshmint, sušený a drcený, lze použít jako koření do masových a cereálních polévek, dušených mas a marinád. Osvěžující chuť ombalo je skvělá pro kvas, džusy a ovocné nápoje; je také ochucena alkoholickými a nealkoholickými nápoji, čaji, pečivem, sladkostmi, sladkými a ovocnými dezerty (zejména ze švestek a meruněk).
Bažina máta je v medicíně široce používána. Tradičně se používá jako terapeutický prostředek proti horečce, migrénám, křečím různé etiologie, bronchiálnímu astmatu a bronchitidě, žlučovým kamenům, zvýšené tvorbě plynů a chorobám žaludku a tlustého střeva. Díky svým anestetickým, protizánětlivým a antibakteriálním vlastnostem rostlina také:
- pomáhá vyrovnat se s bolestmi různého původu;
- uklidňuje nervy;
- zlepšuje spánek a koncentraci;
- zlepšuje metabolismus a močové funkce (diuretický účinek);
- normalizuje srdeční činnost;
- zmírňuje bolesti hlavy z migrény;
- léčí kožní onemocnění;
- pomáhá zbavit se bronchitidy a astmatu (kvůli vykašlávání);
- dezinfikuje ústní dutinu a posiluje dásně.
Esenciální olej z máty má antiseptický účinek.
Poznámka! Močový olej z máty ve velkých dávkách je docela toxický - může způsobit narušení ledvin, mozku a dokonce i nekrózu jater. Používání éterického oleje z mátového oleje těhotnými ženami je nebezpečné - jedná se o přímou kontraindikaci, protože vysoký obsah pulegonu má rušivý účinek (některé k tomuto účelu používají tuto rostlinu) a může také ublížit kojencům.
Marshmint je užitečný rostlinný produkt pro použití při homeopatickém ošetření. Jeho léčivé čisticí vlastnosti také přecházejí do vody, do které byly napuštěny listy nebo stonky rostliny. V lidovém léčitelství dávají přednost vaření sušených lístků máty ve formě čaje a čajových sbírek.
Pěstování a péče
Divoké i domácí druhy máty preferují oblasti bohaté na sluneční světlo.Nejlepší ze všeho je, že tato rostlina roste na středně nebo vysoce vlhkých půdách, jejichž složení závisí na konkrétním druhu, je však žádoucí zvýšený obsah minerálních solí. Země by měla být úrodná a dobře odvodněná.
Používají se dva druhy pěstování máty bahenní: semena a vegetativní způsob. Jeho semena jsou neobvykle malá, mají dobré klíčení při dostatečném slunečním světle. Práce na pěstování nových rostlin začnou brzy na jaře, v březnu. Když sejete semena přímo do půdy, můžete je pohodlně smíchat s jemným pískem nebo kávovou sedlinou - mladé výhonky tak budou mít další krmení. Semena vyložená na zemi by měla být nahoře posypána vrstvou půdy, mírně navlhčena a nahoře pokryta polyethylenem. Pokud je plánováno počáteční vyklíčení máty, misky s rozloženými semeny se umístí na teplé osvětlené místo (ale bez přímých paprsků) (nejlépe okenní parapet nad baterií) a počkejte 2-3 týdny, než se objeví výhonky.
Po vyklíčení se mladé rostliny potápějí a přesouvají do jiných nádob, aby si postupně zvykly na chlad.
Do konce dubna je máta připravena k výsadbě na postelích (teplota je asi +20 stupňů). Jámy v půdě by měly být dostatečně velké, aby pojaly kus země, ve kterém se líhne sazenice. Doporučuje se udělat krok mezi otvory nejméně 0,3 m. Po umístění mladého porostu na nové místo musí být každá rostlina posypána zeminou, lehce utlumena pro stabilitu a napojena.
Novinkou v pěstování máty je použití semen umístěných ve speciálních gelových mini nádobách, které chrání semena před nadměrnou a nedostatečnou vlhkostí a také před mrazem v půdě.
Pokud Marshmint není nová rostlina pro zahradu, může být množena vegetativně pomocí řízků. Popis metody je velmi jednoduchý. Malé 15 centimetrové výhonky se vytrhnou z hlavního stonku a umístí se do nádoby s vodou. Jakmile se objeví první kořenové výhonky, nové rostliny máty jsou zasazeny do půdy na správném místě podle technologie použité pro semena.
Tato obvyklá metoda řízků není zcela vhodná, pokud je nutné zvýšit výnos máty, protože v tomto případě staré keře rychle vadnou a nové výhonky si navzájem brání v plném rozvoji. Aby se tomu zabránilo, je rostlina vykopaná ze země ze země rozdělena na několik částí, takže pro každý podíl existuje kořen s 9-10 pupeny. Poté jsou všechny části umístěny každý do své vlastní díry, pokryté vrstvou zeminy, lehce ucpané a napojené. Odborníci doporučují provádět takové rozdělení jednou za 4–5 let.
Údržba není vůbec zatěžující: pravidelné uvolňování, odplevelení plevelů, drenáž podle potřeby. Doporučuje se připravit půdu ještě před výsadbou semen nebo sazenic zavedením několika kilogramů mullein hnoje. Pro lepší rozvětvení rostlin máty můžete pravidelně svírat vrcholy stonků.
V budoucnu je třeba dbát na to, aby se vysazená rostlina příliš nerozšířila samovolným setím, pro které je malá bariéra z cihel nebo plastu.
Rostlina bude mít také výhody, při absenci postele zasazené v květináči na obyčejném městském balkonu je pro tyto účely lepší použít šíření řízků.
Výsadba máty by měla být chráněna před mnoha škůdci, přičemž je vhodné se vyhnout chemickým lékům, protože rostlina je téměř výhradně používána k jídlu.
Rod máty se skládá z více než padesáti druhů, jedním z nejzajímavějších a nejužitečnějších je bažina máta, kterou lze použít jako koření, jako lék a jako repelent. Tuto rostlinu s charakteristickou jemnou mentolovo-citrusovou vůní a chutí lze snadno pěstovat ve vaší oblasti.
