Med není jediným výsledkem činnosti včel, cenné jsou i další včelařské produkty - včelí chléb, včelí vosk, propolis, mateřské mléko atd. Včelí chléb se vyznačuje zvláštními léčivými vlastnostmi.

Co je včelí perga

Dříve se tomu říkalo „včelí chléb“. Toto jméno nebylo dáno nadarmo - včely obvykle krmí své potomky tímto produktem. Ve skutečnosti je včelí chléb pyl zpracovávaný hmyzem. Včely vložily sebraný pyl a opatrně ho utlačily do buněk plástve. Během procesu hmyz vylučuje speciální enzymy, které slouží jako konzervační prostředek. Poté jsou horní buňky posíleny slinami a medem, aby nedošlo ke zničení. Teplo hnízda spouští produkci kyseliny mléčné, což má za následek včelí chléb.

Včelí perga

Včelí včela se obvykle prodává ve dvou formách - ve voštinách a v granulích. Druhá možnost je výhodnější z důvodu jednoduchého skladování a používání.

Vlastnosti produktu:

  • barva - smíšená, může se lišit od žluté do fialové;
  • bohatá vůně medu;
  • pružná hustota, snadno stlačitelná při lisování;
  • sladká chuť s kyselou dochutí.

Poznámka! Padělat včelí chléb je téměř nemožné. Kvalitní výrobek je dobře vysušený, má hustý povrch, ale při kousnutí se neudrží. Index vlhkosti je 18%, podíl vosku je 5%.

Složení produktu

Včelí perga - aplikace

Perga je mnohem zdravější než pyl. Produkt obsahuje mnohem více živin, organických kyselin a vitamínů. Nutriční hodnota na 100 gramů: bílkoviny - 21 g, sacharidy - 34 g, tuky - 1,5 g. Kalorický obsah - 230 kcal, nutriční hodnota - 970 kJ.

Perga obsahuje:

  • monosacharidy;
  • aminokyseliny;
  • vitamíny;
  • mastné kyseliny;
  • minerální soli;
  • makro- a mikroelementy.

Přes vysoký obsah živin má tento produkt řadu kontraindikací. Neměli by jej používat osoby, které mají:

  • individuální nesnášenlivost k medu;
  • poruchy štítné žlázy;
  • riziko hypovitaminózy;
  • nízká hladina srážení krve;
  • onkologická onemocnění;
  • děložní myomy;
  • toxická struma.

Se zvláštní péčí musíte přistupovat k používání včelího chleba pro těhotné a kojící ženy, stejně jako pro pacienty s diabetes mellitus. Nejlepší je stanovit jednotlivé dávky přípravku se svým lékařem. Neměli byste se léčit sami, včelí chléb může jak vyléčit, tak zhoršit stav člověka.

Skladovatelnost a domácí skladování

Doba použitelnosti včelí včely je jeden rok. Existují 2 možnosti skladování - ve voštinách a v granulích. Každý z nich má své vlastní výhody a nevýhody. Voštinu přitahuje vosková můra, pokládá do ní larvy, což činí produkt nepoužitelným.

Doba použitelnosti včelí včely je jeden rok.

včelí pyl

Bez ohledu na to, v jaké formě je včelí chléb, je nejlepší ho umístit do vzduchotěsné nádoby - skleněné nádoby nebo vakuového vaku. Pro zachování léčivých vlastností je důležité, aby byly v místě skladování nastaveny minimální hodnoty vlhkosti a teplota vzduchu nebyla vyšší než +25 stupňů. Pro tyto účely je nejlepší použít lednici - poskytuje nejen požadovanou teplotu, ale také chrání před pronikáním můr.

Dodatečné informace! Chcete-li prodloužit trvanlivost produktu, můžete jej smíchat s medem v poměru 1: 2.

Vlastnosti včelího produktu perga

Včelí oheň

Včelí produkty jsou známé svými léčivými vlastnostmi, zejména včelím chlebem - má širokou škálu použití. Tento včelí produkt má pozitivní vliv na srdce, trávení, reprodukční, imunitní a dýchací systém a také pomáhá odolávat virům a bakteriím.

Vlastnosti:

  • Posílení imunity, zvýšení živosti, zmírnění pocitu únavy, zvýšení svalové hmoty, ochrana proti nachlazení.
  • Stimulace srdce, normalizace hladiny cholesterolu a erytrocytů v krvi, ukazatele krevního tlaku, odstranění vazospazmu, prevence anémie a arytmie.
  • Zrychlení metabolismu, zlepšení chuti k jídlu, normalizace střevní mikroflóry, stimulace sekrece žluči, obnova a čištění jater, prevence zácpy a plynatosti.
  • Normalizace dýchacího systému, prevence sinusitidy, rýmy, angíny, bronchitidy, chřipky.
  • Posílení nervového systému, stimulace mozkové činnosti, zlepšení paměti a koncentrace.
  • Zlepšení mužské reprodukční funkce, motility a kvality spermií, stimulace erekce, zvýšení sexuální touhy, prevence neplodnosti.
  • Normalizace ženského reprodukčního systému, podporuje těhotenství a plný vývoj embrya.

Lékaři doporučují používat včelí chléb pro seniory, bude chránit před změnami souvisejícími s věkem způsobenými oslabením kognitivních funkcí. Produkt také dodá energii, obnoví tělo v případě přepracování a zvýší účinnost. Tento včelí produkt je také užitečný pro tělo dítěte - blahodárně působí na zrak, pomáhá plnému rozvoji mozku, svalové tkáně, posiluje imunitu a asimiluje vápník a fosfor.

Včelí chléb se užívá suchý na prázdný žaludek, nejlépe půl hodiny před jídlem. Nemusíte pít vodu, dát si kousek na jazyk a důkladně žvýkat. Průběh léčby je 3 týdny, poté lze produkt preventivně užívat za 1-3 měsíce. Dávky jsou předepsány lékařem, nemusíte se léčit.

Vezměte včelí chléb suchý na prázdný žaludek

Malým dětem se tento typ produktu nemusí líbit, proto je nejlepší dát jim včelí chléb smíchaný s medem. Výslednou směs lze použít k výrobě sendvičů a jiných pokrmů. Nejprve se granule včelího chleba rozdrtí pomocí mixéru nebo mlýnku na maso a poté se smísí ve stejném poměru s tekutým medem. Pasta je uložena ve skleněné nádobě v chladničce.

Důležité! Večer nemůžete jíst včelí chléb, protože zvyšuje sílu, což může být špatné pro váš spánek.

Včelí chléb nebo mateří kašička - co je lepší? Na tuto otázku neexistuje přesná odpověď - oba produkty jsou stejně užitečné a mají své vlastní kontraindikace. Perga se příznivě srovnává pouze s podmínkami dlouhodobého skladování.

Jak se včela shromažďuje

Včelaři se musí snažit získat včelí chléb. Nejprve musíte vyjmout voštinový rám a umístit jej do chladničky. Přebytečný vosk se poté odstraní a buňky se úhledně vyříznou. Produkt se nechá projít mlýnkem na maso nebo se rozdrtí v mixéru a poté se proseje. Můžete přidat trochu medu. Hotové granule jsou baleny do sklenic. Je v pořádku, pokud se vám nepodařilo úplně odstranit veškerý vosk, v tomto případě bude sloužit jako absorbent.

Sběr a skladování včel

Včelařské produkty lze skladovat ve voštinách. Někteří včelaři umisťují rámy do ledniček nebo speciálních místností. Aby se vyloučila možnost znehodnocení včelího produktu, je důležité sledovat hodnoty vlhkosti, při jejich zvýšení může včelí chléb plesnivět. Dobré sušení hřebenu pomůže této možnosti zabránit. Ocet pomůže chránit včelí chléb před voskovými můrami. 75% kyselý roztok se nalije do skleněných nádob a umístí se po celém obvodu místnosti. Na 1 metr čtvereční plochy budete potřebovat 5-10 ml octa.

Poznámka! Pokud není kam ukládat voštiny s včelím chlebem, můžete je před chladným počasím nainstalovat na včelí hnízda. Krabičky lze také umístit na prázdný úl nebo na odnímatelné dno. V tomto případě je octový roztok umístěn pod střechu a všechny praskliny jsou pokryty jílem.

Včelí perga je cenný produkt s léčivými vlastnostmi. Nejen, že normalizuje práci těla, ale také chrání před rozvojem mnoha nemocí. Jako každý jiný produkt má však řadu kontraindikací, proto je nejlepší se před použitím poradit s lékařem. Včelí chléb můžete skladovat po dobu jednoho roku, výrobek musí být zabalen do vzduchotěsné nádoby. Pro domácí skladování je nejvhodnější lednička. Chuť a trvanlivost můžete zlepšit smícháním produktu s medem.