Ze všech včelařských produktů je divoký med velmi vzácnou odrůdou. Hlavním územím jeho výroby je Bashkiria, Ural, Karpaty. Žijí tam divoké včely, které si upravují hnízda v pařezech a prohlubních. Jiným názvem tohoto produktu je borový med.

Vlastnosti, rozdíly od jiných odrůd

Hlavním rysem divokého medu je, že jeho horníci nejsou vůbec pěstované včely na včelíně, ale divoké, které žijí v lese nebo v horách. Jsou to vytrvalý hmyz, který snáší chlad. Žijí ve velmi početných rodinách čítajících tisíce jednotlivců. Jelikož musí bránit sebe a kolonii ve volné přírodě, vyznačují se násilnou agresí. Hnízda divokých včel mohou být zničena lesními zvířaty, která milují výživný med.

Podmínky extrakce produktu

Lidé také dlouho hledali svůj produkt. Borting je známý jako druh povolání, který spočívá v hledání stanovišť pro lesní a horské včely a v odstraňování medu z nich. Poté musí hmyz znovu postavit hnízdo (boj). Jak by měly vypadat divoké včely? Od běžných se odlišují zvláštní tmavě šedou barvou. Rodina sbírá 5 až 15 kg sladkého produktu. Včely projevují vytrvalost a snaží se pracovat celý den. Špatné počasí je nezastaví. Pokud vezmeme v úvahu střední zeměpisné šířky, sezóna netrvá déle než 3 týdny, což odpovídá rozkvětu lípy.

Divoký med

Postupem času si lidé začali vyrábět desky sami, protože se naučili vybírat si místo. Rodina hmyzu v nich se obvykle usadí v jiném roce po stavbě. Pokud byla taková hnízda nalezena ve skalách, osoba je vybavila a vytvořila podmínky pro rozšiřování rodin. V dnešní době se horský nebo lesní med v přírodě vyskytuje jen zřídka. Za úbytek v oblasti může vinařství. Rodiny hmyzu se koneckonců nacházejí velmi daleko od civilizace, není vždy možné se k nim dostat.

Rozdíly odrůdy

Pokud vidíte takový produkt na prodej za nízkou cenu, existuje velmi vysoká šance na nákup falešného. Kromě významných nákladů lze přírodní med poznat podle vůně, barvy a chuti. Jakou barvu přírodního lesního medu lze považovat za stejnou divokou odrůdu?

Vyznačuje se následujícími vlastnostmi:

  • Ve složení nelze určit konkrétní rostlinu medu. Je to směs nektaru z různých rostlin.
  • Velmi intenzivní aroma.
  • Trochu koláčová chuť s bohatostí.
  • Tmavě hnědá barva, krásná na pohled.
  • Viskózní struktura.

Divoký med má viskózní strukturu

Složení medu

Divoký med se vyznačuje jedinečným složením, které není podobné jiným odrůdám. Organické kyseliny a hormonální složky v něm obsažené jsou pro tělo velmi užitečné. Hmota obsahuje částice vosku, včelí chléb, propolis - přírodní prostředky. Sladký produkt divokého hmyzu je bohatý na minerály, enzymy a účinné látky.

Jejich seznam je následující:

  • fluor;
  • mangan;
  • žehlička;
  • vápník;
  • jód;
  • měď;
  • zinek.

Existuje také kyselina askorbová, vitamíny B, E, K a další. Popis korálkového medu se neomezuje pouze na jeho chemické složení.

Včely poskytují následující potraviny:

  • vosk;
  • pyl;
  • včelí jed;
  • dronový plod;
  • čepice (voštinové čepice);
  • mateří kašička;
  • perga.

Výrobky, které včely produkují

Díky užitečnému složení složek a impregnaci těchto včelařských produktů je med velmi cenný. Sladká chuť se tvoří z glukózy, sacharózy a fruktózy.

Užitečné vlastnosti a výhody

Pravidelná konzumace produktů vytvořených divokými včelami přináší lidskému tělu velké výhody. Pyl obsažený v medovém složení tedy poskytuje protizánětlivé vlastnosti, má diuretický, choleretický účinek a je antioxidační. Včelí jed má analgetický účinek na revmatismus, osteochondrózu. Téměř každý med pomáhá bojovat proti choroboplodným zárodkům.

Divoký pohled – není výjimkou, je za ním uveden následující seznam užitečných charakteristik:

  • Podporujte posílení těla.
  • Vrací složení krve zpět do normálu.
  • Zlepšení metabolismu, eliminace toxinů.
  • Zvýšená imunita.
  • Endokrinní systém přijímá sadu hormonů přítomných ve směsi.
  • Po fyzické i fyzické námaze získá sílu.
  • Působí uklidňující a blahodárně na nervový systém.
  • Normalizuje přívod krve do orgánů a mozku, posiluje cévní stěny.
  • Používá se proti ucpání žlučníku a ledvin.
  • Zlepšuje chuť k jídlu.

Užitečné vlastnosti divokého medu

Je třeba poznamenat, že tento typ medu nedráždí trávení. Proto se podává po operacích k obnovení síly těla. Aktivují také procesy trávení potravy, chuti k jídlu. Za tímto účelem se med ráno užívá na prázdný žaludek se sklenicí vody. Metabolické procesy jsou zlepšeny mateří kašičkou obsaženou v přípravku.

Zajímavý. Vzhledem k tomu, že tato odrůda je velmi vzácná, nepoužívá se při výrobě cukrovinek.

Můžete uvést následující seznam nemocí léčených v lidovém léčitelství medem z divokých včel:

  • Revmatismus.
  • Pomoc proti infekcím.
  • Cystitida.
  • Nemoci střev.
  • Tachykardie.
  • Bronchitida.
  • Chřipka.
  • Rinitida a sinusitida.
  • Bolesti hlavy.
  • Gastritida, žaludeční vředy.
  • Metabolismus vyžaduje normalizaci.

Produkt je vysoce doporučen pro aterosklerózu, anémii. Komprese jsou vyráběny na oční choroby i na klouby. Je to vynikající profylaktické činidlo, doplněk k lékům. Jedinečnost složení a malé objemy výroby ho v žádném případě nečiní na trhu levným.

Sbírání divokého medu

Kandovaný med

Jelikož se med neobdělávaných divokých včel sbírá až v srpnu, jednou ročně, ukazuje se, že je docela koncentrovaný. Nakonec je produkt napuštěn, přebytečná vlhkost je pryč. Mezi medonosnými rostlinami jsou byliny, divoké keře a stromy. Jsou to hloh, tymián, máta, akácie, divoká růže, šalvěj a další. Jejich kvetení je navíc pozorováno v různých obdobích. Včela může sbírat pyl za jakýchkoli povětrnostních podmínek, protože celková doba sběru produktů v sezóně je omezená.

Sbírání divokého medu

Jak může člověk dostat divoký med? Starověké řemeslo - včelařství, vyvinuté, když bylo nutné zvýšit množství produktu. Lidé, kteří to dělají, vytvářejí úly v kmenech stromů tak, že do nich dělají díry. Jsou velmi opatrní ohledně budoucího prostředí lesního hmyzu. V blízkosti je zapotřebí zdroj čisté vody, poblíž kterého rostou rostliny medonosné. Jedná se o stromy: javor, lípa a aromatické byliny.

Důležité je umístění východu z jejich úlu. Měl by směřovat na jih. V budoucnu budou plástve a trávy opouštět ustájení pro včely, které je přitahují. Řádně vytvořené sídlo v příštích dvou letech bude pravděpodobně osídleno rodinou tohoto pracovitého hmyzu. Jeho umístění v určité výšce zachrání hnízdo před medvědy. Když včelaři sbírají sladký produkt, nechávají část pro pokračování rodiny.

Jak si vybrat správný korálkový med

Červený med

Drahý zážitek je často předstíraný. Jak při nákupu medu ve vzduchu odlišit navrhovaný produkt od falešného? Lesní druh má hustou konzistenci.

Následující charakteristické znaky, podle kterých lze určit:

  • Barva je příjemná, jantarová s hnědým odstínem.
  • Chuť je sladká a současně koláčová.
  • Vůně nelze srovnávat s ničím. Mělo by se odlišit tóny dřevité pryskyřice a také zahrnovat bylinné aroma, díky nimž se odlišuje od ostatních odrůd.
  • Cena nemůže být příliš nízká, protože produkt je velmi vzácný.

Bortevoy zlato

Tekutý a tekoucí med je třeba odlišit od požadované divoké odrůdy. Pokud je tento příznak doprovázen obvyklou vůní medu, je lepší se akvizici vyhnout. Padělání je v tomto případě velmi pravděpodobné. Důležitý je také faktor spolehlivosti prodejce. Pokud se jedná o osvědčeného včelaře se známou dobrou pověstí, můžete nakupovat s větší jistotou.

Pravidla pro používání a skladování

Refraktometr na med

Někteří lidé jsou alergičtí na včelí produkty.

Existují nějaké kontraindikace pro tuto odrůdu:

  • Divoký med se dětem mladším dvou let nepodává.
  • A také osobám s individuální nesnášenlivostí. Jako alergen může způsobit záchvaty astmatického typu nebo anafylaktický šok.
  • Těhotné ženy a diabetici by jej měli používat opatrně.

Doporučuje se uchovávat med při teplotách od +5 do +7 stupňů C. Jeho blahodárné vlastnosti mohou být ztraceny při 40 stupních tepla nebo pod 30 stupňů mrazu. Divoká odrůda tohoto produktu není zahřívána, chráněna před slunečním zářením a před světlem. Rozhodněte se pro sklo. Méně vhodný je kov nebo plast. Vlhkost vzduchu by měla být 60% nebo více. Absorpce přebytečné vlhkosti produkt neohrožuje.

Skladování divokého medu

Divoký přírodní med je druh květiny. Je to ten, koho milují medvědi v lese. Tento produkt je velmi žádaný kvůli své šetrnosti k životnímu prostředí, je to zcela přírodní produkt. Je téměř nemožné, aby divoké včely začleňovaly do své stravy přísady, jak se to někdy děje ve včelíně. Tím je zajištěna čistota produktu. Bashkir a horské (karpatské) druhy mají největší hodnotu. Úplnost užitečných vlastností lze pocítit pouze ochutnávkou divokého medu.