Mnoho lidí miluje a oceňuje zlato. Ale ne každý rozumí odrůdám tohoto užitečného produktu. Například ne každý dokáže rozeznat rozdíl mezi pohankou a květinovým medem.

Druhové rozdíly

Rozdíl mezi pohankou a květinovým medem je nejjasněji vidět v následující tabulce.

Který med zvolit květinový nebo pohankový

Srovnávací charakteristiky odrůd medu

CharakteristickýOdrůda pohankyOdrůda květin
Užitečné složeníSložení obsahuje dvakrát tolik esenciálních aminokyselin, vysoký obsah bílkovinných látek, stopových prvků (hořčík, měď a železo).Závisí na rostlinách medu, ale v každém produktu je dostatečné množství stopových prvků a bílkovinných látek; podle počtu esenciálních aminokyselin je květový med horší než med pohankový.
Léčivý účinekPoužívá se k léčbě anémie k normalizaci složení krve; vynikající obecné tonikum; jako profylaktické činidlo se používá na hypertenzi, nervová onemocnění, nedostatek vitamínů, spalničky, spálu, radiační nemoc; dobrý antiseptikum.Závisí na medonosných rostlinách: pokud byl produkt získáván převážně ze šalvěje, bude dobrý jako léčivý prostředek, tymiánový nektar dodá produktu močopudné, adstringentní a proti hnilobě vlastnosti.
Jakýkoli květový med je vhodný pro aterosklerózu a onemocnění jater.
KrystalizacePřichází rychle, velké i maléNekrystalizuje po dlouhou dobu

Vlastnosti barvy a vkusu

Který med je lepší, vápno nebo květ

Med, který je založen na nektaru rostliny, jako je pohanka (nebo pohanka), má bohatou hnědou barvu. Má poměrně kořeněnou vůni a chuť, z níž někteří lidé mají bolest v krku.

Kvetoucí med zase může mít různé odstíny - jeho barva se může pohybovat od téměř bezbarvé až po bohatou oranžově žlutou barvu. Chuť a vůně jsou velmi bohaté a příjemné. Každý včelín má zcela individuální produkt. Všechno záleží na tom, který květ byl dominantní, když včely sbíraly nektar.

Než budete hledat odpověď na otázku, který med je lepší než květinový nebo pohankový, měli byste se seznámit s vlastnostmi každého z typů.

Každý druh medu má své vlastní vlastnosti

Vlastnosti květového medu

Květinový med je velmi zdravý, je považován za nejchutnější ze všech přírodních odrůd. Pokud jde o nutriční vlastnosti, je srovnatelný s medovice, ale jejich chuťové vlastnosti jsou zcela odlišné.

Který zlato je lepší

Léčivý přípravek mohou produkovat včely z nejrůznějších kvetoucích rostlin, a proto se mohou lišit i jeho chuťové kombinace.

Existují čtyři hlavní odrůdy květového medu:

  • louka;
  • hora;
  • step;
  • les.

Produkt je poměrně viskózní, ale ne hustý. Jeho obsah kalorií je 303 kcal na 100 gramů.

Zajímavý. Květinový med se sbírá téměř všude. Sbírka obvykle spadá v létě. Květen je považován za začátek sezóny, září je konec.

Vlastnosti pohankového medu

Pohanka může mít také různé tmavé odstíny: jantarovou s výrazným načervenalým tónem, tmavě hnědou nebo téměř úplně černou.

Pohankový med

Jaký trávník je lepší zasadit v zemi

Pohanka začíná kvést na konci června.Za měsíc kvetení od 1 hektaru výsadby můžete získat až 80 kg medu. Pohanka se nejčastěji pěstuje v oblasti Oryol a na Altajském území.

Poznámka! Produkt má poměrně vysoký obsah kalorií - 339 kcal na 100 gramů. Ale med má nízký glykemický index. Z tohoto důvodu nedochází k obezitě a hladina cukru v krvi prudce nestoupá.

Mnoho lidí, kteří stojí před volbou: pohankový med a květový med - co si vzít, dávají přednost druhé možnosti, protože její chuť je tradičnější.

I když prodejce tvrdí, že jeho produktem je pohanka, asi v 80% případů se stále jedná o květově pohankový med.

Vlastnosti lipového medu

Linden je další běžná rostlina medu. Produkuje jednu z nejcennějších odrůd medu. Výrobek má světle žlutou slunečnicovou (někdy zelenošedou) barvu.

Lipový med je jednou z nejcennějších odrůd

Na poznámku! Čerstvý med se vyznačuje průhledností a výraznou příjemnou chutí s jemnou hořkostí.

Jeho vůně je velmi voňavá, ne-li opojná. Lipový med obsahuje diastázu, katalázu, peroxidázu a některé další užitečné enzymy. Kromě toho obsahuje vitamíny B, E a K, karoten a řadu stopových prvků. Vzhledem k velkému množství užitečných složek lze léčivé vlastnosti lipové odrůdy jen stěží přeceňovat.

Ukázalo se, že je to užitečné v následujících případech:

  • nachlazení;
  • zánět;
  • bolesti v krku;
  • gastrointestinální onemocnění;
  • nespavost;
  • stres atd.

Kromě toho má lipový med tonizující, diaphoretický a antibakteriální účinek.

Lipový med má tonizující a antibakteriální účinek.

Vlastnosti bylinného medu

Forbs - právě z něj včely nejčastěji vyrábějí svůj užitečný produkt. Tato odrůda se vyznačuje neobvyklou barvou: může to být naprosto cokoli - od světle žluté po hnědou. Vůně je obvykle velmi příjemná. Aromatické vlastnosti se mohou také lišit v závislosti na použitých barvách. Společné rysy však v každém případě zůstanou. Výsledek práce včel bude viskózní, sladce sladký, zároveň velmi něžný, s dlouhou a příjemnou dochutí.

Zajímavý. Bylinkový med je nejběžnějším komerčně dostupným medem.

Pravidla pro spotřebu květinového a pohankového medu

Ať už mluvíme o jakémkoli medu: jetel sladký, květinový nebo pohankový, aby byl produkt prospěšný, měl by být konzumován správně:

  1. Zajistěte, aby na produkt nedošlo k žádné alergické reakci.
  2. Denní norma medu je od 1 do 2 lžící (maximálně - 100 gramů).
  3. Produkt by měl být konzumován na prázdný žaludek nebo půl hodiny před jídlem.
  4. Doporučuje se jíst med denně.
  5. Nejužitečnější je jíst produkt v čisté formě.

Každý člověk sám rozhodne, který med je lepší dát přednost lipě nebo pohance. Faktem však zůstává, že se v žádném případě nedoporučuje ignorovat užitečný včelařský produkt.