Med je velmi užitečná pochoutka, může být použit jako dezert nebo k léčbě a prevenci různých nemocí. V prvním a druhém případě je důležité vybrat skutečný produkt, aby nepoškodil vaše zdraví. Nyní je na trhu velké množství padělků, takže abyste si nekupovali nekvalitní produkt, musíte vědět, jak si vybrat med.

Jak si vybrat přírodní med na trhu

Každý se chce potěšit sladkou pochoutkou, ale ne každý rozumí tomu, jak si vybrat med. Nejprve je třeba před vstupem na trh prostudovat odbornou literaturu, která popisuje vlastnosti produktu, jeho odrůdy a vlastnosti. Po přečtení bude jasné, která odrůda je dobrá a opravdu vhodná k nákupu.

Vizuální hodnocení produktu

Existuje několik ověřených metod, které vám pomohou vizuálně vyhodnotit produkt a rozlišit správný med od falešného.

  • První věc, kterou musíte věnovat pozornost, když kořist je to, co je včelí nektar. Tento produkt má oxidační vlastnosti, proto by nikdy neměl být skladován v kovových nádobách. Mělo by to být plast, sklo nebo hlína. Dbejte na čistotu nádoby, musí být čistá a sterilizovaná.
  • Konzistence produktu by měla být homogenní, bez nečistot. Pokud obsahuje sraženiny neznámého původu, je lepší tento produkt odmítnout. Neměli byste kupovat produkt s voštinovými částicemi a zbytky včel.
  • Pečlivě zkontrolujte dno nádoby, u nekvalitního včelího nektaru mohou být krystalizační částice. Je důležité vědět, že skutečný a čerstvý produkt nebude vykazovat sebemenší známky krystalizace.
  • Barva svěží a přírodní pochoutky by měla být světle žlutá. Existují však odrůdy, které jsou tmavě hnědé nebo dokonce zelené. Tyto odrůdy se zpravidla skládají z podložky. Bílá barva produktu naznačuje, že včely byly krmeny nebo neustále krmeny cukrem, takový produkt nemá důležité prospěšné vlastnosti.

Miláček

Pozornost! Výrobci umělého medu často přidávají ke zlepšení chuti granulovaný cukr nebo melasu. Pro hustotu a vhodnou konzistenci se používá křída, škrob nebo písek, některé se dokonce odváží přidat do produktu piliny.

Praktické tipy a triky

Poradí profesionální včelařisprávně zkontrolujte přirozenost a čistotu včelího nektaru.

  • Chcete-li identifikovat křídovou nečistotu, musíte si vzít trochu medu a nakapat na něj ocet. Pokud dojde k syčení, můžeme s jistotou říci, že výrobce použil křídu pro hustotu.
  • Chcete-li identifikovat škrob, musíte si vzít lžíci medu a nakapat do něj jód. Falešný produkt okamžitě zmodrá.
  • Nejjednodušší je posoudit chuť produktu. Skutečný produkt bude mít vždy výrazný zápach a padělek nemá vůbec žádný zápach. Jediná věc, pokud je pochoutka vyrobená z jetele, má velmi jemnou a téměř nepostřehnutelnou vůni.
  • Stojí za to koupit produkt pouze od profesionálů, kteří se samostatně zabývají včelařstvím a dlouhodobě obchodují na trhu. Zpravidla vždy prodávají druhotné zboží získané od včel (vosk, plástev, propolis, mateří kašička).Můžete se o nich dozvědět od přátel nebo procházením samotného trhu, protože ne vždy inzerují své podnikání.
  • Nejlepší je koupit zralý včelí nektar, protože obsahuje velké množství užitečných stopových prvků. Dá se to určit podle jeho konzistence, zralý produkt se při nalití nanáší ve vrstvách a až po několika sekundách se vyrovná.

Jak si vybrat ten správný med v obchodě: hlavní znaky kvalitního produktu

Ti, kteří si chtějí koupit včelí produkt, nemají vždy možnost dostat se na veletrhy a farmářské trhy, takže musí jít nakupovat do obchodů. Za takových podmínek je zpravidla nemožné produkt vyzkoušet a otestovat. Chcete-li koupit skutečný produkt, musíte postupovat podle těchto pokynů:

  • vysoce kvalitní a pravý med se prodává v průhledné nádobě, pomocí které je možné vyhodnotit jeho strukturu a přítomnost nečistot;
  • skladujte na medu vždy štítek gosto;
  • je bezpodmínečně nutné zkontrolovat informace o výrobci a datu výroby, musí být spolehlivé a úplné;
  • cena produktu také odráží jeho kvalitu a přirozenost; skutečný včelí nektar nebude levný;
  • složení předepsané na obalu by nemělo obsahovat glukózu, sacharózu a různé přísady ve formě zvýrazňovačů chuti.

Poté, co byla provedena volba, ale z nějakého důvodu vznikly pochybnosti o kvalitě produktu, můžete provádět domácí experimenty. Pomohou identifikovat falešný nebo potvrdit originalitu medu.

Jak si vybrat zahradní kolečko

Kontrola medu doma

Odborníci a včelaři doporučují použít následující způsoby detekce falešného včelího produktu.

  1. Vezměte čistý list papíru a odkapejte na něj med. Pokud se kapička rozšíří a list zvlhne, znamená to, že byl zředěn vodou.
  2. Skutečný med, když se vezme lžící, bude rovnoměrně odtékat, proud bude připomínat souvislou nit.
  3. K testování medu se používá chemická tužka. Špička břidlice by měla být namočená v medu a naškrábaná na papír. Pokud začal psát modře, med se zředí vodou.
  4. Chcete-li identifikovat škrobový sirup v medu, musíte si vzít trochu vody, nakapat do ní med a jód, přičemž škrob bude mít roztok modrý odstín.
  5. Pravý med se vždy zcela rozpustí ve vodě, pokud výrobce přidal nějaké přísady, objeví se na dně cizí sediment.

Všechny tyto techniky byly testovány odborníky a opravdu fungují. Naši předkové také takto kontrolovali kvalitu medu.

Proč je důležité vybrat si pravý med?

Většina kupujících kupuje med nejen proto, aby si ho vychutnal při čajovém obřadu, ale také k léčbě různých nemocí. Nákup skutečného medu pomůže pacientovi rychle ulehčit. Pokud omylem zvolíte nekvalitní med s přísadami, pak se taková „pochoutka“ nejlépe nepoužívá pro léčebné účely, aby ještě více nepoškodila tělo.

Jak identifikovat přírodní med

Na správnou volbu je nutné se nejprve teoreticky připravit. Je nezbytné prostudovat specifika každé odrůdy a sami pochopit, jaký druh medu je zapotřebí.

Včelí nektar je schopen poskytnout následující léčivé vlastnosti:

  • regulovat hladinu cukru v krvi a hladinu hemoglobinu;
  • aktivovat imunitní buňky v těle;
  • zlepšit práci trávicího traktu;
  • hojit rány a popáleniny;
  • odstranit toxické látky z celého těla;
  • posílit cévní stěny;
  • zmírnit kašel;
  • zmírnit stres;
  • normalizovat práci srdečního systému.

Jak si vybrat zastřihovač pro letní sídlo

Zajímavý! Ve starověku byl med velmi cenným produktem, dokonce se rovnal penězům, placení cel a dluhů. To bylo také dáno jako věno během svatebního obřadu.

Nejcennější je med, který se sbíral v lese. Obsahuje velký seznam užitečných složek, které mají příznivý účinek na lidské tělo. Kromě léčivých vlastností se včelí nektar aktivně používá v kosmetologii.Je velmi běžné, že ji dnes výrobci kosmetiky přidávají do svých produktů péče o pleť.

Nákup levné léčby může nejen vést k alergickým reakcím, ale také negativně ovlivnit proces léčby. Včelařství je velmi složitý proces, takže skutečný včelí nektar nikdy nebude levný. Můžete se zeptat kteréhokoli profesionálního včelaře, jak si vybrat ten správný kvalitní med, rád vám řekne a ukáže vám příklad.