Fruality je pozitivní kvalita. Spotřebitelé však často nevědí, jak spravovat zásoby, zejména včelařství, pokud jsou skladovány několik let. Zajímá vás, co se dá ze starého medu vyrobit doma.

Rozsah použití starého medu

V závislosti na účelu se používá pochoutka.

Medový lék

Při použití medu při léčbě patologií je věnována pozornost:

  1. Snížení biologické aktivity maximálně po 2 letech.
  2. Zničení vitamínů kyselinami.
  3. Monosacharidy jsou zadržovány ze sacharidů.
  4. Makro a mikroelementy během skladování se téměř nemění.

Na notu. Skladování sklenice s medem po dobu delší než 2 roky znamená, že ztratí většinu svých blahodárných vlastností, a proto je nepravděpodobné, že by byl vhodný k úplné léčbě. To neplatí pro loňský med, který byl skladován za určitých podmínek.

 

Skladování sklenice s medem po dobu delší než 2 roky znamená, že ztratí většinu svých prospěšných vlastností.

Přírodní dezert

Sladký produkt se často používá jako pochoutka kvůli:

  • bohatost a sladkost chuti;
  • všestrannost vůně;
  • jedinečnost dochuti;
  • přirozenost;
  • povznášející nálada.

S poklesem aktivity se mění chuť a aroma medu.

Podmínky skladování

Soulad s požadavky na skladování určuje osud produktu z medu:

  • teplota až +10 ° C, bez poklesů a výkyvů;
  • tmavé a suché místo bez pronikání světla;
  • textury nádobí: fajáns a keramika, plast a kov.

Takový med se bez obav používá i přes částečnou ztrátu prospěšných vlastností a indikátorů chuti díky zachování minerálů a sacharidů.

Pozornost! Nedodržení pravidel úložiště se projeví ve vzhledu. Když med změnil barvu, stratifikoval se, nepříjemně voní, hořce, není vhodný pro další použití. V tomto případě se med nedoporučuje pro kulinářské zpracování. Odstraňte zbytky produktu.

Kosmetický průmysl

Slabá polovina lidstva je zvědavá, jak v kosmetologii používat starý med. Přítomnost bohatého složení minerálů a sacharidů ve zbytku je dobré pro pokožku a vlasy a vypadá skvěle.

Je snadné udělat peeling z medu rozpuštěného ve vodní lázni spolu s nasekanými ořechy. Med je vhodný pro masáž: zvyšuje účinek lymfodrenáže na pohyby masážního terapeuta a napravuje problém celulitidy.

Ve vaření

Med, který je skladován po dlouhou dobu, ale bez fermentace a nepřirozeného plaku, se používá k přípravě kulinářských pochoutek. Malý seznam věcí se starým medem zahrnuje:

  • všechny druhy dezertů;
  • salátové dresinky;
  • omáčky na maso;
  • pečené dobroty;
  • omamné a osvěžující nápoje.

Jak a kde použít starý med

Proti lupům

Co lze vyrobit z okvětních lístků růží

Med má antifungální vlastnosti. Smíchán se šamponem nebo systematicky nanášen na pokožku hlavy.

Jak používat: med (1 polévková lžíce. L.) zředěný vodou (1 polévková lžíce. L.) a kaši 2 minuty vtírejte do kůže. Po 2 hodinách omyjte vlažnou vodou. Postup se opakuje po 2 dnech.

 

Med má antifungální účinek

Bojovat s kocovinou

Aby byl den po procházce ve formě, připravuje se léčivý čaj. Fruktóza zlepší metabolický proces, zázvor zmírní podráždění trávicího traktu a nevolnost.

Jak používat: nalijte kousek zázvoru s prudkým stoupáním a trvejte 15 minut. Mírně vychlazený nápoj se smíchá s medem (1-2 lžičky) a pije se na prázdný žaludek.

K čištění pokožky

Peeling na bázi medu dělá vynikající práci při odlupování pokožky, odstraňování odumřelých buněk pokožky a šetří vás bez výrazného tónu obličeje.

Jak používat: 1 lžička. jedlá soda se míchá s 60-70 g medu. Pokožku lehce postříkejte vodou a jemně ji krouživými pohyby otřete. Důkladně opláchněte vodou.

Jak se zbavit strií

Produkt napíná a zesvětluje jizvy, které zůstávají na pokožce. Díky svému protizánětlivému a baktericidnímu účinku podporuje regeneraci pokožky, hojí a rozpouští jizvy.

Jak aplikovat: ve stejném poměru (každý 1 lžička) se na postiženou oblast aplikuje olivový olej a med. Masírujte 1-2 minuty. Nahoře položte horký ručník, dokud nevychladne. Opakujte každý den.

V terapii akné

Při použití odstraňovače akné se berou v úvahu antibakteriální a zvlhčovací vlastnosti. Med zmírňuje zarudnutí a svědění.

Jak používat: namažte problémové oblasti po 20 minutách. omyjte teplou tekutinou.

Z popálenin

Nástroj účinně léčí popáleniny, chrání před rozvojem infekce díky baktericidnímu účinku.

Jak používat: namažte řídce spálené místo, obnovte postup při vstřebávání medu.

Pro úlevu od kašle a krku

Účinně odolává nachlazení, kašli a bolesti v krku. Výrobek je pro děti neškodný.

 

Účinně odolává nachlazení

Jak používat: hněte med (1-2 lžíce) s vymačkaným džusem z 1 citronu a vypijte a nechejte ho minutu v ústech.

Pekařské výrobky

Koláč s medem a jablky

Složení:

  • vejce - 2 ks .;
  • med - 100 g;
  • jablka - 3 ks .;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • citron - ½ díl;
  • mouka - 1 polévková lžíce .;
  • bílý cukr - 200 g;
  • citronová kůra - 1 lžička;
  • rozpuštěné máslo - 6 lžíce. l .;
  • špetka soli;
  • hnědý cukr - ¼ st .;
  • rostlinný olej.

Budete potřebovat tekutý med, jablka - kyselá. Produkty určují originalitu a svěžest chuti. Energetická hodnota části pečeného zboží je 300 kcal.

 

Budete potřebovat tekutý med

Technologie vaření:

  1. Ovoce umyjte a oloupejte semennou komoru a pokožku.
  2. Ovoce nakrájejte na plátky.
  3. Do pokrmů nalijte med, citronovou šťávu, přidejte jablka.
  4. Vařte na mírném ohni za stálého míchání.
  5. Vypněte plyn a nechte hmotu vychladnout.
  6. Mletý cukr s citronovou kůrou a máslem.
  7. Vejce jsou přidána.
  8. Prosejte mouku do samostatné misky.
  9. Smíchejte se solí a práškem do pečiva.
  10. Do směsi vaječného cukru se pomalu za stálého míchání přidává mouka s práškem do pečiva.

Plech na pečení vymastíme olejem a potom položíme těsto. Plátky jablek vyjmuté ze sirupu jsou rovnoměrně rozloženy na povrchu a mírně je roztaví. Pečte produkt v troubě předehřáté na 200 ° C. Doba pečení trvá 50-60 minut. Pečivo se nalije medovo-jablečným sirupem, ochladí se a vyjme z formy.

Výroba medu z medu

 

Včelaři ho s přebytkem loňského medu krmit včelami

Omlazení starého hroznového keře

Včelaři ho s přebytkem loňského medu krmit včelami. Při přípravě medu z medu se extrémní varianta používá v polovině září, kdy dojde k následujícímu:

  • pokles počtu starých včel;
  • snížení nebo ukončení snášení vajíčka dělohy;
  • Nečinnost blanokřídlých.

Na konci dne jsou medové rámy vyvedeny na dvůr a umístěny poblíž včelína. Poté jsou rámy krmeny neuzavřeným a starým medem, a to navzdory době, než je sushi zcela vyčištěno.

Práce včel je sledována tak, aby plást nebyl kousnut. Mění také umístění rámů s medem, což je pro včely dobré nebo špatné. Výsledkem jsou rámy s velmi tvrdým medem - „rafinovaným cukrem“, který kousne malé množství hmyzu až do mrazu.

Na notu. Pokud je med krmen, je zakázáno mít rámce postižené chorobou.

Jak včelaři vyrábějí medovinu

Medové výrobky

Existuje mnoho receptů, jak včelaři vyrábějí přírodní medovinu. Včelaři často nahrazují kvasnice včelím chlebem, který aktivuje proces fermentace. Med mimo bar zlepšuje chuť.

Dělat medovinu starý recept, budete potřebovat:

  • 1000 g - lipový med;
  • 50 g - pšenice;
  • 25 g - perga;
  • pramenitá voda - 2 l.

Použití technologie spočívá ve smíchání medu s vodou a přidání pšeničných zrn, která jsou nalita po dobu 3 dnů.

Je důležité, aby pšenice vyklíčila. Polovinu kaše rozemlejte a vraťte se do medoviny. Po dokončení fermentace, o týden později, se tinktura filtruje. Poté se zavede včelí chléb, který se smíchá s vodou, pšenicí a medem. Dali si 21 dní v temné místnosti.

Medovina trvá na chladu po dobu nejméně 6 měsíců, během této doby se postupně uvádí včelí chléb (jednou za tři týdny). Přidání koření závisí na preferencích chuti.

Starý med bez známek změn a znehodnocení je žádaný v různých oblastech života: alternativní medicína, vaření, včelařství. Kromě toho se doma nemohou obejít bez kosmetických výrobků na bázi medu.