Čaj je nápoj získaný vařením listů čajového keře nebo jiného speciálně připraveného rostlinného materiálu (bylinný, ovocný, s přídavkem sušených bobulí). Čaj byl poprvé používán jako lék v Číně a mnohem později jen jako nápoj.

Za vlády dynastie Song se začaly pít listové a práškové čaje a pití čaje se postupně změnilo na slavnostní obřad s řadou předepsaných akcí a získalo jméno Song Tea Ceremony. Tradice vaření čaje se zvláštním způsobem později přenesla do Japonska, kde byla doplněna skutečně japonskými zvyky.

V současné době je množství čaje na pultech obchodů pozoruhodné v rozmanitosti odrůd, bylinných a ovocných a bobulových přísad. Každý letní obyvatel ale potvrdí, že zakoupený nelze srovnávat s čerstvě vytrhanými listy rybízu, malin, máty nebo citronového balzámu. Tyto bylinky a keřové listy lze vařit samostatně nebo je přidat do hotového vaření. Byliny, které rostou v zahradě, lze použít k přípravě léčivých a lahodných nápojů, které pomáhají obnovit sílu, uklidnit nebo oživit.

Čajové bylinky

Přehled bylin ke sběru

Na zahradě i ve volné přírodě existuje mnoho bylin, které lze použít jako čajové byliny, z nichž si můžete sestavit různé sbírky, které pomáhají při nachlazení a jiných nemocech.

Kromě výše zmíněných rybízových a malinových keřů můžete ke složení čajové sbírky z bylin vlastními rukama pěstovat:

  • máta nebo citronový balzám;
  • oregano;
  • heřmánek v lékárně;
  • šalvěj;
  • echinacea.

Z divočiny jsou zaznamenány tansy a pelyněk a vrbový čaj. Na tento seznam lze přidat mnoho dalších odrůd.

Důležité! Všechny čajové byliny jsou léčivé rostliny. Musí být shromážděny v lese na čistém místě, daleko od železnic a dálnic.

Bylinné čaje se používají:

  • zvýšit imunitu;
  • s nachlazením;
  • s onemocněním ledvin;
  • normalizovat hormonální hladiny;
  • posílit nervový systém;
  • stimulovat práci srdečního svalu;
  • ke snížení hladiny cukru v krvi.

A v mnoha dalších případech.

Nejoblíbenější bylinky

Všechny rostliny, které lze přidat do nápojů, mají při pěstování své vlastní vlastnosti:

Máta a citronový balzám

Jedná se o nejběžnější rostliny v chatkách. Pro milovníky čaje, kteří dávají přednost nápoji s přítomností čerstvých citronových tónů, jsou vhodné pro pěstování bylin na čaj na svém webu: citronový balzám, citronová máta. Studený nápoj je obzvláště dobrý v horkém letním dni, aby uhasil vaši žízeň.

Máta a citronový balzám

Jsou to naprosto nenáročné rostliny. Rostou na jakékoli půdě, ale nemají rádi stojatou vodu, což vede k rozpadu kořenů. Dávají přednost částečnému stínu než jasnému slunci. Reprodukce je možná:

  • Střílí s oddenky. Na jaře musíte vykopat mladou rostlinu a zasadit ji na samostatném místě.
  • Řízky. Horní část keře je odříznuta a umístěna do vody, dokud se neobjeví kořeny, poté je rostlina vysazena na trvalé místo.
  • Semena. Tato metoda chovu je velmi problematická a méně populární než první 2.

Ale při chovu máty byste měli vzít v úvahu její velmi rychlou reprodukci. Stojí za to ji pěstovat buď na místě odděleném od zahrady, nebo ve velkém květináči.

Oregano

Je to vytrvalý voňavý keř, který roste od 30 do 70 cm na výšku.Oregano (oregano) je nenáročné na typ půdy, ale miluje slunné místo. Dobře se rozmnožuje po celé zahradě. Může být zaseto semeny v květináči na parapetu nebo na plochu ve formě sazenic.

farmaceutický heřmánek

Kdysi rostl ve volné přírodě, ale nyní se aktivně pěstuje v domácích zahradách. Heřmánek je čajová bylina, což je malý keř vysoký od 20 do 40 cm. Úzké lineární listy o délce 2-5 cm. Kořen kohoutku téměř bez větví.

Poznámka! Okvětní lístky heřmánku směřují dolů, na rozdíl od jiných druhů heřmánku.

Šalvěj

Léčivé vlastnosti této byliny se používají k úlevě od menopauzy, léčbě hemoroidů. Šalvěj může také pomoci snížit akné.

Echinacea

Tato vytrvalá bylina patří do rodiny Astrov. Je hodnocena jako jedna z nejúčinnějších rostlin pro zvýšení imunity.

Bylinné čaje

Výhodou bylinného čaje je, že při vaření se všechny léčivé vlastnosti byliny přenesou do nápoje, což je nejen chutné, ale také užitečné. Bylinkový čaj je také zdrojem vitamínů, flavonoidů, tříslovin, minerálů.

Jaké léčivé byliny se shromažďují v srpnu

Před sběrem rostlin na přípravu čaje v zimě musíte najít informace o tom, které bylinky lze pro tyto účely pěstovat, a které ne, a v budoucnu připravit čajovou sbírku z bylin vlastními rukama. Je však třeba mít na paměti, že bylinné přípravky, zaměřené buď na zmírnění příznaků, nebo na vyléčení nemoci, nelze pít neustále, ale pouze v průběhu 2–3 týdnů. Pak je nutná přestávka.

Dodatečné informace! Při skládání bylinných čajů je třeba dodržovat hlavní pravidlo, aby hlavní složka neutopila jiné byliny, ale pouze zdůraznila její chuť. A s bylinkami, které mají silnou chuť, to nemusíte přehánět.

Recept na tonikum, uklidňující čaj:

  • malinové listy, 2 díly;
  • listy ostružiny, 2 díly;
  • jahodové listy, 2 díly;
  • máta peprná, 1 díl;
  • bílé akátové květy, 1 díl;
  • oregano, 1 díl.

Na nachlazení můžete použít následující složení čaje:

  • lipové květiny;
  • listy ostružiny;
  • oregano;
  • heřmánek.

Vezměte všechny přísady ve stejném poměru.

Heřmánkový čaj je vhodný pro každý den. Ne nadarmo je považována za královnu mezi farmaceutickými rostlinami. Heřmánkový čaj je indikován na diabetes mellitus, pomáhá zlepšit trávení. Může být také použit na nachlazení, kloktání.

Čaj s bylinou echinacea se pije s bolavými kostmi, nachlazením jako tonikum.

Bylinkový čaj Echinacea

U zácpy, hypertenze je indikován mrkvový čaj. Recept na jeho přípravu:

  • 2 mrkve se nastrouhají, vymačkají a kořenová zelenina se suší na slunci po dobu 3 hodin, poté se posílá do sušárny;
  • sušené suroviny se smíchají s 1 polévkovou lžící. lžíce listů černého čaje;
  • nalijte 600 ml vroucí vody;
  • trvat na 4 minutách.

Pelyněk je přeložen ze starořečtiny jako „zdravý“. Výhody čaje s touto bylinou jsou rozmanité. K jeho přípravě vezměte 1 lžičku surovin na 500 ml vody a hořkou chuť zjemněte lístkem máty.

Pro léčbu pankreatu se připravuje následující bylinná kompozice:

  • tansy květiny;
  • lovage;
  • hořák;
  • jitrocel;
  • léčivá marshmallow.

Vezměte všechny bylinky ve stejném množství, zalijte vroucí vodou a nechte 10 hodin vařit.

Důležité! Čaj se obvykle pije s medem.

Nákup a skladování surovin

DIY živý plot v zemi: jaké rostliny

Sklizeň surovin na zimu začíná od června do začátku kvetení a pokračuje až do srpna. Sklizeň se provádí ráno, když kapky rosy zaschnou na listech. Nasbírané bylinky se suší ve stínu, rozkládají se pod baldachýnem, na tenkou vrstvu na balkon nebo se svazují ve svazcích a pověsí se do sucha, aby se zabránilo slunečnímu záření.

Pokud je sušení správné:

  • listy mají přirozeně zelenou barvu a vůni;
  • stonky se zlomí mírným tlakem.

Sušené suroviny se skladují v hermeticky uzavřené skleněné nádobě, papírových pytlích, kartonových krabicích nebo pytlích z přírodních tkanin.

Pokud správně připravíte bylinky a bobule pro skladování, naučíte se, jak vybrat složení při vaření nápoje, můžete si po celý rok vychutnávat zdravý a léčivý květinový čaj.