Sud na med

Nejlepším nádobím na skladování medu jsou nádoby z listnatého dřeva. Nejlepší možností je lipa. Med sbíraný divokými včelami z lipových květů a konzervovaný v prohlubni tohoto stromu je považován za jeden z nejcennějších. Lipové sudy na med, i při minimálních tesařských znalostech, se vyrábějí celkem snadno. Dřevo tohoto stromu je měkké, husté a „šťavnaté“ - snadno se obrací, je dokonale řezané a hoblované.

Sud s medem z lípy

Desky pro hlaveň jsou hoblované, vedené přes tloušťkoměr. Velikost lamel je 20 * 140 mm. Desky jsou řezány podél, ne přes vlákno. Pomocí kruhového nebo ořezávání. Při řezání musíte použít goniometr, protože průřez prken musí mít tvar lichoběžníku.

Každé prkno by mělo být obroušeno, aby se odstranily nerovnosti a zrno ze dřeva. Poté jsou prkna rozložena do kruhu s úzkými stranami dovnitř. Jsou buď slepené, nebo napařené a ohnuté, zajišťují se pouze obručemi. Jak lepit:

Sud s medem z lípy

1. Pásky jsou položeny ven na pásku nebo elektrickou pásku.
2. PVA lepidlo je vytlačeno mezi stranami klobásou.
3. Naneste lepidlo štětcem. Fungují rychle, takže lepidlo neztuhne.
4. Zvednutím konců skotské pásky sberou hlaveň, nasadí na ni kovové spony tak, aby pásky byly pevně drženy. Lepidlo bude vypadat hojně - to je normální.
5. Za půl hodiny už můžete začít s obráběním obrobku na soustruhu.

Obrábění na stroji:

1. Pro další upevnění dna je podél vnitřního obvodu obrobku obrobena drážka.
2. Kulatý sochor pro dno stejné tloušťky (v tomto příkladu 20 mm) je označen. Stehujte označený kruh kolem vnějšího obvodu.
3. Vnitřní strana dna je okamžitě obroušena, protože po přistání na hlaveň bude obtížné ji dosáhnout.
4. Dno je také na obrobek zasazeno lepidlem.
5. Obrobek se nechá dobře zaschnout. Může být ponecháno přes noc.
6. Nyní můžete zpracovat vnější část sudu. Boky jsou na stroji broušeny a dávají požadovaný tvar, obvykle kulatý.
7. Poté jsou pečlivě vyleštěny. Můžete si vyrobit dekorativní zářezy.
8. Vnitřní povrch sudu je ošetřen stejným způsobem. Stěny byste neměli příliš ztenčovat, stačí je vyrovnat.
9. Konec je vyrovnán a je vytvořeno sedadlo pod krytem. Vnitřní a koncové povrchy jsou broušené. Horní část sudu je pokryta tmelem.
10. Obrobek je připraven, můžete jej odříznout. Dno je zvenčí pískováno.

Dále se vytvoří kryt:

1. Osmiboký obrobek s předvrtaným otvorem 12 je upnut do sklíčidla stroje a přitlačen maticí. Obrobek má kulatý tvar.
2. Brouste sedlo na obrobku podél vnějšího obvodu a pravidelně nanášejte hlaveň tak, aby víko snadno a pevně sedělo.
3. Po dokončení lícování je uvnitř krytu vytvořen malý zářez, který jej dále vypouklý.
4. Polotovar víka je otočen a vnější strana víka je zpracována stejným způsobem. Přebytečné množství přebrousit, přebrousit několika druhy brusného papíru, použít tmel.
5. Rukojeť víka je vyrobena samostatně, ve formě šroubu s pohodlnou zaoblenou špičkou. Přebytečné dřevo se brousí a pravidelně se kontroluje průměr tak, aby odpovídal otvoru ve víku.

Přečtěte si více o výrobě sudu - na videu

Jak si vyrobit dřevěný sud s medem vlastními rukama

Skutečný sud na med je vyroben bez lepidla. Díly do sebe zapadají tak pevně a jsou drženy na místě pomocí obručí, takže není ani náznak mezery. Lípa je nejlepší materiál pro sudy, ve kterých se plánuje skladování kaviáru, okurky nebo medu. Pokyny pro výrobu hlavně:

1. Musíte se rozhodnout pro typ nádoby: sud na med nebo vana. Hlaveň má stejnoměrně tvarovaný hrnec, vana se směrem k základně mírně rozšiřuje.
2. Nýty jsou vyráběny - to je základ produktu. Jsou to obdélníkové desky speciálně přizpůsobené tvaru budoucího sudu nebo vany. Pro druhé budou mít tvar silně protáhlých rovnoramenných lichoběžníků, pro hlaveň budou konvexní na délku.
3. Vytvořte náčrtky nýtů, dna a konstrukční výkres na základě návrhu a požadovaných rozměrů.
4. Musí se vypočítat počet nýtů. To se provádí podle vzorce: 2 * číslo Pi * R / W. V tomto vzorci je W šířka nýtování a P je poloměr dna (u produktů se stejnými stranami) nebo středu (u produktů s konvexními stranami).
5. Nýty jsou vyrobeny z kulatiny a vyžadují určité dovednosti. Boky musí být rovné. Můžete si koupit hotové desky požadované tloušťky. Optimální je vyrábět nýty z čerstvě řezaného dřeva a poté sušit za normálních letních venkovních teplot po dobu 3 měsíců.
6. Tři obruče jsou vyrobeny z nerezové oceli. Jsou vyříznuty z ocelových pásů a připevněny nýty k obručím. Šířka obručí závisí na rozměrech produktu: do 25 litrů - 3 cm, 25-50 litrů - 3,6 cm, do 100 litrů - 4-4,5 cm.Tloušťka nerezové oceli je 1,6 mm.
7. Sestavení hlavně. Do nejmenšího obruče jsou ve stejné vzdálenosti vloženy 3 nýty. Jsou upevněny speciálními svorkami. Mezi ně se umístí další nýty, poté se nasadí další obruč. Práce s dřevěným blokem umístěným mezi válcem a kladivem dosahují pevného smrštění. Výsledný sud se ponoří do vařené vody po dobu půl hodiny. Poté ji položili, omotali horní okraj lanem, konce lana zafixovali ve speciálním zařízení a začali se napínat. Jakmile je dosaženo požadovaného ohybu, nasadí se další obruče.
8. Vložte spodní díl mírným uvolněním svorek a následným zajištěním.
9. Uvnitř jsou vypalovány dubové sudy, které dodávají nápojům jemnou chuť, a lipové sudy jsou pečlivě ošetřeny přírodním voskem, aby byla zajištěna vzduchotěsnost a vytvořeny přirozenější podmínky pro skladování medu.

Vany na med: co to je, z čeho je dřevo vyrobeno

Dřevěný lipový sud s medem je harmonickým spojením dvou souvisejících přírodních přírodních materiálů. Trvanlivost medu v kontaktu s lipovým dřevem, který je vůči němu tolerantní, není omezena! Vana - nádoba podobná sudu, jen mírně odlišného tvaru. Může být vyroben ze stejného materiálu, výhody a nevýhody jsou téměř stejné. Jedinou výhradou je, že vana nemůže být držena na boku, zatímco sudy dokonale zapadají do vodorovné polohy.

Vany na med

Dřevo na výrobu sudů a van: dub, smrk a borovice, cedr, lípa, osika, modřín, kapr, buk, bříza. Pro skladování medu jsou nejlepší možnosti lípa, osika a hodnost. Vhodná jsou také tvrdá dřeva: topol, olše, vrba. Někteří odborníci je kritizují a upřednostňují výhradně lipové dřevo. Ale dubový sud, tak ceněný pro skladování nápojů a moření, nebude kategoricky fungovat: med v něm ztmavne. Je také lepší vyloučit vany vyrobené z jehličnatého dřeva: v nich med získá pryskyřičný zápach.

Jak je med uložen ve vaně

Sud nebo vana s medem by měla být uchovávána v čisté, suché (vlhkost - až 60%) a chladné místnosti. Hlaveň by měla být dobře dokončena včelím voskem a zakryta těsným, vzduchotěsným víkem. Nádoba by neměla být vystavena slunečnímu záření, místnost by neměla být horká, tmavá, se stabilní teplotou bez kapek.Optimální teplota: od -6 do + 20 ° С a je lepší držet se zlaté střední cesty.

Za správných podmínek v lipové vaně si med může zachovat své vlastnosti po neomezenou dobu. Nezmění se to ve složení, chuti, vzhledu.

Klady a zápory vany

Pro skladování medu lze kromě sudů a vany z přírodního dřeva použít:

• skleněné nádoby,
• keramické glazované,
• hliník, cín s uvnitř potaženým lakem na potraviny,
• baňky vyrobené z nerezové oceli.

Výhody vany z lipového dřeva:

Lípa je vynikající pro zpracování

• Dává produktům nenápadné, velmi příjemné aromatické odstíny, harmonicky kombinované s chutí medu.
• Snadná výroba. Linden se dobře hodí ke zpracování. Je to šťavnatý, lehký a příjemný materiál.
• Krásné dřevo. Samozřejmě je to věc vkusu a lze tvrdit, která je krásnější: dub, třešeň nebo ořech. Ale lipa, i když není zahrnuta v první pětce nejkrásnějších druhů dřeva, má příjemný vzhled. Barva stromu je svěží, bílá s růžovými odstíny a harmonickou strukturou zrna. Výrobky z lipy jsou lehké, radostné, lehké.
• Vysoká hustota dřeva, dobře chrání med před vnějšími vlivy.
• Sud s lipovým medem může být dlouhodobě prázdný, dřevo má malé procento smrštění a výrobek neztrácí izolační vlastnosti. Pro skladování nepotřebují zvláštní podmínky.
• Lipové sudy nemusí být před použitím namočeny, jako dubové sudy.
• A nakonec podlouhlý a mírně zkrácený tvar umožňuje medu zachovat si svou přirozenou strukturu.

Nevýhody dřevěných nádob na med jsou způsobeny čistě ekonomickými problémy:

• takové kontejnery jsou dražší než sklo nebo plast,
• při jejich výběru musíte „vědět“, abyste nekupovali špatně vyrobenou hlaveň,
• obvykle je vhodné skladovat v nich velké množství medu, které si nemůže dovolit každý.

Tradice řemeslné výroby mědi však nedávno zažila znovuzrození. Přírodní materiály a produkty šetrné k životnímu prostředí jsou vysoce ceněny, a proto se dřevěné vany a sudy na med stále častěji nakupují a prodávají. A pokud je tento cenný předmět pro domácnost vyroben ručně, přinese ještě větší potěšení.