Vzhledem k tomu, že med je 100% přírodní produkt produkovaný včelami z květového nektaru, jeho složení se liší. Vše záleží na tom, z jakých květů byl sladký džus sebrán. Mezi stovkami populárních odrůd vyniká sametový med. Má neobvyklý název a vzhled. Je těžké na první pohled předpokládat, že krém, bělavý s perleťovým odstínem, je med. Chuť je také neobvyklá, jemná, s dlouhou ovocnou dochutí.

Amur sametový med

Léčivé vlastnosti této odrůdy jsou způsobeny složením. Nejprve stojí za zmínku, že sametový med získá konzistenci bílého krému po dokončení procesu krystalizace. Před tím to vypadá jako průsvitná jantarově zbarvená viskózní kapalina. Produkt je oceňován pro svou nepřekonatelnou chuť a jedinečné léčivé vlastnosti.

Složení

Pokud prodejce říká, že královský sametový med se sbírá z některých vzácných květin, pak to není pravda. Ve skutečnosti musí být včely schopny sbírat nektar z celé skupiny léčivých rostlin. Teprve poté získá hotový výrobek svůj jedinečný odstín, vůni a chuť.

Amur samet

Předpokládá se, že nejcennějšími složkami královského medu jsou pyl získávaný z akácie, jetelů a lip. Chuť těchto květů je cítit nejvíce. Kromě toho tradičně složení zahrnuje nektar takových rostlin, jako jsou:

  • šalvěj;
  • Melissa;
  • fireweed;
  • tymián;
  • oregano;
  • zlatá tyč.

Ale hlavní a extrémně vzácnou složkou je nektar amurského sametu, listnatý strom vysoký až 25 m. Tato reliktní rostlina u nás přežila pouze na březích Amuru na chabarovském území. Kvete ve 20. roce života a celkově může žít až 300 let - skutečná dlouhá játra. Kvete jednou ročně pouze 10 dní, v závislosti na počasí na konci června - začátkem července. Stává se, že po celý rok včely nestihnou sbírat nektar z těchto stromů. Pokud je deštivé počasí, nezabrání to rozkvětu stromů, ale včely nemohou létat.

Díky tak bohatému složení (více než 400 biologicky aktivních složek) se královský med snadno vstřebává a prospívá celému tělu. Je bohatý na sacharózu, fruktózu a glukózu, vitamíny, stejně jako hořčík, mangan, selen a další cenné látky.

Vzhled a chuť

Tato odrůda je považována za jednu z nejdražších. Není divu, že je na něm spousta padělků. Produkt by měl být zakoupen pouze v certifikovaných maloobchodních prodejnách, kde existuje záruka pravosti. Specialista vždy rozezná pravý královský med od jakéhokoli jiného, ​​ale obyčejný kupující se může soustředit pouze na dobře známá znamení.

Miláček

Vůně by měla být tkaná z různých květinových tónů a chuť má výrazný krémový odstín. Konzistence je krémová, bez hrubých zrn, jak je tomu často u květnového a slunečnicového medu. Je prostě nemožné si nevšimnout takového originálního produktu mezi jinými odrůdami. Před krystalizací (21-30 dní po válcování) je barva produktu velmi světlá s jantarovým podtónem, někdy mírně nazelenalá. Když je kandizovaný, stane se bělavě krémový, perleťový. Stává se, že se do sbírky dostane spousta nektaru z limetek, které mohou kvést současně s amurským sametem, poté se doba krystalizace prodlužuje.

Důležité: Po cukrování se prospěšné vlastnosti medu neztratí.

Je také pozoruhodné, že na jazyku medový samet nezanechává vůbec oteplovací účinek (jako u jiných odrůd), ale chladivý. Jeho kalorický obsah není vysoký - pouze 310 kcal / 100 g. Podle GOST má kvalitní výrobek následující vlastnosti:

  • Vlhkost - 20%;
  • Obsah cukru - 75-87%;
  • Obsah sacharózy - 5-10%;
  • Kyselost - 4%.

Tajemství blahodárných vlastností medu Amur

Stojí za to zahrnout takový med do stravy dětí a dospělých, protože účinně pomáhá při následujících poruchách:

  • Avitaminóza, včetně po těžkých onemocněních, operací.
  • Poruchy endokrinního systému.
  • Hematomy, zranění, modřiny, vyvrtnutí, popáleniny.
  • Poruchy jater a žlučníku.
  • Stres a poruchy nervového systému.
  • Nemoci infekční povahy (akutní respirační infekce, chřipka, tonzilitida, bronchitida).
Červený med

V raných stádiích onemocnění jsou výhody užívání královského medu maximální. Má antibakteriální vlastnosti, které vám umožňují bojovat proti různým infekcím, normalizovat fungování trávicího traktu.

Na poznámku! Byl zaznamenán pozitivní účinek produktu na složení krve.

Lékaři doporučují jíst med při ateroskleróze a potřebě očistit tělo od toxinů nahromaděných při užívání různých léků.

Užitečné a léčivé vlastnosti sametového medu, jeho vlastnosti

Proč med necítí

Královský sametový med je v kosmetologii vysoce ceněn. Je užitečné jej zahrnout do produktů péče o pleť a vlasy. Díky složení bohatému na vitamíny a mikroelementy produkt doslova nasycuje epidermis a vlasové folikuly těmi látkami, které v potravinách chybí. Odstraní se nepříjemné kosmetické vady, jako je peeling, zánět, vyrážky, lupy, akné.

Užitečné a léčivé vlastnosti sametového medu

V lidovém léčitelství se med po mnoho staletí používal k léčbě anémie, plicních chorob a rakoviny. Pravidelné užívání pomáhá normalizovat nervový systém, zbavit se účinků stresu. Aplikace při nachlazení pomáhá zbavit se horečky, zmírnit bolest v krku a překonat bolest.

Na základě sametového medu se připravují tinktury a likéry. Zahrnutí medové frakce místo cukru do jejich složení mnohonásobně zvyšuje účinnost. Cena konečného produktu se zvyšuje, ale výsledek stojí za to.

Kontraindikace k použití

Může zlato

Amurský med nemá žádné specifické kontraindikace, pouze ty, které jsou vlastní všem ostatním odrůdám:

  • Neměl by být podáván dětem mladším 3 let. Nasycená kompozice může vyvolat výskyt alergických reakcí.
  • Za přítomnosti alergií může použití medu vyvolat relaps onemocnění.
  • Individuální nesnášenlivost je vzácná.
  • Med je kategoricky kontraindikován u diabetes mellitus kvůli vysokému obsahu glukózy.
  • S obezitou může být med zahrnut do stravy pouze pro terapeutické indikace.
  • Během těhotenství a kojení je med z matčiny stravy odstraněn kvůli riziku negativních účinků na zdraví dítěte.

Královský med je především lék, a proto se konzumuje v malých dávkách. Dospělý, který nemá žádné kontraindikace, může konzumovat až 3 polévkové lžíce zdravé pochoutky denně. Ale dítě může jíst jen 2 čajové lžičky.

Podmínky skladování pro královský sametový med

Pro dlouhodobé skladování zvolte police ve skříni, kde na plechovky nespadá přímé sluneční světlo. Je žádoucí, aby teplota na tomto místě byla udržována i během dne - bez kapek. Skleněné nádoby a dřevěné podnosy jsou ideální pro balení. V nich med nehrozí oxidací.

Důležité! Naberte produkt pouze dřevěnými lžícemi. Toto pravidlo by mělo být přísně dodržováno. I ten nejlepší a vysoce kvalitní kov je jistě oxidován pod vlivem medu, což několikrát zhoršuje jeho chuť a odnímá výhody.

Standardní doba použitelnosti je 1 rok, do dalšího balení.Můžete jej uložit déle, ale není to nutné, protože během této doby jsou zničeny ty nejcennější komponenty.

V žádném případě byste neměli zahřívat med sametového stromu nad 40 ° C. Pokud si přejete zamíchat jej do jakéhokoli nápoje, dělejte to pouze s tekutinami při pokojové teplotě.