Rajčata jsou velmi rozšířená a populární po celém světě. Hodnota rostliny je v plodech použitých při přípravě různých zajímavých pokrmů. Za tímto účelem vždy chcete mít svůj vlastní domácí produkt, nikoli zakoupený.

Pro moderní zahradníky je docela těžké si vybrat, protože existuje mnoho různých odrůd kultury. Vyznačují se přítomností imunity vůči škůdcům a bolákům, produktivitě, vzhledu a chuti ovoce.

Kulturní informace

Rajčata jsou nejčastěji jednoleté byliny. Patří do rodu Nightshade, rodiny Nightshade. V zásadě se plodina pěstuje jako zelenina. Plody rajčat jsou bobule a nazývají se rajčata. Název ovoce je přeložen z italštiny jako zlaté jablko. Za vlast se považuje Jižní Amerika, ve které se stále vyskytují divoké a polokultivované druhy.

Výsadba rajčat

Nejprve byla rajčata přivezena do Španělska, Portugalska, Itálie a Francie v polovině 16. století. Plody kultury původně patřily jedovatým a nepoživatelným produktům a samotná rostlina byla vzácnou ozdobou. Kolem roku 1692 se v kuchařských knihách v Neapoli začaly objevovat první lahodné recepty z rajčat. V ruském státě se kultura objevila až blíže k 18. století a poté jako okrasná rostlina, protože rajčata úplně nedozrála. Jako potravinový produkt pro zemi a svět ukázal kulturu agronom - vědec A. Bolotov, kterému se podařilo dozrát rajčata.

Užitečné vlastnosti ovoce

Rajčata jsou ceněna pro své stravovací vlastnosti, jedinečnou chuť a příznivé nutriční složení. Energetická hodnota zralého rajčete - 19 kcal.

Užitečné vlastnosti ovoce

Složení rajčat zahrnuje:

  • Sušina - od 4 do 8%;
  • Přírodní cukr - od 1,5 do 6% z celkové hmotnosti ovoce;
  • Bílkoviny - 0,6 až 1,1%;
  • Organická kyselina - 0,5%;
  • Vlákno - 0,84%;
  • Pektinová látka - 0,3%;
  • Škrob - 0,07 - 0,3%;
  • Minerální prvky - 0,6%.

Rajčata jsou také bohatá na karotenoidy, vitamíny skupiny B, listovou a askorbovou, citrónovou, jablečnou, šťavelovou, vinnou a jantarovou kyselinu. Byl zaznamenán vysoký obsah vysokomolekulárních mastných a fenolkarboxylových kyselin. Dále obsahuje antokyanin, stearin, triterpenové saponiny, kyselinu abscisovou a cholin. Takto rozsáhlé prospěšné složení rajčat pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v těle, zabraňuje nadměrnému množení tuků v játrech, zvyšuje produkci hemoglobinu a zvyšuje ochranné funkce těla. Přítomnost železa v rajčatech je činí užitečnými pro lidi s kardiovaskulárními problémy a pro lidi trpící anémií.

Rozmanitost odrůd a vlastností

V závislosti na typu růstu keřů jsou deterministické (střední) a neurčité (vysoké). Může se jednat o orientaci na začátku sezóny, v polovině sezóny a pozdě v dozrávání. První druh má stopku, výhonky přestávají růst, když se na jedné stopce objeví 2 až 6 kartáčů. Každý výhonek a stopka končí v květinových střapcích. Nevlastní děti jsou uvázány na spodních částech stonků. V průměru se výška pouzder může pohybovat od 60 do 180 cm.

Odrůdy rajčat

Druhý typ se vyznačuje neomezeným růstem poboček. Délka vysokých rostlin je od 2 m.Na konci stonku je vždy květinový kartáč. Rostliny tohoto druhu se liší od středně velkých rostlin nízkou mírou kvetení a ovocnými vaječníky. Rostliny s velkými plody jsou často neurčité.

Za oblíbené zástupce druhu lze považovat:

  • Medvědí tlapa je považována za vysoce výnosnou odrůdu rajčat. Hmotnost jednoho rajčete může dosáhnout 800 g;
  • De Barao - považováno za skleníkový sadbový materiál a k výsadbě na otevřeném terénu. Hmotnost rajčat může dosáhnout 300 g, kůže je tenká;
  • Hovězí srdce - liší se sladkou a šťavnatou dužinou, hmotnost rajčat se může pohybovat od 150 do 500 g.

Existují také odrůdy rajčat podle způsobu použití: na konzervování, na rajčatový džus, salát. Kultura patří k teplomilným. Teplotní režim v rozmezí 22-25 stupňů je považován za prospěšný pro plod, růst a vývoj. Pokud teplota klesne pod 10 stupňů, dozrávání pylu v květu se zastaví, neoplodněné vaječníky po chvíli jednoduše odpadnou.

Oblíbené odrůdy rajčat

Rostliny nemají rádi vysoce zvlhčený vzduch, ale pěstování ovoce vyžaduje hodně vody, aby se nakrmil kořenový systém. Rajčatové keře jsou náročné na osvětlení - jeho nedostatek brzdí růst, způsobuje bledost listnaté části a opad pupenů. Sazenice začínají sáhnout po zdroji světla, aby se zvýšila produktivita, lze rostliny doplnit.

Kdy je lepší sázet rajčata

Dnes každý zahradník ví, že od klíčení semen až po sklizeň prvních sklizní uplyne dlouhé a pracné období. Koneckonců, je nutné nejen zasít semeno, ale také zalévat, hnojit a stříkat. Existují rysy výsadby semenného materiálu, jeho pěstování a správná péče.

Klouzavé období od konce února do března je považováno za ideální čas na přípravu semen, a to:

  • Kupte si speciální směs půdy;
  • Získejte kontejnery, kde můžete materiál zasadit;
  • Určete a kupte si svoji oblíbenou odrůdu zeleniny.

Poznámka! Při výběru období pro setí sazenic je bezpodmínečně nutné vzít v úvahu odrůdové vlastnosti a klima oblasti.

Data zrání podle odrůdy

Chcete-li získat očekávanou sklizeň, musí každý zahradník studovat všechny nuance a zvláštnosti výsadby a pěstování vybraných odrůd. Není třeba zaměřovat pozornost a omezovat se na pokyny uvedené na obalech. To je způsobeno skutečností, že jsou uvedeny podmínky na baleních se zaměřením na země střední Evropy, které se liší od Ruska v klimatických pásmech.

Kdy je lepší zasadit sazenice

V tuto chvíli můžete pěstovat rajčata se zaměřením na odrůdu:

  1. Od 20. února do 10. března je příznivé období pro pěstování vysokých odrůd;
  2. 10. – 22. Března je nejlepší období pro pěstování odrůd rané a střední sezóny;
  3. Duben je čas na výsev velmi raných Cherry rajčat;
  4. Konec února je obdobím vhodným pro výsadbu pozdně zralých odrůd.

Chcete-li nezávisle zvolit datum pro výsadbu sazenic jakýchkoli odrůd, musíte přesně vědět, kolik času musí projít, než se sazenice objeví, a přijde čas na jejich přesazení do otevřené půdy.

Vyklíčení semen trvá týden. Poté bude trvat další 3 dny, než se sazenice zakoření. Rané a hybridní odrůdy obecně potřebují ke zrání 110 dní, což znamená, že s výsadbou by se mělo začít již počátkem dubna. Za takových podmínek bude v červnu možné přesadit sazenice do skleníku a v červenci sklízet první plodinu.

Výsadba sazenic ve skleníku

Od konce února do prvních březnových dnů začínají příznivé dny pro pěstování rajčat v polykarbonátovém a skleněném skleníku. Rajčata se pod film vysazují asi o 10 dní později. Asi po 2 měsících mohou být sazenice přesazeny do otevřené půdy. K tomuto období se přidává dalších 7 dní pro aklimatizaci po ponoru a pohybu do země.

Měsíční kalendář

Často můžete slyšet, že zahradníci se při výsadbě semen spoléhají na Měsíc.Postoj k této metodě je nejednoznačný. Někteří čekají na příchod příznivých dnů, pro jiné vůbec nezáleží na tom, kdy přistát. Každý z nich má právo na svůj názor. Přesto pro ty, kteří věří v zázračnou moc měsíce, zvažte, kdy můžete podle lunárního kalendáře zasadit rajčata, abyste získali zdravou a silnou rostlinu.

Základním pravidlem této metody vždy bylo a bude toto: rostliny rostoucí nad povrchem půdy musí být vysazovány pouze během rostoucího měsíce, výsadbový materiál pod zemí, musíte se zaměřit na měsíc, který se zmenšuje. Během nového měsíce a úplňku je nejen nemožné zasadit cokoli, je lepší se rostlin vůbec nedotýkat.

Měsíční kalendář

Nejlepší je potápět se a přistát, když je Měsíc v Býku, Váhách a Kozorohech.

V roce 2019 lze očekávat rostoucí měsíc:

  • v lednu - od 10. do 20.;
  • v únoru - od 6 do 12, poté od 14 do 17;
  • v březnu - od 7 do 12, od 15 do 20;
  • v dubnu - 7-18;
  • v květnu - 6-18;
  • v červnu - od 4 do 16;
  • v červenci - 3, 11, 12, 15 a 16;
  • v srpnu - 6., 8-13.

Chcete-li zasadit semena ke klíčení, musíte znát klesající dny v měsíci:

  • 1. února 21-28;
  • 23. - 29. března;
  • 2., 3. dubna, 20-30.

Před výsadbou musí být semeno alespoň jeden den namočeno ve vodě.

Před výsadbou musí být osivo namočeno ve vodě

Dny jsou považovány za ideální pro setí, potápění a opětovnou výsadbu rajčat se zaměřením na měsíc:

  • 16., 18., 21., 22., 25., 26. února;
  • 1. března 20, 21, 24-26;
  • 17., 18., 21., 22., 27., 28. dubna.

Příznivé dny pro výsadbu rajčat v květnu na trvalém místě - 18, 19, 24-26 měsíce. Současně se výsadba rajčat v květnu podle lunárního kalendáře provádí pouze za podmínky, že v době přesazování musí být sazenice vysoké nejméně 35 centimetrů.

Sazenice zeleniny v chladných oblastech

V oblastech s drsným podnebím, jako je Moskevská oblast, Ural a Sibiř, se vysazují sazenice se zaměřením na místní povětrnostní podmínky a podmínky:

  1. Moskevská oblast začíná aktivně připravovat semena pro výsadbu kolem začátku března, po dobu jednoho měsíce. Pokud jde o pěstování sazenic pod filmovými skleníky, začnou se vysazovat v polovině března;
  2. Sibiř a Ural začínají s přípravou semen od poloviny března do poloviny dubna.

Pěstování sazenic v severních oblastech

Všechny tyto údaje se berou na základě průměrů.

Můžete přesně určit datum vylodění na základě následujících charakteristik:

  • Zeleninová odrůda;
  • Místo trvalého ubytování;
  • Dostupnost doplňkového osvětlení sazenic, je-li to nutné;
  • Dostupnost možnosti včasné výsadby sazenic ve sklenících a pařeninách;
  • Povětrnostní podmínky se zaměřením na jaro.

Příprava semenného základu

Jednou z prvních fází je příprava semen k výsadbě. Za tímto účelem se používá předem ošetřené nebo namočené nebo suché osivo. Pro účely zpracování můžete použít solný roztok nebo jiné vhodné. Hlavním pravidlem je, že takové postupy se provádějí ne déle než 10 minut, poté se materiál důkladně umyje. Semeno lze nyní namočit.

Semena rajčat

Osivo připravené k setí je možné vysadit jak do půdních směsí, tak do běžné půdy ze zahradního pozemku. Hlavní věc je přítomnost humusu nebo části půdy, která je pro rostliny rajčat tak nezbytná. Je důležité, aby byla půda kyprá, proto můžete mísit rašelinu, piliny, perlit a vermikulit s běžnou půdou. Abyste nevybírali sazenice, můžete do země položit rašelinové tablety. S touto výsadbou lze do jedné tablety vložit několik jednotek osiva. Při 100% výhoncích zůstanou pouze nejsilnější výhonky, zbytek musí být sevřen.

Načasování vzhledu klíčků ovlivňuje několik faktorů:

  • Kvalita osiva;
  • Teplota vzduchu;
  • Osvětlení;
  • Množství vlhkosti.

Pokud jsou splněny všechny nezbytné podmínky, vzhled prvních výhonků nebude trvat dlouho, celý proces může trvat nejméně 7 dní. Když se objeví sazenice, mělo by se množství světla zvýšit umělým osvětlením.

Zapamatovat si! Pěstované rostliny potřebují lehké období alespoň 16 hodin denně.

Když klíčí semena:

  1. Okolní teplota může být mírně snížena. 16 stupňů vzduchu bude stačit;
  2. Nechte klíčky do 7 dnů zesílit. Nyní můžete zvyšovat a střídat teplotní podmínky: během dne - až 20 stupňů, v noci - až 16;
  3. Protože klíčky jsou stále slabé, měly by být chráněny před přímým průvanem. Při umisťování kontejnerů byste měli zvolit světlou a uzavřenou místnost;
  4. Celou tu dobu klíčky potřebují vlhkost, s mírou. Kapalina by měla mít pokojovou teplotu. Přetečení půdy by nemělo být povoleno - sazenice se to nelíbí, zejména rajčata.

Sazenice rajčat

Výsadba sazenic na trvalé místo

Zahradníci si dobře uvědomují, že u sazenic rajčat se jarní mrazy považují za smrt. To naznačuje potřebu odložit rychlý pohyb na trvalé místo. Obecně platí, že první dny výsadby rajčat v květnu připadají na konec měsíce a přesunou se na začátek června. Nezapomeňte na zvláštnosti regionální polohy a podnebí.

Nejprve můžete zakrýt kulturu, abyste zabránili odumírání rostlin. V zásadě výsadba začíná po výskytu 7-8 pravých listů. Další zpoždění může způsobit přerostlé sazenice. Kromě toho může uvolňovat kvetoucí vaječníky přímo na parapetu, což zpomaluje proces zakořenění sazenic. Hlavní věc je vybrat správné místo pro trvalé bydlení. Lepší, pokud se jedná o slunnou část statku s dobrým větráním.