Mnoho odrůd hroznů bylo studováno a šlechtěno. Vinaři oceňují odrůdu Chardonnay. Patří k západoevropským odrůdám. Předpokládá se, že byla vytvořena nezávislým křížením Pinot noir a Gue blanc. Poslední byl ztracen.

Hrozno má cenné léčivé, chuťové a nutriční vlastnosti. Obsahuje velké množství organických kyselin, minerálů (soli železa, fosfor), vitamínů (A, B1, B2, C, B6, P), cukru ve formě glukózy. Chardonnay miluje slunná místa a téměř jakoukoli půdu, kromě mokřadů.

Popis odrůdy Chardonnay

Chardonnay je odrůda, která se nejí, protože má málo dužiny. Používá se jako technický materiál ke zlepšení chuti kytic mnoha klasických a šumivých vín.

Odrůda má průměrný stupeň zralosti, vegetační období může trvat až 140 dní. Hrozny obvykle dozrávají na konci září.

Chardonnay hrozny

Odolnost proti mrazu

Odrůda má průměrnou odolnost proti mrazu až do -20 stupňů, netoleruje jarní mrazy. V chladném období na jaře je nutné poskytnout rostlině ochranu před podchlazením.

Výtěžek

Výtěžek je nízký. Hroznový keř se může pochlubit pouze 40% plodných výhonků. Na jednom výstřelu se nemohou objevit více než 3 klastry. Snižuje výtěžek vylučování vaječníků. Z 1 hektaru můžete získat asi 10 tun hroznů.

Nízký výnos ve vinicích je vyvážen bohatou chutí výsledného vína.

  • Pro tuto odrůdu je vhodný téměř jakýkoli druh půdy. Nejvhodnější půda bude kamenitá nebo jílovito-vápencová.
  • Mírné západní svahy jsou vhodné k výsadbě, aby dostaly dostatek slunečního světla.
  • Odolává mrazům až do -20 stupňů.
  • Tolerantní k suchu.
  • Vaječníky se tvoří velmi brzy, takže pozdní mrazy způsobí jejich odpadnutí.

Věnujte pozornost! Chcete-li chránit vaječníky před odpadnutím, můžete posunout načasování jejich tvorby. K tomu jsou některé procesy přerušeny při velmi časném otoku ledvin. Rostliny tak snášejí mrazy méně bolestivě.

Hroznový vzhled

Hroznové keře se vyznačují střední a energickou silou. Barva výhonků je hnědá, samotné výhonky nejsou vázané.

Listy jsou jasně zelené, na nich jsou jasně viditelné žíly. List má kulatý tvar, ve kterém pět laloků není téměř odděleno. Puberta na listech je nepostřehnutelná. Chardonnay má bisexuální květ.

Trsy střední hustoty, kónické nebo válcovité. Chardonnay se vyznačuje časným vylučováním vaječníků a uvolněným trsem. Hmotnost jednoho svazku nepřesahuje 100 g, délka je 12 cm a šířka je 10 cm.

Bobule Chardonnay jsou téměř bílé se zelenkavým nádechem, mohou mít tmavě hnědé skvrny. Bobule jsou kulaté, mírně podlouhlé, váží až 15 g. Šupka je hustá a tenká, dužina šťavnatá a aromatická.

Štětec

Nemoci odrůdy Chardonnay

Nejnebezpečnějšími chorobami pro tuto odrůdu mohou být plíseň a padlí. Plíseň je houbová choroba, jejíž první známky připomínají nedostatek rostlin minerálních hnojiv. Když je keř infikován plísní, listy se rozjasní, objeví se olejové skvrny, nemoc se přesune z listů na výhonky, květenství a bobule, vývoj keře se zastaví.

Hrozny Nadežda Aksajskaja

V boji proti nemoci se používají léky "Radomil", "Profit", "Avixil".

Prevence onemocnění spočívá v:

  • Včasné krmení rostlin.
  • Odstranění plevele a suchých částí rostlin.
  • Tvorba pouzdra by měla být prováděna s ohledem na propustnost vzduchu.
  • Preventivní postřik chemikáliemi.

Oidium je padlí napadající hrozny. Známky - vzhled bílého květu na listech a výhoncích.

Ošetření se provádí postřikem přípravky Skor a Horus.

Pozornost! Nestříkejte během období zrání bobulí. Pro zpomalení šíření houby se používá roztok manganistanu draselného. Rozpusťte 5 g na 10 litrů vody.

Zemědělská technologie pěstování

Bílé muškátové hrozny

Pěstování hroznů se řídí obecnými pravidly. Pěstitelé však vždy berou v úvahu některé vlastnosti odrůdy:

  • Otvory pro výsadbu sazenic by měly být velké (80 x 80 cm) vykopané za 2 týdny. Vzdálenost mezi otvory je od 1 do 3 metrů.
  • Studna je obohacena černou půdou a minerálními hnojivy. Taková směs se umístí na dno jámy, tloušťka hnojiva je 30 cm, poté se pokryje půdou.
  • Je nutné vzít v úvahu úroveň vzestupu podzemní vody. Z velkého množství vlhkosti kořeny hnijí. Aby se zabránilo hnilobě, je důležité vybavit drenážní systém.
  • Při výsadbě nezakrývejte kořenový krček půdou.
  • Při zavlažování by každé pouzdro mělo pojmout až 3 kbelíky vody.
  • Týden po výsadbě musí být hrozny denně napojeny kbelíkem teplé vody.

Při prořezávání hroznů vždy berte v úvahu nízký výnos odrůdy. Výška keře není větší než 120 cm a mladé výhonky zůstávají volně viset. Nenechávejte více než 4 odkazy na ovoce.

Při prořezávání mladých hroznových výhonků zbývá v průměru 12 očí. V létě monitorují hustotu vinné révy, v případě potřeby ji odříznou, aby bobule mohly přijímat více slunečního světla.

Výhody a nevýhody Chardonnay

Hrozny Straseni

Výhody odrůdových hroznů Chardonnay:

  • Velké množství podobných odrůd.
  • Kvalitní materiál na výrobu vína.
  • Tolerantní k suchu.
  • Má zvýšenou odolnost proti mrazu.

Nevýhody:

  • Nízké procento výtěžku.
  • Špatná odolnost vůči houbovým chorobám.
  • Bobule pravděpodobně praskají a hnijí.
  • Potřebuje úrodnou půdu.
  • Strach z jarních mrazů.

Chardonnay hroznový je víno s lehkou chutí s ovocnými tóny. Má jedinečnou chuť, která promění jak šumivé víno, tak šampaňské, sladká vína. Je považována za jednu z nejcennějších odrůd.