Brusinky a brusinky: rozdíly

Brusinky a brusinky jsou velmi podobné červené bobule. Oba mají skutečně zázračný účinek na lidské tělo, protože obsahují velké množství vitamínů. Jejich užitečnost je vyjádřena ve schopnosti odolávat mnoha chorobám, zejména virovým. Ale navzdory silné podobnosti mezi bobulemi existují rozdíly mezi brusinkami a brusinkami. Zvažme je podrobněji.

Jména Berry

Cranberry je keř s větvemi šířícími se po zemi, vypadá jako krásný koberec pokrytý bobulemi a listy. Oblíbeným místem tohoto bobule je navíc bažina. Z toho, jak název rostliny pochází, si lidé myslí různými způsoby: někteří říkají, že od slova klíč, tj. Bažina; ostatní - z charakteristického zvuku při mačkání brusinkového džusu. V tuto chvíli je slyšet zvuk „cluck“. Kromě toho má bobule při překladu z jazyků jiných zemí zcela neočekávané názvy. Například v latině znamená ochusossos „kyselou kouli“ a Evropané nazývají brusinkovou brusinku, což v ruštině znamená „jeřáb roku“. Jméno bylo dáno, protože květiny jsou velmi podobné hlavě jeřábu. V Anglii se brusinkám říká „medvědice“, rostlina dostala toto jméno, protože medvědi ji velmi milují.

Brusinka lesní se také šíří na zemi a přináší plody s červenými kyselými plody. Jeho listy jsou neustále zelené a po zrání bobule snadno spadnou z větví a spadnou. Díky této vlastnosti bylo bobule pojmenováno na počest staroslovanského slovesa „brusiti“, což znamená žehlit, zostřit. Brusinka v latině zní jako viccinium vitis-idaea, což znamená „réva z hory Ida“.

Brusinkový keř

Chuťové kvality

Brusinky se nejčastěji vyskytují v severní části Ruska, méně často ve středních oblastech. Tato rostlina se vůbec nebojí chladného počasí, zatímco po prvních mrazech získá sladkou chuť. Bobule tohoto keře jsou dokonale skladovány ve vodě nebo zmrazeny. Kyselé bobule, protože obsahuje 3,4% kyselin, ale ne méně cukru - 6%.

Pokud se brusinky sklízejí ne na podzim, ale na jaře, po přezimování na keři, bobule se stává sladší, zatímco obsah kyseliny askorbové v něm se sníží, ale sklizeň v tomto případě bude plná.

Zvláštností brusinek je, že dokonale uhasí žízeň. Proto se z něj nejčastěji připravují ovocné nápoje pro děti. Brusinkový džus se také podává nemocným, protože je bohatý na vitamíny, které jsou nezbytné pro nemoci. Brusinky jsou navíc vhodné pro přípravu zeleniny na zimu. Nejprve se přidává do zelí. Díky tomu má zelí extra chuť a aroma. Namočené brusinky jsou oblíbené zejména u Rusů. Přidává se jako přísada do masových pokrmů. Populární je také brusinkové želé.

Aby se cítila dobře, potřebuje sousedství s jehličnany. Zároveň je keř schopen růst a přinášet ovoce na jednom místě až po tři sta let. Bobule lze skladovat po dlouhou dobu. A to je velmi důležitý faktor v podmínkách dlouhých ruských zim. Bobule chutná trochu sladší než brusinky, protože obsahuje pouze 2% kyselin, ale existuje mnohem více cukrů - 8,7%.

Bobule brusinky se také používají při sklizni zeleniny na zimu. Je skvělé pro zelí, které mu dodává zvláštní aroma a chuť.Namočený brusinka je vynikajícím kořením pro drůbeží a masová jídla. Vycházejí z něj lahodné nápoje a také náplň do koláčů. Džem vyrobený z těchto bobulí je obzvláště chutný a aromatický. Můžete k nim přidat jablka.

Brusinkový keř

Vnější rozdíly mezi brusinkami a brusinkami

Brusinky, stejně jako brusinky, patří do rodiny Heather a mají vždyzelené keře. Rozdíl mezi brusinkami a brusinkami je však ve způsobu, jakým rostou samotné keře. Navzdory skutečnosti, že brusinka je také plíživá rostlina, její větve stále rostou nahoru asi o dvacet pět centimetrů. Jsou chvíle, kdy rostlina roste na shnilém pařezu, pak její výška dosahuje až metr. V této době se větve brusinek rozšířily podél země v délce od 15 do 30 centimetrů.

Brusinkové keře mají rádi suchou půdu, zatímco brusinky naopak preferují bažinaté oblasti.

Plody těchto keřů lze také odlišit podle jejich chuti. Brusinky chutnají velmi kyselě s hořkostí, zatímco brusinky mají sladkou a kyselou chuť. Navenek mají bobule také rozdíly. Brusinky mají velké plody s jemnou šťavnatou dužinou, která po stlačení uvolní šťávu. Brusinky jsou od brusinek mírně tmavší barvy, jejich velikost je mnohem menší a dužina je mnohem hustší. Šťáva je těžší vytlačit. Navíc, zatímco brusinky mají kulatý tvar, brusinky jsou mírně zploštělé.

Brusinky a brusinky

Mezi keři je rozdíl. Lze je rozlišit podle velikosti listů. Listy brusinkového keře jsou malé velikosti, ne delší než jeden a půl centimetru, široké až půl centimetru. Současně list brusinky dosahuje až dvou nebo dokonce tří centimetrů na délku a až jeden a půl centimetru na šířku. Listy obou keřů mají podobný tvar, což dokazuje jejich vztah.

Chemické složení

Bobule poznáte podle obsahu živin. Ale to se děje laboratorně.

Podle chemického složení jsou brusinky bohaté na:

• vitamíny skupiny B, K, C;
• kyselina nikotinová;
• kyselina listová;
• žehlička;
• hořčík;
• bór;
• draslík;
• jód;
• vápník;
• stříbrný;
• fosfor;
• mangan.

Pokud vezmeme v úvahu chemické složení brusinky, pak není o nic méně bohatý na užitečné stopové prvky. Tady je:

• Vitamíny skupiny B, A, E, C;
• Kyselina nikotinová;
• Kyselina vinná;
• Kyselina benzoová;
• Kyselina ursolová;
• Kyselina salicylová.

Brusinka navíc obsahuje řadu užitečných stopových prvků, minerálních solí, pektinů a taninů nezbytných pro tělo.

Bez ohledu na to, že chemické složení některých bobulí se výrazně liší od ostatních, nelze usoudit, že jeden z nich je méně užitečný, protože oba jsou užitečné a široce používané v medicíně.

Brusinky a brusinky mají své vlastní příznivé vlastnosti

Bobule jsou ideální pro dietní výživu, protože pomocí kyselin, které obsahují, se spaluje tuk.

Užitečné rostliny: brusinky a brusinky

Tyto rostliny jsou silnými přírodními antiseptiky a antibiotiky. Brusinky i brusinky mají vlastnosti, které zmírňují horečku, léčí záněty a pomáhají bojovat proti virům. Čaj z těchto rostlin se používá na nachlazení, silný kašel, je velmi užitečný při bolestech hlavy, pomáhá zbavit se ledvinových kamenů.

Když tyto bobule rozdrtíte na kaši, můžete hojit rány, i když jsou zapálené a začalo hnisání.

Brusinky lze léčit:

• Infekce močového systému;
• Hypertenze;
• Žaludek a střevní potíže;
• Cholesterol v krvi se vrací k normálu, což zlepšuje stav osoby s cukrovkou různého stupně složitosti.

Je také účinný při onemocněních, jako jsou:

• Bronchitida;
• ARI;
• Angina.

Brusinka je navíc prospěšná pro onemocnění močových cest a působí jako diuretikum. Pomáhá při revmatismu, zlepšuje funkci jater, působí jako choleretikum. Pomocí brusinek se zlepšuje funkce ledvin. Během kocoviny se mimo jiné používá brusinkový džus. Abyste odstranili alkohol z těla, bude stačit jíst jen dvě lžíce čerstvých nebo namočených bobulí.

Brusinka je dobrý lék na kurděje

Pro ženy připravující se na matku jsou obě bobule velkým přínosem. Navíc na jejich rozdílech v tomto případě vůbec nezáleží. Jíst oba druhy bobulí, žena a nenarozené dítě dostávají obrovskou zásobu základních stopových prvků. V těle je práce močového systému zcela kontrolována, stejně jako hladina patogenních organismů.

Kontraindikace

Navzdory tak velkému seznamu pozitivních vlastností brusinek a brusinek mají kontraindikace. Za prvé by v žádném případě neměli jíst lidé, kteří mají nízký krevní tlak. Nemohou je užívat lidé s peptickým vředem nebo s patologií jater a duodena.

Kromě toho má brusinka schopnost absorbovat radioaktivní částice. Proto byste v žádném případě neměli sbírat ty bobule, které rostou v blízkosti silnic, na hřbitovech, v blízkosti území továren a rostlin. Při nákupu bobulí musíte být také opatrní. Nejlepší je obrátit se na známé a osvědčené lidi.

Navzdory rozdílům mezi dvěma bobulemi rodiny Heather: brusinkami a brusinkami, jejich použití v potravinách poskytuje tělu velké množství výhod. Současně však existují určité kontraindikace, při kterých je nutné konzultovat s lékaři. Tímto způsobem lze stanovit správné dávkování a způsob léčby.