Černá bezinka je jednou z nejběžnějších plodin. Ve volné přírodě roste prakticky v celé Evropě, včetně východní (Ukrajina, Bělorusko, Moldavsko), na Kavkaze, v severní Africe, Asii (například v Turecku a Íránu) a dokonce i na Novém Zélandu, ale tato rostlina tam byla přivezena. ... Jeho léčivé vlastnosti byly známy od starověku; mezi některými národy byla dokonce považována za posvátnou rostlinu. Černý bezin patří do rodiny zimolezu, rodu Sambucus. Tento název pochází ze slova „sambuce“, což v latině znamená „červená barva“. Za starých časů se bezinky používaly k barvení hedvábí. Bobule rostliny se používají k jídlu, mají také farmaceutickou hodnotu.

Popis kultury

Černá bezinka je keř, který dobře roste do výšky (může dosáhnout 2-6 m). Některé odrůdy vypadají jako stromy a mohou dorůst až do výšky 10 m. Mladé větve rostliny jsou zelené, postupem času se stávají hnědavě šedými. Listy dosahují délky 20-30 cm, jejich základny jsou široké, ale okraje jsou ostré. Horní povrch listu je tmavě zelený, zatímco spodní je světlejší.

Popis rostliny by byl neúplný bez informací o kvetení. Některé odrůdy se navíc pěstují pouze kvůli jejich dekorativním vlastnostem. Elderberry kvete v květnu až červnu malými žlutavě bílými květy, které se shromažďují ve velkých květenstvích corymbose. Kvetoucí keř vypadá velmi krásně. Pokud samotná květina dosáhne průměru pouze 5–8 mm, pak květenství může mít velikost 10–25 cm a tyto štíty několik týdnů stoupají nad korunu bezu. Bobule se objevují v srpnu až září. Z botanického hlediska jsou plody lesklé, šťavnaté černé peckovice, i když jejich maso je ve skutečnosti tmavě červené. Jejich velikost je relativně malá. Plody černého bezu jsou jedlé a dokonce užitečné, čím se liší od ostatních druhů rostlin, protože ve stejném bylinném bezu jsou jedovaté.

Černá bezinka

Doba zrání bezu závisí na oblasti, kde roste. Moskevská oblast je jedna věc a Sibiř nebo Ural jiná. Bezinka je rostlina milující teplo, která je citlivá na nedostatek slunečního světla. V severních oblastech nemusí mít keře dostatek léta, aby bobule plně dozrály. Někdy plody zčernají až v listopadu, kdy už listy zožloutnou.

Odrůdy bezinky

Úspěšné pěstování bezinky začíná správným výběrem odrůd. A tato volba je ovlivněna mnoha faktory, včetně plánované oblasti růstu. Například v moskevském regionu takové odrůdy jako:

  • bezinka aurea. Je chován pro dekorativní účely, protože má neobvyklou barvu listů - mohou to být zlaté a světlé vápno. Dalším krásným kultivarem se žlutými listy je bezinka Aureo-variegata. Jeho keře přitahují pozornost svými pestrými listy. Důležitou charakteristikou odrůdy je její nenáročnost, odolnost vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám. Takže tento druh černého bezu lze pěstovat na Uralu;
  • Bimble elderberry je další dekorativní pestrá odrůda. Jeho barva je obtížně popsatelná, ale jasně žluté skvrny na jeho listech přitahují pozornost.
  • Elderberry Cuino Purple je odrůda prolamovaná. Jeho listy mění barvu během roku.Na jaře jsou jasně zelené a v létě fialové, takže Bush bude vypadat elegantně po celou sezónu,
  • bezinka černá krajka. Tato odrůda je široce používána pro dekorativní účely. Keře vypadají opravdu neobvykle - květenství růžového odstínu vyniká na pozadí listů inkoustu nebo lila. Mají citronovou vůni a plody této odrůdy jsou také ceněny pro své chuťové vlastnosti.

Bezová černá krajka

Kotevní tráva: popis, kde roste, rozsah

Existují i ​​jiné odrůdy a hlavně zahraniční výběr. Většina z nich je chována v Rakousku a Holandsku. Jedná se například o silnou odrůdu Khashberg s podlouhlými listy a velkými květenstvími. Je to vysoce výnosná odrůda s dlouhotrvajícími plody. Odrůda Hamberg je známá svými aromatickými plody. A starší Sambu má velké plody a silnou, ale příjemnou vůni.

Důležité! Uvedené odrůdy jsou vhodné hlavně pro pěstování v jižních oblastech Ruska, i když zahrada pro Moskvu je pro ně také vhodná. Ale v náročnějších podmínkách je nelze pěstovat venku. Pěstování kontejnerů je ale povoleno - to je dobrá volba, například pro Sibiř. Další příležitostí pro zahradníky z těchto regionů je najít sadební materiál mezi místními divokými druhy černého bezu.

Reprodukce

Pro všechny uvedené druhy černého bezu existuje řada obecných pravidel souvisejících s jejich pěstováním. Rozmnožování se provádí semeny, vrstvením nebo dřevitými řízky. Druhá možnost je nejběžnější. Semena se vysévají na podzim nebo na jaře, předběžně se provádí 50denní stratifikace. Údržba plodin je poměrně jednoduchá - je potřeba vytrhávat plevy, uvolňovat a ředit. Jednoleté sazenice lze již vysadit na trvalém místě. Stonka má kořeny buď na jaře, nebo na konci léta. V závislosti na klimatických podmínkách se to provádí buď na otevřeném poli, nebo ve skleníku. Například Moskevská zahrada navrhuje první možnost.

Tato rostlina miluje teplo a sluneční světlo, ale v zásadě ji lze považovat za tolerantní ke stínu. Rovněž dobře snáší suchý vzduch. Černá bezinka se ale vyznačuje menší zimní odolností než červená bezinka.

Rostlina není tak náročná na složení půdy a výsadba těchto keřů je možná v oblastech s vlhkými a úrodnými hlínami.

Důležité! Úroveň kyselosti půdy na místě by měla být 6-6,5. Současně musí být nejprve kyselá půda vápněna a je vhodné to udělat alespoň rok před výsadbou bezinky, nejlépe dokonce 2 roky.

Před výsadbou se půda připraví následujícím způsobem - asi za měsíc se do půdy vloží kompost nebo hnůj v množství 8-10 kg na 1 metr čtvereční půdy, stejně jako 30-40 g draselné soli a 50-80 g superfosfátu pro stejnou oblast. Jámy na to jsou vyrobeny asi 50 cm hluboké a široké, vše záleží na tom, jak velká bude sazenice. Vzdálenost mezi otvory by měla být 1,5-2 m, protože keře mohou silně růst. Po výsadbě je nadzemní část keře odříznuta na 20 - 30 cm, poté je rostlina napojena a mulčována rašelinou, aby se zabránilo příliš aktivnímu odpařování vlhkosti.

Výsadba bezinky

Na jaře je třeba bezinka chránit před spálením, protože kůra se během dne velmi zahřívá a v noci se může ochladit. Kmen a vidlice kosterních větví jsou proto pokryty vápnem. Pokud je na kůře zjištěno poškození, ošetří se roztokem manganistanu draselného. Díky tomu bude keř dobře růst. Prořezávání rostliny se provádí na jaře.

Když bezinka dozrává v srpnu, musí být bobule ihned sklizeny. A pak se rostlina začne připravovat na zimování. V deštivém počasí mohou výhonky znovu růst - je třeba sevřít jejich vrcholy. Po sklizni jsou větve dezinfikovány. Na konci září se aplikují hnojiva a půda se vykope v kruhu kmene.

Vlastnosti kultury. Jak je rostlina užitečná?

Black elderberry Black Beauty: popis a vlastnosti odrůdy

Je nutné pěstovat bezinky nejen kvůli ozdobným vlastnostem. Všechny části černého bezu obsahují užitečné látky.Plody tedy obsahují kyselinu askorbovou, třísloviny, karoten, antokyany, které jim dodávají barvu a mají protizánětlivé vlastnosti. Květy obsahují organické kyseliny (včetně kozlíku lékařského), flavonoidy, vitamin C, přírodní antiseptika. Kůra obsahuje éterický olej, fytosterol a cholin.

Důležité! Nezralé černé bezinky obsahují jedovatý glykosid sambunigrin, takže je nelze předem vyzvednout.

Farmakognosie, věda, která studuje rostlinné léky, považuje elderberry za cennou surovinu. Má následující vlastnosti:

  • všechny části rostliny se vyznačují diuretickým účinkem;
  • kůra, ovoce, listy a květy mají protizánětlivý účinek;
  • infuze květin je schopna normalizovat funkci nadledvin;
  • plody mají projímavý účinek.

Důležité! Infuze květu bezu má analgetické a sedativní účinky a může také mírně snížit krevní tlak.

Nálev květin lze použít k léčbě popálenin, vyrážky z plenek, a to iu kojenců. Používá se jak na dnu, tak při léčbě kašle bakteriálního nebo virového původu.

Bezinka má však i kontraindikace. Například žádné léky na něm založené by neměly být užívány orálně na chronickou kolitidu a diabetes insipidus (kvůli jejich močopudným vlastnostem).

Nemoci a škůdci

Bezový černý Aurea: popis a vlastnosti odrůdy

Bezinka je rostlina odolná vůči škůdcům a chorobám. Někdy mšice mohou infikovat vrcholy keře a roztoči jsou ještě méně časté. Aby se zabránilo této situaci, na jaře je keř ošetřen roztokem Nitrafen (připravuje se přesně podle pokynů) nebo kapalinou Bordeaux. Pokud se mšice již objevila, je velmi obtížné ji zvládnout, proto je prevence tak důležitá. Chcete-li se tohoto škůdce zbavit, doporučují se mýdlové roztoky, bylinné infuze (například cibule nebo česnek) a produkty na bázi březového dehtu, ale používají se pouze tehdy, pokud již byly plody sklizeny.

Mšice

Užitečné informace o rostlině

V posledních letech je trendem používání černého bezu pro dekorativní účely. Dříve byl pěstován hlavně pro čistě praktické účely. Zahradníky zajímal nejen jeho terapeutický účinek. Již dlouho bylo poznamenáno, že tato rostlina odpuzuje hlodavce a hmyz (například mouchy a šváby). Starší keře byly proto vysazeny konkrétně blíže ke stodolám a košťata jejich větví beza byla držena v domech.

Poznámka!Ale prospěšné vlastnosti rostliny se neomezují pouze na toto. Je možné použít bobule černého bezu a pro potravinářské účely. Nejsou však konzumovány pouze syrové. Můžete z nich vařit marmeládu a marmeládu a jsou také vynikající želé. V Anglii se bezinka používá jako tradiční nápoj a její bobule se také vaří s jablky, aby se stala náplní oblíbeného koláče.

Někteří kuchařští odborníci navrhují použít sušené zralé bobule při přípravě lehce solených okurek. Ale do hroznového moštu se přidávají mladé květenství rostliny - to v budoucnu zlepší chuť a aroma vína. K těstu se také přidávají květenství. Používají se také jako koření pro první kurzy.

Zasazením černých černých bezových keřů na místo tedy zahradník získá nejen krásnou, ale také velmi užitečnou rostlinu, která nevyžaduje pracnou údržbu, ale potěší vás velkolepými listy a chutnými plody.