Lidstvo se s hruškou seznámilo před více než 2000 lety. Tento strom, blízký příbuzný jabloně (stejně jako růže a jasanu), produkuje lahodné plody, které milují dospělí i děti. Kromě toho je hruška jako materiál oceňována truhláři a výrobci hudebních nástrojů. Dřevo je jak na pohled krásné, tak měkké na manipulaci a zároveň si dostatečně drží svůj tvar.
Jedním z nejoblíbenějších gurmánů je hruška Pakham (Williams Pakhams). Její domovinou je Austrálie, ale nyní se rozvádí v Argentině, Chile, Jižní Africe. Od ostatních odrůd se liší specifickou jemnou sladkokyselou chutí.
Původ příběh
Odrůda Williams se objevila v 18. století, její domovinou je Anglie. Jméno dostalo na počest popularizátora této odrůdy - Richarda Williamse. A autorem odrůdy hrušek Williams Pakhams (obecně známé jako hruška z Argentiny) od roku 1890 je šlechtitel Charles Pakham z Austrálie, odkud se zejména dováží. Plodí v létě, na podzim, v zimě a brzy na jaře - od ledna do září.
Liší se od ostatních poddruhů své odrůdy nejen chuťovými vlastnostmi, ale také místem, kde roste: hruška Pakham se nachází v argentinských, australských, jihoafrických a chilských sadech. V Rusku a zemích SNS neroste, i když se pokouší pěstovat divoký divoký nebo obyčejný horský popel na podnoži. S největší pravděpodobností se s ní však setká v obchodě.
Hruška Pakham
Popis odrůdy
Plody mají sladkou a kyselou chuť. Jejich „vizitkou“ jsou malé tvrdé skvrny, díky nimž hruška Pakham chutně drtí na zubech, zatímco dužina je spíše měkká. Další zajímavou vlastností je, že aby plody byly ještě chutnější, musí si trochu lehnout při pokojové teplotě. To jen zvyšuje chuť: hruška je sladší a měkčí a drtí se ještě více jako hranolky. Pouze na rozdíl od této pochoutky jsou plody nejen chutné, ale také užitečné pro tělo.
Pakhamské hrušky jsou velké, dorůstají do 170–200 g. Plody jsou zelenožluté a dužina krémová (lehce bledě hnědá s lehkou příměsí světle červené). Aroma je samozřejmě přivádí k šílenství, což je činí obzvlášť chutnými.
Při výběru hrušek v obchodě stojí za to vzít tvrdé ovoce, které se nejlépe uchovává po dobu 2-3 dnů při pokojové teplotě. Nejčastěji jsou z důvodu konzervace potaženy speciální kompozicí na bázi vosku, takže je nutné je před jídlem důkladně umýt.
Hrušky můžete skladovat po dlouhou dobu, ale při teplotě 2-0 ° C v temné místnosti, suterénu, lednici (ale ne v mrazničce) nebo v nevytápěné místnosti. Tato odrůda je pozdní podzim (podle ruských standardů), takže se nebojí dostatečně nízkých teplot. Než hrušky necháte uskladnit, měli byste je zkontrolovat na přítomnost hniloby a mechanického poškození. Zkažené ovoce nevydrží dlouho a dobré vydrží až do konce listopadu - začátkem prosince.
Výhody hrušky
Plody této odrůdy jsou klasifikovány jako dietní.Vzhledem k vysokému obsahu fruktózy a nízkému obsahu kyselin je lze vyřešit i při onemocněních slinivky břišní, při nichž se jiné druhy ovoce nedoporučují k jídlu. Výhodou hrušky Pakham je také vysoký obsah pektinu. Je to dobré pro krevní oběh a pomáhá tělu očistit se od toxinů, normalizovat hladinu cholesterolu. Vláknina je také užitečná pro očistu těla, které se v této zámořské odrůdě nachází ve velkém množství. Hruška Pakham pomůže a jemně odstraní přebytečnou vodu z těla. Tato odrůda hrušek je také dobrá pro štítnou žlázu, pro lepší vstřebávání železa a tvorbu krve.
Obecně je tato odrůda jedním z držitelů rekordů v obsahu sacharidů, ale nevytváří problémy s postavou. Hruška je navíc zdrojem vitamínů a provitaminů, jako jsou vitamíny A, B, vitamin C a beta-karoten. Další užitečnou vlastností tohoto ovoce je, že obsahuje mnoho užitečných stopových prvků, jako je měď a křemík.
Výhody hrušky
Rostoucí
Nebyly provedeny žádné pokusy pěstovat hrušku Pakham v podnebí středního Ruska a post-sovětského prostoru v průmyslovém měřítku. Ačkoli existují informace o podnožích naroubovaných na tetřeva divokého. Zónování pro severní šířky této odrůdy však dosud nebylo provedeno. V přirozených, ale spíše obvyklých podmínkách jejího bydlení roste hruška Pakham nejen v horké Austrálii, ale také v poměrně mírných zemích. Pěstování této odrůdy je proto teoreticky možné na místech, kde není silný mráz a dostatek slunce, například na území Krasnodar na Krymu.
Pro roubování můžete použít kdoule, na které hruška začíná přinášet ovoce po 3-4 letech. V podmínkách subtropů a tropů však tato odrůda také přináší ovoce dostatečně rychle a na hektaru dosahuje až 400 centů.
Zatím každý, kdo se chystá zasadit hrušku Pakham v Rusku, může postupovat podle obecných doporučení pro všechny Williamsy. Tato skupina odrůd není samoopylivá, proto by měly být poblíž vysazeny další odrůdy hrušek. Univerzálními opylovači pro ně jsou například známé odrůdy Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Lyubimitsa Klappa.
Další péče
Péče o tuto odrůdu hrušek je také docela jednoduchá. Hlavní věc je, aby se top dressing po celý rok, s výjimkou zimy. Hruška miluje dusíkatá hnojiva, takže na jaře je lepší aplikovat pevná nebo kapalná hnojiva pod kořen, v létě - stříkat kapalinou (draslík a fosfor), v září přidat trochu více dusíku a před zimou přidat do kruhu kmene draslík a superfosfát.
Musíte také chránit stromy před strupem tak, že je během kvetení třikrát ošetříte kapalinou Bordeaux (1%). Aby se zabránilo, aby se zabránilo plodům před škůdci, jsou stromy postříkány karbofosem. Po pádu listů na podzim musíte vyčistit kruh kmene: vykopejte ho popelem a mulčováním. Doporučuje se pokládat smrkové větve a agrofibre, aby během prvních 3 let nedošlo ke zmrznutí kořenů. Kmen můžete také vybělit, abyste zabránili škůdcům.
Stejně jako mnoho ovocných plodin je i hruška Pakham ohrožena moniliózou (hniloba ovoce) a rakovinou černé. Prořezávání, pravidelná sklizeň a ničení infikovaných plodů šetří před prvním onemocněním. V případě rakovinové infekce léčba nepomůže, pouze odstranění postižených větví. K tomu je vhodný sterilní nůžky. Musíte odříznout a zachytit pár centimetrů zdravé části. Poté opláchněte "ránu" síranem měďnatým a utěsněte směsí jílu a divizny nebo zahradního laku.
Ti, kteří chtějí pěstovat tohoto „zámořského hosta“ ve své zahradě, musí vypočítat rizika, posoudit klimatické vlastnosti a vypočítat sílu, protože hruška bude po první 3 roky vyžadovat zvláštní pozornost. Bude muset být ošetřeno před škůdci a chorobami, krmeno a chráněno na zimu.No a ti, kteří nechtějí riskovat, ale chtějí ochutnat lahodné ovoce, by měli jít do nejbližšího supermarketu, kde se na podzim prodávají ve velkém množství.
