Plody meruněk se používají čerstvé a ke zpracování. Existuje mnoho názorů na původ kultury. Podle jedné verze byla rostlina přivezena ze starověké Číny. Další hypotéza tvrdí, že se rozšířila do celého světa z Arménie. Potvrzuje to i druhý název kultury - „arménské jablko“. Diskuse o této záležitosti stále probíhají, protože neexistují žádné přesvědčivé důkazy ve prospěch jakékoli verze.

Hodnota ovoce

Plody se používají pro čerstvé i sušené potraviny. Z ovoce se navíc připravují různé domácí přípravky:

  • kompot;
  • džem;
  • džem.

Meruňková dřeň obsahuje širokou škálu vitamínů a minerálů:

  • vitamíny B1, B2, B15, C, P;
  • provitamin A;
  • třísloviny;
  • pektin;
  • inulin;
  • žehlička;
  • jód;
  • mangan;
  • kyselina citrónová a jablečná;
  • cukr až 20%.

Ovoce se vyznačuje nízkým obsahem kalorií. Meruňková dřeň dodává tělu bohatý komplex látek a má pozitivní vliv na zdraví.

  • pektin - snižuje hladinu cholesterolu a bojuje proti obezitě;
  • jód - chrání štítnou žlázu;
  • železo - zvyšuje hemoglobin;
  • taniny mají antiseptické a protizánětlivé vlastnosti.

Meruňka (strom)

Ovoce podporuje tvorbu krve, hladké fungování srdce, stimuluje střeva. Proč je dobré brát čerstvý džus? Inhibuje hnilobné bakterie a slouží jako přírodní antibiotikum. Navzdory všem pozitivním vlastnostem však existují kontraindikace. Nemůžete jíst ovoce na prázdný žaludek. Kromě toho může mít konzumace velkého množství čerstvého ovoce projímavý účinek.

Sušené ovoce

U sušeného produktu se procento různých druhů cukru zvyšuje na 80%, čímž se velmi liší od čerstvého.

Poznámka! Vysoký obsah cukru v sušeném ovoci je kontraindikován u obézních lidí. U osob s diabetem může produkt způsobit nenapravitelné škody.

V těchto případech můžete použít sušené meruňkové nálevy. Pomohou vyrovnat se s takovými problémy:

  • zánět ledvin;
  • onemocnění kardiovaskulárního systému.

Odvary mají dobré močopudné vlastnosti, jsou schopny zmírnit nadměrné otoky.

Meruňkové jámy

Meruňkové jámy jsou mandle. V orientální medicíně se jádro používá při zánětlivých procesech horních cest dýchacích.

BJU meruňka:

  • proteiny nad 10%;
  • sacharidy až 75%;
  • pevné oleje.

Meruňkové jámy

V zásadě se meruňková semínka zpracovávají na olej, který se používá k rozpouštění léků. Obsahuje kyseliny v následujícím poměru:

  • linolenová - 20%;
  • stearová - 15%;
  • myristic - 5%.

Charakteristika rostliny

Meruňka Manchurian

Velmi často vyvstává otázka: je meruňka ovoce nebo bobule? Jednoznačnou odpovědí je ovoce, protože obsahuje pouze 1 velký kámen.

Podle výšky kmene jsou meruňky dvou typů:

  • trpaslík;
  • jako strom.

Rozdíl mezi těmito dvěma odrůdami spočívá ve výšce rostliny, která se pohybuje od 2 do 10 metrů. V tomto případě kořenový systém stromu jde daleko do hlubin. V závislosti na odrůdě může být průměr kmene až 60 cm.

Rostlina se vyznačuje časným plodením a rychlým růstem. V průměru meruňkové výhonky rostou o 25-30 cm za 60 dní.

Kvetoucí funkce

Rozdíl s jinými druhy ovocných stromů spočívá v bočním směru barvy a plodnosti. Kvetení obvykle začíná ve spodní vnější části rostliny. Postupně se meruňková barva rozšíří po celém stromu a poté se přesune do horní vnitřní části.

Meruňka (ovoce)

Květy jsou bílé nebo světle růžové. Kalich obsahuje 25 tyčinek a korunu, která obsahuje 5 okvětních lístků. Jak vypadá zralá meruňka?

Plod

Ovoce dostává jasnou barvu díky provitaminu A ve složení. Hlaveň bobule může být pokryta červenáním.

Podle velikosti jsou meruňky rozděleny do 3 skupin:

  • maloplodý;
  • středně ovocný;
  • velkoplodý.

Ovoce má masitou sladkou dužinu. Když je zcela zralý, dobře se odděluje od semene.

Také meruňky lze rozdělit podle jejich tvaru. Plody jsou kulaté, oválné a vejčité.

Opylování

Meruňkové odrůdy jsou:

  • soběstačný;
  • self-neplodný;
  • částečně plodná.

Samoopylující rostliny poskytují největší výnos, protože nezávisí na okolní teplotě a přítomnosti včel. Samoplodné meruňky navíc nepotřebují opylovač.

Opylování

Druhy a odrůdy kultury

Všechny meruňky lze rozdělit na divoké a domestikované poddruhy. Divokou rostlinu lze nalézt v horách Zakavkazska, Střední Asie a Číny. Poddruh není v žádném případě horší než jeho domestikované protějšky, které mají asi 54 odrůd.

Podle původu lze kulturu rozdělit do tří typů:

  • obyčejný;
  • Manchurian;
  • Sibiřský.

Rostoucí oblast prvního druhu sahala od Tien Shan do Itálie. Obyčejný strom může dosáhnout výšky 12 m. Nesnáší však dobře mráz.

Manchu druh, na druhé straně, snadno snáší drsné klimatické podmínky, jako je sucho a mráz. Nebezpečí pro takový strom je velké množství vlhkosti, což snižuje mrazuvzdornost rostliny.

Sklizeň meruněk

Sibiřský druh roste v Transbaikalia, Číně a Mongolsku. Rostlina trpaslíka dorůstá až do výšky 3 metrů. Kultura se dobře přizpůsobuje nízkým teplotám, ne nadarmo se jí říká Sibiř.

Podle období zrání jsou odrůdy rozděleny takto:

  • předčasné zrání;
  • v polovině sezóny;
  • pozdní zrání.

Kultura raného dozrávání

Včasné zrání poskytuje dobrou adaptaci na jarní mrazy. To je obzvláště důležité, když kvetou květiny a nasazují plody. Zvláštností skupiny je její nízká výška do 3 metrů. Z tohoto druhu bych chtěl poznamenat následující odrůdy:

  • Melitopol brzy. Odrůda je odolná vůči chorobám a mrazu. Strom vás na začátku července potěší velkými plody až do 60 g.
  • Lel. Nízký strom vysoký 3 m začíná rodit v první polovině července. Ovoce má jasně oranžovou barvu a váží až 30 g.
  • Broskev. Plody dosahují 80 g. Má trvale vysoký výnos. Zrání nastává na konci července.

Odrůdy v polovině sezóny

Vyznačují se vysokou odolností proti teplu a mrazu.

  • Polesie velkoplodá. Částečně plodná. Plody ve velkých meruněkch do 55 g, které nejsou náchylné k praskání. Dobře snáší sucho a zvýšené srážky.
  • Ananas. Plody nepravidelného tvaru, světlé barvy s průměrnou hmotností plodů 50 g. Odrůda nepotřebuje další opylovače a je odolná vůči chorobám.
  • Triumf. Má vysokou šířící se korunu. Zrání začíná na konci července. Samoplodná rostlina se vyznačuje zaoblenými plody o hmotnosti až 60 g.

Pozdní zrání odrůd

Pozdní zralé meruňky mají hustou dužinu a jsou přenosné. Mohou být skladovány po dobu 1 měsíce. Během této doby můžete vždy zjistit, kam dát šťavnaté a aromatické ovoce.

Pozdní zrání odrůd

Reprodukce kultury

Existuje několik způsobů, jak strom reprodukovat:

  • klíčení semen;
  • štěp;
  • roubování;
  • výsadba sazenice.

Většina stromů je křížově opylovaná, takže je problematické určit, zda patří k určité odrůdě. Při použití množení kostí není jistota, že vyroste přesně stejná rostlina. Pro získání stejné meruňky je lepší použít řízky nebo roubování. Sazenice je nejlepší volbou, pokud plánujete na zahradě vysadit pouze jeden strom.

Jak pěstovat meruňkovou sazenici

Dodatečné informace! Sázení se nejlépe provádí na jaře nebo na podzim nejpozději v říjnu, protože před nástupem mrazu musí sazenice důkladně zakořenit.

Výsadba sazenice

Meruňkový akademik

Je nutné zvolit dobře osvětlená a teplá místa chráněná před větrem. Rostlina je naprosto nenáročná na složky půdy a živiny. Hlavním parametrem je volnost. Optimální mix:

  • písek;
  • rašelina;
  • úrodní půda.

Všechny přísady ve směsi se odebírají ve stejných částech.

Správná záložka

  1. Vykopána je jáma o velikosti 70 × 70 cm.
  2. Hloubení je vyplněno připravenou půdní směsí.
  3. Sazenice je spuštěna do díry, prohloubena, všechny kořeny jsou narovnány. Při výsadbě nehlubněte kořenový krček pod úrovní povrchu.
  4. Sazenice je pokryta půdní směsí, při které se stromem třese, aby rovnoměrně rozložil Zemi.
  5. Půda je zhutněna a kolem kořenového krčku je vytvořena hromada.
  6. Zalévání stromu vodou kolem, aniž by se dotklo kmene.
  7. Po smrštění se přidá zemina a utlumí se.

Důležité! Sazenice by neměla být starší než 5 let, jinak pravděpodobnost jejího přežití výrazně klesá.

Jak se starat o meruňky

Černá meruňka

Každá rostlina vyžaduje komplexní péči, která zahrnuje práci po celou sezónu.

Jarní práce

Před zahájením toku mízy je nutné strom prořezat. Přitom se odstraní sušené a omrzlé větve. Pomocí prořezávání můžete vytvořit svěží koruny a omezit růst plodin. Kmen stromu je bělený vápnem nebo pokrytý speciálními akrylovými směsmi.

Tvarování a prořezávání meruněk

Jarní krmení je hotové. K tomu můžete pod kořen použít jakékoli komplexní hnojivo. V tomto případě můžete použít nitroammofosku nebo mozaiku v množství 20–40 g na 1 strom, nebo můžete na holý kmen nastříkat močovinu. Pokud byla zima bez sněhu, je nutné hojné jarní zalévání rostliny.

Letní práce

Během tohoto období dochází k rychlému růstu. Musíte sledovat, jak rostou meruňkové větve. Aby se zabránilo zesílení korunky, je nutné ji stříhat. Jinak plody nebudou dobře zrát. Můžete také udělat vrchní obvaz s popelem, vyrovná to nedostatek draslíku a urychlí zrání. Nezapomeňte na sezónní kontrolu škůdců a povinné zavlažování během suchého léta.

Poznámka! Stojí za to odstranit všechny vertikálně rostoucí větve, pak získáte kompaktní rostlinu s výškou ne více než 3 m. V tomto případě se ovoce dostane do bočních větví, vyrostou velké a šťavnaté plody.

Podzimní práce

Péče o meruňky na podzim vyžaduje odstranění všech zlomených a nemocných větví. Půda kolem stromu je vykopána k nasycení kořenů vzduchem, jsou aplikována speciální podzimní hnojiva nebo superfosfát. Tato opatření umožňují úspěšně snášet zimní mrazy. Musíte také provádět preventivní práce v boji proti zimujícím škůdcům.

Nemoci a škůdci

Meruňková rostlina může ovlivnit následující nemoci:

  • monoliotické vadnutí;
  • clasterosporium nemoc.

Hlavní příčinou obou nemocí jsou houby. V prvním případě listy na větvích začnou vysychat a mumifikovat. V tomto případě jsou plody pokryty šedou hnilobou. Druhé onemocnění se projevuje na listech. Nejprve se vytvoří šedé skvrny, poté nekróza. Výsledkem je, že všechny meruňkové listy jsou pokryty otvory.

K prevenci a léčbě v obou případech můžete použít Horus 3g na 10 litrů nebo Mobile 4g ​​na 10 litrů vody. Zpracování se provádí na růžovém pupenu a po sadě ovoce.

Houba je nebezpečná, protože nemoci mohou způsobit tok dásní.Dotčené oblasti jsou vyříznuty, ošetřeny 1% síranem měďnatým a pokryty zahradním lakem.

Meruňky jsou náchylné k napadení škůdci, jako je můra

Špatnou úrodu meruněk lze přičíst nejen výkyvům počasí nebo chorobám. Nenapravitelné poškození stromu může být způsobeno:

  • mšice;
  • mol;
  • listová role.

Mšice jsou malý hmyz, který zakrývá zadní část listu. Narušují fotosyntézu rostliny, což vede ke snížení produktivity.

Listový červ je motýl, který klade své larvy do listů. Housenky pohlcují nejen zelenou hmotu, ale také pupeny, což narušuje normální vývoj rostliny.

Můra je motýl, který klade vajíčka do ovoce. Housenky, které se vyvinuly na konci léta, se aktivně živí dozráváním meruněk.

V boji proti škůdcům pomáhají léky proti škůdcům, jako je enzhio (3,6 ml na 10 l) nebo presto (3 ml na 5 l vody).

Zpracování se provádí před kvetoucími pupeny a na zeleném listu. Jako profylaxe je nutné provést povinné kopání a další postřik přípravkem na dno nebo nitrofenem na holém kmeni.

Důležité!Ošetření pesticidy se provádí pouze ve speciálním oděvu a za přítomnosti osobních ochranných prostředků.

Díky indexům meruňkových kbzh a chuti si ovoce získalo místo v medicíně i ve vaření. Meruňková jádra se také používají v receptech.