Domovinou milovaného cukety je vzdálená Severní Amerika. Před několika stovkami let byla konzumována pouze jeho semena. Z Mexika v 16. století. cuketa přišla do Evropy, kde ji dlouho nevěděli, jak ji používat, a tak obdivovali neobvyklé květiny rostoucí v botanické zahradě. A jen o dvě století později se odvážní italští kuchaři rozhodli zkusit vařit jídlo z ovoce z cukety.

Krátký příběh

Squash je bratranec dýně a produkuje podlouhlé žluté, bílé, černé nebo zelené plody. Dužnina ovoce je jemné konzistence, rychle stravitelná. A kolik okurek lze vyrobit z cukety! Kromě lámání semen, jako v Mexiku, se jedí:

  • jako salát;
  • dušené;
  • smažené s česnekem;
  • ve formě vařené kaše;
  • jako džem a džem;
  • nakládané a solené.

Plody cukety jsou bohaté na železo, organické kyseliny, draslík, vitamíny B6, B1, B2, C, karoten.

Navzdory skromným rozměrům cukety, historie také zná obří držitele rekordů o hmotnosti 61 kg. Byl vychován Johnem Handburym z Velké Británie v roce 1998.

Odrůdy cukety

Kdy zasadit dýňová a cuketová semínka do otevřeného terénu

Odrůdové vlastnosti cukety se liší nejen barvou a velikostí ovoce, ale také načasováním jejich zrání: časným, středním nebo pozdním. Také to, co bude rostlina: lezení nebo keř. Cukety mají v zásadě biče, které zabírají na zahradě hodně místa, což u malých chatek o rozloze 6 akrů není příliš výhodné, protože chcete ze všeho zasadit trochu. To je místo, kde se hodí keřový typ cukety, který má kompaktní velikost, která se dokonce vejde na záhon.

Aeronaut Fruit

Bush typy

  • Vzduchoplavec. Týká se kompaktních druhů cukety. Plody dosahují délky 15 cm, odolné vůči chorobám. Mají dobrý vkus a jsou univerzálně použitelné. Dobře transportovaný. Sklizeň až 7,5 kg na 1 čtvereční. m. Odrůda je brzy, plody dozrávají 45. den.
  • Bílý... Liší se v bílé ovocné barvě, kompaktní. Má velmi ranou zralost: první plody lze sklízet za 35–40 dní. Oválná zelenina s vynikající chutí a pevnou dužinou. Uloženo na dlouhou dobu.
  • Vodopád - hybrid časného období zrání. Hmotnost ovoce dosahuje 500 g. Bílá dřeň s hustou konzistencí. Tato odrůda má vysoký výnos a dobrou odolnost vůči chorobám.
  • Oděsa - časně zralá odrůda keřů s vynikající odolností vůči chorobám. Má nažloutlou růžovou dužinu, válcovité plody světle zelené barvy. Dobré pro konzervaci.

Důležité! Bush squash by měl být od sebe vzdálený nejméně 0,5 m, jinak by to mohlo vést ke snížení výnosu.

Samoopylující druhy

Kdy pěstovat dýně venku

Cuketa má obvykle samčí i samičí stopky, které jsou opylovány pylem nesoucím hmyzem. Ale v zimě, ve skleníkových podmínkách, se tento druh opylování stává problematickým. A zde mohou pomoci samoopylené odrůdy, které kromě pěstování ve skleníku dobře rostou na otevřeném terénu. Mluvíme o následujících odrůdách:

  • Kavili- vysoce výnosná a časně zralá odrůda. Plody dosahují délky 22 cm a mají šťavnatou dužinu. Zraje do 1,5 měsíce. Tvorba nových plodů trvá 2 měsíce.Během tohoto období dosahuje výnos až 9 kg na 1 čtvereční. m.
  • Medúza - Super raná odrůda, hybrid s hustou dužinou. První plody lze sklízet po 35 dnech. Hmotnost ovoce až 800 g, délka až 25 cm.
  • Parthenon- velmi kompaktní odrůda: na ploše 1 m2. m. můžete vysadit až 4 keře. Vynikající výtěžek, hybridní. Dokonale připravuje ovoce, brzy zrání. Buničina má příjemnou chuť, šťavnatou, hustou. Produktivita od 1 m2 m 15 kg. Nese ovoce po dlouhou dobu, až do září. Skvělé pro výsadbu na Uralu.

Brzy

Rané odrůdy jsou obzvláště oceňovány, protože se jedná o první, dlouho očekávanou zeleninu na stole:

  • Iskander Je samoopylující hybrid. První plodinu lze sklízet po 45 dnech. Liší se tím, že ani nízké teploty nebrání této odrůdě v nastavení ovoce. To je důležité zejména v severních oblastech. Na 1 čtvereční m se vejde na 4 cuketové keře. Plody jsou velké 20 cm se šťavnatou a něžnou dužinou. Produktivita až 15 kg na 1 čtvereční. m.
  • Tsukesha. Zrání ovoce nastává za 40-50 dní. Hmotnost cukety až 900 g, délka 40 cm. Velmi chutné a šťavnaté. Plodinu lze sklízet až do samého mrazu. Dobře snášejí přepravu a skladování.
  • Míč... Má zaoblené plody ve tvaru koule, které mají vynikající chuť. Bush odrůda. Dozrává za 50 dní.

Průměrný

  • Gribovský- dlouhokvětá odrůda. Plody jsou bílé barvy až 20 cm dlouhé s chutnou bílou dužinou. Od 1 čtverečních m. lze sbírat až 8,5 kg.
  • Zolotinka. Plody dozrávají 50. den. Toto je dřeň keřového typu.
  • Černý pohledný- huňatý, univerzální typ. Ovoce lze sklízet po 45 dnech. Buničina je nazelenalá s tenkou téměř černou slupkou. Je považována za nejoblíbenější odrůdu v ​​Leningradské oblasti.

Pozdě

  • Špagety... Podle chuti se taková cuketa neliší od ostatních odrůd, ale dozrává, pak se její dužina začíná podobat italským těstovinám.

Vlastnosti pěstování cukety na Sibiři a v Moskevské oblasti

Kdy na jaře vysadit salát venku

Chovatelé dnes vyvinuli takové druhy a odrůdy cukety, že nejsou překážkou růstu ani v obtížných a drsných severních podmínkách. Následující typy jsou skvělé pro Moskevský region, Primorye, Leningradský region:

  • Gribovskie 37 - středně raná, spolehlivá a osvědčená odrůda. Univerzální cuketa, která je dobře přizpůsobena podmínkám na severu.
  • Váleček - časný vzhled, dobře snáší chladu. První plody můžete sbírat již 36 dní poté, co se klíčky objeví.
  • Kotva. Má dobrou chuť a vysoký výtěžek. Odrůda odolná proti chladu pro univerzální použití. Hmotnost ovoce až jeden a půl kilogramu.
  • Dlouho rodící - odrůda keřů charakteristická lahodnými plody o hmotnosti až 900 g se šťavnatou a něžnou dužinou.
  • Faraon... Je odolný vůči hnilobě, časnému zrání a plodné rozmanitosti. Hmotnost plodů až 800 g. Dužina je sladká, šťavnatá a křupavá.

Výsadba semen

Kdy pěstovat cukety na otevřeném prostranství v Moskevské oblasti? Chcete-li na sibiřských podmínkách získat na svém místě předčasnou sklizeň, je třeba na konci dubna zasít semena pro sazenice a na konci května připravit místo, kde poté přesadit sazenice dýně.

Také v severních oblastech můžete zasadit cuketu se semeny přímo do země. Jediným problémem jsou poněkud chladné noci, ale i zde existuje východisko, které najdou důvtipní ruští lidé. Můžete nalepit pružné silné větve nebo drát do oblouku a vytáhnout fólii shora. Nebo jednoduše odřízněte láhev o objemu 1,5 litru a klíček zakryjte. Mladé rostliny budete muset skrýt až do poloviny června, dokud mráz neskončí.

Pěstování sazenic: pokyny krok za krokem

  1. Prvním krokem je příprava půdy. V obchodě si můžete koupit hotovou půdu, ale můžete si ji připravit sami. Nalijte do nádoby 2 díly kompostu a zeminy, nejlépe sodovky. Přidejte 6 dílů rašeliny a 1 díl pilin. Vše důkladně promíchejte. Můžete jednoduše smíchat rašelinu s pískem v poměru 1: 1.
  2. Poté musíte semena zpracovat ve speciálním roztoku (přidejte 1 lžíci popela na 1 litr vody). Ponořte semena a nechte 2 dny.
  3. Rozdělte připravenou půdu do hrnců a nalijte ji roztokem světle růžového manganistanu draselného.
  4. Zasaďte semena a prohloubte je 1,5-2 cm do půdy.
  5. Hrnce mohou být nahoře pokryty skleněnou tabulí, a když se po 7 - 8 dnech objeví první zelené výhonky, odstraňte je a přesuňte sazenice na chladnější místo se spoustou světla. Můžete to prostě dát na slunnou stranu parapetu. Pokud tak neučiníte, vylíhnuté sazenice budou podlouhlé a tenké, což nakonec povede k uvíznutí a jejich smrti. Musíte také pamatovat na to, že mladé rostliny jsou velmi citlivé i na mírné mrazy a teploty pod 0 ° C jsou pro klíčky škodlivé.

Důležité! Sazenice cukety připravené k výsadbě musí být transplantovány do otvorů spolu s hrudkou země, ve které rostla. Nejlepší je nejprve zasadit semena do rašelinových nádob a poslat do nich sazenice do země.

Příprava místa pro výsadbu sazenic

Místo pro cukety by mělo být slunečné, ale chráněné před větry. Nejlepší půda je oplodněná a úrodná, s mírně kyselou reakcí a volnou strukturou.

Předem na podzim musíte vyčistit místo rostlinných zbytků a plevelů, vykopat místo a udělat to na 1 čtvereční. m: 20 g síranu draselného, ​​5 kg kompostu a 30 g superfosfátu nebo 4–6 kg organických hnojiv.

Na jaře bude příprava spočívat v uvolnění země přidáním dusičnanu amonného v množství 15 g na 1 čtvereční. m. Můžete přidat jiné složení: superfosfát - 20 g, chlorid draselný - 20 g, dřevěný popel 50-60 g nebo 60 - 90 g nitrophoska. Na těžkých půdách se zavádějí na podzim a na lehkých půdách - na jaře pro kopání.

Důležité! Cuketa nemá ráda chlórová hnojiva.

Nejlepší předchůdci

Je lepší pěstovat cukety na místě, kde dříve rostly:

  • luk;
  • zelí;
  • kořeny;
  • mrkev;
  • brambory;
  • rajčata;
  • ředkev;
  • kopr;
  • luštěniny.

Na loňském výsadbovém místě pro cukety, okurky nebo dýně bude možné znovu pěstovat stejné plodiny, až po 3 letech.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Mnoho zahradníků zasévá a přesadí cuketu se zaměřením na lunární kalendář. S každým dalším rokem se posunou data otevření období setí. Semena by neměla být vysazována na úplněk a nový měsíc. Nejlepší je to udělat na rostoucím měsíci.

Počasí bude určovat načasování výsadby cukety. Nejprve je třeba úplně obejít období mrazu. Když se na dvoře oteplí, jsou to nejpříznivější dny pro výsadbu sazenic dřeně - v květnu nebo začátkem června. Sazenice by měly být staré 25-35 dní.

Sazenice cukety

Přesazení sazenic cukety do zahrady není náročný proces. Do díry vložte dobře rozložený kompost, zeminu lehce poprášte popelem a přilepte tam klíček, který má plné 3-4 listy. Musíte vysadit až na listy dělohy, už ne. A nutně spolu s hrudkou země, ve které klíčí semeno, jinak se keř velmi špatně zakoření.

Bezsemenné metody výsadby

  1. Na připravené ploše vytvořte motykou otvory v kulatém nebo čtvercovém tvaru, asi 25 × 25 cm a hloubce asi 10 cm, poté je důkladně a hojně zalévejte. Když je voda absorbována, zasaďte 9-10 semen cukety do vlhké půdy a rovnoměrně je rozložte podél dna díry. Dále musíte semena posypat půdou tlustou 1,5 - 2 cm a počkat na výhonky. Když klíčí cuketa, odstraňte slabé klíčky a ponechejte silné a zdravé klíčky.
  2. Semena cukety namočte do vody. Doporučuje se přidat k němu přípravky ze zirkonu, břečťanu, roztoku draslíku nebo epin humátu, které poskytnou dobrý stimul pro klíčení a zvýší imunitu. Nebo vložte do solného roztoku (10 g soli v 1 polévkové lžíci. Teplé vody) po dobu 2 hodin. Plovoucí prázdná semena okamžitě odstraňte - jsou prázdná. Poté semínka položte na dobře navlhčený ubrousek, nahoře zakryjte fólií a bez průvanu odstraňte na teplé místo. Semena musíte zkontrolovat několikrát denně a podle potřeby navlhčit ubrousek. Když se vylíhnou, opatrně zasaďte 3-4 klíčky do díry do hloubky 3-4 cm a vodu.

Péče o cukety

Týden po výsadbě sazenic je nutné provést první hojné zalévání rostlin a poté po 2 nebo 3 týdnech provést druhé zalévání.

Ve fázi 3-5 listů se provede první krmení - divizna se zředí vodou v poměru 1:10. Je také žádoucí přidat 40 g superfosfátu a 15-20 g chloridu draselného na 10 litrů.

Další krmení se provádí, když se objeví první řasy z cukety. K tomu musíte zředit mullein nebo ptačí trus (1:15) vodou a přidat 20 g nitrofosforečnanu na 1 kbelík vody nebo 5 g dusičnanu amonného, ​​8 g superfosfátu a 4 g chloridu draselného (na keř).

A potřetí to krmí již během období plodení - 50 g draselné soli na 10 litrů vody.

Důležité! Při hojném používání organických hnojiv pod kořenem může zelená hmota cukety silně růst. To včelám znesnadňuje opylení a vyvětrání, takže plody mohou začít hnít. V tomto případě jsou přebytečné listy buď odříznuty, nebo roztaženy.

Po zalévání cukety musíte uvolnit půdu pod rostlinou, když se objeví kůra. Po zalévání je nejlepší půdu mulčovat.

Štípání se provádí u listnatých druhů. Když centrální stonek doroste více než 1 m, je během období růstu pupenů odstraněn. U druhů keřů se štípání neprovádí.

Zahradníci zasadili tuto nenáročnou a užitečnou zeleninu, vysazují a budou vysazovat na svých pozemcích. Je skvělý pro první kojeneckou výživu, pro hubnutí i pro lidi s trávicími problémy a oslabení po nemoci. Cuketa je nejen zdravá, ale také velmi chutná, protože ji lze použít k přípravě pokrmů k snídani, obědu a večeři, nebo dokonce k přípravě na zimu.