Dnes v letních chatkách můžete stále častěji vidět nejen tradiční zeleninu neobvyklých barev pro oko - například černá nebo fialová rajčata, ale také zcela exotické rostliny, které mnozí obyvatelé let vidí pouze v televizi nebo na obrázcích.

Jednou z těchto exotických a neobvyklých druhů zeleniny je indická okurka (nebo okurka momordica). Ačkoli se tato rostlina v naší zemi objevila relativně nedávno, mnoho letních obyvatel již dokázalo ocenit dekorativnost této tkací rostliny a jejích plodů, výjimečných chutí, připomínajících jak okurku, dýně, tak granátové jablko.

Indická okurka

Jeho plody také obsahují velké množství živin, které mohou lidskému tělu přinést mnoho výhod. Článek bude hovořit o hlavních charakteristikách Momordica, o tom, jak ji pěstovat a pěstovat, a také o tom, proč je tato zelenina považována za léčivou.

Historie indické okurky

V překladu znamená název rostliny „kousání“. Toto je název indické okurky, protože na jejích listech a plodech rostou malé žláznaté chloupky, které při kontaktu s pokožkou člověka způsobují podráždění.

Zpočátku byly indické okurky pěstovány nejen v Indii, ale také v mnoha dalších asijských zemích (zejména v Číně se jí říká čínská okurka momordica), na africkém kontinentu a v Austrálii. Existují také odkazy na skutečnost, že tato rostlina rostla na území Krymu.

V současné době se u nás stále více pěstuje. Ale protože tato okurka je termofilní, roste nejčastěji v interiérech, na zasklených lodžiích nebo na parapetu.

Momordica nebo indická okurka

Vlastnosti a vlastnosti odrůdy

Tato exotická zelenina patří do rodiny dýní. Její výhonky jsou bičíky podobné lianě, které dorůstají do délky až 1,9–2,1 m. Rostlina vypadá velmi krásně jak během kvetení, tak i během zrání plodů.

Indická cibule - pěstování doma

Listy této okurky jsou velké, světle smaragdové barvy. Květy - velké, žluté, rostoucí na dlouhých stopkách. Nejprve se tvoří větší muži, poté se odhalí menší ženy. Bohaté kvetení se časem shoduje s aktivním růstem vegetativní hmoty. Indická okurka je rostlina opylená včelami, k opylování dochází rychle a okamžitě začíná růst vaječníků. Vůně květin je jemná, připomínající jasmínový květ.

Zajímavý! Zralé plody mají originální vzhled - jejich kůže je pokryta výrůstky, které připomínají bradavice, a obecně takové ovoce připomíná krokodýlí kůži. Délka těchto výčnělků je až 17-19 cm a průměr je asi 6 cm. Zpočátku je jejich barva jemně zelená, jak dozrávají okurky, zbarví žlutě, ale mohou získat oranžový odstín.

Velikost zralého ovoce může dosáhnout 23-24 cm, jeho tvar je vejčitý, mírně protáhlý.

Momordica ovoce

Uvnitř ovoce jsou jemné oplodí s chutí připomínající tomel. Barva buničiny je jasně červená. Zralé ovoce má tvar dýně. Kůra má hořkou chuť, ale při vaření tato hořkost dodává jen pikantnost, aniž by kazila samotné jídlo.

Když je ovoce zcela zralé, praskne na dně a začne se otevírat.

Přínosné vlastnosti

Africká okurka

Momordica je velmi užitečná a má léčivé vlastnosti, protože obsahuje:

  • aminokyseliny;
  • mastné oleje (ve 100 g produktu je více než polovina);
  • sapoliny;
  • fenoly;
  • karoten;
  • vitamín C;
  • Vitamíny skupiny B;
  • vápník.

Díky tak velkému množství účinných látek se plody rostliny používají:

  • normalizovat krevní tlak;
  • snížit hladinu glukózy v krvi;
  • při léčbě nádorů;
  • pro léčbu gastrointestinálních onemocnění;
  • odstranit přebytečnou vodu a žluč z těla.

Listy se používají k čerpání jedu zpod kůže po kousnutí hadem. Obklady z infuze listů indické okurky pomáhají odstraňovat toxické látky z lidského těla, snižují bolest a pomáhají bojovat proti zánětlivým procesům.

Indická okurka se používá k léčebným účelům

Velké množství karotenu v plodech momordica vám umožňuje zlepšit stav vlasů, nehtů, pokožky, zlepšuje vidění a má příznivý vliv na stav zubů. A kyselina askorbová (která je v této zelenině téměř stejná jako v citrusových plodech) pomáhá posilovat imunitní systém, pomáhá lidskému tělu bojovat proti virovým infekcím.

Důležité! Při sklizni momordica je nutné chránit ruce před kontaktem s plody a nadzemní částí rostliny, protože chloupky rostoucí na této zelenině mohou pokožku spálit. Jako ochranu lze nosit speciální rukavice.

Kromě pozitivních vlastností má indická okurka také kontraindikace k jídlu. Tuto zeleninu by neměly konzumovat následující kategorie osob:

  • budoucí matky, stejně jako během období kojení (v plodu jsou látky, které mohou vyvolat potrat);
  • s individuální alergií na složky, které tvoří momordiku, stejně jako s atopickou dermatitidou a jinými kožními chorobami;
  • děti do 3 let. Jejich imunitní systém je stále nedokonalý, takže tropické ovoce u těchto dětí často vyvolává alergickou reakci na nové potraviny.

V tradiční medicíně se všechny části indické okurky používají k přípravě odvarů, obkladů, nálevů a pleťových vod, protože všechny obsahují přibližně stejné množství živin, vitamínů a minerálů. Základní recepty pro přípravu vývarů z momordiky jsou stejné jako pro přípravu těchto roztoků z jiných léčivých rostlin. Kořeny jsou obvykle předsušené a teprve poté se používají k přípravě nálevů.

Nadzemní části (včetně ovoce) lze použít čerstvé nebo sušené. Použití semen se doporučuje pro narušení gastrointestinálního traktu, stejně jako pro hemoroidy, prostatitidu a příznaky horečky.

Nuance pěstování

Technika pěstování a další péče o tuto rostlinu jsou poměrně jednoduché. Tato rostlina se množí výhradně semenným materiálem. Vzhledem k tomu, že semeno má velmi silnou slupku, je obvykle zničeno a poté je dezinfikováno namočeným ve slabém roztoku manganistanu draselného.

Indická okurka množená semeny

Okurkový sklep

Připravte si předem nádoby na výsadbu této okurky, kupte si hotový substrát. V každé nádobě je zasazeno pár vyklíčených semen, která se prohloubí o 1-1,5 cm. Nahoře se nalije vrstva půdy, napojí se a pokryje polyetylenem, aby se uvnitř vytvořil skleníkový efekt - za takových podmínek se klíčky objeví rychleji.

Důležité! Indická okurka potřebuje k růstu a vývoji hodně slunečního světla, proto jsou na jihozápadních nebo jihovýchodních oknech instalovány nádoby s rostlinami.

Rostliny potřebují 13-14 hodin slunce, proto jsou v případě potřeby vedle rostlin instalovány zářivky, které osvětlují Momordicu.

Tyto rostliny jsou vysazeny na trvalém místě v zahradě po uplynutí jarních mrazů. Pěstování Momordica vyžaduje úrodnou, volnou a dobře osvětlenou oblast. Vzdálenost mezi zasazenými sazenicemi by měla být od sebe nejméně 0,6 m.Hloubka přistávacích otvorů je 0,4 m.

Další péče o tyto okurky spočívá v pravidelném zavlažování (bez stagnace vlhkosti v půdě), postřikování listů teplou vodou večer, během období pučení se pod kořeny aplikují minerální hnojiva.

Po výskytu prvních vaječníků jsou odstraněny všechny boční výhonky nad nimi, aby se zvýšila produktivita řas. Pokud je počet vaječníků nižší, než bylo plánováno, musíte květiny uměle opylovat.

Sbírání ovoce

Výhody a nevýhody odrůdy

Mezi hlavní výhody indické okurky patří:

  • dobrý dekorativní vzhled, proto se tato rostlina často používá v krajinářském designu k zdobení letní chaty;
  • dobrou chuť zralého ovoce;
  • široce známé léčivé vlastnosti rostliny, a to nejen vzdušná část, ale také kořeny se používají k léčbě.

Nevýhody odrůdy zahrnují potřebu vázat okurkové révy na jakékoli podpěry, včetně mříží. Mělo by se také pamatovat na to, že rostlina má kontraindikace k jídlu, takže je nejprve nutné se poradit se svým lékařem.

Při péči o indickou okurku, stejně jako při sběru ovoce a jiných částí této rostliny, musíte chránit pokožku, aby ji rostlina nespálila.