Paštrnák je dvouletá nebo vytrvalá bylina, která patří do rodiny deštníků (celerů). Rostlinný petržel je v poslední době stále populárnější, pokud jde o výsadbu na zahradních pozemcích.

Popis kultury

Než začnete uvažovat o petrželkové zelenině z hlediska prospěšných vlastností, měli byste pochopit, jak vypadá pastinák a kde roste. Pokud jde o divoký pastinák, jeho rozsah sahá hlavně do Evropy a Malé Asie. V Rusku lze kulturu nalézt na severním Kavkaze.

Navzdory skutečnosti, že první zmínka o kořenech petrželky se v některých pramenech vyskytuje již ve 12. století, zelenina získala skutečné uznání až v 18. století. Dnes je pastinák známý a pěstuje se po celém světě jako krmná a zeleninová plodina.

Rostlina je obzvláště vysoce ceněna včelaři, protože med, který se získává během období kvetení pastináka, má vysoce kvalitní vlastnosti.

Pastinák je rostlina, kterou lze pěstovat v jakémkoli klimatickém pásmu

Rostlina má ráda dobře odvodněnou volnou půdu a slunné, nestínované oblasti.

Na poznámku. Reprodukce pastináka při pěstování zeleniny se provádí semeny. Kořen pastináka je poměrně masitý, stonek je vztyčený a drsný, začíná se rozvětvovat v horní části rostliny.

Pastinák je lichovitě zpeřený, složitý, skládající se z 2-7 párů malých vejčitých listů.

Květy rostliny jsou malé, jasně žluté, rostoucí v květenstvích 5-15 paprsků. K rozkvětu rostliny dochází, v závislosti na klimatických vlastnostech oblasti výsadby, v červenci nebo srpnu.

Poznámka! Kultura je ceněna pro bílý kořen pastináka. Pastinák je kořenová zelenina hustá, bílé barvy, sladké chuti a vyznačuje se příjemnou vůní. Jeho tvar se může lišit v závislosti na odrůdě plodiny.

Existují kulovité a kuželovité odrůdy okopanin. V řezu je kořen pastináka nebezpečně nažloutlý, blíží se šedé nebo hnědé barvě.

Užitečné a nebezpečné vlastnosti

Pastinák zelenina: pěstování

K čemu přesně je pastinák užitečný, lidé vědí už více než rok. Je to velmi cenný produkt, který je široce používán v kulinářské a tradiční medicíně. A pokud se jako potravina používá pouze kořenová složka kultury, pak se pro léčebné účely používají nejen kořeny, ale také listy.

Výrobky z petrželky lze bez problémů zakoupit v lékárně

Zajímavý. Některé farmakologické přípravky jsou vyráběny na bázi pastináka. Například Beroxan pro léčbu plešatosti nebo Pastinacin, který je součástí léčby koronárních křečí, stejně jako anginy pectoris.

Pokud se pastinák konzumuje pravidelně, můžete dosáhnout následujících výsledků:

  • snížit bolest u různých typů koliky (žaludku, ledvin, jater);
  • zlepšit imunitu;
    zlepšit tón těla;
  • zbavit se kašle;
  • neutralizovat vitiligo a stařecké skvrny;
  • očistit tělo od toxinů;
  • snížit hladinu cukru v nemoci, jako je cukrovka;
  • urychlit zotavení z nachlazení (virové a infekční);
  • předcházet rozvoji demence;
  • pro muže - ke zlepšení potence;
    pro ženy - k odstranění zánětu v pánevní oblasti.

Zajímavý. Pokud si v ruce třete pastinák nebo semínka a několik minut čicháte, zlepší se nejen vaše nálada, ale také se zvýší vaše koncentrace.

Rostlinný pastinák se doporučuje zejména těhotným ženám. Minimalizuje riziko otoků, osteoporózy a anémie.

Pokud mluvíme o nebezpečných vlastnostech rostliny nebo o kontraindikacích k jejímu použití, je třeba poznamenat, že k dnešnímu dni nebyly žádné identifikovány. Alergické reakce na zeleninu také nebyly zaznamenány.

Jediným nebezpečím, které čeká zahradníka, který se rozhodne pěstovat pastinák jako kořenovou plodinu, je pravděpodobnost popálení při kontaktu s mokrými listy. Osoby, které mají přirozeně světlou pokožku citlivou na všechny druhy vlivů, by měli dodržovat zejména bezpečnostní pravidla.

Rostoucí

Mnoho lidí slyšelo o rostlině petrželce a způsobech jejího použití. Mnozí dokonce vědí, jak chutná. Ale vzácný zahradník ví, jak tuto plodinu správně pěstovat. Pěstování zeleniny, jako je kořenový pastinák, se provádí dvěma způsoby:

  • sazenice;
  • semena.
Křen je zelenina nebo kořenová zelenina

Obě možnosti mají právo na existenci a výběr ve prospěch první nebo druhé možnosti provádí zahradník v závislosti na jeho osobních preferencích.

Důležité! Rodinou, do které petržel patří, je Umbrella. To znamená, že tato rostlina je plodinou silice. Mnoho let zahradnické praxe jasně ukazuje, že semena obsahující éterické oleje jsou skladována po velmi krátkou dobu.

Nejlepší je zasít semena jeden rok po sklizni. Starší semeno nemusí jednoduše vyklíčit. V tomto ohledu je velmi důležité nakupovat semena výhradně od spolehlivých dodavatelů.

Setí

Načasování setí pastináka v otevřeném terénu se může lišit v závislosti na oblasti výsadby a přání samotného zahradníka. Vzhledem k tomu, že plodina je odolná vůči chladu, je-li to požadováno, může být zaseta od února do května. Čím dříve potřebujete získat plodinu, tím dříve byste ji měli zasadit.

Semena petrželky mají charakteristický vzhled

Jelikož semena pastináka klíčí velmi pomalu, musí být předem připravena k setí. Nejprve byste je měli na jeden den namočit do vody a po vypuštění vody je nechat mokré v hadříku. Ten musí být umístěn v plastové nádobě s víkem nebo pevně zabalen v plastovém sáčku (je důležité, aby nedošlo k vyschnutí rostlinného materiálu). Semena by měla být opláchnuta, větrána a vložena zpět do látky přibližně jednou za tři dny. Semena se začnou líhnout přibližně po jednom a půl až dvou týdnech. Poté bude muset být výsadbový materiál v mrazáku pouze vytvrzen a můžete začít připravovat půdu pro setí.

Na poznámku. V rámci přípravy půdy pro výsadbu budete muset řezat drážky. Pokud je půda těžká, měly by být drážky hlubší. Semena by měla být rozložena podél drážky v intervalech 12 cm.

Pokud se má pastinák pěstovat ze sazenic, při jeho přesazování byste měli být velmi opatrní. I sebemenší poškození kořenového systému může vést ke smrti mladé rostliny. Pokud rostlina přežije, pak bude pravděpodobně kořenová plodina rozvětvená nebo zkroucená.

Péče

Pastinák je nenáročný v péči. Stačí splnit následující podmínky:

  • udržujte půdu vlhkou;
  • odstranit plevele včas;
  • uvolněte řádkování.

Péče je výrazně zjednodušena, když má pastinák zelení. Vzhledem k tomu, že jeho listy jsou husté, kultura sama potlačuje plevel a prakticky nepoškodí.

Kromě toho je povoleno vyrobit jeden nebo několik obvazů. Tato manipulace je však nutná pouze tehdy, pokud je půda dostatečně špatně složená. Můžete použít organickou hmotu: kravský trus nebo trus ptáků. Ve druhé polovině vegetačního období by měl být dokončen vrchní obvaz - kořenová plodina může přerůst a prasknout.

Určitou pozornost je třeba věnovat hubení škůdců, a to navzdory skutečnosti, že nemá velký počet nepřátel.Může na ni zaútočit kmín, mrkev a celer, ale pouze pokud nenajdou svoji hlavní kulturu.

Z nemocí je kořenová plodina náchylnější k různým hnilobám, které se nejčastěji vyskytují ve stadiu ne růstu, ale při skladování produktu z petrželky. Proti hnilobě se obvykle bojuje s prevencí. Podobná metoda by měla být použita, aby se zabránilo dalším chorobám, jako je padlí.

Sklizeň

Protože pastinák dobře snáší nízké teploty, lze je ze zahrady odstranit téměř před samotným mrazem. I když kultura přežije drobné mrazy, výhody kořenové plodiny a její schopnost dlouhodobého skladování se nesníží.

Pastinák lze sklízet téměř v zimě

Aby se nepoškodila kořenová plodina, doporučuje se místo lopaty k vykopání plodiny ze země použít vidle. Umožní vám jednat jemněji. Vzhledem k tomu, že vrcholy rostliny jsou docela štiplavé, nemůžete se obejít bez rukavic.

Skladování pastináka není snadné. Nejpohodlnější je mu ve vlhké místnosti. Ale právě takové podmínky miluje patogenní flóra. Nadměrná suchost je pro rostlinu také kontraindikována - kořenová plodina rychle schne a ztrácí se její chuť.

Skladování zeleniny je pro obyvatele jižních oblastí nejjednodušší. Mohou plodinu vůbec nevykopat a nechat ji zimovat na postelích, podle potřeby je sbírat.

Poté, co jsme zjistili, jak pěstovat pastinák a co to je, možná se někteří zahradníci rozhodnou zkusit pěstovat plodinu ve své zahradě. Rostlina není v naší zemi nejoblíbenější, ale její výhody jsou tak vysoké, že se musíte pokusit získat úrodu pastináka ve vaší oblasti.

Video

Čínské okurky: co je to za zeleninu