Ředkvička patří do rodiny zelí nebo brukvovité, stejně jako ředkvičky, zelí a tuřín. Ředkvička je jednou z nejstarších kořenových plodin známých v Rusku od XIV. Století. Existují evropské, čínské a japonské odrůdy ředkvičky. Evropská kořeněná ředkev, kterou pěstují nejčastěji všichni zahradníci, sladké čínské ředkvičce se říká loba a japonské ředkvičce se říká daikon.

Popis kultury

Ředkvička je jednoletá nebo dvouletá bylina. Dvouletá ředkev vytváří kořenovou plodinu v prvním roce a semena ve druhém roce. Biologicky je ředkvička podobná ředkvičce, ale má silnější kořenovou plodinu o hmotnosti od 200 g do 3 kg různých tvarů. Kůže ředkviček mají různé barvy: zelenou, bílou, růžovou a černou.

Ředkvička má velké listy, různého tvaru, velikosti a stupně dospívání, naříznuté nebo celé. Na konci vegetačního období má růžice 6-12 listů, jejichž délka může dosáhnout 60 cm, zrání u raných odrůd trvá 55-90 dní a u odrůd s pozdním zráním - až 120 dnů. Doba výsadby je jaro až polovina léta.

Ředkvičky se konzumují čerstvé, v salátech.

Černá ředkev je považována za nejcennější pro své léčivé a výživové vlastnosti. Černá ředkev je vždy jen dvouletá rostlina. Společné odrůdy: zimní kulatá černá, sultán, laduška.

Zimní kulatá černá ředkev

Jedná se o plodný a nenáročný kultivační druh. Černá ředkev přichází v časných, středních a pozdních obdobích zrání. Kořenové plodiny jsou kulaté, s hladkým, mírně rýhovaným povrchem, váží 250-600 g, jsou dlouhé 9-11 cm, dužina je bílá, s ostrou chutí. Zimní odrůda je určena k dlouhodobému skladování a vykazuje dobrou udržovací kvalitu.

Kdy zasít černou ředkvičku záleží na zrání odrůdy:

  • brzy zralé - lze vysadit v březnu;
  • v polovině sezóny - prasnice v polovině června;
  • pro pozdní zrání, správný výsev - v polovině července.

Zajímavý. Černá ředkev je léčivá rostlina, její šťáva spolu s medem se používá v boji proti urolitiáze, jako choleretikum a při léčbě nachlazení. Ostrost kořenových plodin však není vhodná pro lidi s gastrointestinálními chorobami, na rozdíl od daikonu.

Evropské odrůdy se vyznačují ostrou chutí, hořkostí a specifickou vzácnou vůní. Typická odrůda oseté ředkvičky je kulatá a oválně protáhlá, bílé a černé barvy.

Ředkev čínská lobo nebo margelan je rostlina převážně s neporušenými listy, která ji dále odlišuje od ostatních druhů. Kultura může mít roční a dvouletý růst. Lobo by mělo být zaseto od poloviny léta. Kořenové plodiny s červeným nebo zeleným odstínem, kulaté nebo oválné. Chuť je mírnější než evropská ředkev.

Daikon je ředkev japonského původu, neobsahuje hořčičné oleje, stejně jako evropské, proto má nejjemnější chuť ze všech odrůd kultury. Tvar kořenů je podlouhlý, dlouhý, dosahuje velikosti až 60 cm, dužina a kůže jsou bílé.

Daikon

Agrotechnika kultury

Semena ředkvičky jsou hnědá, zaoblená. Pro setí vezměte zdravé čisté semeno. Před zasetím se semena kalibrují podle velikosti a hmotnosti. Velké vzorky mají vysokou klíčivost, poskytují přátelské silné výhonky. Pro výběr semen jsou umístěna do vody se solí, plovoucí semena jsou prázdná, jsou odstraněna.

Kdy zasadit dýňová a cuketová semínka do otevřeného terénu

Prostřednictvím banky semen mohou být přenášeny různé houbové a bakteriální choroby.Pro dezinfekci jsou semena namočena v roztoku manganistanu draselného po dobu 18 hodin.

Pro zvýšení klíčivosti mohou být semena před setím venku předklíčena.

Důležité! Aby se nehromadily choroby v půdě, stojí za to sledovat střídání plodin a ne vysazovat ředkvičky po zelí, ředkvičce, řepě, mrkvi a řeřichě.

Sazba ředkvičky se obvykle provádí přímým setím do země. V některých případech se však ředkvičky pěstují prostřednictvím sazenic, zejména při nedostatku místa. Sazenice jsou předem zasety ve vysokých květináčích a poté vysazeny na místa již sklizených plodin s časným zráním, například česnek. Ředkvičky lze pěstovat bez samostatného lůžka, ale společně s okurkami, bramborami a cibulí. Plodinu lze také pěstovat ve sklenících.

Ředkvičky v zahradě

Rané odrůdy ředkvičky se pěstují ke spotřebě v létě, kdy se vysazují květnové ředkvičky, a později se odrůdy používají pro zimní skladování. Rané odrůdy lze vysít v první dekádě března. Ředkvička je rostlina odolná vůči chladu, sazenice vydrží mrazy až do -3 ° С a dospělé rostliny - do -5 ° С. Pozdější odrůdy se vysévají koncem června a začátkem července.

Dodatečné informace. Ředkvičky pozdních odrůd pro zimní skladování rostou šťavnatěji a jsou větší a jsou schopny ležet na chladných místech téměř, dokud se neobjeví nová sklizeň.

Výsadba ředkvičky v otevřeném terénu se semeny odrůd, jako jsou lobo a daikon, se provádí pouze počátkem až polovinou července, protože zarostlé kořenové plodiny se uvnitř vyprázdňují a mají hořkou chuť.

Ředkvička je citlivá na délku denního světla a při dlouhodobém osvětlení vybledne do barvy, proto je důležité při výsadbě ředkvičky v otevřeném terénu se semeny zvolit správný čas.

Pro úspěšný růst kultury jsou nutné úrodné jílovité nebo písčito hlinité půdy. Aby se zabránilo deformaci plodů, neměly by se v půdě vyskytovat kameny. U zbídačených zemí bude nutné další krmení. Čerstvá organická hmota se nepoužívá k hnojení. Vhodnější krmení se aplikuje v kapalné formě, například drůbeží trus se ředí 1:10 a hnůj se ředí 1: 4. Spotřeba hnojiva bude v tomto případě 25 litrů na 10 m². Ředkvička netoleruje zamokření půdy; v Moskevské oblasti je lepší ji vysadit na vysokých hřebenech.

Červená ředkev

Biologickým rysem ředkvičky je, že v přítomnosti velké kořenové plodiny je slabý kořenový systém, proto je půda pro zahradu hluboce vykopána a uvolněna. Když je vysazena ředkev, semena jsou předem smíchána s pískem nebo pilinami. Pro setí jsou řádky obrysové, 2 cm hluboké, s roztečí řádků 30-40 cm, drážky jsou rozlity vodou. Semena Daikon jsou položena do hloubky 5-6 cm.

Semena rozptýlená do otvorů jsou nahoře posypána půdou. Výsev odrůd uprostřed léta je vzácnější. Klíčení semen je nutné zalévat. Po zasetí je v některých případech výsadba ředkvičky pokryta filmem až do klíčení, což může nahradit zalévání. Optimální příznivá teplota pro klíčení semen je od + 20 ° C do + 25 ° C a pro růst okopanin - + 20 ° C.

Kulturní péče

Pěstování ředkviček a péče o venkovní prostředí vyžadují odpovídající zalévání, protože plodina je citlivá na suchý vzduch. Při relativní vlhkosti vzduchu až 40% se růst kořenové plodiny zastaví a kvalita plodů se zhoršuje. V horkých létech může ředkvička vytvářet chabé plody s dutinami, které budou následně špatně skladovány. Prázdné prostory se tvoří díky skutečnosti, že zelená část rostliny absorbuje vlhkost z kořenové plodiny, když chybí v půdě a ve vzduchu.

Pěkný

Během sucha se vlhkost milující ředkev může také rychle zbarvit a ztratit až polovinu sklizně, kořeny zhrubnou a zhořknou. Současně s prodlouženou vlhkostí půdy jsou okopaniny vodnaté. Pro sklizeň je důležité zvolit správné místo před zasetím ředkvičky, kde vlhkost nezůstane.Dobrou zavlažovací metodou pro plodinu je kapková závlaha, kterou si můžete udělat sami.

Zalévání by mělo být kombinováno s uvolněním. Kypření se provádí, když se půda stává hrubou, a jednou za 2 týdny se provádí hloubkové kypření rozestupů řádků do hloubky 4 až 6 cm, aniž by se dotkla kořenové části. Po uvolnění je vrchní obvaz dobrý. V raném věku lze ředkvičky krmit suspenzí, superfosfátem nebo chloridem draselným. Dusíkatá hnojiva se nepoužívají, mohou poškodit okopaniny.

Pro získání šťavnatějších a větších plodů evropského typu ředkvičky se někdy používá metoda houpání kořenové plodiny. Během růstu, s malým kýváním, jsou boční kořeny částečně odříznuty u kořene a výživa začíná protékat centrálním kořenem.

Dodatečné informace. Mulčování je pro plodinu přínosné, což zabraňuje kořenové plodině v vytlačení z půdy na povrch a jejímu popraskání. Můžete mulčovat trávu, humus nebo speciální materiály, například spunbond.

Zesílená výsadba také vyvolá kvetení a zhoršení kvality plodů, proto je nutné ředění. První ztenčení se provádí ve fázi 2 pravých listů, přičemž mezi kořeny zůstává 10 cm. Při druhém ztenčení, když se objevily 4 listy, je ponechána vzdálenost 15-20 cm.

Při časném výsadbě se ředkvičky sbírají selektivně a při sklizni pro skladování - najednou a před nástupem mrazu. Čištění se provádí za suchého počasí. Vrcholy jsou odříznuty a zanechávají pahýl 2 cm. Během skladování a přepravy vyžaduje zelenina opatrné zacházení, trauma kořenové plodiny vede během skladování k chorobám.

Chcete-li získat semena pro příští rok, kořenovou plodinu lze vykopat a uskladnit stejným způsobem jako při jídle - na chladném místě. Takzvaná matečná rostlina je kořenová plodina pro pěstování semen, zasazená brzy na jaře, v podmínkách dlouhého barevného dne bude rychle kvést. Po rozkvětu ředkvičky se semena začnou tvořit, až se stanou žlutozelenými, mohou být sklizena. Stonky jsou vytaženy a sušeny, dokud se semena nerozbijí samostatně.

Margelanskaya

Nemoci aškůdci

Škůdci rostlin jsou různí: hmyz hlodá listy, slimáci, moucha zelná, zelí motýl bílý. Křižácká blecha infikuje plodiny během období klíčení a může plodinu úplně zničit. Sazenice se postříkají roztoky chlorofosu nebo emulzí thiofosu. Z přírodních postřikovačů se používají infuze z česneku, tabáku nebo cibule. Z lidových prostředků proti blechám se používá posypte popelem nebo prachem, ale při pěstování ředkvičky byste neměli používat hodně popela.

Jak zasadit okurky na otevřeném terénu se semeny

Keelu je onemocnění kořenového systému ředkviček vyvolané kyselými nebo nadměrně zpevněnými půdami. Pro prevenci keel by měla být půda deoxidována vápněním. Vápnění se provádí v předchozí sezóně, před zimou během podzimního kopání. Hilling zelenina také pomáhá při nemoci. Zbytky rostlin po poškození kýlu se v budoucnosti v kompostovnách nepoužívají.

Aby se zabránilo chorobám, jako je phomóza, hniloba knoflíků, jsou semena několik hodin zahřívána na slunci, než jsou zasazena do otevřeného terénu nebo umístěna do termosky s horkou vodou na půl hodiny.

Aby se zabránilo různým chorobám, je půda před výsadbou vykopána do hloubky 40 cm.

Ředkvička je nenáročná a velmi užitečná zeleninová plodina. Ředkvičky se pěstují nejčastěji pro dlouhodobé zimní skladování, protože neztrácí svou vitamínovou hodnotu. Při dodržení termínů výsadby není obtížné pěstovat různé odrůdy ředkvičky a při skladování zimních odrůd lze kořenovou plodinu konzumovat téměř po celý rok. Zima je charakterizována obdobím nachlazení a ředkvička s medem má antimikrobiální účinek a stává se přírodním léčivem pro léčbu kašle u dětí a dospělých.