Na světě se pěstuje několik druhů zelí: bílé zelí, červené zelí, kedlubny, brokolice, růžičková kapusta, savojské zelí a květák. První místo v zahradách je samozřejmě bílé zelí. Slouží k přípravě různých pokrmů, solených, kvašených a připravují se z nich lahodné a zdravé saláty. Nedávno začali obyvatelé ruských letních zahrad pěstovat květák.

Popis kultury

Tento druh zelí je zdravá, dietní a hypoalergenní zelenina. Květák tvoří krásné květenství. Nejčastěji jsou bílé, ale také fialové a žluté. Chutné pokrmy se připravují ze zeleniny, pečou se s jinou zeleninou v troubě a smaží se na pánvi. Zelí vypěstované ve vaší zahradě lze v zimě rozmrazit a vařit bez nákupu v obchodě.

Květák je velmi zdravý produkt. Obsahuje mnohem více živin než jiné druhy. Například obsah bílkovin a kyselin askorbových v květáku je dvakrát vyšší než v běžném bílém zelí.

Důležité! Obsahuje obrovské množství vitamínů, draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu a železa.

Zelenina je oblíbená u příznivců dietní výživy, protože 100 g produktu obsahuje pouze 25 kalů.

Květák

Pěstování květáku je obtížnější než u jiných druhů. K vytvoření dobrých hlav nepotřebuje mnoho světla. Doporučuje se pěstovat tuto zeleninu na místech, kde bude před obědem slunce a odpoledne ve stínu. Za takových podmínek tvoří dobré květenství. Místo přistání je připraveno od podzimu. Ke kopání se na zahradní postel přidává vápno, popel z dřeva a dolomitová mouka. Měli byste také přidat humus (1–2 vědra na 1 m²) a minerální hnojiva (močovina, draslík, fosfor) v množství 40–50 g na 1 m² zahrady.

Důležité! Zelí roste nejlépe na černé půdě a hlíně. Na chudých půdách je tato zelenina špatně přijata, takže nelze očekávat dobrou úrodu.

Důležité je také správné střídání plodin. Nejlepšími předchůdci odrůd a hybridů květáku jsou rajčata, brambory, okurky, cibule, luštěniny a řepa. V žádném případě byste ji neměli vysazovat po jiných druzích zelí, ale i po tuřínech, ředkvičkách, ředkvičkách a rutabagách. Všichni mají stejné nemoci, které negativně ovlivní výnos plodiny. Během celého vegetačního období je rostlina náročná na zalévání. Mělo by být zavlažováno často a hojně: na 1 keř, 5 litrů vody. Jednou za 10 dní se krmí zahradní rostliny, které také uvolňují a mulčují půdu.

Nejlepší odrůdy květáku: vlastnosti a péče

Výsadba květáku venku

Všechny odrůdy květáku se dělí na předčasné, střední a pozdní. Rané odrůdy a hybridy lze pěstovat přímým setím na otevřeném terénu a středně dozrávajícími a pozdními - prostřednictvím sazenic.

Důležité! Pokud na sazenice zasijete časné hybridy, pak můžete uprostřed léta počítat se sklizní této zeleniny.

Rané zralé odrůdy, jaké názvy zvolit?

Například, Letní rezident... Hlavy jsou připraveny k použití do 80 dnů po výsadbě sazenic na zahradě. Květenství má krásnou sněhově bílou barvu. Jsou mírně zploštělé a váží až 1 kg. Tento květák je bohatý na cukr a kyselinu askorbovou, takže je vynikající.Vzhledem k tomu, že se rostliny a plody nemohou chlubit obrovskými rozměry, jsou v zahradě vysazovány častěji než jiné odrůdy. Na 1 m² můžete vysadit 5 sazenic zelí ve vzdálenosti 50 cm od sebe.

Důležité! Nespornou výhodou této odrůdy je, že se dobře přepravuje, má vynikající prezentaci a zachovává si všechny své užitečné vlastnosti po dlouhou dobu, i když je zmrazená.

Ještě brzy zralý hybrid květáku - Svoboda F1... Tento hybrid získá úrodu již 70 dní po výsadbě sazenic na trvalém místě. To znamená, že výsadbou mladých rostlin v zahradě v polovině května lze získat zralé hlavy již na konci července. Hybrid se doporučuje pěstovat v horkých a suchých oblastech, protože ani během sucha se hlavy nezhoršují a zachovávají si původní vzhled a veškerou jejich chuť. Plod je bílý a působivé velikosti. Při správné zemědělské technologii hlavy často váží 5 kg. Skvělé pro přípravu pochoutek.

Letní rezident

Květák pařížský označuje středně rané odrůdy. Jeho květenství je připraveno ke spotřebě 110–120 dní po vyklíčení. Výsledkem je, že pokud je tato odrůda zaseta pro sazenice počátkem dubna, lze sklizeň sklízet již v první srpnové dekádě. Vynikající pro pěstování v chladných oblastech, protože je odolný vůči náhlým změnám teploty vzduchu a jiným nepříznivým povětrnostním podmínkám. Hlavy jsou velké, jejich hmotnost dosahuje 2 kg a jsou sněhově bílé barvy.

Důležité! Po několik měsíců je plodina dokonale skladována ve zmrazeném stavu.

Mezi časně zralé odrůdy s dobou zrání 70–75 dnů patří květák Alfa... Hlavy zelí jsou také bílé a mají zaoblený vzhled. Květenství má slušnou hmotnost - až 1,5 kg. Alfa obsahuje velké množství karotenu a vitamínů. Dobré pro polévky a konzervování. Na zahradě zabírá málo místa, takže rostliny jsou vysazeny ve vzdálenosti 40-50 cm od sebe.

Odrůdy květáku pro střední a Sibiř

Pozdní odrůdy zelí

Mezi oblíbené pozdní odrůdy květáku patří Cortez a Amerigo... Nejčastěji se pěstují na jihu Ruska, ale v podmínkách středního pásu a moskevského regionu také poskytnou dobrou sklizeň.

Poznámka! Na Sibiři je lepší odmítnout odrůdy s pozdním zráním a nahradit je odrůdami a hybridy s časným zráním a středním zráním.

Cortes je vysoce výnosný, pozdně zralý hybrid květáku. Zahradníci si ho cení pro svou odolnost vůči mnoha chorobám a nepříznivým povětrnostním podmínkám. Takto to chovatelé vytvořili. Tento hybrid však potřebuje dobré krmení, které musí být produkováno jednou za 10-14 dní. To umožní rostlině vytvářet velké hlavy (2-3 kg). Je nutné zasadit sazenice na zahradní postel méně často než rané odrůdy: vzdálenost mezi rostlinami by měla být nejméně 70 cm v řadě a řádky od sebe jsou vzdáleny 80 cm od sebe.

Květák Amerigo

Další pozdní odrůdou květáku je Amerigo. Jeho zvláštní hodnota je, že odolává mnoha škůdcům a chorobám. Má také vysokou mrazuvzdornost: květenství může růst i před mrazem, dobře snáší teploty až do −2–4 ° C. Prezentovatelné hlavy, bílé. Během kultivace byste neměli zapomenout na vrchní oblékání a hojné zalévání, zejména v horkém počasí.

Odrůdy květáku pro Sibiř

Sazenice zelí

V podmínkách krátkého sibiřského léta a krátkého jara je nejlepší pěstovat časně zralé odrůdy. Nejběžnější jsou Movir, Express a Goodman zelí.

Zelí Movir - hybrid, který snáší prudké poklesy teploty a rychle roste. Květenství je malé - průměrně 500-700 g, ale některé vzorky dorůstají až 1,5 kg. Na rozdíl od jiných hybridů se tento nemůže chlubit dobrou imunitou vůči chorobám, ale má vynikající chuť. Rostliny jsou na zahradě vysazeny poměrně hustě. Mezi rostlinami v řadě nechte 40-50 cm a mezi řádky nechte asi 60 cm.

Goodman zelí

V popisu odrůdy zelí Dobrý muž Říká se, že je proslulý svým vysokým výnosem, sněhově bílými a hustými květenstvími. Hmotnost hlav je relativně malá - od 1 do 1,5 kg. Chuť je však dobrá. Odrůda dozrává rychle - do 70 dnů po zasetí semen.

Odrůdy květáku pro druhou sklizeň

V teplých oblastech a ve středním Rusku lze květák pěstovat dvakrát za sezónu. V tomto případě se používají pouze odrůdy a hybridy s předčasným zráním. Například Express. Od vyklíčení do začátku plodení uplyne v průměru 60-65 dní. To znamená, že i v podmínkách Moskevské oblasti můžete při správné zemědělské technologii získat 2 plodiny za léto. Nejdůležitější je zasít semena brzy - koncem března - začátkem dubna a pro druhou sklizeň zasít nejpozději do konce června. Sazenice v zahradě jsou také vysazeny brzy - v první polovině května.

Důležité! Zpočátku jsou postele pokryty krycím materiálem z opakujících se mrazů.

V řadě jsou rostliny hustě vysazeny ve vzdálenosti 25-35 cm od sebe. Rozteče řádků jsou umístěny ve vzdálenosti 60 cm. Zkušení letní obyvatelé doporučují pro tuto odrůdu během léta vyrobit několik obvazů a ošetřit je před škůdci a chorobami. Kromě toho potřebuje bohaté zalévání a odplevelení. Při dodržení všech těchto jednoduchých principů zemědělské technologie můžete v 1 sezóně počítat se 2 dobrými sklizněmi květáku Express.

Ať si zahradník zvolí jakoukoli odrůdu květáku, nezapomeňte na zásady správné výsadby a pěstování zeleniny. Je důležité vzít v úvahu předchozí předchůdce, počet zavlažování a nevynechat sklizeň!