Brokolice je jednoletá zelenina v rodině zelí. Vzhledem připomíná květák, ale se zelenými nebo fialovými hlavami. Hlavní hlava zelí a vedlejší hlavy se používají k jídlu. Odřízněte je spolu se šťavnatým vrcholem stonku.

Popis kultury

Brokolice se nedávno objevila na postelích a na stolech zahradníků. Ačkoli se kultura v Itálii pěstuje od starověku, její masové rozšiřování začalo na území bývalých zemí SNS ve druhé polovině minulého století.

Je to chutné a zdravé. Husté zelené hlavy stopek se používají k jídlu. Když pupeny zežloutnou a začnou kvést, nemůžete jíst zelí. Po včasném odříznutí hlav rostou nové výhonky s pupeny, které jsou také chutné a jedlé. Bush se stává kudrnatým, hlavy jsou malé, trpasličí, ale chuť je stejná. Tím se prodlužuje doba sklizně brokolice.

Brokolice románská

Pokud jde o spotřebu, brokolice ještě nepřekonala zelí, ale už je k ní co nejblíže. V Rusku se pěstuje 37 odrůd, zejména zelených odrůd. Odrůdy zelí by měly být vybírány podle regionu a klimatických podmínek: časné rané zrání jsou vhodné pro střední pruh s krátkým létem, pozdní zrání nemají čas na růst a zrání během severního léta, jsou lépe vysazeny na jihu. Vzhledem k tomu, že odrůdy tolerují změny teploty různými způsoby, technologie se pěstuje a sklizeň má také rozdíly.

Důležité! Odrůdy se liší výnosem. V zásadě roste od 1 do 4 kg na 1 m², ale existují i ​​rekordní sklizně do 8 kg.

Brokolice: rané odrůdy

  • Batavia F1 je hybrid se zelenými listy a hustými kulatými hlavami. Semena se doporučují vysazovat 15. března - 15. dubna. Produktivita 2,5 kg na m². V horkých dnech dobře roste, hlavy lze před mrazem odříznout. Může být použit v jakékoli formě, ale chutná nejlépe v čerstvém stavu.
  • Lord F1 je další hybrid s vynikající chutí. Je užitečný pro kardiovaskulární onemocnění. Produktivita až 4 kg, přináší ovoce téměř až do zimy. Má dobrou odolnost vůči chorobám.
  • Brokolice Monako F1. Popis tohoto časně zralého hybridu by měl začínat hlavou, která dosahuje až 2 kg. Tato odrůda je velmi šťavnatá, chutná, zachovává si svou chuť po dlouhou dobu, i když je zmrazená. Výnos odrůdy je vysoký.
  • Brokolice Linda je časný hybrid. Hlavy zelí jsou malé, váží 300-400 g, ale celkový výnos je až 4 kg. Obsahuje mnoho prospěšných vitamínů a minerálů, zejména jód. Zelí Linda je vhodné jak ke sklizni, tak k čerstvému ​​jídlu.
  • Gnome je hybridní odrůda s malými chutnými hlavami a vysokými výnosy. Brokolice Gnome má vysoký obsah vitamínů (fosfor a vápník). Lze skladovat čerstvé a fermentované po dlouhou dobu.
    Brokolice

    Brokolice Monako F1

Brokolice zelí: odrůdy v polovině sezóny a pozdě

  • Fortuna je hybrid v polovině sezóny, šťavnatá odrůda s příjemnou chutí něžných hlávek zelí. Vhodné pro ty, kteří rádi jedí čerstvé zelí. Snadno snáší mráz, lze jej dlouhodobě skladovat. Plody obsahují hodně železa, vápníku, jódu. Průměrný výnos - 2,5 kg.
  • Agassi F1 je termofilní odrůda. Hmotnost hlavy - 650 g. Produktivita - 3,5 kg. Roste na otevřeném terénu v oblastech s teplým podnebím, v chladném podnebí je možné pěstovat ve sklenících. Uloženo až 5 měsíců.
  • Continental je holandská odrůda s pozdním zráním. Hlavy jsou husté, každá váží 400-600 g. Výtěžek je o něco více než 2 kg na 1 m². Dobře se hodí pro ochranu.
  • Dánský trpaslík je stará pozdní odrůda. Trpaslík, protože je krátký, a hlavy velké fialové, listy široké, zvlněné. Nebojí se mrazu. Uloženo v suterénu celou zimu.

Pro Sibiř a Ural

Jak pěstovat brokolici

Pro tyto oblasti byly vyvinuty odrůdy vhodné pro pěstování v chladném podnebí. Dozrávají brzy, nebojí se chladu a jsou nenáročné v péči.

  • Sedek - velmi brzy, dospívá za 70 dní. Zahradníci si nejčastěji vybírají tuto odrůdu pro drsné klima Sibiře.
  • Brokolice F1 je středně velká odrůda s hustě zelenými hlavami. Lze jej skladovat několik měsíců.
  • Tón zraje za 2,5 měsíce. Hlávkové zelí o hmotnosti 200 g. Plody jsou tmavě zelené, jemné chuti.

Pro skleníky

Důležité! V mnoha oblastech země (kde jsou chladné zimy) je nejlepší pěstovat brokolici ve sklenících, aby nebyla závislá na rozmarech podnebí.

Chovatelé vyvinuli speciální odrůdy skleníku:

  • Šťastné zelí dozrává 2,5 měsíce po zasetí. Hlavy rostou o něco méně než kilogram. Rostlina této odrůdy není náchylná k padlí.
  • Calabrese je střednědobá odrůda brokolice s hustou tyrkysovou hlavou o hmotnosti v průměru 450 g. Nebojí se mrazu a špatného počasí.

    Brokolice kontinentální

Jak si vybrat odrůdy brokolice

Při výběru odrůdy musíte vědět, že brokolice může být odrůdová a hybridní. Hlavní výhodou odrůd je, že můžete samostatně sbírat semena z rostlin a množit je doma. S hybridy to nebude fungovat, semínka tam budou, ale příští rok to nezkreslí. Chcete-li je rozlišit, měli byste věnovat pozornost obalu. Pokud je na vaku značka F1, jedná se o hybrid.

Brokolice (zelí)

Při výsadbě se musíte ujistit, že na místě nejsou vysazena odrůdová a hybridní semena, aby při sklizni a semenech nedošlo k záměně odrůd.

Důležité!Hybridy dozrávají dříve a jsou dlouhodobě skladovány, ale chuťově jsou nižší než odrůdové. Ale zahradníci je mají rádi pro svou odolnost vůči chorobám, škůdcům a různým nepříznivým faktorům.

Při výběru odrůdy musíte věnovat pozornost výnosu a době zrání. Musíte předem zjistit podmínky zemědělské technologie odrůdy, kde je lepší pěstovat: na otevřeném poli nebo ve skleníku.

Pokud jsou semena zakoupena poprvé, lze vybrat několik sáčků. Po výsadbě označte, kde je která odrůda vysazena. Sledujte růst, velikost hlav a po sklizni vyvodíte závěry, která odrůda je nejlepší, a pěstujte ji pouze pro příští sezónu.

Fialová brokolice

Ať si zahradník zvolí jakoukoli odrůdu, v žádném případě nezklame, protože kultura sama o sobě je pro tělo užitečná v tom, že obsahuje látky potřebné k prevenci rakoviny.

Důležité!Nedoporučuje se používat brokolici brokolice, protože obsahuje purinové báze - adenin a guanin.

Brokolice je nealergenní a používá se jako první jídlo pro kojence.

Zelí má mnohem užitečnější vlastnosti, proto stojí za to pokusit se zasadit neobvyklou kulturu na 6 akrech!