Zelené listy se nejčastěji pěstují na zahradních pozemcích pro okrasné účely. Existuje velké množství hybridů, které jsou potravinové kvality. Abyste dosáhli dobré sklizně, musíte dodržovat pravidla zemědělské technologie.

Popis kapusty

Zahradníky láká kudrnaté zelí nejen pro svůj dekorativní vzhled, ale také pro vysoký obsah vitamínů a užitečných mikroelementů. Zelenina obsahuje: vápník, kyselinu askorbovou, omega-3 aminokyseliny a další.

Collard greeny, co to je, charakteristika:

  • Zelené Collard se také nazývají kudrnaté, browncol, zelí gruncola;
  • Charakteristickým rysem kapusty je, že netvoří hlávku zelí. Zelenina se skládá z volné růžice listů;
  • Růžice roste od 30 do 90 cm na výšku. Průměr dospělé rostliny se může pohybovat od 50 cm do 100 cm;
  • Listová čepel je tenké struktury, ale masitá a šťavnatá. Okraje listů jsou zvlněné, jako třásně;
  • Rostlina je dvouletá. V prvním roce se tvoří listy, ve druhém roce začíná zelenina kvést;
  • Barevné schéma listů závisí na odrůdě. Je zelená, červená, vínová, hnědá, fialová. Americké zelí se používá jako okrasná rostlina;
  • Rostlina je schopna odolat malým mrazům, ale se silnými změnami teploty a poklesem na -15 stupňů zpomaluje růst a umírá. Listy, které byly vystaveny chladu, rostou ještě chutnější;
  • Kultura je odolná vůči chorobám. Zelení Collardovi těžko onemocní kapustou;
  • Listy jsou mírně hořké na chuť, připomínající ředkvičky. Aby nechutnaly hořce, jsou zmrazené nebo máčené ve vroucí vodě;
  • Kalorický obsah zelí je 50 kcal na 100 g. Výrobek je často obsažen v dietních nabídkách a zdravých potravinách.

Kapusta

Zelenina se používá čerstvá. Z listů se připravují ozdoby. Dusené listy se nejčastěji podávají s rýží. Nedoporučuje se smažit zelenou zeleninu na másle, chuť pokrmu se stává sirnou a nepříjemnou.

Na poznámku. Zelené listy s červenými a růžovými listy jsou bohaté na antioxidanty. Při pravidelném používání zdravé zeleniny se zlepšuje imunita, normalizuje se zažívací trakt, vlasy a nehty vypadají zdravě.

Populární odrůdy

Chovatelé vyvinuli kale hybridy, které se liší vzhledem, dobou zrání, chutí a odolností vůči povětrnostním vlivům a chorobám.

Červená řepa

Rostliny jsou rozděleny do několika typů:

  • Nízká (až do výšky 20 cm);
  • Střední (do 110 cm);
  • Vysoký (výška - více než 2 m).

Každý typ má své vlastní výhody. Nejplodnější jsou vysoké odrůdy. Nízko rostoucí hybridy jsou považovány za odolné vůči teplotním změnám a mohou přinést ovoce až do října.

Na poznámku. Doporučuje se vybírat odrůdy kelu s přihlédnutím k klimatickým vlastnostem oblasti, ve které se plánuje pěstování zeleniny.

Společné odrůdy kapusta:

  • Kale (Kale)... Odrůdu lze použít jak pro dekorativní účely, tak pro konzumaci. Kale je jednoletá rostlina, výška růžice je až 80 cm, barva listů může být tmavě červená, fialová nebo zelená. Zelí je náročné na teplo a světlo. Odrůda je vysazena na otevřeném terénu s hotovými sazenicemi. Na zahradní postel je povoleno zasít semena. Zelí dozrává 70-75 dní po vyklíčení. Odrůda je oceňována pro vysoký obsah vitamínů C a K, aminokyselin;
  • Kudrnaté zelí Redbor F1. Holandská kapusta. Výška růžice je 75-80 cm, listy jsou zvlněné s mírnými třásněmi po okrajích, karmínové nebo tmavě fialové barvy. Hybrid je vysoce výnosný, odolný vůči mrazu a chorobám. Redboroughské zelí je dvouletá rostlina, která začíná kvést ve druhé sezóně po výsadbě. Chuť listů je jemná a šťavnatá. Zelenina je lídrem v obsahu bílkovin;
  • Zelí Reflex F1... Střední pozdní kapusta. Dospělá rostlina dorůstá až do výšky 80 cm. Listy jsou šedozelené, okraje vysoce zvlněné. Hybrid toleruje teploty až -18 stupňů. Při slabých mrazech jsou listy křupavější, hořká chuť zmizí. Reflex se přidává jako příloha k masu, kuřecím masům a rybám. Zelenina obsahuje: vápník, draslík, fosfor, síru a další stopové prvky a vitamíny;
  • Černé Toskánsko... Nízko rostoucí rostlina s rozprostřenou, volnou růžicí. Listy jsou velké, bohatě zelené. Toskánské zelí svým vzhledem připomíná savojské zelí. Plodinu lze sklízet od začátku června do poloviny listopadu. Zelenina je vhodná pro dušení, marinádu, smažení;
  • Tintoretto zelí... Rostlina s nízkou růžicí. Vlnité zelné listy, krajkové. Odrůda dozrává za 100–110 dní. Liší se vysokou produktivitou. Hybrid vydrží poklesy teploty až o -16 stupňů;
  • Zelí kadet... Středně pozdní odrůda, výška růžice dosahuje 80 cm. Hybrid je nenáročný na složení půdy, je považován za vysoce výnosný;
  • Scarlett... Zelí s velkými listy, sytě zelené barvy. Po prvním mrazu se barva změní na tmavě fialovou. Rostlina doroste až do výšky 50 cm. Zelenina je bohatá na vitamíny A a C.

Kale (Kale)

Zemědělská pravidla

Kudrnaté zelí roste dobře a vyvíjí se na dobře osvětleném, dobře vyhřívaném a větraném místě. Nejlepší předchůdci kultury by byli:

  • Brambory;
  • Mrkev;
  • Okurky;
  • Hrách, fazole;
  • Rajčata;
  • Pepř;
  • Cuketa.
Listová petržel - výsadba a péče

Na podzim se doporučuje připravit pozemek pro browncolic zelí. Půda musí být oplodněna hnojem nebo humusem. Můžete také přidat draselné hnojivo (20 g) nebo superfosfát (50 g).

Collard green je vhodnější pěstovat v sazenicích. Sazenice mohou být zasazeny do země 35-45 dní po objevení prvních výhonků.

Na poznámku. Sazenice zelené zeleniny netolerují sbírání. Doporučuje se vysazovat semena okamžitě do samostatných nádob (rašelinové nebo plastové kelímky). Připravené sazenice v otevřeném terénu jsou osázeny hrudkou země z hrnce.

Chcete-li zasadit semena, budete muset připravit výživnou půdní směs. Univerzální půdu si můžete koupit v každém zahradním obchodě nebo si ji vyrobit sami. Humus by měl být smíchán s trávníkem, měl by být přidán říční písek nebo perlit. Přidejte přísady v poměru 1: 1: 1. Pro prevenci plísňových chorob je nutné do živné půdy přidat drcenou křídu (15 g na 5 litrů půdy) nebo aktivní uhlí.

Připravená půda musí být dezinfikována. Jednoduché metody dezinfekce:

  • Nalijte vroucí vodu do země;
  • Zahřejte zemi v troubě;
  • Zmrazit;
  • Nalijte roztok manganu do země.

Příprava semen k výsadbě:

  • Zlikvidujte životaschopná semena. Položte výsadbový materiál na světlý hadřík, odstraňte všechny malé a nerovnoměrné změny;
  • Naplňte semena vodou, „prázdná“ semena vyplují na povrch. Musí být vyhozeni;
  • Dezinfekce semen. Semena vložte na 25 minut do teplé vody (45 stupňů) a poté je na 3 minuty ponořte do studené vody. Ošetření semen se nejlépe provádí v roztoku biofungicidu. Poté, co se sadba promyje čistou vodou a vysuší;
  • Aby semena vyrašila rychleji, jsou předklíčena. Za tímto účelem se umístí na 12 hodin do roztoku jakéhokoli biostimulantu (Epin, Zircon).

Doporučení pro výsadbu semen:

  • Navlhčete substrát v květináčích;
  • Semena připravená předem se umístí do samostatných nádob do hloubky 1 cm. Do každé sklenice lze zasadit 2-3 semena;
  • Zakryjte šálky fólií nebo sklem, abyste vytvořili skleníkový efekt, umístěte všechny květináče na teplé a tmavé místo, dokud se neobjeví první výhonky. Optimální teplotní režim je 25 stupňů;
  • Po vyklíčení jsou hrnce umístěny na dobře osvětlené místo, teplota v místnosti může být snížena na 16 stupňů;
  • Neustále sledujte vlhkost a osvětlení podkladu. Pokud je nedostatek světla, je nutné umístit fytolampy;
  • Po objevení druhého skutečného letáku musí být sazenice krmeny hnojivy obsahujícími minerální dusík (3 g na 1 litr vody);
  • Před výsadbou sazenic na otevřeném terénu je nutné je po dobu 2 týdnů vytvrdit. Doporučuje se provést proceduru na čerstvém vzduchu. Sazenice jsou vystaveny několik hodin venku, doba expozice na čerstvém vzduchu se postupně zvyšuje. Ochucené sazenice se rychle adaptují na svůj nový domov na zahradě.

Je důležité nepřeexponovat sazenice v květináčích, ale zasadit je včas na zahradu. Optimální výška sazenic je 12-14 cm, na stonku je 4-5 pravých listů. Přerostlé sazenice se začnou kroutit vzhůru, natahovat a stanou se nevhodnými pro výsadbu na místě.

Zemědělská pravidla

Při výsadbě na zahradní posteli je nutné dodržet interval mezi sazenicemi 50-60 cm, aby se ušetřila plocha zahradního pozemku, zkušení zahradníci vysazují sazenice v šachovnicovém vzoru. Hloubka výsadby sazenic závisí na typu půdy. V těžkých jílovitých půdách je rostlina pohřbena o 10 cm; ve lehkých písčitých půdách může být prohloubena až na 16 cm.

Před výsadbou jsou otvory pro sazenice hojně napojeny. První dny je důležité pravidelně sazenice zalévat a zajistit, aby na mladé listy nespadalo přímé sluneční světlo. Za slunečných dní, první týden, je zelná postel zastíněna suchými větvemi nebo speciálním přístřeškem.

Poznámka! Následná péče spočívá ve zalévání, pletí, krmení, uvolňování.

Sklizeň

Čínské zelí nebo Bok Choi

Kale se sklízí během vegetačního období. Čerstvé listy lze okamžitě jíst. Musíte listy odříznout kousek po kousku. Na konci sezóny je růžice úplně odříznuta.

Zelné listy se špatně udržují čerstvé. Pro zachování nutričních a vitamínových vlastností je zelenina zmrazena. Listy jsou předem omyty a sušeny na papírové utěrce. Položte každý plech na plech a položte jej na 5 minut na polici šokového mrazáku. Uspořádejte zmrazené listy do pytlů, zavřete je a odešlete do mrazničky. Vitamíny a příchuť kapusty lze skladovat zmrazené až 6 měsíců.

Zahradníci milují kapustu pro její nenáročnost na povětrnostní podmínky, snadnou péči a dobrou úrodu chutných listů. Může být použit k výzdobě zahrady. Různé odrůdy s prolamovanými listy v široké škále barev vám umožňují vybrat si do zahrady hybrid, který se vám nejvíce líbí.