Krautmanovo zelí

Při pěstování zelí, stejně jako jiných plodin, má výběr odrůdy zásadní význam. V tomto ohledu se doporučuje pěstovat nejúspěšnější a nejúčinnější odrůdy, včetně Krautman.

Stručný popis kultury, historie odrůdy

Zelí je dvouletá zemědělská rostlina rodiny Cruciferous. Vyznačuje se vysokým listnatým stonkem. Plodem kultury, hlávkou zelí, je výrazně zvýšený vrcholový pupen, který se nerozšířil.

Krautman (další chybná verze jména - Kaufman zelí) odkazuje na střední pozdní odrůdy holandského výběru. Původcem je Bejo Zaden. Odrůda byla vydána v roce 1993. U nás roste všude, až na východní Sibiř a Dálný východ. Je pásmový po celém Rusku, s výjimkou regionů Střední Volha, Severní Kavkaz a Dolní Volha. Na území SNS je to také běžné na Ukrajině a v Moldavsku.

Popis odrůdy Krautman zelí

Listová růžice je umístěna kompaktně, mírně vyvýšená. Listy jsou mírně vrásčité, malé velikosti. Barva je jasně zelená. Listy mají obvykle silnou až středně voskovou vrstvu. Okraje jsou hladké, hladké.

Krautmanovo zelí

Krautmanovo zelí

Hlava zelí je hustá, napůl zakrytá, zaoblená. Jeho rozměry jsou větší než průměr. Listy uvnitř hlavy jsou tenké. Hmotnost se pohybuje od 1,5 do 4 kg, v některých případech dosahuje 7 kg. Střih je jasně bílý. Pařez nemá téměř žádné rozdíly mezi vnitřní a vnější stranou, jeho délka je průměrná. Vidlice jsou zarovnané. Plody se vyznačují sladkostí, šťavnatostí a vynikající chutí, listy jsou křupavé. Sklizeň se uchovává po dobu 4 měsíců, aniž by došlo ke ztrátě prodejnosti a chuti.

100 g produktu obsahuje následující obsah živin:

• 7,4% rozpustných pevných látek;
• 4,1% cukrů;
• 46,2 mg kyseliny askorbové.

Od okamžiku vytvoření hromadných výhonků a do dosažení odrůd technické zralosti uplyne asi 120–140 dní. Odrůda patří do kategorie univerzálních, vhodná jak k čerstvé spotřebě, tak k moření a kvašení. Krautman se doporučuje do salátů.

Pěstování sazenic

Odrůda se pěstuje hlavně sazenicemi. Pěstování by mělo začít v první dekádě dubna. K tomu musíte nejprve připravit dřevěné bedny nebo jiné vhodné nádoby a naplnit je zeminou nasycenou živinami. Mělké drážky (ne více než 1 cm) jsou vyříznuty podél povrchu půdy a jsou do nich uložena semena ve vzdálenosti asi 3 cm od sebe. Sazební materiál je posypán zeminou, trochu utlačen a rozlit. Krabice je pokryta polyethylenovou fólií a umístěna na parapetu.

Po 5-7 dnech se první výhonky obvykle objeví nad povrchem půdy. Vstup semenáčků do fáze dvou pravých listů signalizuje, že nastal čas na výběr. Postup spočívá v transplantaci sazenic z krabice do samostatných nádob.

Před přesazením rostlin do otevřeného terénu je nutné na nich provést proces kalení. Za tímto účelem jsou kontejnery se sazenicemi na chvíli vyvedeny na ulici, aby si zvykly na slunce a vítr. Zpočátku se sazenice krátce neuchovávají uvnitř, postupně se zvyšují.

Přistání na otevřeném terénu

Doporučuje se vysazovat sazenice Kratuman do výsadbových otvorů, až budou dostatečně silné a vytvoří plnohodnotné listy. Obvykle toto období připadá na poslední květnový týden.

Sazenice se vysazují na otevřeném terénu podle schématu 50x50 cm. Půda na pozemku by měla být hlinitá, nasycená živinami a humusem.

Voda se nalije do vykopaných výsadbových otvorů. Poté se tam umístí rostliny a prohloubí je až k prvnímu listu. Kořeny jsou narovnány, díra je pokryta půdou a po mírném podbíjení znovu trochu zavlažujte. V prvních dnech po transplantaci musí rostliny uspořádat stínování světla, protože v této době jsou vystaveny negativním účinkům přímého slunečního záření. Současně musí být místo dostatečně osvětlené, protože bez slunečního světla nebude možné získat plnohodnotnou vysoce kvalitní plodinu.

Přistání na otevřeném terénu

Péče o rostliny

Zalévání

Podle popisu zelí Kaufman se první zavlažování provádí zředěním malého množství manganistanu draselného ve vodě. Krautmanovi následně postačí jedno zalévání týdně. Na metr čtvereční odrůd výsadby je třeba rovnoměrně nalít 12 litrů usazené teplé vody. Procedura se provádí ráno a večer, kdy odpařování není tak silné jako během dne. Během období aktivní tvorby hlavy a po srážení je obzvláště důležité zalévat zelí.

Top dressing

Krautmanovo zelí dobře reaguje na organické hnojení. Tři týdny po přesazení na otevřenou půdu se tedy rostliny ošetří roztokem kravského hnoje. 1 kg divizny se chová v 10 litrech vody. Po dvou týdnech se postup znovu opakuje.

Vrchní obvaz lze kombinovat s ošetřením rostlin před škůdci a chorobami. Za tímto účelem se doporučuje použít popel ze dřeva, který se použije k poprášení. Na čtvereční metr plochy se musí spotřebovat 0,25 kg látky.

Jednou za tři týdny by mělo být provedeno krmení listů. K tomu se v 10litrové nádobě zředí 60 g karbamidu, 4 g superfosfátu a 1 g kyseliny askorbové.

Při krmení ve 2. fázi vegetačního období je třeba klást důraz na přísun draslíku a fosforu. Obsah dusíku by měl být snížen dvakrát, aby se snížil proces růstu vegetativní hmoty na úkor výnosu.

Uvolnění

Tento postup je pro odrůdu velmi důležitý, protože tvorba kůry na povrchu půdy může být pro ni škodlivá. V tomto ohledu se doporučuje uvolnit půdu po zavlažování nebo silných deštích. To musí být provedeno opatrně a povrchně, aby nedošlo k poškození kořenového systému. Správně provedený postup umožňuje nasytit kořeny vlhkostí a kyslíkem. Plevelování se doporučuje současně s kypřením. Odstranění plevele by mělo být prováděno pravidelně, zejména během prvních růstových fází vývoje zelí.

Po uvolnění se doporučuje půdu mulčovat. K tomu je vhodným materiálem rašelina.

Ochrana rostlin

Navzdory určitému stupni odolnosti odrůdy vůči chorobám může být během kultivačního období ovlivněna různými onemocněními i škůdci. Nejnebezpečnější z nich jsou následující:

• Keela. Projevuje se ve formě žloutnutí a vadnutí listů, ve kterých rostliny přestávají růst. Zavádění dřevěného popela do půdy zabraňuje vzniku a rozvoji nemoci.
• Stávkokaz.Poškozená oblast keře získává charakteristický tmavý odstín, ztenčuje se a brzy se rozpadá. Ovlivněné sazenice se snadno odstraní z půdy. Všechny nemocné rostliny by měly být z místa odstraněny co nejdříve, aby se zabránilo dalšímu šíření patogenu. Poté se doporučuje postříkat půdu 1% kapalinou Bordeaux a 5 g síranu měďnatého zředěného v 10 litrech vody.
• Zelí létat. Rostliny kvůli negativnímu dopadu tohoto škůdce dramaticky zpomalují růst, listí zpomaluje růst a získává fialovo-fialovou barvu. Kromě léčby vhodnými insekticidy je účinný postřik zelí infuzí lopuchu. Larvy hmyzu je třeba sbírat ručně.
• Cruciferous blecha. Malí černí škůdci tvoří mnoho průchozích otvorů na povrchu listových čepelí, což může vyprovokovat smrt rostliny. Nejúčinnější je chemická metoda ochrany rostlin, kromě které mohou sloužit infuze tabáku, heřmánku nebo česneku.
• Bělásek. Hmyz důkladně hlodá listy a poškozuje i vnitřek hlavy. Larvy škůdců se obvykle odstraňují ručně. Výsadba česneku, rajčat nebo kopru vedle Krautmana je spolehlivou prevencí proti této nemoci.

Sklizeň

Výhody a nevýhody

Odrůda Krautman zelí je vysoce ceněna pro své pozitivní vlastnosti:

• vysoký výnos (asi 9 kg / m2 nebo 300-900 c / ha);
• odolnost proti praskání a rozpadu, schopnost přepravovat na velké vzdálenosti;
• přátelské zrání plodiny;
• vysoká úroveň přizpůsobivosti odrůdy;
• dlouhodobé skladování;
• vítězná prezentace;
• relativní odolnost vůči houbovým chorobám.

Odrůda bílého zelí Krautman je velmi slibná v různých podmínkách. Při dodržení standardních agrotechnických podmínek je schopen vytvářet vysoce kvalitní plodiny.