Téměř všichni zahradníci pěstují na své letní chatě chutnou a zdravou zeleninu - zelí. Rostlina je odolná vůči různým přírodním faktorům, změnám povětrnostních podmínek. Pěstování zelí na Sibiři a na Uralu se mírně liší od metod pěstování v jiných regionech. Pokud znáte načasování, kdy na Sibiři zasadit zelí do země, můžete získat dobrou úrodu.

obecná informace

Zelí patří do rodiny cruciferous. Existuje mnoho druhů zeleniny. Každá odrůda se vyznačuje dobou zrání, chuťovými vlastnostmi, trvanlivostí, odolností vůči chorobám a klimatickými podmínkami. Proto je nutné zvolit vhodné odrůdy a optimální čas pro výsadbu zelí na Uralu v otevřeném terénu.

Zelí je oceňováno pro vysoký obsah minerálních a vitamínových látek v zelenině.

Obsahuje následující chemické prvky a vitamíny:

  • Draslík;
  • Zinek;
  • Žehlička;
  • Hořčík;
  • Vápník;
  • Jód;
  • Fosfor;
  • Vitamíny skupiny A, B, C, PP;
  • Aminokyseliny.

Recenze populárních druhů zelí

Zelí v zemi

  • Bělovlasý. Hlava zelí je kulatá, velké zelené listy s bílými žilkami. Hmotnost zralé hlavy zelí může dosáhnout 16 kg. Zelenina obsahuje: vlákninu, bílkoviny, vitamíny B a C. Je vhodná k čerstvé konzumaci, skladování na zimu. Zelí se vyznačuje odolností proti mrazu, vysoce výnosným druhům, s dobrou udržovací kvalitou a přepravitelností. Pěstuje se v oblastech s mírnými klimatickými podmínkami. Existuje více než 100 odrůd bílého zelí. Nejoblíbenější: Červen, Zlatý hektar, Slava 1305, Nadežda, Soudce, Amager;
  • Zrzka. Hlava zelí je zaoblená. Pigmentový antokyan obarví listy červenofialovou barvou. Jsou umístěny těsně vedle sebe. Průměrná hmotnost červeného zelí je 3–5 kg. Obsahuje kyanin a karoten. Zelenina se používá hlavně čerstvá k přípravě salátů. Ve druhé sezóně rostlina vytváří ovoce, které obsahuje malá kulatá semena černé nebo tmavě šedé barvy. Druhy pěstované v Rusku: Voroks F1, Fire bird, Juno;
  • Barevný. Bílo-žlutá hlava zelí se skládá z velkého počtu květenství s hrudkovitou strukturou. Květenství obsahuje kyselinu listovou, vitamin C, bílkoviny. Květák je nenahraditelným produktem v dietních nabídkách. Zelenina se spotřebuje po tepelném ošetření. Chuť květenství je jemná a příjemná. Odrůdy květáku: Alpha, Gribovskaya 1355, Skorospelka;
  • Brusel. Zelí s malými hlavami zelí, průměr - 4 cm.Na jedné rostlině se vytvoří 20 až 60 hlav zelí, průměrná hmotnost je 20 g. Ve druhém roce se na stonku vytvoří nažloutlé květy, které se pak stanou pruhy. Obsahují malá tmavá semínka kulatého tvaru. Růžičková kapusta je mrazuvzdorná a odolná vůči chorobám. Hlavy zelí jsou vhodné k dlouhodobému skladování ve zmrazené formě. Po rozmrazení a tepelném ošetření si zelenina zachovává své chuťové a výživové vlastnosti. Odrůdy růžičkové kapusty: Hercules 1342, Dolmik F1, Frigata F1, Boxer F1;
  • Savoy. Různé zelí. Na malém stonku se tvoří volné hlavy zelí, v kontextu světle žluté barvy. Listy jsou zvlněné a mají síťovitou strukturu. Volně k sobě přiléhají, takže hlava zelí vypadá objemně.Savojské zelí obsahuje vysoký obsah minerálních a vitamínových látek ve srovnání s bílým zelím. Běžné odrůdy zelí savoy: Mila 1, Julius F1, Zolotaya brzy, Sphere, Melissa F1, Morami F1, Vertu 1340, Ovasa F1;
  • Kedluben. Ze semene vyrůstá sférický stonek. Z toho vyrůstají malé listy. Pro potraviny se používá zesílený stonek. Zelenina je ceněna pro svůj vysoký obsah vápníku a glukózy. Oblíbené odrůdy: Morava, Atena, Vídeňská bílá 1350, Kossak F1, Gigant, Violetta;
  • Brokolice. Květenství zelí je jasně zelené. Považuje se za odrůdu květáku. Zelenina je výživná, vitamínová a snadno stravitelná. Společné odrůdy: Tonus, kudrnatá hlava, Gnome;
  • Peking. Zelenina je podlouhlá, podlouhlá, listy jsou světle zelené, okraj listu je zvlněný. Vhodný pro dlouhodobé skladování, neztrácí své vitamínové vlastnosti. Používá se při vaření na lehká jídla, saláty. Nejlepší odrůdy pekingského zelí: Asten, Glass, Nika.
Kdy pěstovat zelí v otevřeném terénu v Moskevské oblasti

Kterou odrůdu zelí si vybrat

Kdy zasadit sazenice zelí na otevřeném terénu na Uralu

Můžete si vypěstovat bohatou sklizeň zelí, pokud si vyberete správnou odrůdu, budete dodržovat pravidla zemědělské technologie a znáte ten správný čas k setí zelí na Sibiři.

Téměř všechny odrůdy jsou vhodné pro pěstování v drsných klimatických podmínkách severních oblastí, ale nejvýhodnějšími odrůdami jsou zelí:

  • Bělovlasý;
  • Savoy;
  • Zrzka.

červené zelí

Pro pěstování můžete sbírat odrůdy pekingského zelí, brokolice nebo kedlubnu.

Odrůdy bílého zelí musí být vybrány s časnou dobou zrání a mrazuvzdorností.

Nejoblíbenější:

  • Rané odrůdy: číslo jedna polární K-206, zlatý hektar;
  • Středně brzy: Slava Altayskaya 157, Sibiryachka 60, Slava 1305;
  • Pozdní: Sněhurka, Severyanka F1, Lebyazhenskaya vylepšena, Dárek.

Kdy pěstovat zelí na Sibiři

Kdy pěstovat zelí venku

Při výsadbě zelných semen pro sazenice je nutné správně vypočítat čas, kdy budou sazenice připraveny k výsadbě na otevřeném terénu. Při výsadbě zelí je třeba vzít v úvahu studené jaro, možné noční mrazy, délku denního světla.

Rané odrůdy zelí lze zasít na Sibiři pro sazenice po 15. dubnu a pozdní zelí - počátkem května. První výhonky po výsadbě semen v nádobách se objeví 6-10. Den. Sazenice budou připraveny k výsadbě na zahradě za 40-45 dní. Proto je nutné zhruba naplánovat dobu výsadby zelných semen pro sazenice na Uralu v otevřeném terénu a trvat 45-50 dní.

Agrotechnika

Příprava půdy

Půdu pro výsadbu semen se doporučuje připravit předem. Semena lze zasít pouze do dobře zahřáté půdy.

Pokud jsou semena zaseta přímo do otevřeného terénu, musí být teplota půdy stanovena v hloubce 15 stupňů. Toho lze dosáhnout bez použití speciálních teploměrů. Musíte zjistit teplotu venku a odečíst 7 stupňů od hodnoty. Rozdíl musí být nejméně 5 stupňů.

Příprava půdy

Při výsadbě semen pod skleníkem je půda předem dezinfikována slabým roztokem manganistanu draselného a pokryta filmem.

Chcete-li pěstovat sazenice v nádobách nebo květináčích, budete potřebovat speciální půdu. Můžete si ji koupit v obchodech nebo si ji připravit sami. Doporučuje se koupit hotovou půdu pro sazenice, protože zahradní půda může obsahovat patogenní mikroorganismy, které mohou infikovat rostliny.

Hotová směs živin by měla zahrnovat:

  • Sod země;
  • Rašelina;
  • Písek.

Příprava sadby

Semena mohou být vysazena přímo do otevřeného terénu nebo do připravených sazenic. Pro severní regiony je výsadba hotových sazenic v zahradě považována za nejvýhodnější metodu. Takže můžete získat dobrou sklizeň včas.

Před výsadbou se semena zpracovávají v několika fázích:

  1. Ruční výběr osiva. Sklizená malá a zdeformovaná semena;
  2. Vybíjení neživotaschopných semen. Sazební materiál lze naplnit solným roztokem. Semena nevhodná k výsadbě vyplují na povrch. Mohou být vyhozeny;
  3. Dezinfekce semen. Umístěte vybraná semena do slabého roztoku manganistanu draselného po dobu 30 minut;
  4. Klíčící semena. Semena ponořte do sklenice vody (+5 stupňů) na 20-30 minut. Vypusťte tekutinu, vložte semínka na hadřík, namočte, vložte do mrazničky na 10 minut. Připravte roztok s přidáním růstového stimulantu. Semena vložte do kapaliny na 12 hodin. Semínka položte na hadřík, zabalte a nechejte v chladu po dobu 24 hodin.

Semena jsou připravena k zasazení do nádoby. Naklíčená semena vypučí dohromady mnohem rychleji než suchá semena.

Technologie výsadby sazenic:

  • Naplňte nádobu zeminou o tloušťce 5 cm;
  • Zasaďte semena a prohněte je o 1-1,5 cm;
  • Vzdálenost mezi semeny ponechejte 1-2 cm;
  • Navlhčete půdu, zakryjte nádobu fólií;
  • Sazenice by se měly objevit za 5-7 dní.

Když se na zelí objeví zelený list, klíčky lze ponořit.

Vhodné pro potápění:

  • Plastové šálky;
  • Jednotlivé rašelinové nádrže;
  • Speciální hrnce s přepážkami;
  • Domácí šnečí hrnce.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Sazenice mohou být vysazeny na zahradní posteli, když je dostatečně silná.

Je důležité dodržovat doporučené doby růstu:

  • Rané odrůdy - sazenice jsou připraveny k výsadbě za 60 dní (semena se vysévají koncem dubna až poloviny května);
  • Středně pozdní odrůdy - 40 dní (semena se vysévají od poloviny května do poloviny června;
  • Pozdní odrůdy - 35 dní (semena se vysévají začátkem června, výsadba semen končí desátky června).

Sazenice přesazené do zahrady obvykle v prvních dnech onemocní. Listy mohou trochu vadnout, sazenice mají sklon k rodině. Proto je třeba poprvé věnovat zvláštní pozornost sazenicím, starat se o sazenice.

Na poznámku. Aby rostlina rostla dobře, zkušení zahradníci si vybrali čas výsadby se zaměřením na lunární kalendář. Označuje příznivé a nepříznivé dny pro práci se zemí.

Pokyny pro výsadbu sazenic:

  • Připravte jamky. Doporučuje se udržovat vzdálenost mezi jamkami 40-50 cm;
  • Nalijte každou jamku slabým roztokem manganistanu draselného k dezinfekci zahradní půdy;
  • Navlhčete půdu, ve které se nacházejí sazenice. Opatrně odstraňte kořeny, je důležité ponechat na kořenech hroudu, aby se rostlina snáze přizpůsobila;
  • Zasaďte sazenici do středu filmu do hloubky až k výstupu listu;
  • Posypte prázdný prostor zemí, lehce utlačte otvor rukama;
  • Posypte zahradní postel teplou, usazenou vodou, posypte ji suchou sypkou půdou nahoře.

Na poznámku. Doporučuje se vysazovat sazenice na otevřeném terénu večer nebo za oblačného počasí. Pokud jsou další dny po vylodění slunečné, musí být postel zastíněna novinami nebo lutrasilem. Čas, kdy se má pěstovat zelí v otevřeném terénu na Uralu, se volí na základě povětrnostních podmínek a příznivých dnů v lunárním kalendáři.

První dny musíte sledovat vlhkost půdy. Když se počasí změní, za studena, je lepší zakrýt mladé sazenice pod film. Jakmile se na sazenicích objeví nový list, znamená to, že sazenice zakořenila na novém místě. Slabé a neštěpené klíčky se doporučují vyjmout ze zahrady a nahradit jinými sazenicemi.

Sazenice jsou schopny odolat malým krátkodobým mrazům až do mínus 3-4 stupňů. Sazenice listy po mrazu mohou mírně ztmavnout. Rostlina nebude poškozena. Při neustálých mrazech však bude sklizeň horší, hlávky zelí se zmenší co do velikosti i hmotnosti. Proto, pokud existuje podezření na nadcházející noční mrazy, jsou sazenice pokryty agrofibrem, filmem.

Na poznámku. Pokles teploty v noci dokazuje pokles značky pouličního teploměru na + 1-2 stupně, klidné počasí, jasná hvězdná obloha.

Dospělé zelí se nebojí snížit teplotu na mínus 7 stupňů. Hlavy zelí nezmrazují, ale naopak získávají bohatší chuť.Pokud jsou listy zmrzlé, pak stačí na několik hodin snížit zelí v nádobě se studenou vodou.

Tipy pro péči

Zelí je nenáročná rostlina, která zahradníkům nezabere mnoho času a úsilí. Pěstování a pravidla pro péči o rostlinu na Sibiři a Urale se mírně liší od Moskevské oblasti a jižních oblastí.

Po zakořenění sazenic se půda v oblasti uvolní. Uvolňování přispívá k lepšímu provzdušňování půdy a kořenový systém zelí se vyvíjí aktivněji.

Sklizeň zelí

Země, kde roste zelí, musí být vlhká. Nedovolte, aby půda vyschla a vytvořila kůru. Můžete zalévat pokropením, ale tato metoda je povolena, když slunce není aktivní.

Opatrně mulčujte půdu v ​​zelném lůžku. Pokud je silná vlhkost, pak listy zelí napadají slimáky a šneky.

Sazenice se oplodňují 14-18 dní po výsadbě na zahradě. Ke krmení se používají minerální a organická hnojiva. Nejlepší je použít diviznu zředěnou ve vodě (1 kg hnojiva na 10 litrů vody).

Prevence chorob a škůdců

Na zelná lůžka mohou zaútočit:

  • Slimáci;
  • Housenky;
  • Zelí motýli;
  • Ukřižované blechy.

Pro hubení škůdců lze použít červenou feferonku nebo fyziologický roztok. Posypeme rozestupem zelí nebo posypeme slanou vodou.

Je nutné se orientovat v době, kdy můžete na Uralu zasadit zelí do země podle povětrnostních podmínek a lunárního kalendáře. Na Sibiři můžete pěstovat bohatou sklizeň zelí různých odrůd a období zrání, pokud zvolíte správné načasování výsadby semen pro sazenice a provedete agrotechnická opatření pro péči o rostlinu.