Zelí přišlo do Ruska ze Středomoří, kde stále rostou jeho divocí příbuzní. Po celém světě existuje více než 100 odrůd kultury, ale jen malá část z nich je vhodná pro pěstování. Od starověku je nejoblíbenější typ zelí.

Více o kultuře

Zelí je produkt, který se objevil dávno před naší dobou ve starověkém Egyptě. První kurzy se zeleninou byly dezertní a byly připravovány pouze při zvláštních příležitostech. Pro Egypťany bylo zelí důležitým léčivým prvkem, léčilo jakékoli onemocnění a prodlužovalo mladistvý život.

V Římě byl připraven pro legionáře ke zvýšení síly a vytrvalosti. Žádný bojovník by nemohl pokračovat v kampani bez kontejneru s elixírem na bázi zelí. Věřilo se, že pomáhá zastavit krvácení a uzdravit všechny rány.

Je známo, že tento produkt obsahuje velké množství vitaminu C, minerálních solí a kyselin. Kvasená zelenina je považována za obzvláště užitečnou kvůli ještě vyššímu obsahu vitamínů. Vláknina pomáhá očistit tělo od toxinů a toxinů, obnovit střevní výkon.

Kdy zasít zelí pro sazenice

Dnes existuje mnoho různých zdravých odrůd zelí, které lze pěstovat pro domácí použití:

  1. Bílé zelí - má hustou, velkou hlavu zelí. Obsahuje rozsáhlé vitamínové složení. Doporučuje se, když je nutné odvádět tekutiny z těla a zlepšit výkon srdce;
  2. Červené zelí - modrofialové barvy, užitečné díky svému bohatému složení vitamínů. Aktivně se používá v kosmetologii;
  3. Růžičková kapusta - má malé zelí. Gurmáni to raději jedí. Produkt je doporučen k výživě lidí s onemocněním kardiovaskulárního systému;
  4. Květák - má masité jedlé vrcholy. Může mít různé barvy, od bílé po fialovou. Je nasycen vitamínem C, rychle a snadno strávitelný tělem;
  5. Savojské zelí - má zvlněné listy, proto má zelná hlava volnou strukturu. Bohatý na dusíkaté látky, které podporují odstraňování kamenů a písku z ledvin;
  6. Brokolice zelí - má velké hlavy s malými zelenými pupeny. Svým vzhledem je podobný květáku, ale obsahuje více minerálů a vitamínů. Je to přírodní antioxidant. Obsahuje:
  • vitamíny: A, PP, C, E a skupina B;
  • minerály: železo, draslík, vápník, karoten, měď, jód, hořčík, mangan, sodík, fosfor, bór, chrom;
  • bílkoviny a sacharidy.
  1. Zelí kedlubnu má zaoblenou, středně velkou stopku, která se konzumuje. Obsahuje mnoho přírodních sacharidů a kyselinu askorbovou;
  2. Pekingské zelí - může být kapusta, zelí a částečně přečerpané. Užitečné kvůli obsahu minerální soli, draslíku, železa a vápníku;
  3. Čínské zelí (bok-choy) je bohaté na bílkoviny, sacharidy a přírodní tuky. Zvláště oceňováno pro svou vlákninu, která pomáhá očistit tělo od toxinů, toxinů a cholesterolu;
  4. Mořské zelí je bohaté na jód, fosfor a sodík. Jeho pravidelné používání doporučují lékaři bez ohledu na věk;
  5. Ruská hořčice ze zelí (Sarepta) - většinou se používá jako oblíbené a zdravé kulinářské koření. Obsahuje mnoho vitamínů, má hořkou, nenápadnou chuť.Stromek zelí je v polovině sezóny, svou barvu uvolňuje kolem května.

Užitečné vlastnosti kultury

Produkt s bílou hlavou je jedním ze zdrojů vzácných vitamínů U a K, které aktivně bojují proti žaludečním vředům. Díky obsahu vitamínu C, který přetrvává po dlouhou dobu, může zelenina konkurovat citrusovým plodům. 200 g zelí denně bude dost na to, aby tělo dostalo svůj denní požadavek.

Zelná šťáva je vynikajícím lékem na zánět dásní. Nápoj je také považován za přírodní absorbent, který neutralizuje účinek alkoholu. Čerstvá šťáva s přídavkem cukru se používá k léčbě zánětlivých procesů v plicích, obnovení hlasu a hojení vazů.

Výsadba sazenic

Kultura je bohatá na karoten, vitamíny skupiny B, A, PP, P, H, provitamin D. Nelze říci nic o kyselině mléčné, minerálech jako fosfor, draslík, vápník, hořčík a mnoho dalších. Výrobek je obzvláště oceňován díky vysokému obsahu vlákniny. Zelenina neobsahuje škrob a cukr, což umožňuje diabetikům jíst. Je zakázáno jíst pouze určité druhy zelí obsahující sacharózu. Doporučeno pro lidi s problémy s obezitou.

Kdy a jak zasít zelí pro sazenice

Všichni zahradníci chtějí, aby jejich stránka měla vlastní rané, střednědobé zelí a samozřejmě zimní odrůdu pro sklizeň. Reprodukce obvyklých odrůd zelí se provádí semeny. Staromódním způsobem mohou být semena zpočátku vyseta na sazenice a pěstována v interiéru nebo okamžitě na zahradě.

Kdy zasít zelí

Datum výsadby lze posunout, proto, aby bylo možné osivo zasadit včas, je lepší vypočítat období přímo pro každou vybranou odrůdu.

V závislosti na jeho zrání bude období, kdy potřebujete zasít zelí pro sazenice, vypadat takto:

  • Výsadba raných odrůd - měsíc březen, počínaje 15. dnem. Sazenice klíčí od 40 do 60 dnů;
  • Výsev odrůd v polovině sezóny začíná po 20. březnu a 12. dubnu. Sazenice klíčí po dobu 45 dnů;
  • V dubnu vyséváme pro sazenice pozdní dozrávání zelí, a to od 10. do 20. dne. Pěstované sazenice můžete zasadit do země do 35 dnů po zasetí.

Mnozí se zajímají: je možné v květnu zasadit zelí pro sazenice, pokud jste to neudělali předem. Po 25. dubnu a začátkem května se doporučuje vysazovat střednědobé a pozdní odrůdy ve skleníkových podmínkách. Chcete-li získat vysoce kvalitní výhonky, je nutné před setím připravit semenný materiál.

Schéma přípravy vypadá takto:

  1. Nejprve musíte vybrat semena, ze kterých klíčí sazenice. Je nutné vyloupat malá a prázdná semena. Kalibrace se provádí vykoupáním materiálu ve směsi solí. K jeho přípravě rozpusťte 40 g soli v litru tekutiny. Po vložení semen do nádoby počkejte, až prázdná plavou;
  2. Pěstování semen můžete urychlit zahřátím. Tato fáze je jednou z nejobtížnějších, protože si musíte pořídit termostat. Zahřátí pomůže zkrátit dobu, po kterou se semenáčky objeví.

Fáze musí být rozdělena do několika akcí:

  • Krok 1 - zajištění teploty 30 stupňů nad nulou po dobu 2 dnů;
  • Krok 2 - postupné zvyšování teploty na 50 stupňů Celsia po dobu 3 dnů;
  • poslední 3 krok je maximální hladký vzestup na 70 stupňů nad nulou, v tomto teplotním režimu semena klíčí další 4 dny.
  1. K ochraně semen je nutné povrchy dekontaminovat. Roztok pro zpracování se připraví následujícím způsobem: 1 mg manganistanu draselného se rozpustí ve 100 ml vody. Namočte semeno do roztoku na 20 minut, vypusťte roztok, důkladně umyjte. Vysušte semena, dokud nebudou volně tekoucí. Pro podobný účel můžete použít aloe, které je staré více než rok, a česnekovou kaši. Hlavním úkolem je zničit parazity;
  2. Stimulace růstu - podle vašeho uvážení lze použít popel nebo chemikálie;
  3. Vývoj imunity proti mrazu. Po celé přípravě vložte semena do nádoby a umístěte je do prostředí s nízkou teplotou asi na 7 dní;
  4. Předpokládá se, že pokud namočíte semena před výsadbou, můžete vidět sazenice o několik dní dříve.

Výsledek zjistíte pouze provedením všech těchto akcí. Ze zkušeností mnoha zahradníků je každý z výše popsaných kroků užitečný svým vlastním způsobem při pěstování sazenic zelí. Ačkoli mnoho lidí používá pouze poslední fázi, obchází prvních 5 bodů.

Půda

Pro pěstování sazenic doma je lepší zvolit zakoupenou půdu s neutrální kyselostí.

Alternativou ke koupenému pozemku může být půda připravená na vlastní pěst, a to v poměru:

  • 20% půdy drnu;
  • 75% rašelina;
  • 5% říční písek.

Půda musí být řádně sklizena

Semeno bylo připraveno, získalo půdu, nestojí to za čas s výsadbou. Směs půdy se nalije do nádoby, nejlépe do dlouhého hrnce. Nebude nadbytečné léčit ho fungicidem proti plísni. Prvním krokem je vytvoření drážek ve vzdálenosti nejméně 3 cm od sebe. Výsledný pás by měl být asi centimetr hluboký. Semena se vysazují ve vzdálenosti 1,2 cm mezi semeny. Po výsadbě jsou květináče umístěny v teplé, slunné místnosti s teplotou vzduchu nejméně 20 stupňů. Několik dní po vyklíčení sazenic lze nádobu přemístit na chladnější místo.

Převod

Mezi zahradníky jsou oblíbené 2 způsoby dalšího klíčení sazenic zelí:

  1. Po sklizni postupně vysazujte sazenice. Po objevení prvních výhonků je proveden výběr, aby mezi jednotkami byla vzdálenost nejméně jeden a půl centimetru. Po 7 dnech je třeba sazenice přesadit do sekcí, z nichž každá je vykopána v kotyledonových listech. Po dalších 15-20 dnech jsou klíčky usazeny v samostatných nádobách a vrhnou se na úroveň prvních listů.
  2. Poté, co se klíčky objeví, je jim umožněno, aby zesílily. Každá sazenice může být přesazena do větší nádoby. Při výsadbě jsou 2/3 hlavního kořene odříznuty. Takové akce pomohou rozvětvit kořenový systém.

Během období, kdy lze po zasetí vysadit zelí, by na sazenicích mělo být nejméně 6 listů. Je nutné, aby byl kořenový systém dostatečně vyvinut.

Přibližné podmínky pro výsadbu sazenic v otevřené půdě:

  • Od konce dubna do začátku května je transplantována časně zralá odrůda;
  • Od konce května do začátku června - doba transplantace pro střednědobé zelí;
  • Polovina května je období výsadby pozdních odrůd.

Důsledky nesprávného přistání

Pór, kdy zasít sazenice

Chcete-li získat slušnou sklizeň zelí, je důležité pěstovat zdravé a robustní sazenice.

Chyby ovlivňující množství a kvalitu plodů:

  1. Je nutné přesně definovat odrůdu Nesprávně vybraná odrůda činí výsadbu neúčinnou;
  2. Výběr kvalitního osiva. Neměli byste vysazovat semena, která byla skladována po dlouhou dobu, vypršela jejich platnost nebo byla skladována nesprávně. Výnos přímo závisí na osivu;
  3. Výsadba osiva do špatné nebo nekvalitní půdy může vést k bolestivým sazenicím;
  4. Nesprávně zvolené období výsadby. Včasná nebo naopak pozdní výsadba vede ke ztrátě sazenic a budoucích plodů;
  5. Ignorování přípravy před setím;
  6. Pěstování sazenic bez sběru. V tomto případě sazenice zůstávají malé a zakrnělé, kořenový systém je nedostatečně rozvinutý;
  7. Nedostatek osvětlení;
  8. Nesprávné zalévání;
  9. Umístění sazenic ve špatných teplotních podmínkách;
  10. Nedostatek oblékání.

Tak či onak, většina amatérů věří, že stačí koupit výsevní základnu, zasít ji do půdy a počkat na sazenice. Některá semena vyraší, ale jejich kvalita bude špatná. Mělo by být zřejmé, že každá akce a každý zmeškaný krok v algoritmu ve fázi vytváření záložek bude dále ovlivňovat výtěžek.