Čínské zelí je listová zelenina z rodiny zelí, která je velmi oblíbená mezi lidmi v Číně, jihovýchodní Asii a Koreji. Jedná se o velmi časně zralou, relativně nenáročnou rostlinu. Mohou ji pěstovat ve svých chatách jak zahradníci středního Ruska, moskevské oblasti, Uralu, tak i Sibiře.

Agrotechnika kultury

Čínské zelí, jehož pěstování a údržba nevyžaduje velké úsilí, tvoří růžici listů o délce 15-35 cm. Čínské zelí není náročné na půdu a může růst téměř v jakékoli půdě. Poskytne však vysoký výnos na úrodné, vlhko náročné a dobře upravené zemi. Tato zelenina dobře reaguje na organickou hmotu, ani čerstvý hnůj jí neublíží.

Čínské zelí je plodinou krátkého dne a pěstuje se brzy na jaře nebo koncem léta. Při setí v květnu až červnu vyklíčí a nebude vhodný k lidské spotřebě. Stínování výsadby v odpoledních hodinách je přijatelné, takže je sníženo riziko kvetení plodiny. Někteří odborníci dokonce doporučují skrýt výsadby před sluncem krycím materiálem, pokud v poledne chybí stín. Kultura se vyvíjí při teplotě + 15-22 stupňů, doba od vyklíčení do technické zralosti je u různých odrůd od 40 do 60 dnů.

Výsev semeny

Pokud na obalu semen není žádný údaj o tom, že prošly zvláštním ošetřením na ochranu před chorobami, musí být dezinfikovány sami. K tomu můžete použít roztok manganistanu draselného nebo česneku (30 gramů drceného česneku na 500 ml vody). Semena můžete také tepelně ošetřit. Za tímto účelem se vloží do gázového sáčku a ponoří se na 20 minut do vody s teplotou 50 ° C. Potom se semena dobře osuší.

Výsev semeny

Jakmile to povětrnostní podmínky dovolí, zasejte čínské zelí. Nejjednodušší způsob, jak ji pěstovat, je výsev semen koncem července. Mezi řádky musíte udržovat vzdálenost 40 cm. Do drážek můžete zasít poměrně hustě, následovat ztenčení nebo metodou vnoření: udělejte otvory ve vzdálenosti 40 cm a do každé zasejte tři semena. Během vývoje jsou rostliny několikrát ztenčeny, přičemž zůstávají nejvyšší a nejsilnější. Odebrané kopie jsou použitelné.

Malé mrazy kultuře neublíží, roztaje se a stále roste. Silné mrazy a nedostatek vlhkosti jsou pro zelí destruktivní. Pokud hrozí mráz, měly by být plodiny pokryty lutrasilem nebo jiným netkaným materiálem. Pokud odložíte zalévání sazenic, ztuhnou a rozkvetou. Proto musíte každý den zalévat malé rostliny, abyste zabránili vysychání půdy.

Existují odrůdy, které jsou odolné vůči střelbě, například Krasa Vostoka, Champion, Optico, Kewstar.

Custar

Výsadba sazenic

Sazenice zelí bude sklízet v květnu až červnu. Můžete se pokusit pěstovat sazenice doma na parapetu, ale pak bude potřeba další osvětlení. Můžete si koupit hotovou půdu pro sazenice nebo si půdní směs připravit sami. U zelí potřebujete následující složení:

  • 1 část zahradního pozemku;
  • 2 části humusu;
  • 1 polévková lžíce. l. popel na kg směsi.

V půdě jsou vytvořeny jamky nebo rýhy, které nejsou hlubší než 7 mm. Vzdálenost mezi drážkami je 3 cm. Půda musí být dobře navlhčena a zelí musí být zaseto, poté posypáno suchou zeminou a pokryto sklem nebo fólií, dokud se neobjeví výhonky. Krabice jsou ponechány na teplém místě s teplotou 22 ° C.Navlhčete půdu (nejlépe z postřikové lahve) a pravidelně větrejte plodiny. Když se objeví výhonky (4-5 dní po zasetí), film se odstraní a krabice se umístí na osvětlené místo. Aby se zabránilo onemocnění rostlin černou nohou, neměla by být povolena stagnace vody. Když se na jedné kopii objeví známky, ihned se odstraní a zbytek se ošetří slabým roztokem manganistanu draselného.

Slabý roztok manganistanu draselného

Po 7 dnech se sazenice ponoří. Můžete použít rašelinové hrnce nebo běžné šálky. Při sběru jsou rostliny zahrabány na kotyledonové listy pro lepší tvorbu kořenového systému. Sazenice jsou připraveny k výsadbě na otevřeném terénu do 20 dnů po vyklíčení. Čínské zelí je obtížné přesadit, takže musíte velmi opatrně přemístit sazenice do zahrady spolu se zemitou hrudou do dobře vyhozené půdy. Vzdálenost mezi rostlinami je 40X40 cm.

Zelí můžete pěstovat přímo ve skleníku nebo ve skleníku. Tímto způsobem můžete získat dřívější sklizeň, protože rostlina nebude ztrácet čas adaptací.

Kulturní péče

Správné zpracování půdy není klíčem k úspěchu při pěstování čínského zelí. Protože plodina má krátké vegetační období, je často nutné krmení. Jednou týdně se půda zalévá roztokem tekutého komplexního hnojiva, které musí určitě obsahovat dusík. Místo zakoupených hnojiv můžete použít roztok divizny nebo drůbežího hnoje. Příliš mnoho dusíku je však také nežádoucí, protože zelí má tendenci hromadit dusičnany.

Zalévejte zelí denně, abyste zabránili hrubnutí listů a vyhození květinové šipky. Pokud rostlina rozkvétá, můžete ji nechat zasít - příští rok bude mít vlastní výsadbový materiál. Po každém zalévání by měla být půda uvolněna, aby byla nasycena kyslíkem a zabránilo se praskání. V takovém případě musíte zajistit, aby růstový bod nebyl pokryt zemí. Můžete také jemně mulčovat půdu, abyste mohli zalévat méně často.

Zalévání zelí

Hubení škůdců

Hlavní škody na úrodě způsobují slimáci a křižácká blecha. V boji proti slimákům je rozklad granulátů metaldehydu vynikající. Blecha může za pár dní zničit většinu úrody. Škůdce můžete odplašit pomocí metody populární v zahradnictví - poprášením výsadby popelem nebo tabákovým prachem. Dobrý účinek má postřik octovým roztokem. Pokud tyto metody nepomohou, měli byste použít insekticidy. Aby se zabránilo poškození kultury chorobami a škůdci, nedoporučuje se pěstovat ji po žádných zástupcích rodiny křižáků (řeřicha, ředkvička, tuřín, ředkev, daikon).

Tipy zahradníka

Červené zelí - pěstování a péče na otevřeném poli

Jak můžete pěstovat zdravé čínské zelí:

  • Na kyselé půdě je zelí postiženo kýlem. Aby se tomu zabránilo, musí být půda vápenná.
  • Abyste předešli chorobám, jako je plíseň a listová skvrna, musíte semena zahřát v teplé vodě, jak je popsáno výše.
  • V boji proti padlí pomáhají přípravky obsahující síru.
  • Pokud rostliny vykazují známky mokré bakteriální hniloby, měly by být postříkány Binoramem.

Mokrá bakteriální hniloba

Fakta o čínském zelí

  1. Pekingské zelí nemá stopku, ale tvoří hlávku zelí. Mnoho odrůd čínského zelí je listových.
  2. Pro tuto zeleninu nemusíte přidělovat samostatné místo ve skleníku: stačí ji umístit mezi mladá rajčata. Zatímco rajčata rostou, zelí se již sklízí.
  3. Může se jíst čerstvé a polévky, dušené a smažené, používané pro domácí přípravu a dokonce i sušené.
  4. Tato zelenina obsahuje mnoho prospěšných látek, včetně lysinu, které mohou mít pozitivní vliv na gastrointestinální onemocnění. Existuje dokonce i odrůda s výmluvným jménem tibetský léčitel.
Čínské zelí nebo Bok Choi

Pekingské zelí chemickou metodou

Savojské zelí: pěstování a péče na otevřeném poli

Číňané našli způsob, jak chemicky pěstovat pekingské zelí. Bílá kapalina, jejíž složení není odhaleno, se nalije do kádě s roztokem. Toto řešení je také utajeno. Kapalina tuhne ve formě zelného listu, je tam také zbarvena směsí parafínu a barviv. Poté se z roztoku vyjmou a vymačkají ve formě vidličky na zelí. Ten, kdo to vyzkoušel, říká, že chemický padělek chutná téměř stejně jako přírodní zelenina. Náklady na „pěstování“ takového zelí jsou velmi nízké. Jak takové jídlo ovlivňuje zdraví, zatím není známo ...