Charkovské zelí

Zelí Charkov zimní pozdě - odrůda byla vyšlechtěna ukrajinskými chovateli křížením dvou odrůd Dauerweis a Amager 611. Zpočátku byla vysazena pouze na Ukrajině, v Charkově. Zahradníci ocenili novou odrůdu, její pozitivní vlastnosti a začali ji pěstovat v Evropě a Asii.

Vlastnosti a popis odrůdy

Snáší nepříznivé povětrnostní podmínky. Nedostatek vlhkosti nesnižuje výnos. Snáší teplo do + 40 ° С, mrazy do -3 ° С. Sklízet můžete až do pozdního podzimu. Je odolný vůči virovým chorobám zelí.

Charkovské zelí je dobré čerstvé a zelí, skladované po dlouhou dobu, se během přepravy nezhorší. Vhodné na saláty, moření, moření, přípravky na zimu.

Zemědělská technologie pěstování

Charkovské pozdní zelí se pěstuje dvěma způsoby:

• Výsev semen do země, to znamená bezsemenným způsobem.
• Rassadny.

Výhody bezsemenné metody:

• Sazenice nejsou přesazovány na nové místo; rostliny si nemusí na otevřenou půdu bolestně zvykat.
• Oseté semeny rostou rostliny rychleji a plody rychleji dozrávají.
• Hlavy zelí dosáhnou plné zralosti 2–3 týdny dříve.

Sazenice zelí Charkov

Na jižním slunném území zahradního pozemku by mělo být přiděleno místo pro setí zelí. Zelí na jednom místě by mělo být pěstováno po 4 letech, dobře roste po cibuli, bramborách, okurkách a luštěninách. V závislosti na povětrnostních podmínkách regionu se semena vysazují do země koncem dubna - začátkem května.

Den před setím se navlhčí suchá půda. Semena se vysazují do řádků, jejichž vzdálenost je 65–75 cm. Hloubka setí je 1,5–2 cm. Nedoporučuje se umisťovat semena blíže k povrchu Země - ovlivní to jejich klíčení. Když klíčí semena, malé a extra výhonky se zahodí a zůstanou jen nejsilnější rostliny.

Péče o sazenice: napájení, krmení, kypření.

Metoda pěstování pozdního zelí

Chcete-li pěstovat sazenice, musíte připravit půdu, nádobí, semena. Půdu lze připravovat od podzimu a zimy a skladovat až do jara. Doporučuje se koupit hotovou půdu nebo si ji sami namíchat z rašeliny (75%), trávníku a písku. Doporučuje se dezinfikovat takovou směs týden před setím.

Příprava semen

Velikost je nutná, aby bylo možné vybrat největší a nejkvalitnější semena. Je třeba je namočit do 3% roztoku soli. Plíce se vznášejí, těžké klesnou ke dnu. Voda s lehkými semeny je vypuštěna. Velké se umyjí a suší. Pro dezinfekci namočte po dobu 25 minut do 1% roztoku manganistanu draselného.

Charkovské zelí

Semena se namočí na jeden den do vody (+ 15 ... + 20 ° С), umístí se na teplé místo, po 4 hodinách se voda vymění a semena se smíchají. Po bobtnání se zrna umístí na vlhký hadřík a uhasí se po dobu 24 hodin v chladničce při teplotě + 1 ... + 3 stupně.

Příprava nádob na sazenice

Pro setí a pěstování sazenic doma používejte šálky, květináče, krabice, kazety. Ve spodní části nádobí by měly být otvory, aby voda nezůstala stát.

Pro dezinfekci nádob: 5 g manganistanu draselného se rozpustí v kbelíku s horkou vodou, toto řešení se používá ke zpracování sazenic a všech nástrojů pro výsadbu.

Výsev a péče

Semena se vysazují 45-50 dní před přesazením do otevřeného terénu. Pro plný růst potřebují sazenice zelí slunné místo (+ 18 ... + 20 stupňů).

Péče o sazenice je standardní: napájení, krmení, odplevelení, uvolnění. Sazenice potřebují první týden intenzivní zalévání. Po transplantaci do otevřeného terénu zalévejte první týden denně, později 1-2krát týdně.

Plevel se podle potřeby odstraní a půda se uvolní. Charkovské zelí roste dobře, pokud je krmeno včas a správně. Hnojiva se aplikují 2-3krát během sezóny. Nejlepší je oblékat se během intenzivního růstu listů a tvorby hlavy. K krmení se používají minerální hnojiva.

Škůdci a nemoci

Charkovské pozdní zelí spolehlivě odolává hlavním chorobám této zeleniny. Nebojí se slizničné bakteriózy a nekrózy. Odolný proti vadnutí fusaria v raném věku. Zelí je zřídka ovlivněno hnilobou. Na listech se neobjevují mšice ani zahradní blechy.

Pokud je pěstován nesprávně na kyselých a těžkých půdách, může být ovlivněn kýlem. Pro prevenci musíte zvolit správné místo a půdu pro výsadbu.

Škůdci: slimáci, housenky - mohou poškodit rostlinu.

Šneci a slimáci

Chcete-li bojovat proti slimákům, musíte si vzít litrovou nádobu s dřevěným popelem, 2 lžíce kuchyňské soli, 2 lžíce mletého černého pepře, 2 lžíce hořčičného prášku, promíchat a posypat na zelná lůžka.

Pravidla sklizně

Charkovské zimní zelí se vyznačuje vysokým výnosem a dlouhou trvanlivostí. Když je zelí zralé, je velmi důležité správně sklízet úrodu a poslat ji na „zimování“ - skladování.

Charkovské zelí dobře snáší teplo a chlad, takže není třeba spěchat se sklizní. Hlavy zelí rostou až do pozdního podzimu a nepraskají. Nebojí se slabých mrazů až do -6 ° С. Vystavení tak nízkým teplotám by však nemělo být dlouhodobé, jinak by hlávky zelí během skladování hnilobě.

Sklizeň zelí

Nemůžete nechat řezané hlavy zelí ani při mrazu -1 stupňů, zmrzlé listy a pařezy na řezech budou hnít a zkazit celou úrodu.

Nesbírejte zelí ihned po mrazu. Hlavy zelí by se měly rozmnožit v zárodku po dobu 5 dnů. Pokud zmrazené hlavy odříznete najednou, za měsíc zhnijí a objeví se černé listy.

Shromážděné hlávky zelí nelze okamžitě uložit do sklepa, i když byla sklizeň za slunečného teplého dne. Před uskladněním by zelí mělo být sušeno po dobu nejméně 5 hodin pod baldachýnem, ale ne na slunci. Zelí vadne na přímém slunečním světle.

Po sklizni je nutné třídit a odstraňovat zelný odpad. Nejprve sejměte malé nestandardní hlávky zelí, nechte listy pro krmení hospodářských zvířat, zbývající zelené odpadky vložte do kompostu.

Výhody a nevýhody odrůdy ve srovnání s jinými odrůdami

Charkovské zimní zelí se liší od ostatních odrůd kompaktností listové zásuvky. Její velikost listů je střední, téměř bez kořenů, zvednutá nad povrchem zahrady, takže rostlina zaujímá malou plochu ve srovnání s jinými odrůdami. Charkovská zima může být vysazena hustší než Moskva pozdě.

Charkovské pozdní zrání vytváří na konci léta hlávky zelí, ale na druhou stranu to může být v zahradě až do mrazu, aniž by trpěl chladem a bez praskání hlav. Chuť zelí se během této doby zlepší.

První podzimní mrazy plodinu nepoškodí.Zelí je sladší a pak je obzvláště chutné zelí.

Krycí listy pevně přilnou k hlavě zelí a chrání jedlou část. Na řezu je barva hlavy zelí bílá, stopka je velká, ale ne silná. Uvnitř zástrčky nejsou tvrdé žíly. Je tu málo odpadu.

Zelí je velmi zdravé a chutné

93% jedlé hlavy zelí se používá na jídlo. Listy jsou šťavnaté, sladké, aromatické. V zelí je mnoho užitečných látek: vitamin C, vláknina, stopové prvky - draslík, síra, zinek.

Hlavní použití Charkovského zelí: skladování a moření. Ale i čerstvé z něj můžete vařit mnoho pokrmů: čerstvé saláty, zelnou polévku, boršč, zelné housky, koláče.

Ženy v domácnosti mají rády zelí ze zelí především chladným klasickým způsobem, protože je šťavnaté a přežije zimování beze změn chuti. Existují také horké způsoby, jak sklízet zelí na zimu. Pokud se zelí spolu s další zeleninou vaří a sroluje na zimu, pak si celá rodina bude až do jara pochutnávat na lahodných salátech a občerstvení.

Kupující si může koupit semena v každém obchodě a pěstovat na svém místě Charkovské pozdní zimní zelí. Zahradníci si někdy sami pěstují zelná semínka, pokud mají rádi rozmanitost odrůdy.