Kapustové zelí se dosud na farmářských zahradách, zejména v chatkách, často nenachází. Taková zelenina je na pultech obchodů vzácným hostem, ale v restauračních nabídkách se jídla z ní návštěvníkům nabízejí stále častěji. To není překvapující, protože rostlina má nejen vynikající dekorativní vlastnosti a neobvyklou chuť, ale také má obrovskou zásobu užitečných a živin. V blízké budoucnosti bude mít zvědavost každou šanci zaujmout čestné místo v postelích, a to jak profesionálů, tak amatérů.

Obecná informace

Zelí je opravdu jedinečná rostlina. Každá z jejích odrůd má v sobě obsaženou sadu prvků, které mají na tělo ten či onen účinek. Tato rostlina se často používá v lidovém léčitelství k léčení různých onemocnění. Zelí se pěstuje všude, v otevřené i uzavřené zemi.

Během pěstování této rostliny chovatelé odvedli skvělou práci a vyšlechtili mnoho odrůd a druhů, z nichž každá se liší v externích údajích, indikátorech chuti, sadě užitečných látek. Zelí se používá v dietních jídlech i při výrobě dětských pyré. Bohaté chemické složení umožňuje, aby byla zelenina použita k léčbě určitých chorob, zejména gastrointestinálního traktu.

Zelí kapusta

Zelí je velmi nenáročné a nevyžaduje velkou pozornost, avšak bez dodržování základních pravidel zemědělské technologie nebude fungovat k dosažení dobrých výsledků. Kultura se dobře vyvíjí při nízkých teplotách, které jsou + 5- + 10 ° С, ale když tento indikátor stoupne na + 25 ° С, růst hlavy zelí se téměř úplně zastaví.

Popis odrůdy

Zelné místo

Kapusta kapustová je podle mnoha vědců zástupcem nejstarších divokých druhů této rostliny. Jeho distribuční oblast je dostatečně široká a pokrývá nejen Evropu, ale i Ameriku. Není přesně známo, která země je rodištěm Calais, ale v ruských zahradách se začala pěstovat relativně nedávno. Postoj Evropanů k tomuto zelí se dramaticky změnil v 17. století, kdy byly získány produktivnější odrůdy s lepší chutí odolné vůči mnoha chorobám. Až do 18. století se kolie pěstovala také v severních oblastech Ruska. Umožnilo získat sklizeň čerstvé zeleniny i v drsných klimatických podmínkách.

Keila je každoroční. Charakteristickým rysem je poněkud zkrácená stopka. Listy jsou uspořádány v několika řadách na řapíku. Kale má velmi neobvyklý vzhled. Při zmínce o této zelenině je zpravidla reflex zaměřen na obraz v naší představě hustých hlav nebo hlávky zelí, na nichž se shromažďují květenství. Tento druh však nemá ani jedno, ani druhé. Jeho listy jsou kudrnaté, s výraznými vlnami podél okrajů. K vaření a jídlu se používají pouze listy, stonek a řapíky jsou vyřazeny. Všechny části rostliny jsou vhodné pro krmení zvířat.

V závislosti na odrůdě může být kapusta zelená, červená, fialová nebo šedo-šedá. Díky této vlastnosti se rostlina často používá pro dekorativní účely pro výsadbu na záhonech. Ruská kapusta nepřesahuje jeden metr na výšku, po odříznutí některých listů pokračuje plodení, ale vaječník hlav se nevyskytuje. V jižním podnebí může tato odrůda růst na jednom místě několik let.Pokud poskytujete dobrou péči a spolehlivý úkryt na zimu, pak na začátku jara můžete hýčkat sedmi vitamínovými listy.

Zelí kapusta

Ne všichni zahradníci slyšeli o takové rostlině jako zelí Kale a věděli, co to je. Liší se od brokolice, bílé a barevné, především listů. Ihned po vyklíčení již připomínají kudrnaté saláty, takže je téměř nemožné zaměnit sazenice. Tento druh také postrádá charakteristický voskový povlak.

Kudrnaté okrasné zelí je zarážející svou odolností proti chladu. Bez úkrytu snadno vydrží pokles teploty na -18 ° C, aniž by ztratil své dekorativní a užitečné vlastnosti. Barevná škála v takových podmínkách je intenzivnější a chuť je nasládlá.

Popis tohoto druhu naznačuje, že již bylo vyšlechtěno několik odrůd, které stále více přitahují pozornost majitelů zahradních pozemků. Nejčastěji dávají přednost pěstování hybridů:

  • Redbor;
  • Toskánsko;
  • Tintoretto.

V naší oblasti je velmi vzácná další odrůda. Jedná se o Keil Reed, který je schopen dosáhnout výšky až 2 metry, a stonek se používá jako hůl.

Pozornost! Bez ohledu na to, ke které odrůdě kapusta kapustová patří, jedí se pouze její listy.

Kale červené zelí je vynikající pro přípravu salátů a zdobení pokrmů. Mimochodem, Kayla nejde jen o přípravu čerstvých salátů. Dělají z toho domácí přípravky, připravují polévky, dusí se. Je pravda, že recept na tato mistrovská díla je stále k dispozici hlavně od kuchařů pracujících v restauracích, ale pokrok nezastaví.

Vlastnosti zemědělské technologie

Pekingské zelí Cha-Cha

Pro ty, kteří se již setkali s takovou rostlinou jako zelí Kale, vědí, co to je, a vážně přemýšlejí o tom, že by ji měli pěstovat na svém místě, je užitečné seznámit se se zvláštnostmi zemědělské technologie. Hned je třeba poznamenat, že je lepší pěstovat sazenice přímo na postelích pod filmovým krytem. Faktem je, že tento druh zelí netoleruje transplantaci příliš dobře a často umírá. Pokud to není možné, pak by semeno mělo být zasazeno do rašelinových šálků, samostatných nádob. Při přesazování se musí kořenový systém převalit hrudkou země a nesmí se zranit.

Výsev semen pro sazenice se provádí 1,5-2 měsíce před zamýšlenou výsadbou v otevřeném terénu. Zasejte 2-3 semena do jedné sklenice. Stojí za to, že je ponoříte do půdy ne více než 1 cm, jinak bude zelí dlouho klíčit. Šálky jsou pokryty sklem nebo polyethylenem a umístěny na dobře osvětleném místě. Pro urychlení procesu klíčení by měla být pokojová teplota udržována alespoň na +24 ° C. Jakmile se vylíhnou první klíčky, je úkryt okamžitě odstraněn a teplotní režim je nastaven na asi + 16 ° C. Osvětlení po celou dobu pěstování sazenic by mělo zůstat co nejjasnější. Pokud je parapet umístěn na stinné straně, musí být instalováno další světlo ve formě speciálních fytolamp.

Zelí kapusta

1,5 měsíce po vzejití sazenic se kapustový list stává kudrnatým. Během tohoto období můžete připravit rostliny k výsadbě na trvalém místě. Za tímto účelem jsou během týdne temperováni tím, že je vezmou ven pod širým nebem. Každý den se čas strávený tam zvyšuje a na konci období kalení může být zelí ponecháno přes noc. Je lepší, když v tuto dobu již hrozba nočních mrazů pominula.

Semena se vysazují na otevřeném terénu, když se půda již dostatečně zahřeje. Například v moskevském regionu tentokrát připadá na konec dubna nebo začátek května. Užitečná zelenina dává přednost dobře osvětleným oblastem, ale snadno snáší částečný stín. Děj musí být rovný. Lepší, pokud se nachází na kopci. Každý zemědělský technik ví, že v nížinách je možná stagnace vody, což negativně ovlivňuje vegetaci. Zelí kadeřavé by se nemělo vysazovat v oblastech, kde se dříve pěstovaly ředkvičky, křižáci nebo rutabagy.Ale postele, kde se dříve pěstovaly brambory, okurky nebo cibule, budou ideální.

Nevysazujte zelí Kale do příliš kyselé půdy. Je lepší připravit zahradu předem, na podzim. K tomu se na místo přidává humus, hašené vápno nebo křída a popel ze dřeva. S nástupem jara se přidávají organická hnojiva. Rostliny jsou zasazeny do samostatných otvorů, jejichž vzdálenost je asi půl metru. Do každé díry je vhozen malý humus a popel ze dřeva.

Pozornost! Pouze jedna, nejsilnější a nejzdravější sazenice je ponechána k pěstování.

Péče

Péče o kapusta je snadná. Důležitou podmínkou je, že v době výsadby již teplota půdy dosáhla minimálně + 5 ° C. Odrůda je schopná vydržet teplo i chlad, ale za nepříznivých podmínek jsou vývojové procesy inhibovány. V každém regionu je doba přistání výrazně odlišná. Nejpříznivější teplotní režim pro pěstování Kayly je + 10 ° C - + 20 ° C.

Zelí Kolobok

Kapusta kapustová vyžaduje pravidelné zalévání a stálou vlhkost půdy. Zpočátku se zavlažování provádí pod listy a poté - v drážkách vytvořených předem. Pokud je počasí suché a horké, zalévá se denně. Současně by neměla být povolena stagnace vlhkosti. Měli byste se také starat o zvlhčení listů, které je v teple tak nutné.

Kale se krmí jednou za 8 týdnů, hlavně po sklizni. K tomu se používá superfosfát, zředěný divizna, popel ze dřeva.

Pozornost! Akumulace přebytečných hnojiv vede k rozvoji hnilobných procesů v listech, proto je pro Kaylu škodlivé časté krmení.

Po každém zalévání nezapomeňte uvolnit půdu. Udělejte to co nejopatrněji, abyste nepoškodili kořeny. Vyžaduje se také odplevelení a odplevelení. Jednou za 10 dní by mělo být zelí zabito, měla by být provedena preventivní opatření k boji proti škůdcům. Poškozené listy mohou nejen vypadat nejen esteticky, ale také se stávat živnou půdou pro choroby, proto je třeba je okamžitě odstranit.

První sklizeň se provádí, jakmile zelí Calais dosáhne výšky přesahující 20 cm, má velmi zajímavou vlastnost: můžete odříznout nejen jednotlivé listy, ale i celý vrchol. Během sezóny se sklízí několik plodin. Je důležité, aby listy nebyly přezrálé. Jinak ztuhnou, zahořknou a ztratí veškerý vkus.

Kontrola chorob a škůdců

Kapusta kapustová, stejně jako jiné druhy, je náchylná k různým škůdcům a chorobám. Přistání může ovlivnit zejména:

  • bílý motýl;
  • slimáci;
  • Weevil;
  • mšice;
  • lopatka;
  • křižácká blecha;
  • barevný brouk;
  • znásilněná pila;
  • drátovník.

Zelí kapusta

V zájmu záchrany budoucí sklizně je nutné pravidelně provádět preventivní ošetření. Zejména zelí je pravidelně sypáno tabákovým prachem nebo popelem. Postřik tinkturou z kuřecího trusu a octa se osvědčil docela dobře. Listy jsou ošetřeny roztokem jódu nebo amoniaku. Můžete si také zakoupit speciální přípravky na ničení určitých škůdců a používat je v souladu s pokyny.

Výhody a nevýhody odrůdy

 Ve srovnání s jinými příbuznými zelí má Kale významné výhody, včetně:

  • používané ve dietní výživě;
  • obsahuje ve svém složení 9 aminokyselin nezbytných pro člověka, které se nacházejí v mase;
  • rychle roste a poskytuje časnou sklizeň vitamínů;
  • pomáhá chránit oči před negativními účinky ultrafialového záření v důsledku přítomnosti luteinu a zaexanthinu ve složení;
  • pomáhá zbavit se radionuklidů a toxinů v těle;
  • se rychle vstřebává tělem a zajišťuje vysokou vitální aktivitu;
  • vám umožňuje omezit vývoj onkologie kvůli vysokému obsahu hořčíku, zinku, fosforu a vápníku;
  • skromnost;
  • odolnost vůči teplotním extrémům;
  • vysoká produktivita;
  • univerzální použití plodiny;
  • vynikající dekorativní vlastnosti;
  • odolnost vůči hlavním nemocem;
  • možnost pěstování v nepříznivém a drsném podnebí.

Zelí kapusta

S tím vším je třeba poznamenat, že zelí Kale nemá určité nevýhody, mezi které patří:

  • rostliny velmi špatně snášejí přesazování;
  • potřeba pravidelného a častého zavlažování;
  • některé kontraindikace pro použití;
  • potřeba hnojení a hnojení;
  • zvýšené požadavky na osvětlení;
  • nemá rád jiné rostliny rostoucí poblíž.

Navzdory tomu zahradníci stále riskují, vyvíjejí úsilí a pěstují na svém místě zdravou zeleninu.

Kapusta kapustová si zatím mezi obyvateli leta a amatéry nezískala velkou popularitu, ale každým rokem se o ni stále více zajímají. Rostlina přináší nejen velké výhody pro lidské tělo, ale má také řadu dalších pozitivních vlastností. Není těžké pěstovat Kylea, můžete sbírat bohatou úrodu po celou sezónu. Kromě toho toto zelí dobře roste i za nepříznivých klimatických podmínek a slouží jako skutečná výzdoba místa. Jeho dekorativní vlastnosti oceňují krajinní designéři.